рынок теплый стан рыба

Лучшие рыбные рынки в Москве: обзор, описание, адреса и отзывы

Лучшие рыбные рынки в Москве: обзор, описание, адреса и отзывы

Для многих поход на рынок — это своеобразный ритуал. Здесь можно пройтись по длинным рядам с продуктами, выбрать нужный товар подходящего качества и даже поторговаться. Нельзя сказать, что рыбные рынки в Москве представлены в большом количестве. Доставка свежей рыбы и морепродуктов из отдаленных районов страны весьма проблематична. Но все же можно найти приличные места реализации. Недостаток рынков компенсируют специализированные рыбные магазины, где всегда можно купить свежие продукты. Где находится в Москве рыбный рынок? Об этом и поговорим.

Преимущества рынков

Продуктовые, и в частности рыбные, рынки в Москве, заслуживают особого внимания. Эта область торговли остается по-прежнему востребованной среди покупателей. Сюда даже заглядывают любители супермаркетов и крупных магазинов, которые уже оценили свежие и качественные продукты, которые, возможно, и не отличаются красотой упаковки.

Даже крупные рестораторы часто отовариваются на продовольственных рынках. Здесь вам предложат огромный ассортимент продуктов и гибкую ценовую политику. Стоимость рыбы будет зависеть и от расположения рынка: чем ближе к центру, тем дороже.

Рыбные рынки

Большую часть сегмента в этой области торговли занимает оптовая торговля. Это крупные компании, которые реализуют товар точкам розничной торговли и ресторанам. Свежую или замороженную рыбу можно встретить в небольших количествах на каждом рынке, но не везде вам предложат богатый ассортимент и действительно качественную продукцию. Поэтому надо знать, где в Москве рыбный рынок, который отвечает самым высоким требованиям.

Черемушкинский рынок

Этот рынок сочетает в себе три положительных качества. Во-первых, это обслуживание, которое привлекает сюда много посетителей. Во-вторых, это качество продуктов, которое всегда остается на высоте. В-третьих, это цена. Стоимость продуктов на этом рынке остается весьма приемлемой. Но самым главным достоинством этого места являются ряды с рыбой и раками. Здесь вам предложат только свежий и качественный продукт, а также вкусную вяленую рыбу. Но стоит отметить, что за морскими деликатесами сюда приходить не стоит. Их выбор здесь не очень богат. Расположен рынок по ул. Вавилова,64/1, рядом с метро «Профсоюзная».

«Рогожские ряды»

Рынок «Рогожские ряды», который в 2000 году был преобразован в торговый центр, предлагает своим посетителям большой выбор качественных продуктов. В специализированном магазине «Черная жемчужина» можно купить недорогую свежую рыбу, ассортимент которой достаточно хороший. Расположен рынок по улице Рогожский Вал, 5, стр. 1. Весь он поделен на павильоны, в которых можно найти товары на любой вкус.

Рыбные лавки «Ла Маре»

Вот где можно купить по-настоящему свежие морские деликатесы. Это небольшие торговые площади, которые предлагают богатый ассортимент продуктов из 20 стран мира. Свежая рыба и морепродукты предстают перед покупателями в больших аквариумах и на сияющей белизной ледяной крошке в витринах. Продукцию в магазины доставляют за 3-4 часа самолетом. Поэтому потребителям предлагают только качественную рыбу, которая еще пахнет морем. Многих обитатели морских глубин (лангустов, крабов, лобстеров) привозят живыми. Ассортимент продукции огромен. Это традиционные сорта, экзотические и морские деликатесы. На прилавках можно встретить сибаса, дорадо, морского черта, барабульку, рыбу-меч, тюрбо, австралийскую барамунди, крабов, лангустов, лобстеров, осьминогов, морских ежей, мидий, более десяти сортов устриц и несколько видов креветок. Сотрудники магазинов помогут почистить, разделать и нарезать купленную рыбу. Также здесь подскажут, как продукт лучше приготовить. Магазины «Ла Маре» являются лучшими представителями рынка торговли рыбой в Москве. Расположены рыбные лавки на М. Грузинской улице, д. 23, на Рублевско-Успенском шоссе, на ул. Петровка, д28/2, в Проточном переулке, д.7.

Эко-базар

Этот рынок полностью оправдывает свое название. Здесь можно встретить только качественные продукты, которые соответствуют самым высоким экологическим требованиям. Если отдаете предпочтение вкусной здоровой пище, то это место для вас. Здесь предлагают большой ассортимент продуктов, среди которых отдельное место занимают рыбные ряды. Свежая, свежемороженая рыба всегда есть на этом рынке.

Рыбный рынок на Рублевке

Во многих странах, которые являются лидерами по добыче морских деликатесов, посещение рыбных рынков обязательно входит в программу туристов. Но многие из них рассчитаны на оптовых покупателей и начинают работать очень рано. В Москве тоже есть место, где можно приобрести свежие и качественные дары моря. Это рыбная лавка сети ресторанов «Порто Мальтезе». Всю рыбу и морепродукты доставляют в столицу самолетом. Не все рыбные рынки в Москве могут похвастаться таким ассортиментом. Здесь вам предложат более 20 видов охлажденной рыбы, живых крабов, улиток, устриц, лобстеров, морских ежей, морских гребешков, осьминогов, каракатиц, кальмаров и моллюсков. В ассортимент рыбной лавки входят и копченые деликатесы из королевской коптильни Швеции. Рыбный мини-рынок – это низкие цены в сочетании с высоким качеством.

Оптовый рынок

Очень хорошо развит оптовый рыбный рынок в Москве. Он включает около 150 фирм, которые постоянно занимаются оптовой торговлей. Среди них можно выделить наиболее крупных продавцов, которые оказывают наибольшее влияние на эту сферу. Это «Продсервис», «Три Кита», «Санта-Фиш», «Главрыба», «Аксиома-Фиш», «Талекс-Фиш», «Сайда» и «Трал». Большинство популярных сортов рыбы привозят в Москву из Тихоокеанского и Балтийского региона. Более дорогие и деликатесные сорта рыбы привозят с Севера. Такие востребованные сорта, как семга и форель, поставляет Финляндия, Норвегия, Дания и Швеция.

Эти компании поставляют продукцию более мелким оптовикам, в розничную торговлю и на рыбные рынки в Москве, где ее имеют возможность приобрести обычные покупатели. Среди оптовых продавцов более мелкого масштаба можно выделить ООО «Рыбный дом», расположенное по адресу, ул. Дубининская,71, ООО «Дары моря» на Кусковской улице, 12 и ООО ТД «Дары океана» на Огородном проезде, 16/1. Однако стоит помнить, что объем продаж в этих торговых организациях исчисляется как минимум упаковками и коробками, поэтому за килограммом рыбы стоит идти на розничный рынок или в специализированные магазины. Рыбные рынки Москвы, адреса которых предложены в этой статье, это самые востребованные торговые точки, как среди розничных, так и среди оптовых покупателей.

Рынок «Теплый стан»

Это, пожалуй, один из немногих рынков, который имеет отличные рыбные ряды. Расположен он возле одноименного метро и уже давно пользуется популярностью среди жителей Москвы, а особенно близлежащих районов. В результате недавней реконструкции рынок приобрел современный вид. Его торговые площади были расширены, а старые торговые палатки были заменены современными небольшими магазинами. На его территории расположены как крытые, так и открытые павильоны. Здесь же и находится самый большой рыбный рынок в Москве. «Теплый стан» предлагает своим посетителям большой ассортимент даров моря. Это традиционные сорта рыбы, такие как минтай, мойва, хек и прочие. Здесь же можно приобрести и более деликатесных морских обитателей. Многие посетители специально приезжают сюда, чтобы купить качественную семгу или форель. Кстати, многие продукты можно купить оптом по более низкой цене. Адрес рынка: м. «Теплый Стан», вал 1Б, ст.6, округ ЮЗАО.

Ночной рыбный рынок

Купить свежую рыбу по более низкой цене можно и на ночном рынке. Эта импровизированная торговая точка расположена перед домиком Панина (перед спектром, въезд со стороны Профсоюзной улицы). Здесь можно купить отличный продукт после 19-00. Торгуют прямо с автомашин различными сортами популярной рыбы, такими как карась, окунь, щука, сом, судак. Также сюда привозят на продажу свежайших раков. Вся продукция продается мелким и крупным оптом. Посетив ночной рыбный рынок в Москве, можно сэкономить до 50% от стоимости рыбы в обычных магазинах.

Заключение

Специализированного рыбного рынка в Москве нет. Но есть много торговых точек, где можно приобрести свежий продукт по приемлемым ценам. На каждом рынке есть торговые ряды, где предлагают покупателям свежий товар, но их ассортимент не всегда богат. Самой крупной точкой продажи этого продукта можно считать «Теплый стан». Здесь можно встретить как традиционные, так и деликатесные сорта. Но если нужен специфический продукт, то его можно найти в рыбных лавках. Там предложат только самые свежие товары. Отзывы о перечисленных рынках больше положительные, но чтобы не нажить проблем со здоровьем, лучше всегда интересоваться документами на продукцию и уметь правильно выбирать рыбу.

Источник

Рынок теплый стан рыба

Откуда: Теплый стан
Появился: 19.10.2010
Сообщения: 4348

Последний раз редактировалось: Tani (11-04-2015, 20:20), всего редактировалось 1 раз

Появился: 26.04.2009
Сообщения: 110

Откуда: Профсоюзная
Появился: 03.06.2012
Сообщения: 1301

Откуда: Теплый стан
Появился: 19.10.2010
Сообщения: 4348

Откуда: Теплый стан
Появился: 19.10.2010
Сообщения: 4348

В Ашане мне как-то раз продали треску. Не тухлую, на вид нормальную. Но запах странный. Во время приготовления запах стал еще более странным. Немножко съела, было как-то нехорошо. Остальное выбросила. Такое ощущение, что они ее вымачивали в чем-то типа нашатыря.

Появился: 15.04.2010
Сообщения: 1725

Откуда: Теплый стан
Появился: 19.10.2010
Сообщения: 4348

Откуда: Теплый Стан д.15
Появился: 26.04.2009
Сообщения: 2684

Откуда: 9 микрорайон
Появился: 09.09.2010
Сообщения: 3362

Откуда: Теплый стан
Появился: 19.10.2010
Сообщения: 4348

Я туда захожу периодически, раз в три года, чтобы разочароваться. Вот и недавно купила кету лежалую, пожелтевшую местами, не сразу это видно было, хвост вроде ничего, не покоцанный. Что-то я расслабилась, не стала ее разглядывать сразу на месте.
Это не то, не то качество. Может там другие какие рыбки нормальные, но просто не люблю, когда мне продают что-то несвежее. Я редко возвращаюсь в такие места.
Какое-то время брала в «Океане» у выхода метро, где Принц Плаза и Спектр. Раньше там тетенька была, которая продавала охлажденную рыбу, может подороже, но ни разу мне плохую не продала. Она говорила, что берет по чуть-чуть, чтобы свежее было, вечером можно было и не успеть взять, что хотелось. Несколько лет у нее закупалась, а теперь там охлажденную рыбу продает какой-то парень, у него прилавок больше раза в три, но и свежести в рыбе поубавилось, хотя пожалуй это единственный вариант на сегодня. А среди мороженых филе окуня или курицы морской (не помню) по соседству несколько лежалых подсунули. Когда мороженые, по ним не видно было, а как оттаяли, стали белесые какие-то.

Откуда: Теплый Стан, дом 4
Появился: 24.12.2008
Сообщения: 34639

Откуда: 9 микрорайон
Появился: 09.09.2010
Сообщения: 3362

Вер, сорри, но она вроде так зовётся: «тилапия» редко используется тЕлапия или тилЯпия.

Откуда: Москва,Тёплый Стан
Появился: 24.04.2012
Сообщения: 3025

Откуда: Москва,Тёплый Стан
Появился: 24.04.2012
Сообщения: 3025

Откуда: Теплый Стан
Появился: 06.12.2006
Сообщения: 56980

Источник

Сумка с овощами и фруктами по цене чашки кофе на рынке в Теплом Стане

В новом выпуске серии материалов о рынках Москвы — торговые ряды в Теплом Стане. Вместе с жителями Юго-Запада «Афиша Daily» рассказывает о неоднозначном месте с, вероятно, самыми дешевыми овощами и фруктами в городе.

История

О продовольственном рынке возле метро «Теплый Стан» нет практически никакой информации в интернете, даже адрес найти не так просто. Это не исторический московский рынок, как, например, Рогожский или Преображенский. В районе множество небольших рынков и ярмарок выходного дня вблизи и вдали от метро, и в них легко запутаться. Нам нужен тот торговый кластер, который находится прямо у метро. Почему кластер? Дело в том, что рынок «Теплый Стан» — общее название для торговых рядов возле одноименного метро; это и шатер «Калужская сельскохозяйственная ярмарка» по адресу Новоясеневский проспект, 1, и Новоясеневский рынок в ТРЦ «Принц-плаза» по соседству с прилегающими к нему постройками.

Об истории рынка местные рассказывают следующее: он возник хаотично на пустыре с гаражами в начале 90-х; из этих гаражей и торговали. Затем пространство обросло прилавками, торговыми рядами и постройками. Расцвет рынка пришелся на 2000-е годы, а после, когда в середине нулевых территорию вокруг начали застраивать торговыми центрами, он становился все меньше. До середины 2000-х рынок был хоть и хаотичным, но цельным. А после «Принц-плаза» разделил территорию на части. Найти рынок сейчас проще всего, ориентируясь именно на него и на вытянутый шатер «Калужская сельскохозяйственная ярмарка» — с него все и начинается.

Настоящее

Время в этом месте давно остановилось, это настоящий привет из 90-х: полный хаос, продукты разного качества, но все по невероятно низким ценам, на прилавках таблички «руками не трогать», суровые продавцы, которые не разрешают набирать овощи и фрукты самостоятельно и за словом в карман не полезут. Рынок «Теплый Стан» и любят, и ненавидят — неприятных историй у местных столько же, сколько и восторженных.

Овощи и фрукты

Рынок в Теплом Стане — один из немногих в Москве, куда по-прежнему приезжают именно за продуктами. И в первую очередь за овощами и фруктами. Весь первый павильон, собственно, ими и усыпан. Вы заходите в шатер, а дальше все как в тумане. Пройдя три метра, обнаруживаете себя с пакетами и в руках, и зубах. Почему? Потому что свежайшую кукурузу отдают по 100 р. за 6 штук. Потому что розовые дагестанские помидоры стоят 60 р. за кг, а узбекские нектарины — 80 р. В будний день с самого утра людей на рынке очень много, к некоторым прилавкам выстраивается очередь. Ассортимент большой и интересный.

Евгений Орешин, шеф-редактор рекламного агентства R.Point: «Мы с женой живем недалеко от Черемушкинского рынка и ходим туда на фуд-корт, а за овощами, ягодами и фруктами ездим на рынок у «Теплого Стана». Это хардкорное место, но нереально крутое: все толкаются, ты орешь на продавцов, они на тебя, смех, довольные лица вокруг. Это не как Даниловский, где полное ощущение, что ты на образцово-показательной выставке. На 2000 рублей мы забиваем машину под завязку. Там, извините, 1 килограмм голубики стоит 250 р., а бакинские помидоры — по 80 р.; 4 авокадо, да такие, что можно смело прямо сейчас Рене Редзепи вручить, в сезон отдают за 100 р. Огромный пучок жирного свежайшего шпината — по 40 р. Однажды мы туда привезли своих друзей, классических адептов Даниловского, так они, увидев ценники, вообще потеряли контроль над собой. Мы, честно говоря, и сами с трудом держимся».

Иван Дубков, бренд-шеф сети вегетарианских кафе «Укроп»: «Это место всегда было связано в моем сознании с крупнейшей продовольственной базой «Фуд Сити», которая находится рядом. Доехать туда можно только на машине, в основном там опт, а на рынок в Теплом Стане легко добраться своим ходом и торговаться хоть за пучок петрушки — это розница. Это место — идеальный локальный рынок и точка закупки провизии для выезда на дачу или для большой домашней вечеринки.

Мне нравится, что рынок негласно делится на две части: подешевле и подороже. Первая находится на улице под купольным навесом. Там десятки развалов, в основном с плодоовощной продукцией. На некоторых точках сливают очень нежный переспелый товар по смешным ценам — помидоры, груши, персики можно купить в сезон по 30–70 р. за килограмм. Общая планка цен здесь существенно ниже, чем на рынках выходного дня, даже если сравнивать с воскресными днями, когда распродают остатки. Часть продуктов сюда везут с того же «Фуд Сити», поэтому цен ниже в Москве просто не найти.

Вторая часть рынка находится в крытом помещении. Здесь все чисто и благородно. Людей не так много, как под навесом, никто не кричит, не торгуется. Полки ломятся от выстроенных аккуратными пирамидками свежих продуктов. По атмосфере это такой уездный Даниловский. Можно найти авокадо, австралийское и тайское манго и другие не самые простые продукты. Цены на 20–30% выше, чем на улице, но дешево по сравнению с другими рынками Москвы. Есть провальные моменты, например, молочные продукты — здесь не достать качественный натуральный йогурт или козий сыр».

Иван Тореев, ресторатор: «На продуктовый рынок «Теплый Стан» я начал ездить вместе с мамой в начале 90-х, я тогда жил на «Юго-Западной». Времена были сложные, все искали продукты в первую очередь подешевле, и мы ездили на рынок на автобусе. Хит тех времен — замороженные свиные хрящи; стоили они доступно, и их было здорово тушить с овощами, а то и просто пожарить. Там мы старались закупаться на неделю полным ассортиментом, включая колбасу и бакалею. Помню, что рынок быстро разрастался, появлялись небольшие рыночки на четной стороне Профсоюзной. Постепенно мы стали закупать бакалею в гипермаркетах, колбасу — в шаговой доступности, а «Теплый Стан» стал основным рынком для закупки овощей, фруктов и мяса.

В начале нулевых я переехал на Фрунзенскую набережную и пару раз пытался ходить на Усачевский, но и ассортимент продукции, и качество ужасно отталкивали. Цена тоже была важным фактором, ведь я снимал первую в своей жизни квартиру. Я пробовал закупаться на небольшом рынке у метро «Университет» и на «Юго-Западной» — везде что-то шло не так. В итоге я вернулся на рынок в Теплом Стане. Фрукты, овощи и зелень беру у разных продавцов. Одно время я сдружился с зеленщиком Беком, и он даже привозил мне бок-чой и чой-сам. К сожалению, Бек пропал и чой вместе с ним. До 2010 года был хороший выбор молочных продуктов, сейчас он меня не устраивает».

Елена Павловна, живет на Юго-Западе: «Сейчас я живу в Троицке и, с тех пор как села за руль, регулярно езжу закупаться в Теплый Стан. Узбекские помидоры, например, которые везде стоят до 500 р. за килограмм, здесь отдают максимум за 120 р. Но это, конечно, очень странное место. Я выросла в районе Черемушкинского рынка, мы туда еще с моей бабушкой ходили — так вот, там все было иначе. Здесь, в Теплом Стане, творится полный беспредел: вранье и жуликоватость всюду. Я знаю людей, которые побаиваются этого рынка, он не характерен даже для Москвы. Мне до сих пор трудно в нем разобраться. Но в целом здесь просто нужно знать, как себя вести: овощи и фрукты самим набирать не разрешают, но сразу, не отходя от кассы, проверьте, что вам положили в пакет. Не обращайте внимания, что за вами очередь, — делайте свое дело. Если товар окажется плохим, его заменят».

Мясо, рыба и молочные продукты

Неосведомленный посетитель свежего мяса и рыбы на рынке, скорее всего, не найдет: может сложиться впечатление, что павильон-шатер — единственное строение рынка и продают здесь овощи, фрукты, колбасы, сало, копченую или мороженую рыбу и икру. За телятиной, бараньими ребрышками и форелью надо идти дальше: пройти весь шатер «Калужская сельскохозяйственная ярмарка», выйти из него и зайти в другое здание — в ТЦ «Принц». Цены здесь, как и ожидается, на порядок ниже, чем где бы то ни было. Например, баранья корейка не 500 р. за кг, а 300 р., свиные ребра — не 350 р, а 150 р. Качество и внешний вид при этом могут быть разными. Главный совет: не ориентируйтесь на низкую цену — бесплатный сыр известно где.

Иван Тореев, ресторатор: «Однажды я вызвался пожарить 40 кг шашлыка, так и познакомился с Марией из Тамбова и ее дочкой Татьяной, с которыми дружу до сих пор. Они торгуют тамбовским мясом в основном здании в правом ряду, если стоять спиной к Новоясеневскому проспекту. Если заранее попросить, они оставляют свежайшие телячьи почки, а пару раз доставали мне шикарные кости для демигляса. Но все же основной продукт, за которым я приезжаю, — телятина. Мой любимый отруб — так называемое «яблочко», внутренняя часть бедра.

Если нужен небольшой кусок баранины, то Татьяна советует мне продавца или заранее берет к себе и продает мне. Она же познакомила меня с Али, который пригоняет в ближайшее Подмосковье фуры с баранами из Ростовской области, дает им прийти в себя и счастливо забивает их под заказ, — туши или полутуши беру у него. Теплостанский рынок и по сей день держит марку и, если знать, где брать, предлагает одно из лучших сочетаний цены и качества. Мой коллега, управляющий чайханы в Туле, ездит закупаться именно на «Теплый Стан» — говорит, так дешевле получается и качество постоянное. А если вы придете ближе к 8 вечера, услышите прекрасный термин «вечерний базар» — это шанс сэкономить еще больше. Хотя лично у меня не получается, на вечернем базаре я покупаю больше, чем планировал».

Евгений Орешин, шеф-редактор рекламного агентства R.Point: «Рыбные отделы здесь сумасшедшие, но они находятся в здании после павильона-шатра, и об этом надо знать. Рыбой торгуют по обе стороны, и у той, что ближе ко входу, всегда очередь».

Елена Локтева, местный житель: «Я какое-то время покупала на этом рынке прибалтийский сыр в одном и том же магазинчике и однажды увидела там французский сыр в коробочке. Каюсь, не придала значения низкой цене — около 80 р. Посчитала, что решили быстро избавиться от остатков санкционки. Через пару дней дочка решила его попробовать и была в шоке, когда посмотрела на срок годности: сыр был сделан в 2011 году! Эта информация была криво-косо заклеена бумажкой и замазана черным маркером — когда мы ее сняли, узнали, что покупка моя преклонных лет. Пришла на рынок и отдаю продавщице коробку, а она мне: «А вы что, не знали, что он просрочен?» Некоторые здесь спокойно продают просроченный товар и считают, что так и надо».

Елена Павловна, живет на Юго-Западе: «Я не могу сказать, что у меня есть свои продавцы, но я покупаю творог в конкретных местах — там, где качественней и дороже. Плохого дешевого товара здесь, поверьте, тоже хватает, и гнаться за дешевизной себе дороже. С мясом так же — я беру только халяль, здесь отличное соотношение цены и качества. Все примерно на 100 р. дешевле, чем на других ближайших рынках и ярмарках».

Лучший плов в Москве

С первого взгляда может показаться, что никаких кафе здесь нет и в помине. И действительно, на самом рынке их нет, но если присмотреться, рядом вы увидите парочку неприметных зданий со скромными вывесками вроде «чайхона». О них можно узнать, обойдя территорию со всех сторон.

Иван Тореев, ресторатор: «Хочу отметить «Чайхону» рядом с рынком и ресторан «Самарканд». В обоих готовят отличный плов, очень вкусный, нежирный, и не жалеют продуктов. В «Самарканде» мой выбор — салаты ачик-чучук или курутоб и плов, а в конце — обязательно горячий чай!»

Мурад Калаев, совладелец кафе «Дагестанская лавка»: «Если пройти через рынок, вы увидите кафе «Самарканд» — все честно, клеенка на столах, ошпаз (повар, специализирующийся на приготовлении плова) в третьем поколении и узбеки в ондатровых шапках. Самый лучший плов в городе готовят здесь».

Источник