Торт Рыжик
Этот торт можно приготовить и со сметанным кремом, и с заварным. Мне по душе классическое сочетание молочного и медового вкусов, поэтому готовлю торт «Рыжик» с заварным кремом. С ним тортик получается нежным, в меру сладким. Молочный вкус прекрасно дополняют медовые нотки. Торт прекрасно подойдет для детского праздника.
Домашний и очень вкусный медовик со сметанным кремом. Получается нежный и ароматный медовый торт, который готовить одно удовольствие. Коржи для торта пекутся очень быстро, а крем готовится еще быстрее, но это не мешает получить мягкий, пропитанный и самый вкусный торт. Удачного приготовления!
Торт «Рыжик» медовый – рецепт о-о-очень нежного и очень вкусного торта.
Рецепт торта «Медовик» со сметанным кремом. Медовый торт очень сочный и вкусный.
Классический рецепт всеми любимого торта «Медовик». Еще этот медовый торт называли «Рыжик».
Нежный торт из медовых коржей с заварным кремом.
Оригинальный рецепт торта-медовика. Зацените крем из манной каши).
Один из самых известных домашних тортов – «Рыжик». Рецепт торта «Рыжик» очень популярен, его передают от хозяйки к хозяйке, от мамы к дочке и от подружки к подружке. Рецепт «Рыжика» может варьироваться, но основа его неизменна – это тонкие коржи из заварного теста на меду, пропитанные сметанным кремом. Заинтересовались? Тогда начнем!
Один из вариантов рецепта любимого тортика, шикарный торт «Рыжик» с орехами.
Просто решила пофантазировать и соединила два рецепта. Что в результате?)) Судите сами.
Основной рецепт песочного торта с масляным кремом. Коржи из песочного теста получаются хрупкими и рассыпчатыми, а пропитавшись масляным кремом, смягчаются и приобретают сочность.
Рецепт знаменитого и очень вкусного торта «Медовый». Его еще называют торт «Рыжик». Попробуйте вкуснейший медовый тортик, пропитанный заварным кремом.
Рецепт торта рыжик можно отнести к несложным рецептам тортов. Один раз приготовив торт рыжик, рецепт этот станет у вас в доме дежурным рецептом воскресного торта. Единственная сложность, это правильно замесить тесто, чтобы получился пышный торт рыжик. Рецепт с фото поможет решить и эту задачу. Торт медовый рыжик готовится в два этапа: сначала готовим тесто и выпкаем коржи, потом крем для них. Наконец, промызываем коржи кремом и посыпаем торт рыжик крошкой, которая осталась после обрезания коржей. Крем для торта рыжик может быть сделан как на основе сгущёнки, так и сметаны, это уж кто как любит. Если вы не любите слишком сладкие торты, для вас рецепт медового торта рыжик с использованием сметаны.
Медовый торт без раскатки коржей
Закуска помидоры с сыром
Хлеб без муки
Торт пломбир без духовки
Гречка с овощами
Сметанный торт монастырская изба
Рецепт нереально нежного, безумно вкусного торта медовик! Я покажу как можно приготовить домашний медовый торт без раскатывания коржей!
Ингредиенты
| бисквит | |
|---|---|
| мёд | 80 г |
| сода | 1 ч.л. |
| белок яичный | 4 шт |
| сахар | 20 г |
| яичный желток | 4 шт |
| мука | 80 г |
| крем | |
| сметана 20% | 350 г |
| мед | 1 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
50 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
К мёду добавляем соду и отправляем на плиту, доводим массу до цвета карамели.
Белки взбиваем с сахаром до пышной белой массы, добавляем по одному желтки, и медовую массу.
Просеиваем муку, массу аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.
Тесто перекладываем в форму (у меня кольцо 18 см.) и отправляем в духовку на 30-35 минут при 160С.
Когда бисквит испечется, переворачиваем его, и остужаем на решетке. Вынимаем из формы, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 2-5 часов.
Готовим крем, сметану с медом взбиваем в густую пышную массу.
Бисквит разрезаем на три коржа, промазываем кремом, украшаем по желанию.
Медовик готов, он получается очень нежным и сочным, в меру сладким) Приятного чаепития!)
Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!
Медовик (без раскатки коржей)
Вкусный, нежный, мягкий торт «Медовик» с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займёт у вас всего полчаса.
Как приготовить ленивый торт «Медовик» без раскатки коржей:
Духовку включить для разогрева до 160 градусов.
Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка.
Снять кастрюлю с огня. К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
Яйца взбить на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Также я добавила щепотку соли.
Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам.
Туда же частями просеять муку, перемешивая силиконовой лопаткой.
Тесто разделить на 2 части. Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Лопаткой разровнять тесто по всей площади.
Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Выпекание может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа.
Таким же образом испечь второй корж.
У готовых коржей обрезать края.
Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части.
Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой.
Сметану смешать с сахарной пудрой.
Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом.
Обсыпать торт крошкой со всех сторон. Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.
Торт «Медовик» без раскатки коржей готов!
Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂
 3012 спасибо | 52 |
 | Милана Вторник, 12 Февраля 2019 г. 17:11 # |
Было красиво и вкусно 
От маленькой девочки Миланы.
| | ТАТЬЯНА Пятница, 22 Марта 2019 г. 11:02 # |
Маловато теста для 2 коржей
Спасибо большое за рецептик! Крем сделала творог со сметаной. Очень вкусно.
Спасибо большое за рецептик! Крем сделала творог со сметаной. Очень вкусно.
Большое спасибо! Я очень рада, что Вам понравился рецепт)))
| | Екатерина Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 10:58 # |
Спасибо за рецептик! Очень вкусно получилось и с первого раза! Отдельное спасибо за видеорецепт!Времени конечно на готовку уходит не 30 мин.Пекла уже 2 раза. Во второй раз двойную дозу. Для меня сложность возникла только в делении теста и равномерном распределении его на противене. Во второй раз помогли весы. У меня духовка хорошая и точная, но при 160гр выпекает корж за 12 мин. Поэтому на последнем коржике увеличила температуру до 180гр, и уже за 7 мин стал готовиться. Муж с сыном восхищаются нежным вкусом!
Спасибо за рецептик! Очень вкусно получилось и с первого раза! Отдельное спасибо за видеорецепт!Времени конечно на готовку уходит не 30 мин.Пекла уже 2 раза. Во второй раз двойную дозу. Для меня сложность возникла только в делении теста и равномерном распределении его на противене. Во второй раз помогли весы. У меня духовка хорошая и точная, но при 160гр выпекает корж за 12 мин. Поэтому на последнем коржике увеличила температуру до 180гр, и уже за 7 мин стал готовиться. Муж с сыном восхищаются нежным вкусом!
Прекрасный у Вас тортик) Я очень рада, что понравился рецепт. Духовки у всех разные, лучше к своей приловчиться)))
| | анастасия3721 Суббота, 20 Апреля 2019 г. 20:06 # |
очень вкусный рецепт.Спасибо большое,завтра утром буду пробовать
| | Алла Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 17:22 # |
Ждет в холодильнике. Тесто оочень вкусное, мой совет-делайте сразу двойную порцию)) единственное что коржи не пропитала, надеюсь не будут сухими. Большое спасибо за рецепт
Докладываю-коржи вкуснейшие и без пропитки. Торт просто пальчики оближешь, однозначно буду печь еще и двойную порцию👍
Докладываю-коржи вкуснейшие и без пропитки. Торт просто пальчики оближешь, однозначно буду печь еще и двойную порцию👍
Спасибо! Как же хорошо, что Вам понравился торт)
| | Даниил Четверг, 25 Апреля 2019 г. 16:57 # |
Очень удачный рецепт! Получилось быстро и очень вкусно! Спасибооо. )))
Прекрасный рецепт!Готовила уже много раз.Не могу наесться)))
Извините, а коржи должны получиться мягкие или как печенье? У меня края хрустят, а середина как ириска😕 почему так могло получиться, что я сделала не правильно?
 | Valentina07vv Воскресенье, 14 Июля 2019 г. 15:18 # |
Извините, а коржи должны получиться мягкие или как печенье? У меня края хрустят, а середина как ириска😕 почему так могло получиться, что я сделала не правильно?
Интересный момент. Как понять «коржи,как ириска»? Не пропеклись? Досушите в духовке. Края должны быть слегка хрустящими, а коржи мягкими внутри.
| | валерия Пятница, 19 Июля 2019 г. 11:54 # |
Интересный рецепт! Вечером буду печь, результат напишу завтра.
| | валерия Суббота, 20 Июля 2019 г. 16:09 # |
Очееень вкусный торт получился!! Дети в восторге! А главное готовится быстро, правда удвоить порции пришлось!!
| | Котик Четверг, 05 Сентября 2019 г. 17:12 # |
Спасибо за рецепт, очень вкусно, следующий раз добавлю грецких орехов)
| | Дарья Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 13:33 # |
В крем точно 1 столовую ложку сахарной пудры?
| | Александра Суббота, 21 Сентября 2019 г. 11:56 # |
| | Марина Среда, 02 Октября 2019 г. 19:10 # |
Я специально вернулась, нашла этот рецепт, чтобы сказать большое спасибо. Для меня прям каторга раскатывать коржи. А тут играюче легко сделала праздничный торт. В меру сладкий, не приторный, гости были в восторге, съели не по одному кусочку, пока не закончился. Я делала двойную порцию всего, получилось 9 коржей диаметром 26 см.
| | Наталья Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 18:37 # |
Торт очень вкусный.Спасибо за рецепт.в крем добавила сгущенку.В следующий раз сделаю двойную порцию
| | Оксана Вторник, 08 Октября 2019 г. 00:21 # |
Да, торт прост в изготовлении. Рецепт получается. На скорую руку довольно неплохо. Единственное, что я бы посоветовала меньше соды. Привкус ощущается.
Но, себе не возьму и делать больше не буду. По той простой причине, что всё-таки это подобие медовика, а не оригинал. Никуда от раскатки теста не денешься( Коржи мягкие и при пропитке кремом весь торт превращается в слипшуюся массу, влажную тянучку. Всё же у медовика особая текстура, и этот рецепт её к сожалению повторить не может.
| | Лейсан Воскресенье, 13 Октября 2019 г. 14:28 # |
Это мой первый торт. Очень понравилось! Спасибо за такой простой рецепт. В следующий раз буду делать попробую мед добавить в сметану.
| | Галина Воскресенье, 20 Октября 2019 г. 13:53 # |
Спасибо за прекрасный и легкий рецепт, очень вкусный тортик получился.
| | Галина Воскресенье, 20 Октября 2019 г. 14:00 # |
Да, торт прост в изготовлении. Рецепт получается. На скорую руку довольно неплохо. Единственное, что я бы посоветовала меньше соды. Привкус ощущается. Но, себе не возьму и делать больше не буду. По той простой причине, что всё-таки это подобие медовика, а не оригинал. Никуда от раскатки теста не денешься( Коржи мягкие и при пропитке кремом весь торт превращается в слипшуюся массу, влажную тянучку. Всё же у медовика особая текстура, и этот рецепт её к сожалению повторить не может.
| | Алёна Пятница, 25 Октября 2019 г. 21:03 # |
Готовлю вроде хорошо,но этот рецепт не удался.Коржи получились резиновые
| | Анна Понедельник, 18 Ноября 2019 г. 16:25 # |
Тесто очень вкусное. Тортик печется)
| | Дмитрий Вторник, 03 Декабря 2019 г. 19:24 # |
Может, немного пересушили в духовке? Поэтому они и становятся ломкими?
| | Екатерина Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 10:12 # |
Интересный рецепт. Сейчас попробую.
| | Светлана Вторник, 17 Декабря 2019 г. 09:13 # |
Очень вкусный, спасибо за рецепт.
| | Ирина Четверг, 19 Декабря 2019 г. 09:41 # |
Не ожидала что такой простой рецепт, и будет так вкусно 👍спасибо большое за рецепт! Всем оценили, муж, дочка ну и я сама 👌
| | Ирина Четверг, 19 Декабря 2019 г. 09:43 # |
| | Ирина Четверг, 19 Декабря 2019 г. 09:45 # |
| | Ольга Вторник, 07 Января 2020 г. 18:22 # |
Бисквит обалденный,5 баллов.
| | Ольга Вторник, 21 Января 2020 г. 14:26 # |
Коржи очень нежные. Тортик вкусный, мягкий, быстро пропитывается, не медовик, скорее медовый бисквит. Зато намного быстрее готовится. В моей духовке пеклось почти 15 минут. Боялась, что коржи от бумаги не отлепятся, но все прошло удачно.
| | Александра Четверг, 23 Января 2020 г. 02:01 # |
КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО. Спасибо за рецепт. Однозначно падает в мою копилочку! Очень важно разровнять тесто, иначе немного перекошенный корж получается, но в слоях выровняла)))
Спасибо за рецепт! Я выпекала 6 коржей, на пергамент ложкой наносила тесто и слегка размазывала. Крем: сметана с сахаром и творожный сыром. Каждый корж посыпав измельченными сухофруктами слегка (курага, клюква, чернослив,орехи). Ничего не слиплось и не превратилось в кашу. Коржи выпекала заранее. Лежали в пергаменте на балконе 6 дней. Слегка подсохли👌. Сегодня у Дочки день Рождения и я снова пеку этот торт (по ее просьбе). Рецепт переписала в домашнюю книгу любимых рецептов✔
Коржи очень нежные. Тортик вкусный, мягкий, быстро пропитывается, не медовик, скорее медовый бисквит. Зато намного быстрее готовится. В моей духовке пеклось почти 15 минут. Боялась, что коржи от бумаги не отлепятся, но все прошло удачно.
Я пергамент смазывала подсолнечным маслом. Отлично ✔👌
| | Геннадий Четверг, 30 Января 2020 г. 20:30 # |
Очень вкусный спасибо
| | Ирина Суббота, 08 Февраля 2020 г. 21:18 # |
Чудесный рецепт! Невероятно вкусный торт! готовила многократно! Спасибо!
| | Татьяна Понедельник, 16 Марта 2020 г. 16:06 # |
Да, и сахара взяла 3 ст ложки на 300 го сметаны для крема.
Все- супер! Рекомендую!
| | Татьяна Воскресенье, 22 Марта 2020 г. 14:13 # |
| | Таня Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 08:36 # |
Такому рукожопу как я было тяжело равномерно размазывать тесто по пергаменту, поэтому я взяла дно от разъёмной формы для торта с антипригарным покрытием, на всякий пожарный смазала сливочным маслом. Там есть маленький бортик и очень удобно разровнять тесто. Получилось пять целых ровных коржей и один маленький кривой для посыпки. Торт вкусный.
| | Варвара Среда, 01 Апреля 2020 г. 15:57 # |
