Кулинарные рецепты с чаем Матча
Современная кулинария знает много экзотических ингредиентов, используемых в приготовлении блюд. Порошок Матча стоит в этом ряду особняком. Рассматриваемый зелёный чай – особый продукт. В чём уникальность? Выделим два основных аспекта:
С чаем Матча повара способны реализовать давнюю мечту: сделать вкусную еду полезной!
Рецепт торта с фруктовыми нотками
Этот десерт поможет удивить гостей и побаловать родных. Торт с добавлением Матча произведёт впечатление на самых взыскательных дегустаторов.
Ингредиенты для коржа диаметром 15 см:
Ингредиенты для крема:
Процесс приготовления торта пошагово.
1. Возьмите яйца и отделите белки от желтков. Затем белки взбейте до состояния крепкой пены. При этом в 3–4 захода добавляйте сахар.
2. Порошок Матча соедините с горячим молоком (70–75 C°). Перемешивайте пока смесь не загустеет. Добавьте растительное масло и желтки. Снова перемешайте. Вылейте полученную смесь на взбитые белки. Аккуратно перемешайте.
3. Посейте муку. Добавьте разрыхлитель теста. В 2–3 захода введите муку к приготовленной ранее смеси. Тщательно вымешайте кулинарной лопаткой.
4. Вылейте тесто в форму для запекания и поместите в предварительно разогретую духовку. Рекомендуемая температура 175–180 C°. Выпекайте в течение 45–50 минут.
5. Пока выпекаются коржи сделайте крем. Для этого соедините сыр Маскарпоне, сливки и сахарную пудру. Взбейте миксером или блендером. Добавьте малиновое или клубничное пюре. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
6. Соберите торт. Поместите крем между коржами. При желании дополнительно пропитайте коржи выбранным фруктовым пюре.
Узнайте больше о рассматриваемом ингредиенте, прочитав статью Чай Матча.
Простой рецепт бисквита
Такой десерт отличается умеренным содержанием сахара. Этот бисквит с Матча в небольших количествах подойдёт даже людям, страдающим диабетом. Ведь необходимость контролировать уровень сахара в крови, не означает полного отказа от сладкого.
Пошаговый процесс приготовления бисквита.
1. Включите и разогрейте духовой шкаф до 175 C°.
2. В эмалированной миске взбейте яйца с сахаром, ванилином и маслом до состояния однородной, пышной и лёгкой смеси.
3. Добавьте в смесь греческий йогурт. Перемещайте.
4. Возьмите чистую эмалированную миску. Просейте муку. Введите разрыхлитель теста и пудру Матча. Перемещайте.
5. Аккуратно введите муку в заранее подготовленную йогуртовую смесь.
6. Полученное жидкое тесто перелейте в смазанную растительным маслом форму для выпекания. Поместите форму в разогретую духовку.
7. Выпекайте в течение 35 минут. Когда верх бисквита станет золотисто-коричневым, проверяем десерт на готовность. Для этого понадобится обычная деревянная зубочистка. Проткните середину бисквита. Если на зубочистке жидкое тесто, подержите десерт в духовке ещё в течение 3–5 минут. Если зубочистка выйдет чистой, то бисквит готов.
8. Доставайте форму из духовки, дайте остыть и переходите к дегустации.
Вам будет интересно прочить статью Чем полезен Матча.
Рецепт блинов
Это традиционное блюдо русской кухни тоже способно удивлять. Добавьте блинам зелёного цвета и весеннего настроения. Приготовьте их с Матча. Точно следуйте рецептуре и всё получится!
Приготовление блинов по шагам.
1. Разбейте яйца в эмалированную миску. Всыпьте сахар. Взбейте миксером до появления обильной пены.
2. Не прекращая взбивания, добавьте в миску молоко. Затем не спеша, порционно, вводите пшеничную муку. В тесте не должно появиться комочков.
3. Добавьте порошок зелёного чая и растительное масло. Тщательно перемешайте. Тесто с Матча готово.
4. Поставьте на огонь сковородку для выпекания блинчиков, предварительно смазанную растительным маслом.
5. Выпекаем блины обычным способом и складываем стопочкой на тарелку.
Рекомендуем к прочтению статью Как заваривать Матча.
Рецепт песочного печенья
Выпечка неожиданного зелёного цвета удивит и гарантировано поднимет настроение. Щепотка Матча способна перевернуть представление о знакомом с детства домашнем десерте.
Процесс приготовления песочного печенья пошагово.
1. Приготовьте два противня. Просейте муку. Добавьте соль. Перемешайте.
2. Размягчённое сливочное масло взбивайте в течение 3 минут. Добавьте порошок зелёного чая. Взбивайте, пока всё масло не сменит цвет на зеленоватый. Добавьте сахарный песок. Переключите миксер на высокую скорость и взбивайте до мягкого состояния. Затем уменьшите скорость и в три захода внесите подсоленную муку.
3. Разделите тесто на две равные части. Каждую оберните пищевой плёнкой и поместите в холодильник на 60 минут.
4. Расстелите бумагу для выпечки. Присыпьте мукой. Раскатайте тесто до толщины будущего печенья.
5. Воспользуйтесь формой. Нарежьте фигурно первую часть теста. Полученные заготовки для печенья поместите в холодильник на 12–15 минут. За это время сделайте заготовки из второй части теста.
6. Заготовки печенья разложите на противне. Поместите противень в заранее разогретую до 160 C° духовку. Выпекайте печенье 18–22 минуты.
7. Извлеките выпечку из духовки. Остудите на решётке.
Читайте статью — Как выбрать Матча для кулинарных целей и не только.
Рецепт чизкейка
Это утончённый и полезный десерт в коллекцию каждой современной хозяйки.
Ингредиенты для коржа:
Ингредиенты для крема:
Ингредиенты для стружки-обсыпки:
Пошаговый процесс приготовления чизкейка.
1. Нагрейте духовой шкаф до температуры 180 C°.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Сильно взбейте белки до образования жёстких пиков.
3. В желтки добавьте ванилин с сахаром и взбейте до пышного кремообразного состояния. Соедините и просейте муку с разрыхлителем. Добавьте к взбитым желткам.
4. Взбейте шоколадно-ореховую пасту со сливочным маслом. Смешайте с желтковой массой. Добавьте белки. Медленно перемешивайте. Важно правильное направление движений – снизу вверх. Это не даст белкам осесть.
5. Достаньте форму (диаметр 20 см) и выстелите бумагой для выпечки. Выложите готовое тесто и запекайте в нагретом духовом шкафу в течение 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Достаньте форму. Дайте остыть.
6. Дно разъёмной формы для выпечки (диаметр 20 см) застелите бумагой. Бока также проложите бумагой. На дно выложите остывший корж.
7. Для крема замочите желатин в двух столовых ложках воды. Взбейте сахар со сливочным сыром. Добавьте порошок Матча и йогурт. Опять взбейте. Разбухший желатин поместите в микроволновку. Запустите режим размораживания. Извлеките полностью растворившийся желатин через 10–12 секунд. Перелейте желатин в сырно-йогуртовую массу и активно взбивайте в течение 50–60 секунд. В отдельной эмалированной миске взбейте сливки. Замешайте сливки в крем для чизкейка.
8. Перелейте кремообразную массу поверх коржа в разъёмную форму. Разровняйте. Уберите в холодильник на 4–6 часов.
9. Для стружки сделайте водяную баню и растопите плитку белого шоколада, замешайте туда порошок зелёного чая. Вылейте на плоское блюдо и позвольте остыть. Ножом придайте застывшему зеленоватому шоколаду желаемую форму или протрите на тёрке.
10. Выньте чизкейк из формы. Посыпьте поверхность стружкой-обсыпкой.
Рецепт мороженого
В Японии мороженое с добавлением национального зелёного чая пользуется особым успехом. Хотите приобщиться к традициям Страны восходящего солнца? Тогда воспользуйтесь этим рецептом.
Приготовление мороженого по шагам.
1. Кастрюлю поставьте на зажжённую конфорку. Влейте в неё молоко со сливками. Добавьте ванильный сахар. Помешивая, доведите до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Выключите огонь.
2. Взбейте желтки. Добавьте 100 мл молока горячего молока из кастрюли. Тщательно перемешивайте. Это не даст желткам свернуться.
3. Перелейте в кастрюлю желтковую массу.
4. Снова зажгите конфорку. Заготовка для мороженого должна немного загустеть. Выключите конфорку.
5. Порошок Матча разведите 100 мл горячей воды. Вливайте жидкость постепенно, взбивая зелёный чай венчиком. Это исключит образование комочков.
6. В заваренный Матча перелейте 100 мл горячей молочной основы. Тщательно перемешайте.
7. Перелейте Матча в кастрюлю с заготовкой мороженого. Постоянно помешивайте массу венчиком. Остудите заготовку.
8. Перелейте смесь в любую удобную форму и поместите в морозилку. Каждые 60 минут доставайте мороженое и смешивайте блендером. Затем убирайте обратно. Такие действия создадут у десерта особенно нежную структуру.
9. После того как мороженое станет густым, оставьте десерт в морозилке на 2–3 часа.
Рецепт трюфельных конфет
Классические трюфели – это конфеты с шоколадно-сливочной начинкой. Подобное названия объясняется внешним сладости видом. Конфета похожа на гриб-деликатес. С добавлением чая Матча можно придать этому классическому десерту новое звучание.
Процесс приготовления трюфельных конфет пошагово.
1. Разогрейте в сотейнике сливки. Порежьте стебли лемонграсса. Добавьте в сотейник.
2. Поместите белый шоколад в мерный стакан. После того как сливки закипят, снимите сотейник с плиты. Залейте сливками шоколад.
3. Подождите пока шоколад не начнёт таять. После этого добавьте в стакан Матча.
4. Взбейте массу блендером до однородной консистенции.
5. Добавьте сливочное масло. Повторите процесс взбивания.
6. Готовую массу перелейте в удобную ёмкость, закройте с помощью пищевой плёнки и поместите в холодильник на 8–9 часов.
7. Возьмите небольшую эмалированную миску и насыпьте в неё немного Матча. При помощи соловой ложки зачерпывайте шоколадную массу. Шарик удобнее формировать руками. Не забудьте надеть перчатки. Это не даст шоколаду быстро нагреваться и таять.
8. Сформированные шарики помещайте в миску с зелёным чаем. Вращайте конфету по периметру ёмкости. Шарик быстро покроется тончайшим слоем порошка Матча.
9. Извлеките конфету из миски и несколько раз подбросьте невысоко в воздух. Это удалит излишки чая.
10. Готовые конфеты разложите на плоском блюде и уберите в холодильник. Десерт подаётся холодным.
Рецепт кекса
Первые кексы люди научились делать ещё в Древнем Риме. С веками популярность десерта лишь росла. Сейчас это знакомое каждому угощение к чаю. Давайте модернизируем классический рецепт. Добавление Матча придаст кексу новый цвет и неожиданный вкус.
Пошаговый процесс приготовления кекса.
1. Разбейте в миску яйца и засыпьте сахар. С помощью миксера взбивайте смесь в течение 7–8 минут до состояния пышной белой массы.
2. В муку добавьте порошок Матча. Используя мелкое сито, просейте всё в приготовленную ранее белую сахарно-яичную массу. Тщательно перемещайте до однородной консистенции.
3. Добавьте сливки к основе теста. Снова перемешайте.
4. Достаньте форму для выпекания, смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Залейте форму тестом.
5. Поместите форму в разогретую заранее до 180 C° духовку. Выпекайте в течение 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Проткните кекс. На дереве не должно остаться жидкого теста.
6. Извлеките форму из духовки. Остудите. Кекс с Матча готов.
Рецепт мусса
Сладкий мусс широко используется в кулинарии. К примеру, как основа для пирожных или торта. Кроме того, мусс – это вкусный и нежный самостоятельный десерт.
Приготовление мусса по шагам.
1. Насыпьте в пиалу порошок Матча. Добавьте столовую ложку воды. Слегка взбейте венчиком. Отставьте в сторону.
2. Насыпьте в отдельную пиалу желатина. Добавьте 2 столовые ложки воды. Перемешайте. С помощью водяной бани полностью растворите.
3. В эмалированную миску поместите сахар, яичные желтки и щепотку соли. Взбейте миксером или блендером на средней скорости.
4. В маленькую кастрюлю перелейте молоко и 75 грамм сливок. Поставьте на конфорку с огнём средней силы. Помешивая, нагрейте до закипания. Снимите кастрюлю с плиты.
5. Не переставая помешивать, порционно добавьте в кастрюлю яично-сахарную смесь. Перемешивайте до состояния однородности. Верните кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте пока крем не загустеет.
6. Снимите кастрюлю с конфорки. Введите желатин. Тщательно перемешайте и накройте пищевой плёнкой. Следите, чтобы плёнка не касалась поверхности крема. Оставьте пока не остынет.
7. Взбивайте оставшиеся сливки пока не образуются характерные пики. Когда крем остынет до комнатной температуры, порционно добавляйте в него взбитые сливки, помешивая кулинарной лопаткой. Мусс готов!
В заключении
Выше мы лишь познакомили читателя с безграничными кулинарными возможностями, которые дарит чай Матча. Не бойтесь экспериментировать. Доверяйте фантазии. Творите. Создавайте собственные кулинарные шедевры. А Матча вам в этом поможет.
Какие десерты приготовить с чаем матча
Зелёный чай матча признан одним из самых полезных видов чая. Вся его польза кроется в особом, бережном способе выращивания. Молодые листья чая прикрывают от прямых солнечных лучей, чтобы повысить уровень хлорофилла в листьях. Затем растение срывают, высушивают и перетирают в мелкодисперсный порошок.
Чай этот родом из Японии. И если кто знает толк в чайных церемониях, так это только японцы. Именно в этой стране чаепитиям уделяется особый почет, в выращивание и приготовление чая вкладывается особая трепетность и любовь. Чай матча является сильнейшим антиоксидантом, предотвращает старение клеток кожи, повышает иммунитет, оказывает тонизирующее действие на организм, при этом успокаивая психику. Зная все полезные свойства чая, долгое время японцы употребляли его в качестве напитка, но теперь порошок матча служит отличным дополнениям к различным десертам, а также широко используется в косметологии.
В этой статье мы расскажем вам о трёх очень вкусных, а главное полезных рецептах с чаем матча. Все они готовятся без сахара и содержат небольшое количество калорий.
Рецепт 1. Матча-желе
Желе с чаем матча. Это просто, быстро и удивительно вкусно. Этот десерт придется по вкусу всем, кто любит матча-латте. Готовится он на основе молока и сливок и получается нежным и воздушным.
Ингредиенты:
Как готовить:
Матча-желе прекрасно хранится в холодильнике. Можно увеличить количество ингредиентов и приготовить впрок. Если вы по каким-то причинам не употребляете в пищу желатин, вместо него можно использовать агар – растительный аналог. В этом случае просто добавьте агар в сотейник вместе с молоком и сливками. Агар не боится кипячения и проблем с застыванием не будет.
Рецепт 2. Чиа-пудинг с матча
Чиа-пудинг шумно ворвался в кулинарную жизнь. Его готовят на основе самых разных видов молока, от кокосового и миндального до коровьего и козьего. При попадании в жидкость, семена чиа увеличиваются в объеме и покрываются желеобразной оболочкой. Консистенция чиа-пудинга воздушная и нежная. В этом рецепте мы предлагаем вам соединить два суперфуда: семена чиа и порошок чая матча.
Ингредиенты:
Как приготовить десерт:
В этом десерте прекрасно всё: сочные свежие фрукты, изумительная лёгкая шапка из взбитых сливок и плотная вязкая консистенция чиа-пудинга. Любители чая матча точно оценят! Если вы на диете или ПП и вас пугает наличие сливок высокой жирности, то вместо них можно использовать крем на творожной основе, или исключить их вовсе.
Рецепт 3. Конфеты-матча
Конфеты с чаем матча – отличный десерт к чаепитию. Они готовятся очень просто и быстро, всего из трех ингредиентов. За основу рецепта взят классический рецепт индийской сладости Сандеш. Сандеш готовят из панира (похожего на домашний адыгейский сыр), расплавляя его на медленном огне с сахаром. Добавки могут быть любыми. Рецепт адаптирован для любителей низкокалорийных десертов и чая матча.
Ингредиенты:
Как приготовить:
Конфеты из адыгейского сыра с чаем матча получаются очень нежными, сливочными и невероятно вкусными. Главное очень хорошо вымешать сырную массу, чтобы весь чай матча растворился и не осталось никаких комочков.
Балуйте своих близких вкусными и необычными десертами. Удивляйте гостей. Приготовление этих десертов не отнимет у вас много времени и сил, а результат вас удивит и порадует, особенно, если вы любите вкус чая матча.
Удивительное растение матча: чай и десерт в одном флаконе
Матча — источник антиоксидантов и достойная альтернатива кофе. Чем ярче листья растения, тем нежнее и сливочнее останется послевкусие напитка или блюда. А в аромате даже можно уловить ноты малины.
Содержание
Что такое матча
Матча — это порошок молодых чайных листьев. Семена обнаружили буддийские монахи в 12 веке, они же и изобрели собственный метод выращивания растения. Молодые чайные кусты ранней весной накрывают специальными конструкциями из тростника и соломы. Это необходимо для накопления аминокислот и сохранения яркого цвета. Сбор проводят один раз в год. Листья вялят в течение нескольких недель, а после размалывают в мелкий порошок.
Прежде всего растение пользуется популярностью из-за своих полезных свойств. Напиток на основе матчи:
Как заваривать чай на основе матчи
Чай с матчей заваривают двумя способами. Чтобы сбить комки, матчу обязательно нужно просеять.
При приготовлении чая порошок частично растворяется в горячей воде. Одна чашка матчи по своим питательным свойствам приравнивается к десяти чашкам обычного зеленого чая.
Напитки на основе матчи
Чайные коктейли сегодня на пике популярности у бариста. Предлагаем рецепты лишь самых известных из них. А на самом деле в выборе рецепта приготовления напитка на основе матчи вас может остановить только собственная фантазия.
Чайный напиток «Привет от лета»
Матча-латте
Матча-капучино
Десерты с добавлением матчи
Помимо всевозможных напитков с матчей готовят вкусные сладости. Предлагаем несколько кондитерских деликатесов.
Кекс с матчей
Макаруны с матчей
Матча — традиционный компонент чайной церемонии и основной ингредиент множества оригинальных рецептов. Если раньше напитки и десерты с матчей пользовались популярностью только в Японии, сегодня слава о чудо-добавке разлетелась по всему миру.
Как заваривать и пить Матча
Матча невероятно популярен по всему миру. С каждым годом известность этого чая растёт. И тому есть ряд причин. Красота нефритового напитка, как называют этот зелёный чай в Японии. Колоссальная польза Матча для здоровья. Активная реклама в интернете и СМИ.
Заваривание Матча отличается от приготовления обычного зелёного чая. В случае с привычным зелёным чаем человек пьёт воду, которая насыщена ароматом чайного листа. При этом само растение выбрасывается. В случае с нефритовым напитком человек употребляет чайный лист целиком.
Заваривать и пить Матча нужно правильно. Только в этом случае человек получит удовольствие. А использование живительных свойств легендарного зелёного чая будет полным.
Традиционный рецепт
Японцы знают 2 способа заваривания Матча: усуча (usucha) и коича (koicha). Различаются они количеством порошка, который используют при приготовлении нефритового напитка. Коича получается более концентрированным и густым. Такой вариант заваривания чая встречается чаще. Усуча получается более лёгким или, как говорят жители Страны восходящего солнца, тонким.
Коича
Выполните ряд простых действий. Наслаждайтесь удивительным вкусом густого Матча.
1. Поставьте на стол маленькую чашку или пиалу. Поместите над ней ситечко с мелкой сеткой. Просейте 3 чайные ложки порошка Матча. Это поможет разбить маленькие комочки и благотворно отразится на вкусе нефритового напитка.
2. Налейте в чашку 30 миллилитров горячей воды. Оптимальная температура жидкости равняется 75–80 °C. Кипяток не подойдёт. Слишком высокая температура испортит вкус чая. Лучше всего использовать родниковую или покупную магазинную воду. Это закон. Водопроводная вода — не лучший выбор, так как в ней содержится большое количество минеральных соединений.
3. Быстрыми круговыми движениями взбейте Матча особым бамбуковым венчиком. Подробно мы поговорим о нём ниже. Продолжайте помешивания пока не образуется обильная пена. Для взбивания чая нельзя пользоваться металлической вилкой или венчиком.
4. Налейте в чашку ещё 30 мл горячей воды. При помощи бамбукового венчика перемещайте зелёный чай до однородной консистенции.
Коича готов! Сразу же выпейте приготовленный Матча. Если промедлить, нефритовый напиток остынет, а порошок чая осядет на дно чашки. Приятного аппетита!
Усуча
Попробуйте и второй способ приготовления Матча. Попробуйте сделать усуча.
1. Просейте в чашку через мелкое сито полторы ложки Матча.
2. Медленно залейте порошок 60 мл горячей воды с температурой 75–80 °C.
3. Плавными и быстрыми круговыми движениями взбейте нефритовый напиток. Используйте для этого только бамбуковый венчик.
После появления обильной пены усуча готов. Подайте чай к столу и сразу выпейте.
Посуда для заваривания
Традиционная японская чайная церемония приготовления Матча строго регламентирована. Чтобы правильно приготовить нефритовый напиток, понадобится особый набор посуды:
Без перечисленных предметов тоже можно приготовить Матча в домашних условиях. Однако японцы утверждают, что металлические столовые приборы не подходят для этой церемонии.
Кроме того, использование традиционной посуды и метода приготовления зелёного чая расслабляет и успокаивает. Человеком овладевает умиротворённое состояние. Это помогает оценить настоящие органолептические свойства Матча.
Церемониальные керамические чаши делают из глины и покрывают однотонной глазурью. Объём такой чаши равен 170–180 мл. Форма ровная сферическая. Идеально подходит для взбивания нефритового напитка. Не забывайте мыть чаши до и после каждого использования.
Венчик для взбивания делают вручную из цельного куска бамбука. У часена по традиции 100 зубцов. Это самый узнаваемый предмет для проведения японской чайной церемонии. Ничем больше не получится создать гладкую и бархатистую текстуру Матча. После использования не оставляйте часен в воде. Вытирать венчик также не нужно. Позвольте венчику высохнуть естественным образом.
Бамбуковая ложка отличается непривычной формой и внешним видом. Длина тясаку 16–18 см. Эту ложку также изготавливают из цельного куска бамбука.
Не знаете, как выбрать хороший нефритовый напиток? Читайте статью Виды чая Матча.
Как приготовить без венчика?
Набор для заваривания Матча — редкость для нашей страны. Он есть не в каждом доме. Поэтому вопрос отнюдь не праздный. Обойтись без бамбукового венчика получится. Однако учтите, вкус нефритового напитка от этого пострадает.
Подойдёт любое подручное устройство для взбивания продуктов. Главное, получить характерную пенку.
Минималисты используют обычную столовую вилку. Люди с фантазией применяют венчик для взбивания яиц. Возможно и более сложные технические решения: миксер, шейкер, френч-пресс, ручной или автоматический капучинатор.
Рецепт Матча латте
Такой напиток поможет моментально проснуться утром и зарядиться энергией на весь день. Это простой рецепт с молоком и сахаром. Матча латте – это вкусное пробуждение.
1. Насыпьте в чашку подходящего размера порошок зелёного чая и сахар.
2. Добавьте теплую воду. Перемешайте бамбуковым венчиком до однородного состояния пасты тёмно-зеленого цвета. Следите за тем, чтобы не образовались комочки.
3. Нагрейте молоко в маленькой кастрюле и перелейте в чашку.
4. С помощью венчика взбейте напиток до однородного состояния светло-зелёного цвета.
Матча латте готов. При желании используйте немного порошка зелёного чая для украшения напитка. Приятного аппетита!
Рецепт с кокосовым молоком
В нашей стране кокосовое молоко по-прежнему считается довольно экзотическим ингредиентом. Зато в США и странах Западной Европы этот рецепт очень популярен.
Как правильно готовить.
1. Просейте порошок зелёного чая сквозь мелкое ситечко.
2. Добавьте к Матча горячую воду и кокосовое молоко. Быстро взбейте венчиком. Для появления пены достаточно полуминуты интенсивных круговых движений.
3. При необходимости добавьте выбранный подсластитель.
Кокосовый Матча готов. Приятного аппетита!
Рецепт холодного чая
В промозглую погоду все готовят традиционный Матча. Однако если на улице жарко, то пить горячий нефритовый напиток захочет не каждый. В такое время становится актуальным холодный зелёный чай.
1. Поместите в шейкер порошок зелёного чая и тёплую воду. Как следует взболтайте до состояния однородной смеси без комочков.
2. Добавьте в шейкер холодную воду, мёд, мяту и колотый лёд. Дополнительно взболтайте в течение 10–15 секунд.
3. Разлейте холодный чай на два высоких бокала. Украсьте лаймом и мятой.
Рецепт молочного коктейля
Ребёнок не хочет пить Матча из-за непривычного вкуса? Ловите простое решение этой проблемы. Приготовьте молочный коктейль.
Пошаговый алгоритм приготовления.
1. Разведите Матча кипятком и взбейте венчиком.
2. Соедините в эмалированной ёмкости подходящего размера молоко, сливки, сгущёнку, разведённый Матча и мятный сироп. Тщательно взбейте блендером.
3. На дно бокала поместите клубничный джем. Перелейте молочный коктейль. Для красоты посыпьте сверху тёртым молочным шоколадом.
Молочный коктейль готов! Приятного аппетита!
Любите сладкое? Тогда статья Чай Матча в кулинарии — для вас!
Матча крем фраппе
Это вкусный и полезный напиток. Это десерт, который обязательно понравится гостям.
1. Соедините в миксере молоко, матча и лёд. Взбейте до состояния однородной смеси.
2. Перелейте напиток в бокал. Сверху выложите ванильное мороженое и взбитые сливки.
Матча крем фраппе готов! Приятного аппетита!
Рецепт апельсинового коктейля
Не стесняйтесь соединять матча со свежевыжатым соком. Экспериментируйте и открывайте новые вкусовые горизонты.
Пошаговая последовательность действий.
1. Кубики льда отправляем в хайболл.
2. В эмалированной миске соединяем порошок зелёного чая, сахар и горячую воду. Взбиваем венчиком до полного растворения сахара.
3. Переливаем полученный напиток в хайболл и даём настояться в течение минуты.
4. Добавляем охлаждённый апельсиновый сок и перемешиваем коктейльной трубочкой.
