с окончанием 1 курса торт

С окончанием 1 курса торт

3D ТОРТ. КУРС ОТ МАСТЕР ТОРТ (2 ДНЯ) запись закреплена

«ЧТО ОЖИДАТЬ ОТ КУРСА 3D ТОРТ?»

Про этот курс можно писать много, но больше всего о нём скажут те невероятные кондитерские шедевры, которые сделали наши ученики. Этот курс подойдёт как и профессионалам, которые делают торты на заказ, так и новичкам. Предупреждаем, что информации будет много. В любом случае, мы обещаем, что у вас точно получится. Вы сделаете свой 3D торт!
Показать полностью.

КОГДА БУДЕТ КУРС?

НА КУРСЕ ВЫ УЗНАЕТЕ И НАУЧИТЕСЬ:

1. Как подготовить проект? Нарисуем план всех возможных конструкций. Вы узнаете, как выполнить торт из доступных материалов. Какие начинки можно и использовать.

2. Правильно вырежем формы, необходимые нам для торта.

3. Сделаем поддерживающие конструкции.

4. Обсудим выравнивающий слой. Каким он должен быть? Какой крем использовать?

5. Вы узнаете технологию обтяжки таких сложных форм.

6. Проработаем все мелкие детали торта. Тут есть несколько тонких моментов, которые важно знать.

—————————————
► Для получения подробной информации о курсе и его стоимости позвоните нам по телефону (812) 389-21-56 или оставьте свою заявку здесь — http://goo.gl/t04VKz
и мы обязательно Вам перезвоним.
—————————————

ПО ИТОГАМ КУРСА ВЫ ПОЛУЧИТЕ:

Научитесь делать невероятные 3D торты.

Вы получите ценный опыт и знания от признанного мастера, шеф-кондитера школы и студии «Мастер Торт» Владимира Дараган, который обучил своим секретам более 3000 человек.

Вы забираете свой 3D торт с собой. Вес торта 2,5–3 кг Удивите и угостите своих родных, друзей и близких. И себе кусочек обязательно!)

Вы получите признаваемый профессионалами сферы Сертификат Школы «Мастер Торт» об окончании курса. Нас знают профессионалы, к нам отправляют на обучение своих мастеров кондитерские, это ценный актив в копилку ваших профессиональных достижений!

Технологическую карту (рецепт) самой лучшей начинки для создания анимационных 3-D тортов.

Информационную поддержку и обратную связь от ведущего в течение 6 месяцев после прохождения курса. Вы можете написать любые вопросы, прислать фото или видео своих работ и получить подробные рекомендации по улучшению.

В ЧЁМ ОСНОВНАЯ «ФИШКА» ЭТОГО КУРСА?

Каждый ученик делает 3D торт по своему уникальному проекту. Это означает, что этот курс на самом деле является для вас индивидуальным обучением. Такое возможно только на курсах в «Мастер Торте». Заранее Вы получаете задание найти и продумать дизайн вашего собственного проекта торта. Если это необходимо, мы помогаем в выборе, после чего утверждаем ваш персональный проект. И вы обязательно сделаете его с нашей помощью!

ЧТО ЕЩЁ ВХОДИТ В КУРС?

● Питание. Мы приготовим для вас вкусные обеды, организуем кофе-брейки.
● Вы получаете все материалы и ингредиенты и инструменты на время занятий.
● Мы сделаем профессиональную фотографию вас и вашей работы.

ЧТО ГОВОРЯТ УЧЕНИКИ О КУРСЕ «3D ТОРТ»?

Татьяна Короткова: «Только благодаря великолепному высокопрофессиональному преподаванию Владимира я могу теперь создавать такие торты. Владимир, ОГРОМНОЕ спасибо!! Получила ОГРОМНЕЙШИЙ запас знаний!»

Марина Крюкова: «После курса 3D-тортов я влюбилась в кондитерское дело и, похоже, это навсегда отдельно хотелось бы поблагодарить Володю за терпение и отзывчивость ко всем вопросам, которыми я его периодически заваливаю))) Остановиться невозможно. После каждого торта хочется делать новый! Это замкнутый круг))»

Ещё больше отзывов от наших учеников можно посмотреть здесь: http://vk.com/topic-18102794_27421366

Фотки с прошлых курсов 3-D торт: http://vk.com/album-118986250_230450935
—————————————
► Для получения подробной информации о курсе и его стоимости позвоните нам по телефону (812) 389-21-56 или оставьте свою заявку здесь — http://goo.gl/t04VKz
и мы обязательно Вам перезвоним.
—————————————

Мест осталось очень мало. Для брони необходимо внести предоплату. Поторопитесь!

Знаете какой самый частый вопрос вам будут задавать, после нашего курса 3D торт? Вот примерный диалог:

— Это что торт.
— Ну да
— ВАУ! Это круто.

Любой ученик с прошлого курса подтвердит, что так и будет у вас! Это 100%!

Источник

С окончанием 1 курса торт

Самый часто заказываемый торт наших Тортоедов, разрез которого,приводит в восторг детей и взрослых.

2. Торт «Лаура в отпуске»

Потрясающе внутрене красивый торт. Уникальная фирменная рецептура

3. Вертикальный медовик «Амбассадор»

Посланник вкуса, меняющий стереотипы о сладком!

Универсальный торт, который подойдет любому имениннику от 0 до100 лет.

5. Торт Чизкейк «Blue Lagoon»

Такого Чизкейка Вы еще не видели! Вкусный, шокирующий вид которого, очень сильно Вас удивит!

6. Торт «Любовь-Морковь

Этот тортик покоритель мужских сердец. Его уникальный вкус приведет Вашего мужчину в восторг!

7. Муссовый торт «Страсть Розалинды»

Если Вы из тех, кого запах кофе вводит в эйфорию, то этот торт будет приятным подарком.

8. Муссовый торт «Сумерки»

Это торт-загадка, самый продаваемый из муссовых тортов.

1. Трайфлы-десерт в стаканчике

Научимся готовить самые вкусные трайфлы. Разберем все составы этого знаменитого десерта, которые смогут удивить даже самого искущенного гурмана. Ваши близкие будут восторге!

Вы научитесь делать вкусные стабильные крема, красивые шапочки. Разберем всю технологию выпечки этих вкусных десертов. Они будут постоянным спутником на Вашем чаепитии.

Эти забавные шарики на палочках, делают любой детский праздник незабываемым. Научимся делать все виды этого десерта.

1. Инвентарь, красители, подложки

Разберем с Вами необходимые инструменты и без которых можно обойтись. Делимся ценной информацие чем их можно заменить на начальном этапе. Как подручными средствами в домашних условиях приготовить любой торт.

2. Работа с мастикой

Выравнивание торта под мастику, обтяжка, лепка фигурок.

Выравнивание торта кремом, декор торта в акварельной технике.

Приготовление пряничного теста, айсинга и роспись имбирных пряников.

Изготовление швейцарской меренги, меренга на палочке, меренга в виде ёлочек

7. Зеркальная глазурь

Глазурь леопард, черная глазурь. Шоколадные подтеки,изготовление ракушек из шоколадной глазури и парус из глюкозы

Леденцы на палочках, работа с изомальтом. Вы научитесь в домашних условиях без форм делать красивые леденцы

Источник

Интересные места Москвы

Если вы всегда мечтали научиться кондитерскому искусству или отточить свои навыки в изготовлении вкусных десертов, отправляйтесь на курсы кондитеров в Москве. Кулинарные и кондитеские школы и студии предлагают разнообразные программы подготовки как для начинающих, так и для опытных кондитеров.

Есть как краткосрочные интенсивы в формате практических мастер-классов (1-5 дней), так и среднесрочные программы обучения (до месяца) с выдачей сертификатов, а для получения комплексной профессиональной подготовки — выбирайте полноценный курс с присвоением квалификации и выдачей диплома по итогу сдачи экзамена.

Мы собрали для вас список организаций, проводящих курсы кондитеров в Москве, с указанием направлений и сроков обучения, стоимости программ и всеми необходимыми контактными данными.

Для вашего удобства мы отметили все упоминаемые в статье школы и их филиалы на карте:

Нетология (онлайн)

Сайт: https://netology.ru
Стоимость: от 4 000 р. в месяц
Промокод HOWTOLEARN5 дает 5% скидки от текущей цены курса!

Кондитер

Чему научитесь

Программа обучения
Вы изучите весь процесс создания кондитерских изделий. Разберётесь в тонкостях изготовления классических и современных десертов. Поймёте, какую функцию выполняет каждый ингредиент и для чего он в продукте. Узнаете, как правильно выбирать и заменять продукты и ингредиенты. Освоите современные техники декорирования и сборки многоярусных тортов. Построите траекторию развития собственного бизнеса.

Итоговый проект — авторский многоярусный торт
Вы самостоятельно разработаете рецепт и дизайн авторского торта для торжественного мероприятия. В изделии должно быть не менее 2-х ярусов.

Skillbox (онлайн)

Онлайн-курс «Кондитер с нуля»
Вы узнаете, как готовить любимые пирожные и торты. Научитесь создавать кондитерские шедевры из шоколада, карамели и кремов. Сделаете первый шаг к карьере кондитера или сможете удивлять близких вкусными десертами.

Чему вы научитесь

Программа
Вы подробно изучите базовые кондитерские техники и приготовите около 30 сложных десертов.

Международная школа профессий (ЦАО)

Курсы кондитеров для начинающих

За время обучения вы научитесь:

Программа обучения
Общая продолжительность курса: 13 академических часов.

ЗАНЯТИЕ №1. ПЕЧЕМ И ДЕКОРИРУЕМ КАПКЕЙКИ
Вы научитесь готовить тесто для капкейков, почувствуете разницу между ручным замесом и с помощью миксера. Разберетесь, в чем разница между капкейками и маффинами. Сможете приготовить нежнейшую шапочку из кремчиза и сладкую начинку. Погрузитесь в мир вкусовых сочетаний ягод, орехов и топпингов. На практике приготовите орехово-карамельные и ягодные капкейки.

ЗАНЯТИЕ №2. ГОТОВИМ ПОРЦИОННЫЕ ДЕСЕРТЫ
Вы овладеете техниками работы с суфле, безе и парфе: научитесь подбирать ингредиенты в нужных пропорциях, правильно их взбивать и смешивать. Сможете поработать с пищевыми красителями для окрашивания меренг. На практике приготовите мандариновую панну-котту, ягодное парфе и меренги на палочках.

ЗАНЯТИЕ №3. РАБОТАЕМ С ИМБИРНЫМ ТЕСТОМ
Вы научитесь воплощать смелые пряничные фантазии в имбирном тесте: от печенья до имбирного домика. Разберетесь, в каких пропорциях смешивать имбирь и другие пряности. Научитесь работать с формами и трафаретами. Приготовите глазурь нескольких цветов и сделаете ею роспись по вашей задумке. На практике испечете имбирные пряники разной формы.

ЗАНЯТИЕ №4. ГОТОВИМ КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК
Вы сможете приготовить чизкейк “Нью-Йорк” от подбора ингредиентов до подачи на стол. Разберетесь, как сделать чизкейк нежным и однородным. Вы научитесь декорировать торт ягодным мармеладом или кусочками ягод и фруктов с сиропом: определите оптимальное сочетание вкусов для этого десерта.

ЗАНЯТИЕ №5. СОБИРАЕМ МНОГОЯРУСНЫЙ ТОРТ
Вы научитесь выпекать белые и шоколадные бисквитные коржи. Освоите рецепты кофейной и ликерной пропитки. Сможете взбить нежный крем на основе сливок и крем-чиза. На практике соберете торт из двух ярусов, предварительно выровняв коржи. Разберетесь, как укрепить базовый слой, чтобы предотвратить проседание бисквита. Равномерно нанесете украшения из сочных ягод и растопленного шоколада.

Кондитерская школа «Соль» (ЦАО)

Каждому студенту предоставляются рецептурные карты, фирменные фартуки, инструменты и материалы на время проведения занятия. После занятия студенты забирают рецептурные карты, именные сертификаты и приготовленные десерты. Занятия проходят по установленному графику в группах до 10 человек.

По прохождении некоторых программ подготовки выдается документ государственного образца о присвоении соответствующей квалификации.

«Просто о сложном» (2 дня)
Практическая интенсивная программа по муссовым тортам для начального с среднего уровня.

«Начинающий кондитер с 0 до эксперта» (4 дня)
Большой практический курс по современным десертам. Документ государственного образца о присвоении квалификации «Кондитер. Современные мировые практики».

«Королева ПП». Концепция «Особенных десертов» (5 дней)
Для самых опытных кондитеров. Теория и практика разработки индивидуальных рецептур.

Большое комплексное обучение «ЛАБОРАТОРИЯ ШЕФОВ» (5 недель):

Курс разделён на тематические модули и каждый модуль можно изучать отдельно или пройти полное комплексное обучение. После каждого модуля вас ожидает теоретический и прикладной экзамен. После успешной сдачи экзамена вы получите электронный сертификат:

«Современные десерты. Утонченность и стиль» (3 дня)
Интенсивный авторский курс: 100% практика, 8 десертов.

Курс «Шоколатье» (3 дня)
Работа с шоколадом, конфеты и декор. Документ государственного образца о присвоении квалификации: «Кондитер-шоколатье».

Кондитерская школа Pekan School (ЮЗАО)

Для прохождения курса будут выданы рецептуры и подробные тех карты. Уровень подготовки участников — любой. Курсы длятся 1-2 дня, формат обучения — демонстрационный с элементами практики. График занятий — в соответствии с расписанием на ближайшие месяцы.

Готовые работы вы увозите с собой (упаковку предоставляется). Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.

Кондитерские курсы:

Международная кондитерская школа «Тортики от Одри» (ЮВАО)

Очные занятия проходят в отдельном от кондитерской мастерской помещении на Авиамоторной. В нем есть все необходимое, учеников обеспечивают продуктами, ингредиентами и кондитерскими инструментами.

По формату различаются короткие мастер-классы, длинные одно- и двухдневные тренинги и большие интенсивные курсы на неделю или больше. Занятия проходят по графику, есть групповое и индивидуальное обучение.

Есть программы для разного уровня подготовки, а также тренинг для тех, кто хочет заняться продвижением собственного кондитерского бизнеса.

После прохождения курсов вы получаете сертификат Школы кондитерского мастерства Ольги Патраковой.

Кондитерские курсы и мастер-классы:

Кондитерская школа «Аннушка Скул» (ЮАО)

Кондитерские курсы рассчитаны на активную практику. На время занятий все материалы и инструменты предоставляются. Пройти обучение может любой желающий, вне зависимости от его уровня подготовки. На всех курсах предоставляются кофе-брейки, а на курсах, которые длятся целый день, предоставляются горячие обеды.

По окончанию любого курса предоставляется сертификат об окончании.

Кондитерские курсы:

Кулинарная студия Московского Дома Ресторатора (ЮАО)

Кухня оборудована самой современной кухонной техникой, высокотехнологичным оборудованием, в наличии весь необходимый инвентарь и есть удобные и большие столы для обучения.

В штате Московского Дома Ресторатора исключительно профессионалы ресторанного дела: это эксперты, опытные специалисты, гуру ресторанного бизнеса, именитые шеф-повара, а также повара, специализирующиеся по кухням, отдельным кулинарным направлениям.

Мастер-классы:

Кондитерские курсы:

Кулинарная школа Чили Шоколад (ЮАО)

Кулинарная студия оборудована как домашняя кухня, а обучение доступно для кулинаров любого уровня, даже для детей от 10 лет. В школе проводится более 60 мастер-классов.

На время обучения предоставляется: фартук, тапочки, продукты, оборудование, бумага и ручка, коробочка для вкусностей. Для всех учащихся в любое время доступны чай и кофе, яблоки и печенье, которые вы можете есть/пить по ходу занятия. Исключение составляют 8-часовые мастер-классы на целый день, где предоставляется обед.

На каждом занятии есть дежурный помощник преподавателя, который отмеривает ингредиенты и моет посуду. Есть занятия и утром, и вечером, и в выходные.

Мастер-классы:

«Академия кулинарного искусства ЭКСКЛЮЗИВ» (СВАО)

В Академию могут прийти опытные мастера-кондитеры, которые стремятся повысить свою квалификацию, узнать о новых направлениях, а также желающие посвятить себя кондитерскому делу без опыта работы или специалисты с небольшим стажем.

Для обучения подготовлены профессионально оборудованные классы, самое современное оборудование и инвентарь. Курсы ведут профессиональные практикующие преподаватели. По окончании курса выдается именной диплом.

Кондитерское отделение (1-5 дней):

Кондитерское отделение (2 недели — 1 месяц):

Долгосрочное обучение: Мастер-кондитер, 1 год.

Вам будет доступно:

Кулинарная школа VIP-Masters (СВАО)

Курсы студии VIP-Masters осуществляется в трёх различных форматах:

Кондитерские курсы объединяют в себе теоретическую основу и практические задания. Мастер-классы обычно занимают 1-3 часа, полный учебный курс может составлять от 5 до 30 дней.

Есть множество мастер-классов и курсов по следующим направлениям подготовки:

Кондитерская школа «Сладость» (ЗАО)

В школе проходят практические курсы и мастер-классы для начинающих и опытных кондитеров. В группах до 10 учеников. Обеды, все материалы и инструменты на время занятия предоставляются.
Готовые работы вы увозите с собой.

Выдается сертификат об окончании кондитерских курсов.

Список курсов и мастер-классов:

Кондитерская школа Анастасии Лазаревой «Make Cake» (ЗАО)

Формат обучения — демонстрационно-практический, теория сочетается с практикой и подходит для любого уровня подготовки. Группы от 6 до 8 человек. Выдается весь необходимый инвентарь для прохождения курса и предоставляются все необходимые продукты. Обеды включены в стоимость курса.

По окончании обучения в школе выдается сертификат.

Доступные программы:

Центр профессиональной подготовки ПЛЮС (СЗАО)

Овладеть секретами профессии кондитера, а также повысить имеющуюся квалификацию вам поможет Центр профессиональной подготовки «Плюс». Обучение проходит два раза в неделю (по 4 ак.часа), в группах до 5 человек.

По окончании учебы вы получите диплом или удостоверение о повышении квалификации установленного образца и знания, необходимые для соответствия принятому Министерством труда профессиональному стандарту.

Обучение по следующим направлениям:

Источник

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму

Мастер-классы проводятся как для начинающих, так и для профессионалов в кулинарии!

Уникальные мастер-классы, на которых шеф-повара и эксперты кондитеры делятся своими кулинарными секретами и создадут свои шедевры с вашим участием!
Показать полностью.

Международный бренд Callebaut приглашает на нашу площадку лучших поваров Chocolate Academy.

Если вы любите готовить и хотите усовершенствовать свой навык, мы ждем вас!

На мастер-классе вы научитесь тонкостям кулинарного мастерства у шеф-поваров, познакомитесь с экспертными технологиями и получите эксклюзивные знания.

Становитесь кулинарным экспертом вместе с Крымской Кулинарной Академией и делитесь своим опытом с друзьями!

Чтобы попасть на мастер-класс, отправьте заявку прямо сейчас, ведь количество мест ограничено!

Звоните и записывайтесь по тел: +79788947400

До скорой встречи на мастер-классе Крымской Кулинароной Академии!

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму запись закреплена

Мы приготовим целых 12 тортов! 6 вкусов! Создадим самый актуальный ШОКОЛАДНЫЙ декор, научимся покрывать муссы идеальной зеркальной глазурью и узнаем все секреты столь модных десертов

ЧТО ПО ПРОГРАММЕ?

Муссовый торт «Современный сметанник»
Легкий шоколадный бисквит, кули груша-черная смородина, сметанный мусс

Муссовый торт «Черника-лимон»
Маковый бисквит, черничное кули, черничный сюпрем, лимонный мусс

Муссовый торт «Клубника-кунжут»
Карамельный бисквит, хрустящий слой с кунжутом, желе клубника, кунжутное кремю, мусс с чаем Эрл Грей

Муссовый торт «Бамбл-Би»
Кофейный бисквит, мягкая карамель, апельсиновое компоте, кофейный мусс

Муссовый торт «Яблочный татен»
Реконструированное сабле с ванилью, яблочный татен, мусс Баваруа с ванилью

Муссовый торт «Сникерс»
Шоколадный бисквит, соленая карамель с арахисом, нуга, шоколадный мусс

Звучит очень вкусно Нас ждёт два дня интенсивной работы!

В стоимость входит отличный Обед и кофе брейк

Каждый участник уносит с собой технологические карты, сертификаты и конечно же, набор всех приготовленных на курсе вкусов

Для записи пишите в сообщения или звоните

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму запись закреплена

КРЫМ,Симферополь
ДОЛГОЖДАННЫЙ МЕГА КУРС
11-12 декабря
Чизкейки «Соленые и сладкие»

«Груша-горгонзола»
Шоколадное реконструированное сабле
Чизкейк с горгонзолой
Груша в вине

«Фисташка-лимон»
Цитрусовое реконструированное сабле
Фисташковый чизкейк
Лимонный крем

«Кофе-боб тонка»
Шоколадно-кофейное реконструированное сабле
Кофейный чизкейк
Взбитый ганаш Papousie

«Ананас-имбирь»
Двойное ванильно-шоколадное реконструированное сабле
Двойной чизкейк шоколад-имбирь
Ананас фламбе
Карамельное желе

Соленый чизкейк «РАМИРО»

Реконструированное сабле с паприкой и укропом
Чизкейк с брынзой, оливками каламаты и мятой
Йогуртовое желе с копченой паприкой
Перец Рамиро- гриль

«Поке»
Реконструированное сабле с нори
Чизкейк с васаби и киноа
Креветки в остром соусе кимчи
Опалённое авокадо

«Гравлакс»
Реконструированное сабле с кунжутом и томатами
Соленый чизкейк с укропом и шнитт-луком
Сметанное желе с хреном
Слабосоленый лосось домашнего засола

«Бора-Бора»
Реконструированное сабле без глютена
Чизкейк маракуйя
Панна-кота чиа-ваниль
Глазурь с маракуйей
Шарики из мякоти питохайи и манго

«Чеддер-Томат»
Реконструированное сабле с чесноком и паприкой
Томатный чизкейк
Сырное суфле

«Лайм-кокос-ежевика»
Кокосово-лаймовое реконструированное сабле
Чизкейк лайм-кокос
Взбитое ежевичное желе под ежевичной глазурью

Запись на курс в сообщении или по тел.+79788947400
.
.
.
.
#крым #едакрым #обучениекрым #мамыкрыма #обучериевкрыму #кондитеркрым #поваркрым

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму запись закреплена

Симферополь
26-27-28 ноября
Старт курса «Начинающий кондитер»

-Бисквитный Торт «Баунти»
-Бисквитный Торт «Черничный»
-Бисквитный торт «Шварцвальд»
-Муссовый торт «Йогурт-Яблоко»
-Муссовый торт «Вишня-Имбирь»
-Муссовый торт «Клубничный Бум»
-Муссовый торт «Груша-ваниль»
-Муссовый торт «Маракуйя-кокос»
-Десерт в стакане «Маракуйя-банан»
-Десерт в стакане «Ананас-кокос»
-Десерт в стакане «Тирамису»
-Десерт в Стакане «Сникерс»
-Чизкейк «Нью-Йорк»
-MACARONS «Шоколад-кофе»

Курс практический.
Курс проводит:
Павел Сизов

По окончанию курса будет выдан именной сертификат!
Тел.+79788947400
.
.
.
#крым #симферополь #crimea

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму запись закреплена

Доброго времени суток,друзья

Приглашаем всех желающих окунутся в мир Сладостей!
Научится делать вкуснейшие и красивые торты и пирожные, пройти двухдневный курс «Заказные торты & Кенди бар» от @dinara_ismailova_i
Показать полностью.

Этот курс погрузит вас в мир кондитерского искусства где вы будите осваивать такие техники как:

-Классические торты
-Изготовление и Выпечка бисквита
-Изготовление мягкой карамели
-Изготовление муссов
-Изготовление крема для покрытия торта
-Изготовление Ганаша
-Изготовление Велюра
-Изготовление Зефира
-Изготовление десертов в банке

Программа:
Торт Сникерс
Торт вы Манго-маракуйя с бананами на белом ганаш
Торт Фисташка-Малина с малиновым конфи и муссом
Торт Шоколадная “Прага”

Кенди-бар
Меренговый рулет
Пирожное Павлова
Эскимо с карамелью
Зефир

Если все успеваем,БОНУС
Тарт Лимонный с меренгой.

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму запись закреплена

Ну что же друзья,как и обещал!!Бесплатный курс «Макаронс» в Крыму

На курс есть 8 мест!Дата проведения 30 октября.

Программа курса:
Показать полностью.
-Макаронс на французской меренге
-Ганаш Сырный
-Ганаш манго

Условия простые:
Сделать репост этой записи у себя в истории

Быть подписанным на https://vk.com/culinaryclass

25-26 октября я выберу 8 человек,для которых проведу БЕСПЛАТНЫЙ мастер-класс.

Победителей буду выбирать с помощью программы: Рандомайзер

Всем,добра

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму запись закреплена

Крым,г.Симферополь 6-7 ноября пройдёт курс «Шоколадные конфеты»
.
Который полон изобилием кондитерских техник, ещё и плюс ко всему курс практический.

Корпусные конфеты:
-«Маракуйя-кокос»
-«Кофе-кардамон»
-«Пралине Макадамия»
-«Карамель-ваниль»

Трюфели:
-Манго-лайм
-Коассический Трюфель
-Апельсин-смородина

Дополнительно:
-Роше «Изюм-миндаль-фундук»
-Нуга «Мёд-Фисташка»

Будем заняты с 10 до 16
Запись по тел.+79788947400
#крым #симферополь #crimea

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму запись закреплена

Крым,Симферополь!

Представляем вам новый кулинарный курс «Паназиатская Кухня»
Фишкой которого будет являться двойной формат

Показать полностью.
1 ноября пройдёт демонстрационный курс с элементами практики.

2 ноября пройдёт полностью практический курс так сказать полное погружение,где вы от А до Я приготовите все блюда.

Идея курса и что готовим.

Азиатская кухня базируется на нескольких основах, изучив которые Вы сможете создавать свои любимые вкусовые комбинации!

После мастер-класса Вы поймете как сочетать между собой разные продукты, пряности и специи, достигая уникального вкуса умами!

Плавильный котел специй, добавление продуктов ферментации держат организм в тонусе на режиме «max».

В копилку Ваших кулинарных умений прибавится!

Программа курса:
1)Салат чукка(с авторским ореховым соусом)

2)Домашняя лапша удон,с курицей и соусом терияки(собственного производства)

3)Том ям с морепродуктами(Всеми любимый пряный суп с морепродуктами.

4) Креветка Темпура с Позну
(Тигровые креветки в нежном кляре и соусом с цитрусовыми нотками)

Добавьте в блюда огненной, яркой и жгучей Азии!

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму запись закреплена

Крым,Симферополь 20-21 ноября

Двухдневный практический мастер-класс
«БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ И ДЕКОР»

Гармония и вкуса, и внешнего вида. Восхищение декором и восторг от палитры вкусовых ощущений.

Возможно ли это объединить? Легко! На курсе «Бисквитные торты и декор» Софьи Иваньковой.

В процессе обучения вы не только освоите шесть сложносочиненных начинок, на базе которых без труда можно создать свои авторские вкусы, но и погрузитесь в теорию и практику оформления тортов.

* приготовление с нуля шести тортов:
Шоколад-вишня-кофе
Морковный с клюквой и карамелью
Кокос-тропики
Фисташка-малина
Красный бархат с вишней
Двойная черника

* работа с различными видами покрытия тортов
— кремчиз на сливках
— ганаш на темном и молочном шоколаде
— ганаш на белом шоколаде

* покрытие тортов велюром

* создание тортов нестандартной формы (куб)

* теория и практика сборки и укрепления ярусных тортов (на примере двухъярусного торта)

* создание фантазийных текстур покрытия тортов, работа с трафаретами

* темперирование шоколада и создание шоколадного декора

* работа с изомальтом, создание декора

* работа с вафельной и рисовой бумагой

Курс подходит как для новичков, так и для продвинутого уровня.

Занятость на курсе с 10 до 18:00

Цена курса до 1 ноября 13.000₽
После 15.000₽
Тел.+79788947400

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму запись закреплена

Крым,Симферополь 19 ноября

Однодневный практический мастер-класс по изготовлению и декору тортов «КРАСИВО О ВКУСНОМ»

Но красивый и аккуратный внешний вид торта — это финальный штрих, который отличает обычный десерт от произведения кондитерского искусства.

Это визитная карточка мастера, благодаря которой десерты становятся узнаваемыми и желанными. Большое внимание в программе мастер-класса «Красиво о вкусном» уделено теории и практике изготовления оригинального декора из шоколада, изомальта, вафельной бумаги, сахарной пасты.

Участники курса освоят азы работы с различными материалами, изготовят съедобные украшения и научатся сочетать элементы декора в завершенную гармоничную композицию.

В программе:
— Приготовление с нуля тортов
«Шоколад-карамель-пралине»«Фисташка-малина-белый шоколад» «Миндаль-дорблю-груша».

— Идеальное выравнивание кремом и создание художественного рельефа внешнего покрытия тортов.
— Темперирование шоколада, изготовление шоколадных сфер и твистов.
— Теория работы с изомальтом, изготовление леденцов и «вазы» из изомальта.
— Изготовление бабочек из вафельной бумаги.
— Работа с рисовой бумагой, окрашивание, изготовление парусов.

Цена курса до 1 ноября 7000₽
После 8500₽
Тел.+79788947400

Кулинарные, кондитерские мастер-классы в Крыму запись закреплена

Крым,Симферополь
13-14 ноября мастер-класс «Хлеб и булки от замеса до выпечки» от Максима Бабича

Максим является:
Показать полностью.
Лучший пекарь по версии журнала Собака 2020 года

Обучался в Италии в академии Icif. 2 месяца стажировался в ресторане с 1 звёздной мишлен. В 2015 году.

Программа:

Цена курса 14.000₽ до 1 ноября,после 17.000₽.
Предоплата 5000₽.
Тел.+79788947400

Источник