сахарные трубочки рецепт в духовке
Печенье из дрожжевого теста «Сахарные трубочки»
Печенье из дрожжевого теста «Сахарные трубочки»
Ингредиенты
Этапы приготовления
Подогреть молоко со сметаной до теплого состояния. Перемешать с сахаром, дрожжами и растопленным маслом. Оставить на 10 минут. Должна образоваться шапочка или пенка. Затем добавить туда соль, ванилин, просеять муку высшего сорта, но постепенно, не всю сразу. Замесить мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Скатать шар, положить его в миску, смазать маслом и убрать в теплое место на 2 часа.
Тесто должно увеличиться в объеме.
Далее выложить тесто на стол, разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт толщиной 3 мм. Разрезать на квадраты со стороной примерно 8 мм. Каждый квадратик смазать маслом (совсем чуток), посыпать сахаром, маком или корицей. Свернуть трубочкой, край защипнуть.
Затем в тарелку насыпать сахар и покатать по нему трубочку.
Я сделала наполовину с корицей.
Выложить печенье из дрожжевого теста на противень на бумагу для выпечки. Включить духовку, нагреть до 200 градусов. Поставить противень с печеньем в разогретую духовку на 25 минут.
Готовые изделия выложить на решетку, чтобы остудить. Ставим чайник и зовем к столу родных пить чай с ароматным печеньем из дрожжевого теста «Сахарные трубочки».
Сахарные трубочки — рецепт
Коллега как-то раз принесла на работу сахарные трубочки домашнего приготовления. На вид вроде бы ничего особенного. Но ей весь день пришлось отбиваться от желающих получить рецепт!
Они в меру сладкие, хрустящие, с легкой сметанной кислинкой, которая вместе с сахаром творит чудеса и бьет вкусовые рекорды.
Ну настолько вкусные, что чаепитие с ними получается самое душевное. И, как оказалось, их очень просто готовить, но нужно знать некоторые тонкости и иметь в холодильнике самые простые ингредиенты.
Я поделюсь с вами тем самым волшебным рецептом. Записывайте.
Сахарные трубочки — рецепт к чаю
Разогреваем духовку заранее до 170 градусов.
Помешаем в посуду холодное сливочное масло и просеянную муку. Перетираем их вместе до состояния однородной рассыпчатой крошки.
Добавляем туда же сметану и быстро замешиваем тесто. Оно получается мягким, послушным и не липнущим к рукам.
Весь объем теста для удобства работы нужно разделить на 8 равных частей. Каждую часть раскатываем в прямоугольник, размерами 15Х22 см, как на фото ниже.
Руками помогаем ему принять более правильную прямоугольную форму. На серединку насыпаем половину столовой ложки сахара. Это будет начинка.
Сахар нужно равномерно распределить по тесту, оставляя зазоры в 2 см там, где длинные стороны.
Затем тесто нужно скатать в не очень плотную трубочку, начиная с длинного края. Шов замазываем пальцем. Таким образом поступаем со всеми частями теста.
То есть по итогу у вас должно получится 8 тонких и длинных «колбасок» с сахарной начинкой. Чтобы сэкономить время их можно брать и разрезать попарно.
Сначала пополам, а затем еще пополам. И каждый кусочек нужно обвалять в сахаре с внешней стороны. Таким образом каждая трубочка делится на 4 равных части. А всего их получается 32 штуки.
Выкладываем заготовку на пекарскую бумагу, на противень. Они должны располагаться не слишком близко друг к другу, потому что во время выпечки трубочки увеличатся в размерах.
Поскольку трубочек получается много, то может понадобится несколько заходов.
Ставим в духовку при 170 градусах на 45-50 минут.
Важно: НЕ увеличивайте температуру готовки, трубочки останутся сырыми внутри!
Готовые сахарные трубочки будут иметь красивый румяный цвет и хрустящую текстуру. Можно посыпать их сахарной пудрой для красоты, но и без нее очень вкусно.
Вот такой рецепт, который свел с ума женскую половину нашего отдела, да и мужчины не остались в стороне, хотя крепились как могли.
Попробуйте, приготовьте и обязательно оставьте отзыв в комментариях, как у вас получилось.
Печенье сахарные трубочки
Фотография готового блюда печенья сахарные трубочки
Если нравится готовить печенье посмотрите рецепт печенья фит. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Очень вкусные рассыпчатые, песочные печенья, для таких же любителей сладкого, как и я:) Угощайтесь:)
Готовим печенье сахарные трубочки
Ингредиенты на одна порция
Шаги приготовления
Соединить сметану и соду.
Сливочное масло растопить, немного остудить. Добавить к сметане.
Добавить муку, замесить мягкое тесто.
Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Тесто тоненько раскатать и разрезать на прямоугольники, примерно, 8 х 10 см. Выложить начинку на один конец теста, свернуть, и защипать края. Начинку также можно использовать любую. У меня половина с черничным джемом, вторая с кокосовой стружкой и сгущенкой.)
Обвалять трубочки в сахаре.
Выложить трубочки на противень. Выпекать 20-25 минут, при температуре 180 С. Получилось 33 штучки.
Недавно пробовала фисташковое печенье. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Сахарные трубочки: Простой рецепт вкусного печенья
Изящная выпечка. Печенье хрустящее и в меру сладкое.
Рецепт простой, выпечка готовится очень быстро.
Тесто будем готовить на сметане, что делает печенье очень нежной.
Состав
Рецепт приготовления
Муку просеиваем в глубокую миску, холодное сливочное масло нарезаем на кубики и добавляем в миску с мукой.
Все перетираем в мелкую крошку, добавляем сметану и замешиваем тесто.
Готовое тесто делим на несколько частей (я поделила на 8 частей, для удобства работы).
Каждый кусочек теста скатываем в шар.
Из одного шарика формируем брусок и раскатываем в прямоугольный, тонкий пласт.
На раскатанное тесто равномерно распределяем 1/2 столовую ложку сахара.
При этом оставляем края теста свободными на 1 см.
Сворачиваем лист в неплотный рулет и защипываем шов.
Рулет разрезаем на части (я поделила на 4 части, Вы по желанию, каких размеров печенья хотите получить).
Все части обмакиваем в 1/2 столовой ложки сахара и легка прокатываем по ровной поверхности.
Аналогичным способом формируем заготовки печенья из остальных шариков из теста.
Противень застилаем пергаментной бумагой и перекладываем на ее заготовки печенья.
Духовку разогреваем до 170° C и выпекаем печенье 45-50 минут, до румянца.
Всем удачной выпечки!
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Хозяйки, чтобы подать к столу вкусное сладкое блюдо, часто используют рецепт трубочек. Разнообразие кремов и начинок каждый раз делает этот десерт неповторимым. Поэтому его готовят, чтобы разнообразить повседневное меню, чему способствуют разные вариации лакомства.
Как испечь трубочки?
Хозяйкам, которые задались целью испечь трубочки с кремом, стоит взять на вооружение определенные рецепты. Есть несколько хитростей, которые нужно соблюсти, чтобы они получились хрустящими:
Рецепт трубочек в вафельнице
Ингредиенты:
Приготовление
Вафельные трубочки со сгущенкой
Одним из самых вкусных вариантов признано кулинарное изделие, для производства которого используется начинка для вафельных трубочек в виде сгущенки. Заполнять сладкое угощение можно чайной ложкой, кондитерским мешком или шприцем. Трубочку можно эффектно свернуть в форме конуса, а ее края можно присыпать измельченными орешками или кокосовой стружкой.
Ингредиенты:
Приготовление
Трубочки с заварным кремом
Одним из самых популярных десертов, которые любят и взрослые, и дети, считается тот, где применяется заварной крем для вафельных трубочек. Чтобы они стали более диетическими, можно в составе теста заменить масло кефиром. В заварной крем можно добавлять любые порезанные ягоды или тертый шоколад, это придаст лакомству дополнительную пикантность.
Ингредиенты для крема:
Для теста:
Приготовление
Трубочки с творогом
Одной из самых полезных вариаций считается лакомство, для приготовления которого используется творожный крем для вафельных трубочек. Творог можно сделать самостоятельно из замороженного кефира, а сахар в начинке можно заменить медом. Если добавить в состав свежих ягод, этот десерт станет еще более полезным. Особенно любимо пирожное трубочка с кремом детьми.
Ингредиенты:
Приготовление
Заварные трубочки
Настоящим украшением праздничного стола станет пирожное трубочка заварное. В этом рецепте очень важно применять правильные пропорции. Густота теста должна получиться такой, чтобы оно медленно сползало с лопаточки. Если яиц взять слишком много, тесто получится жидким. Готовая выпечка получится золотисто-коричневого цвета, ее можно присыпать крошкой или стружкой.
Ингредиенты:
Крем:
Приготовление
Трубочки из слоеного теста
Многие хозяйки, осваивающие разные кулинарные рецепты, не знают, как сделать трубочки из слоеного теста. Преимуществом основы является возможность сделать заготовки, оставить их в холодильнике и применять по необходимости для праздничного стола. Начинкой для такого шедевра может быть любой крем: белковый, заварной, творожный или из вареной сгущенки.
Ингредиенты:
Приготовление
Трубочки с белковым кремом
С помощью такого продукта, как слоеное тесто хозяйка затратит минимум времени и усилий на приготовление невероятно вкусного десерта, который понравится и взрослым, и детям. Главная составляющая часть, которая потребует внимания – это белковый крем для трубочек из слоеного теста. Он придаст блюду изумительный вкус, усилить который можно, если добавить в него какой-либо сироп.
Ингредиенты:
Приготовление
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов