салат 21 век рецепт с солеными огурцами

Салат «21 век»: рецепт, ингредиенты и особенности приготовления

Рецепт салата «21 век»: классический вариант

Ингредиенты необходимые для приготовления:

На первом этапе приготовления необходимо отварить картофель и яйца, очистить их, затем нарезать соломкой копченую курицу, ветчину, маринованные огурцы, на крупной терке натереть отварной картофель и яйца.

Салат укладывается слоями, их в общей сложности получится 6.

Для украшения салата порезанные на дольки или кольца свежие помидоры и петрушку выложить сверху на тертый сыр.

Обязательно нужно дать настояться готовому салату 2-3 часа в холодильнике, так что рассчитывайте время. Приготовление этого салата занимает около 30 минут.

Классический рецепт салата «21 век» с добавлением грибов

Праздничный вариант салата

Основные ингредиенты классического варианта салата, ветчину и курицу, заменить на креветки и рыбу, например, семгу. Вместо маринованных огурчиков добавить свежие, очищенные и нарезанные кубиками огурцы. Огурцы, креветки, нарезанные кубиками помидоры, яйца, сыр, предварительно натертый на мелкой терке, сухари и половину порции кукурузы смешать с майонезом. Украсить салат можно, выложив в виде морской звезды семгу, оставшуюся кукурузу и зелень.

Разнообразив классический рецепт салата «21 век», вы приготовите настоящее изысканное лакомство для праздничного угощения.

Источник

Салат «21 век»: рецепты

Салат «21 век» – находка для хозяек. Он готовится из доступных ингредиентов и подходит как для праздничного стола, так и для будничной трапезы. Блюдо порадует гостей не только внешним видом, но и отличным вкусом. Предлагаем вам рассмотреть несколько интересных рецептов салата «21 век».

Салат «21 век»: классический рецепт

Классический рецепт предполагает укладку салата слоями. В состав входят курица и ветчина, поэтому блюдо особенно придется по вкусу любителям мяса. Салатик получается очень сытным и надолго заряжает энергией.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат «21 век»: рецепт с солеными огурцами и грибами

Такой яркий и нарядный салат станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Кроме того, блюдо получается очень сытным и нежным на вкус.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

Приготовление:

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Салат «21 век» с говяжьим языком и огурцом

Это вкусное и сытное блюдо понравится даже самым требовательным гурманам. Говяжий язык придает салату особую изысканность. На фотографии представлена оригинальная подача блюда.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат готов, можно подавать на стол.

Салат «21 век» с огурцом и семгой

В классическом рецепте салата «21 век» в качестве основных ингредиентов используются курица и ветчина. Чтобы блюдо получилось более праздничным и изысканным, замените мясо на рыбу и креветки. Нежную консистенцию салата отлично дополнят хрустящие сухарики. Оригинальная подача блюда (в виде морской звезды) сделает его настоящим фаворитом праздничного стола.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

Креветки варят в панцире в кипящей подсоленной воде (1-1,5 ст. л. соли на 1 л воды). Время варки от 2 до 8 минут, в зависимости от размера (маленькие креветки варят 2-4 минуты, средние – 4-6 минут, крупные – 6-8 минут). При варке объем воды должен быть вдвое больше объема креветок. Для пряности в закипающую воду добавляют 1 пучок укропа, гвоздику, душистый перец, лавровый лист, 2-3 зубчика чеснока и кусочек имбиря. Замороженные креветки перед варкой размораживают в холодильнике или под тонкой струей холодной воды. Не рекомендуется размораживать креветки при комнатной температуре или в теплой воде – это негативно отражается на их вкусе.

Приготовление:

Салат «Новый век» со свининой, ананасом и кукурузой

Данное блюдо особенно понравится любителям экзотики. В рецепте используется интересное вкусовое сочетание – мясо, ананас и кукуруза. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное – этот салат для вас.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Чтобы удалить из лука лишнюю горечь, положите очищенный и нарезанный полукольцами лук в дуршлаг, обдайте крутым кипятком и сразу промойте холодной водой. Горечь уйдет, а лук останется хрустящим.

Приготовление:

Салат с курицей, грибами и огурцом

В этом рецепте используется любимое многими сочетание курицы и грибов. Овощи придают блюду сочность и свежесть. В качестве заправки вместо майонеза можно использовать сметану, тогда салат получится более диетическим.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

В салат можно добавить очищенные орехи, изюм и маринованный лук. Тогда блюдо приобретет более пикантный и изысканный вкус.

Также предлагаем посмотреть пошаговый видеорецепт блюда (набор ингредиентов и последовательность действий немного отличаются от предложенного рецепта):

Салат с соленым огурцом, ветчиной и фасолью

Предлагаем простой и быстрый рецепт вкусного салата. Блюдо готовится из доступных продуктов, но от этого не становится менее вкусным. Буквально за несколько минут вы получите отличный сытный ужин.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

Приготовление:

Источник

Салат «XXI век» с солеными огурцами. Рецепт с фото

Публикация в группе : Салаты

Салат 21 век (или как правильнее писать – XXI век) – оригинальный вариант закуски для повседневного или праздничного стола. Он может быть приготовлен более чем по 10 удачным рецептам. Но в любом из выбранных вариантов входят соленые огурцы как стандартный основной ингредиент.

Общие принципы приготовления блюда

Существует несколько основных принципов приготовления салата:

Традиционный вариант

Салат 21 век, рецепт приготовления которого не считается слишком сложным, считается классическим вариантом угощения на праздничный стол.

Салат 21 век — классический вариант приготовления.

В классический вариант блюда входит сразу несколько мясных компонентов – курица и ветчина. В итоге получается очень сытное блюдо, способное надолго зарядить организм энергией. Классический рецепт угощения предлагает укладывать все продукты слоями. Калорийность блюда составляет примерно 243 ккал на 100 г.

Состав БЖУ имеет следующие значения:

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

Для рецепта в традиционном варианте лучше всего подойдет именно копченое филе куриной грудки. Но допускается использовать и другие части тушки.

Ветчину можно использовать как свиную, так и куриную. Допускается даже заменять ее обычной вареной колбасой в таком же количестве. Сыр лучше выбрать твердый или полутвердый. Черри и салат используются для украшения. Поэтому можно их полностью исключать или заменять другими продуктами.

Последовательность действий

Этапы приготовления:

Для украшения блюда используются половинки черри и зелень. Салатные листья выкладываются прямо поверх салата. Далее распределяются помидоры. Для оформления угощения подойдут маслины, оливки, любые орешки (предварительно рубленные).

С солеными огурцами и грибами

Достаточно удалить сверху грибов тонкую пленку и обжарить их до готовности.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

Вместо ветчины для рецепта можно брать и вареную колбасу. Отлично впишется туда молочная. Черри, свежая зелень, маслины и черный кунжут с маком используются только для украшения. Поэтому такие компоненты можно полностью исключать или заменять другими подходящими.

Последовательность действий

Этапы приготовления:

Каждый слой по вкусу промазывается соусом. Проще всего взять обычный майонез. Лучше всего соус сразу подсаливать и сдабривать пряностями. Если есть время, стоит дать салату настояться пару часов в прохладе, а уже потом – разложить по порционным небольшим тарелкам.

С семгой

Салат 21 век может быть приготовлен даже с рыбой. Предложенный далее в статье рецепт сильно отличается от классического. В нем не будет ни ветчины, ни курицы. В итоге получится очень праздничный интересный вариант угощения. Если нужно сделать его еще более интересным и изысканным, то можно заменить рыбу креветками. Или же сразу сочетать 2 компонента вместе. Чтобы угощение получилось хрустящим, в него отправляются сухарики.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

Яйца для рецепта очень вкусно брать и перепелиные. Такого продукта понадобится 8 шт. Сыр лучше всего взять твердый. Например, хорошо подойдет сюда обычный Российский или Пошехонский. Зелень в рецепте используется для украшения. Сухарики для рецепта подойдут как домашние, так и покупные.

Но они должны быть из белого хлеба. Если креветки используются замороженные, то перед варкой их нужно разморозить под струей холодной водой. Теплую жидкость при этом использовать не рекомендуется.

Последовательность действий

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Если закуску планируется подавать к праздничному столу, то нужно позаботиться о ее оригинальном дизайне. Например, можно выложить салат на плоское широкое блюдо в форме морской звезды. Сверху заготовка покрывается рыбными пластинками. Лучше всего укладывать их внахлест друг на друга.

При этом нужно придерживаться формы звезды. Между «лучами» угощения рассыпается оставшаяся сладкая кукуруза. Блюдо украшается зеленью.

С грибами и ананасом

Салат 21 век, рецепт которого получится легко изменить на свой вкус, сделав еще удачнее, можно дополнять и маринованными грибами. Из последних для угощения отлично подойдут лисички, опята или сразу ассорти. Овощи сделают угощение свежим и сочным.

Помимо соленого огурца, для него берется еще маринованный и сладкий перец. Особенностью угощения станет добавление в него ананаса. Фрукт также берется в консервированном виде. Чтобы сделать салат диетическим, вместо майонеза для него лучше взять сметану.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

По желанию допускается добавлять в угощение еще орехи, предварительно очищенные от скорлупы. Подойдут любые. Можно брать маринованный лук, изюм. Такие добавки сделают угощение еще более изысканным и пикантным. Если решено взять для блюда маринованный лук, то свежий овощ предварительно нарезается половинками колечек и заливается смесью из воды, уксуса, сахара и соли. Примерно через четверть часа лук отжимается от маринада и можно использовать его для салата.

Последовательность действий

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

После очередного перемешивания угощение будет полностью готово. Лучше всего дать салату настояться в прохладном месте хотя бы полчаса.

Подавать угощение можно в общей вместительной посуде, просто поставив ее на стол. Или же сразу разложить салат по порционным тарелкам.

С говяжьим языком

Салат 21 век (рецепт его пригодится хозяйкам) может быть дополнен не только ветчиной, но также говяжьим языком. Тогда блюдо получится аппетитнее и интереснее. Язык сделает его сытнее, питательнее. Важно предварительно правильно сварить субпродукт.

Он должен быть ровного цвета без пятен. Язык тщательно промывается и избавляется от остатков запекшейся крови. После получасового замачивания продукт заливается свежей водой и отправляется вариться до полной готовности. Вкусно добавлять к субпродукту еще гвоздику, лавровый лист, горошины перца.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

Последовательность действий

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Для украшения закуски отлично подойдут помидоры черри. Есть и другие интересные варианты оформления блюда. Например, консервированные бобовые, свежая зелень, любые орехи по вкусу. Можно при помощи соусов рисовать на поверхности салата необычные узоры или даже делать тематические праздничные надписи.

Полезные советы и рекомендации

Вкусно приготовить салат помогут следующие советы:

Аппетитный салат 21 век готовится более чем по 20 удачных и простых рецептов. Среди них встречаются варианты на любой вкус. Например, с грибами, рыбой, морепродуктами, ветчиной или колбасой и даже с субпродуктами. Из последних для рецепта лучше всего подойдет говяжий язык.

Видео о приготовлении салата 21 век

Рецепт приготовления салата 21 век:

Источник

Салата 21 век: рецепт приготовления

Салат «21 век»: классический рецепт

Классический рецепт предполагает укладку салата слоями. В состав входят курица и ветчина, поэтому блюдо особенно придется по вкусу любителям мяса. Салатик получается очень сытным и надолго заряжает энергией.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

Приготовление:

Рецепт салата «21 век»: классический вариант

Ингредиенты необходимые для приготовления:

На первом этапе приготовления необходимо отварить картофель и яйца, очистить их, затем нарезать соломкой копченую курицу, ветчину, маринованные огурцы, на крупной терке натереть отварной картофель и яйца.

Салат укладывается слоями, их в общей сложности получится 6.

Первым слоем на дно салатника выкладывается нарезанная соломкой копченая курица, затем она смазывается майонезом (как и каждый слой далее), вторым слоем выкладывается натертый на крупной терке картофель, третий слой — нарезанные маринованные огурчики, четвертый слой — ветчина, нарезанная соломкой, пятый — натертые яйца, и, наконец, самый последний, шестой слой — тертый сыр.

Для украшения салата порезанные на дольки или кольца свежие помидоры и петрушку выложить сверху на тертый сыр.

Обязательно нужно дать настояться готовому салату 2-3 часа в холодильнике, так что рассчитывайте время. Приготовление этого салата занимает около 30 минут.

Салат «21 век»: рецепт с солеными огурцами и грибами

Такой яркий и нарядный салат станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Кроме того, блюдо получается очень сытным и нежным на вкус.

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

Приготовление:

Блюдо готово, можно подавать к столу!

Рецепт «Салат «Новый век»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Салат из зеленой редьки и свинины

Салат «Оливье» с копчёной корейкой

Салат из мяса и печени

Салат в стиле «Шабу-шабу»

Острый салат с мясом и огурцами

Салат «Французкий поцелуй»

Салат «Праздничный салют»

Салат «Счастливый день»

Зеленый салат с яйцом пашот и беконом

Попробуйте приготовить вместе

Сырный салат с сухарной крошкой

Запеченный картофель в пергаменте

«Ёлочка» на закусочку

Комментарии и отзывы

9 декабря 2020 года felice1974 #

Салат «21 век» с говяжьим языком и огурцом

Это вкусное и сытное блюдо понравится даже самым требовательным гурманам. Говяжий язык придает салату особую изысканность. На фотографии представлена оригинальная подача блюда.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат готов, можно подавать на стол.

Укладка продуктов

Основная особенность салата «21 век» заключается в том, что он представляет собой слоеное и очень питательное блюдо. Для того, чтобы укладывать его, можно использовать специальную форму-кольцо. Ее необходимо поставить на дно блюда для подачи и выложить на самый низ первый слой — порезанные кубиками куриные яйца. Готовый слой нужно немного промазать майонезом. Для того, чтобы салат «21 век» по рецепту, предложенному здесь, на выходе получился очень сочным и, как следствие, вкусным, нужно так смазывать соусом каждый последующий слой.

Вторым слоем салата следует выложить тертые корнишоны. Для приготовления блюда их можно измельчить не только на терке, но еще и, порезав на мелкие кубики, однако, следует понимать, что такой тип нарезки поменяет вкусовые качества готового блюда.

Третьим слоем следует выложить подготовленный ранее сыр, а четвертым — куриную грудку, которую также следует порезать на небольшие кубики. Пятым слоем также будет сыр.

Что касается шестого слоя, то он должен состоять из ветчины. Как вариант, ее можно натереть на крупной терке.

Теперь салат полностью укомплектован. В самый его верх следует уложить разрезанные помидоры черри, количество которых можно выбрать самостоятельно — по своему вкусу.

Готовый салат следует отправить настаиваться в прохладное место.

Салат «21 век» с огурцом и семгой

В классическом рецепте салата «21 век» в качестве основных ингредиентов используются курица и ветчина. Чтобы блюдо получилось более праздничным и изысканным, замените мясо на рыбу и креветки. Нежную консистенцию салата отлично дополнят хрустящие сухарики. Оригинальная подача блюда (в виде морской звезды) сделает его настоящим фаворитом праздничного стола.

Время приготовления: 40 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

Креветки варят в панцире в кипящей подсоленной воде (1-1,5 ст. л. соли на 1 л воды). Время варки от 2 до 8 минут, в зависимости от размера (маленькие креветки варят 2-4 минуты, средние – 4-6 минут, крупные – 6-8 минут). При варке объем воды должен быть вдвое больше объема креветок. Для пряности в закипающую воду добавляют 1 пучок укропа, гвоздику, душистый перец, лавровый лист, 2-3 зубчика чеснока и кусочек имбиря. Замороженные креветки перед варкой размораживают в холодильнике или под тонкой струей холодной воды. Не рекомендуется размораживать креветки при комнатной температуре или в теплой воде – это негативно отражается на их вкусе.

Приготовление:

Как правильно чистить креветки:

Салат «Новый век» со свининой, ананасом и кукурузой

Данное блюдо особенно понравится любителям экзотики. В рецепте используется интересное вкусовое сочетание – мясо, ананас и кукуруза. Если вы хотите попробовать что-то новое и необычное – этот салат для вас.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

Чтобы удалить из лука лишнюю горечь, положите очищенный и нарезанный полукольцами лук в дуршлаг, обдайте крутым кипятком и сразу промойте холодной водой. Горечь уйдет, а лук останется хрустящим.

Приготовление:

Салат с курицей, грибами и огурцом

В этом рецепте используется любимое многими сочетание курицы и грибов. Овощи придают блюду сочность и свежесть. В качестве заправки вместо майонеза можно использовать сметану, тогда салат получится более диетическим.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

В салат можно добавить очищенные орехи, изюм и маринованный лук. Тогда блюдо приобретет более пикантный и изысканный вкус.

Также предлагаем посмотреть пошаговый видеорецепт блюда (набор ингредиентов и последовательность действий немного отличаются от предложенного рецепта):

Салат с соленым огурцом, ветчиной и фасолью

Предлагаем простой и быстрый рецепт вкусного салата. Блюдо готовится из доступных продуктов, но от этого не становится менее вкусным. Буквально за несколько минут вы получите отличный сытный ужин.

Время приготовления: 20 минут Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

Приготовление:

Подготовка ингредиентов

Для того, чтобы салат получился очень вкусным, необходимо четко соблюсти пропорции всех ингредиентов, а также правильно подготовить их.

В первую очередь, необходимо сварить вкрутую три куриных яйца. Как рекомендуют многие кулинары, не их следует класть в кипящую воду. Процесс варки нужно продолжать не менее 10 минут на сильном огне — в противном случае они получатся недостаточно твердыми.

В отдельной посуде надо отварить куриное мясо. Для салата «21 век» по рецепту, предложенному в этой статье, идеально подойдет грудка. Отваренное мясо нужно вытащить из воды и остудить. Как показывает практика, на ее термальную обработку уходит приблизительно час.

Всей совокупности ингредиентов представленных в таком блюде, оригинальный вкус придадут корнишоны (100 г). Перед тем, как использовать в кулинарном изделии, огурчики нужно натереть на крупной терке. То же самое следует сделать с твердым сыром, которого надо взять не более 350 г. Для приготовления салата «21 век» желательно взять жирный сливочный сорт этого молочного продукта.

В отдельную посуду следует порезать 150 г ветчины. Идеальной формой нарезки для такого салата является небольшой кубик.

Источник