салат анюта с курицей
Салат «Анна» — с корейской морковкой и маринованным огурцом — очень необычно
Этот салатик пришелся мне по душе на праздновании Нового Года у моей подруги. Салат состоит из довольно контрастных по вкусу продуктов, что и делает его необычным. Оставлять на второй день это блюдо я бы не рекомендовала, поэтому советую готовить столько, сколько можно будет съесть за «один поход».
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт с фото
Копченую куриную грудку нарезаем ломтиками, а после – соломкой, длиной около 1 – 1,5 см.
Нарезая сыр, поступаем так же, как с курицей.
Огурчики я использую малосольные, потому они у меня уже нарезаны на четвертинки. Огурец мы так же нарезаем соломкой. Лучше выбирать мелкие экземпляры, чтоб они были более упругими.
Яйцо режим ломтиками, делим на 2 половинки и нарезаем поперек.
Все нарезанные продукты отправляем в миску, добавляем корейскую морковь и майонез. Я обхожусь без соли, но вкусы у всех разные. По необходимости, посолите.
Тщательно перемешиваем салат, выкладываем в пиалу и подаем к столу.
Лично я всегда делаю данный салат порционно и ставлю каждому гостю персонально в отдельной пиале. Указанного объема продуктов в рецепте хватит на 2 объемные порции или 3 поменьше. Люблю этот салат за то, что в приготовлении отсутствует утомительный подготовительный этап. Можно сказать, что все продукты уже готовы. Бери и режь. На приготовление уходит минут 10-15.
При желании можно выложить все продукты слоями. Все составляющие имеют контрастные цвета, а потому будут красиво смотреться в прозрачном салатние.
Салат «Анюта»
Очень часто, когда я готовлю салаты с куриной грудкой, мясо получается суховатым, а добавлять много соуса не хочется. И вот, я нашла решение. Придумала салат с куриной грудкой, который никогда не получится сухим на вкус. Салат получается нежным на вкус и очень сочным. Главное, что в нем практически нет майонеза или какой-то другой заправки. Попробуйте, этот салат вам понравится.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт с фото
Сначала почистим и мелко порежем лук. Репчатый лук можно заменить красным луком.
Чеснок почистить и тоже мелко порезать. Не переживайте, если салат будут есть дети, он не будет острым, так как лук и чеснок нужно будет обжарить и вся горечь и острота исчезнут, после обработки.
В сковороду наливаем масло и выкладываем лук и чеснок, хорошо обжариваем овощи.
Выкладываем овощи в сервировочное кольцо. У вас должен получиться тонкий слой.
Куриную грудку отварить в солоноватой воде. После чего грудку нужно остудить. Хочу дать совет, пусть грудка остывает прямо в бульоне, тогда она будет еще сочнее. Режем грудку на небольшие кубики. Вместо куриной грудки можно воспользоваться любым постным мясом.
Выкладываем грудку поверх лука и смазываем тонким слоем майонеза. Ничего перемешивать не нужно. Майонез можно заменить классическим йогуртом без добавок, а вот сметана плохо будет, сочетается с яблоком, так что она не подойдет.
Яблоко почистить и натереть на терке. Я выбираю сезонные яблоки. Они кисло-сладкие и прекрасно подходят к салатам.
Выкладываем натертое яблоко поверх грудки. Перемешивать опять не нужно. Благодаря слою из жареного лука и слою из яблока, наша вареная грудка будет очень сочной.
Сыр натираем на терке.
Теперь укладываем сыр поверх яблока.
Снимаем сервировочное кольцо и украшаем наш салат, майонезными пиками. Даем салату постоять 10 минут, и он готов. Кстати, также можно посыпать салат зеленью или вовсе не украшать.