салат анютка с курицей рецепт

Салат «Анюта»

Очень часто, когда я готовлю салаты с куриной грудкой, мясо получается суховатым, а добавлять много соуса не хочется. И вот, я нашла решение. Придумала салат с куриной грудкой, который никогда не получится сухим на вкус. Салат получается нежным на вкус и очень сочным. Главное, что в нем практически нет майонеза или какой-то другой заправки. Попробуйте, этот салат вам понравится.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото

Сначала почистим и мелко порежем лук. Репчатый лук можно заменить красным луком.

Чеснок почистить и тоже мелко порезать. Не переживайте, если салат будут есть дети, он не будет острым, так как лук и чеснок нужно будет обжарить и вся горечь и острота исчезнут, после обработки.

В сковороду наливаем масло и выкладываем лук и чеснок, хорошо обжариваем овощи.

Выкладываем овощи в сервировочное кольцо. У вас должен получиться тонкий слой.

Куриную грудку отварить в солоноватой воде. После чего грудку нужно остудить. Хочу дать совет, пусть грудка остывает прямо в бульоне, тогда она будет еще сочнее. Режем грудку на небольшие кубики. Вместо куриной грудки можно воспользоваться любым постным мясом.

Выкладываем грудку поверх лука и смазываем тонким слоем майонеза. Ничего перемешивать не нужно. Майонез можно заменить классическим йогуртом без добавок, а вот сметана плохо будет, сочетается с яблоком, так что она не подойдет.

Яблоко почистить и натереть на терке. Я выбираю сезонные яблоки. Они кисло-сладкие и прекрасно подходят к салатам.

Выкладываем натертое яблоко поверх грудки. Перемешивать опять не нужно. Благодаря слою из жареного лука и слою из яблока, наша вареная грудка будет очень сочной.

Сыр натираем на терке.

Теперь укладываем сыр поверх яблока.

Снимаем сервировочное кольцо и украшаем наш салат, майонезными пиками. Даем салату постоять 10 минут, и он готов. Кстати, также можно посыпать салат зеленью или вовсе не украшать.

Источник

Салат «Анна» — с корейской морковкой и маринованным огурцом — очень необычно

Этот салатик пришелся мне по душе на праздновании Нового Года у моей подруги. Салат состоит из довольно контрастных по вкусу продуктов, что и делает его необычным. Оставлять на второй день это блюдо я бы не рекомендовала, поэтому советую готовить столько, сколько можно будет съесть за «один поход».

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото

Копченую куриную грудку нарезаем ломтиками, а после – соломкой, длиной около 1 – 1,5 см.

Нарезая сыр, поступаем так же, как с курицей.

Огурчики я использую малосольные, потому они у меня уже нарезаны на четвертинки. Огурец мы так же нарезаем соломкой. Лучше выбирать мелкие экземпляры, чтоб они были более упругими.

Яйцо режим ломтиками, делим на 2 половинки и нарезаем поперек.

Все нарезанные продукты отправляем в миску, добавляем корейскую морковь и майонез. Я обхожусь без соли, но вкусы у всех разные. По необходимости, посолите.

Тщательно перемешиваем салат, выкладываем в пиалу и подаем к столу.

Лично я всегда делаю данный салат порционно и ставлю каждому гостю персонально в отдельной пиале. Указанного объема продуктов в рецепте хватит на 2 объемные порции или 3 поменьше. Люблю этот салат за то, что в приготовлении отсутствует утомительный подготовительный этап. Можно сказать, что все продукты уже готовы. Бери и режь. На приготовление уходит минут 10-15.

При желании можно выложить все продукты слоями. Все составляющие имеют контрастные цвета, а потому будут красиво смотреться в прозрачном салатние.

Источник

Салат «Ани» (фото)

Шеф-повар Гагик Казарян

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Готовим корейскую морковь: трем морковку и добавляем приправу для моркови

2. Трем чеснок, солим, перчим

3. Добавляем растительное масло

4. Перемешиваем и оставляем морковь пропитаться на 20 минут

5. Готовим соус для салата: в майонез добавляем паприку и соевый соус

6. Хорошо перемешиваем

7. Заправляем корейскую морковь соусом и перемешиваем

8. Окорочок разбираем, мясо режем кубиком

9. Нарезаем кубиком огурец

10. Шампиньоны режем на половинки

11. Два яйца (перепелиных) нарезаем кубиком, два режем на половинки — для украшения

12. Все хорошо перемешиваем. По желанию в салат можно также добавить измельченный зеленый лук

Украшаем салат половинками яиц и пером зеленого лука. Смачного!

Источник

Анютка Салата

День рождения:

Город:

Образование:

Личная информация

Группы:

Анютка Салата запись закреплена

Кулинарное искусство

Это очень вкусный торт, мягкий, воздушный, с кофейной ноткой.
Попробуйте,вам очень понравится!

Показать полностью.
Я пекла на большой противень, так что набор продуктов можете уменьшить вдвое.

Тесто:
12 яиц
2 ст.сахара
3 ст. муки
2 ч.л. соды с лимонным соком или уксусом
3 ст.л.мёда
1 ст. л. какао
1 ст.л.растворимого кофе
ваниль

Крем:
1 б. сгущёнки
1 б. варёной сгущёнки
300 г. масла
ваниль
1 ст.л. растворимого кофе

Шоколад и орехи для украшения

Взбить белки до крутой пены, продолжая взбивать добавить сахар, затем по одному желтки, соду с лимонным соком,мёд и постепенно муку. Тесто разделить на три части.в одну добавить кофе,в другую какао,в третью ваниль.Печём на смазанной кальке при 180 гр.3 коржа.
Готовим крем.Взбиваем масло комнатной температуры,постепенно добавляем варёную сгущёнку,затем обычную.Так же добавляем кофе и ваниль.
Коржи прослаиваем кремом(белый корж посередине). Верхний корж смазываем кремом и украшаем растопленным шоколадом и рубленным жареным фундуком или другими орешками.По желанию можете пропитать коржи сиропом,я не пропитывала.

Анютка Салата запись закреплена

Новогодние Рецепты

Тесто:
Показать полностью.
— 2 яйца
— 1 ст. ложка сахара
— 150 гр маргарина или сливочного масла
— 1,5-2 стакана муки, может чуть больше или меньше, ориентируйтесь на муку

Начинка:
— банка сгущенки (стандартная, от 360 до 400 гр)
— 250 гр арахиса или других орехов (у меня арахис, он хорошо сочетается со сгущенкой и бюджетен).

Приготовление:
1. Растираем размягченный маргарин с сахаром и яйцами, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
2. Распределяем тесто по форме пальчиками, делаем высокие бортики, сантиметра 2-3.
3. На тесто высыпаем ровненьким слоем орешки и заливаем все это безобразие сгущенным молоком.
4. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов до тех пор, пока тесто не зарумянится, а сгущенка не начнет приобретать бежевый оттенок. У меня на выпечку ушло 25 минут.
5. Как следует даем остыть и нарезаем на маленькие ромбики-квадратики.

Анютка Салата запись закреплена

Анютка Салата запись закреплена

доброта

Анютка Салата запись закреплена

Анютка Салата запись закреплена

Анютка Салата запись закреплена

Пальчики оближешь!

Тесто : 1 стакан муки; 1 яйцо; 2 столовые ложки молока; соль (одна «хорошая» щепотка)

Муку насыпать на стол или большую разделочную доску горкой и сделать в центре углубление. Взбить яйцо с солью и молоком и аккуратно вылить в углубление. Постепенно подмешивать к жидкости муку, увеличивая углубление, до полного соединения муки с жидкостью, затем хорошо вымесить, чтобы получилось твердое тесто. Положить тесто в миску и накрыть полотенцем, смоченным в горячей воде, так, чтобы полотенце не касалось теста. Через 20 минут тесто раскатать в тонкий пласт. После «расстойки» тесто становится мягким и эластичным и хорошо раскатывается. В процессе раскатывания пласт переворачивать и немного подсыпать мукой. Готовый пласт нужно немного подсушить с обеих сторон, это можно сделать оставив его на том же столе или переложить на сухое тканевое полотенце и несколько раз перевернуть. Время подсушивания зависит от температуры воздуха, примерно 30-40 минут. Теперь пласт теста свернуть как рулет и нарезать. Нарезанные полоски встряхнуть и разложить для высушивания (если лапша предназначена для хранения) или использовать сразу.
Приятного аппетита!

Анютка Салата запись закреплена

Новогодние Рецепты

Горячий шоколад. 5 лучших рецептов

1. Классический горячий шоколад

Ингредиенты:
Показать полностью.
— 1 л молока
— 200 г шоколада (горького или молочного)
— 2,5 ст л картофельного крахмала

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.

2. Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты:
— 50 г экстра-черного шоколада
— 500 мл молока
— 200 мл воды
— 3 палочки корицы
— 1/4 ч л кайенского перца (по желанию)

Порезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь. Добавить в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным. Довести до кипения на маленьком огне. Порезать пополам две палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.

3. Горячий шоколад со сметаной

Смешать, растирая, какао и сахар. В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, помешивая, всыпать какао с сахаром. Помешивая, варить до однородности.При желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром. Также можно добавить корицу и ваниль.

4. Горячий шоколад с ромом

Ингредиенты:
— 1 л молока
— 0,5 стакана сливок
— 2 ст л рома
— 250 гр горького шоколада

Соединить в кастрюле молоко, сливки, ром. Поставить на огонь, довести до кипения. После чего сразу снять кастрюлю с огня и опустить в неё кусочки шоколада, чтобы он расплавился в горячем молоке. Перемешать все до однородной массы, подавать в подогретых кружках.

5. Горячий кремовый шоколад

Ингредиенты:
— 1/3 стакана порошка какао
— 3/4 стакана сахара
— щепотка соли
— 1/3 стакана воды (кипятка)
— 700 мл молока
— 1/2 стакана сливок
— 1 пачка ванильного сахара

Взять кастрюлю, всыпать в нее какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая, влить кипящую воду и, также помешивая, довести смесь до кипения. Варить 2 минуты, следя, чтобы смесь не подгорела. Затем добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.

Источник