салат бангладеш со сливочным маслом
Салат бангладеш со сливочным маслом
Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник. Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Рецепт был немного изменён под вкусы нашей семьи, но название осталось оригинальным. Изюминка этого салата состоит в использовании именно консервов в масле (пробовали с консервами в с/с – получается не то). Так же обязательно должно быть сливочное масло, хотя, на первый взгляд, может показаться, что масло – это жирно, это лишнее и т. д., но это не так. Всё здесь «к месту и в тему». Если Вы приготовите этот салат именно в таком составе, строго придерживаясь рецепта – не разочаруетесь. Он очень приятный и нежный. Рекомендую!
Продукты:
рис ( сырой) 4 ст. л.
яйцо 5-6 шт.
рыбные консервы (обязательно в масле: тунец, сайра, сардина, лосось) 1 банка
яблоко 1 шт.
лук 1 шт. (маленькая)
масло сливочное 80 г
майонез 200 г
сахар 1 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л.
Приготовление:
Рис сварить, остудить.
Соус:
масло из консервов слить в отдельную посуду, добавить 1/2 порции майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько размешать.
Яйца сварить, отделить белки от желтков, не разрушать по возможности, они нам понадобятся для внешнего оформления салата.
Лук мелко нарезать, яблоко очистить и натереть на тёрке.
Консервированную рыбу размять вилкой.
Выкладываем салат слоями на блюдо.
1-й слой – измельчённые желтки,
2-й слой – половину измельчённых консервов,
3-й слой – рис, смазываем майонезом (вторая его часть, та, что не использована для соуса) с помощью вилки (именно смазываем, а не заливаем)
4-й слой – тёртое яблоко,
5-й слой – вторая половина консервов смешанных с луком,
6-й слой – сливочное масло натёртое на тёрке (предварительно можно заморозить)
Салат заливаем соусом, аккуратно начиная с середины и немного к краям. Сверху красиво разложить нарезанный белок.
Украшаем на своё усмотрение (у меня брусника и мята). Поставить в холодильник для пропитки на 2 часа.
Салат Бангладеш
Рецепт салата Бангладеш достаточно прост. Это слоеный салат с очень нежным вкусом. Салат выглядит очень презентабельно и отлично подойдет для романтического вечера. Просто разделите все ингредиенты на две порции и укладывайте в два блюда. Можно попробовать придать форму сердечка. Будет тоже очень красиво.
Я скульпторскими талантами не обладаю, поэтому просто разделила все пополам и украсила зеленью. Сегодня вечером буду удивлять любимого.
Чтобы приготовить салат Бангладеш, вам понадобятся:
рис – 4 ст. л.
яйцо куриное – 6 шт.
рыбные консервы (рыба должна быть в масле, а не в томате: тунец, сайра, сардина и т. д.) – 1 шт.
яблоко среднее – 1 шт.
лук средний – 1 шт.
масло сливочное – 80 г
майонез – 200 г
сахар – 1 ч. л.
лимонный сок или уксус – 1 ст. л.
Как приготовить салат Бангладеш:
1. Рис отварить до готовности. Остудить.
2. Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Очистить, когда остынут. Отделить белки от желтков. Белки нарезать тонкими пластинками, желтки натереть на мелкой терке.
3. Из консервов слить масло, но не выливать: оно еще пригодится для соуса. Рыбу хорошо размять вилкой. Разделить на две равные части.
4. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и натереть на мелкой терке.
5. Лук мелко покрошить. Соединить с половиной рыбных консервов. Перемешать.
6. Сливочное масло охладить в морозильной камере и натереть на мелкой терке.
7. Выкладывать слоями на блюдо в такой последовательности: тертые желтки, половина измельченных консервов, рис (рис смазываем майонезом с помощью вилки), тертое яблоко, рыбные консервы с луком, измельченное сливочное масло. Сверху художественно уложить нарезанный белок.
8.Убрать в холодильник для охлаждения и пропитывания на 2 часа.
9. Приготовить соус для салата. Для этого в слитое масло из консервов добавить 100 г майонеза, сахар и лимонный сок. Перемешать до однородности.
Подавать салат лучше охлажденным, украсив по вашему вкусу. Соус лучше подать в отдельном блюде.
Салат бангладеш со сливочным маслом
Рецепт салата Бангладеш достаточно прост. Это слоеный салат с очень нежным вкусом. Салат выглядит очень презентабельно и отлично подойдет для романтического вечера. Просто разделите все ингредиенты на две порции и укладывайте в два блюда. Можно попробовать придать форму сердечка. Будет тоже очень красиво.
Я скульпторскими талантами не обладаю, поэтому просто разделила все пополам и украсила зеленью. Сегодня вечером буду удивлять любимого.
Чтобы приготовить салат Бангладеш, вам понадобятся:
рис – 4 ст. л.
яйцо куриное – 6 шт.
рыбные консервы (рыба должна быть в масле, а не в томате: тунец, сайра, сардина и т. д.) – 1 шт.
яблоко среднее – 1 шт.
лук средний – 1 шт.
масло сливочное – 80 г
майонез – 200 г
сахар – 1 ч. л.
лимонный сок или уксус – 1 ст. л.
Как приготовить салат Бангладеш:
1. Рис отварить до готовности. Остудить.
2. Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Очистить, когда остынут. Отделить белки от желтков. Белки нарезать тонкими пластинками, желтки натереть на мелкой терке.
3. Из консервов слить масло, но не выливать: оно еще пригодится для соуса. Рыбу хорошо размять вилкой. Разделить на две равные части.
4. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и натереть на мелкой терке.
5. Лук мелко покрошить. Соединить с половиной рыбных консервов. Перемешать.
6. Сливочное масло охладить в морозильной камере и натереть на мелкой терке.
7. Выкладывать слоями на блюдо в такой последовательности: тертые желтки, половина измельченных консервов, рис (рис смазываем майонезом с помощью вилки), тертое яблоко, рыбные консервы с луком, измельченное сливочное масло. Сверху художественно уложить нарезанный белок.
8.Убрать в холодильник для охлаждения и пропитывания на 2 часа.
9. Приготовить соус для салата. Для этого в слитое масло из консервов добавить 100 г майонеза, сахар и лимонный сок. Перемешать до однородности.
Подавать салат лучше охлажденным, украсив по вашему вкусу. Соус лучше подать в отдельном блюде.
Салат «Бангладеш» – классический рецепт
Приготовим салат «Бангладеш» по классический, простому рецепту. За основу салата возьмем консервы в масле. Это может быть сайра или сардина, можно взять скумбрию или горбушу. Классический вариант предполагает добавление риса, также в состав входят яблоко, куриные яйца.
Заправка – майонез, лучше использовать домашнего приготовления. Салат выкладывается слоями, поэтому ему нужно пропитаться несколько часов. Если есть желание, салат можно выложить порционно для каждого гостя. Итак, приступим.
Ингредиенты для салата:
Как приготовить салат «Бангладеш»
Подготовить все продукты по списку. Куриные яйца заранее отварить – 10 минут в подсоленной воде, после остудить и почистить. Разделить белки и желтки. Желтки натереть на мелкой терке. Уложить их первым слоем.
Открыть банку с сардинами, масло слить, саму рыбу размять вилкой и отправить вторым слоем – поверх желтков.
Лук репчатый очистить и сполоснуть, после сбрызнуть лимонным соком. Промариновать пару минут. Выложить маринованный лук поверх рыбы. Слои смазывать майонезом, не забывать про соль и перец.
Заранее отварить рис, сорт можно выбрать любой, который вам больше нравится. Остудить рис и выложить следующим слоем.
Смазать слой риса майонезом обязательно.
Далее выложить слой яблока – предварительно его вымыть и просушить, снять кожуру. Натереть яблоко средней стружкой.
Завершающий слой – куриные белки. Белки натереть на средней терке, выложить поверх яблока. Некоторые рецепты предлагают использовать еще сливочное масло, по желанию добавьте его – натереть на мелкой терке, предварительно масло заморозив.
Рыбный салат «Бангладеш»
Рыбный салат «Бангладеш». уж не помню откуда такое название салата, но то что он вкусный, это точно. Некая импровизация от салата «Мимоза».
Посмотрев на ингредиенты можно подумать, что это салат мимоза, но это не так. Вкус абсолютно другой и ингредиенты тоже отличаются. Изюминкой рыбного салата является то, что используются рыбные консервы в масле. Так же обязательно должно быть сливочное масло. Если придерживаться четко рецептуре, слоеный салат получается сочным и вкусным, не требуя при этом долгой пропитки.
Пошаговый рецепт
Приготовить соус для рыбного салата. Масло из консервов слить в миску, добавить 100 г майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько перемешать.
Теперь делаем рыбный салат. Яйца почистить, отделить белки от желтков (белки сильно не ломать они понадобятся нам на верхний слой).
Желтки натереть на терке. Выложить слой желтков на тарелку.
Следующий слой рыбного салата — 1/2 банки измельченной рыбной консервы.
Слой риса. Этот слой надо промазать оставшимся неиспользованным в соусе майонезом (совсем немного).
Слой мелко натертого яблока.
Слой измельченной рыбы, перемешанной с мелко рубленным луком.
Тонкий слой мелко натертого сливочного масла (масло можно предварительно заморозить). Заливаем салат приготовленным соусом (шаг 1) от середины к краю.
Белок нарезать пластинками и выложить красивым слоем, опять же, от середины к краю. Украсить слоеный салат по своему усмотрению, в моем случае это смородина и мята. Этот рыбный салат достаточно промаслен, поэтому для пропитки ему будет достаточно пару часов. Теперь можно сравнить, чем же он отличается по вкусу от салата Мимозы )). Приятного всем аппетита!