салат белые ночи с ананасом и сельдереем и крабовыми палочками и курицей рецепт
Рецепты салата «Белая ночь»: вкусные варианты приготовления
Под интересным, поэтичным названием салата «Белая ночь» скрываются разные рецепты. Немудрено, ведь основные ингредиенты универсальны, поэтому каждый, кто готовит этот салат, с легкостью может разнообразить его, добавив дополнительных фруктов и овощей.
Салат «Белая ночь»
Чаще всего этот салат представлен как слоеный, покрытый добрым слоем натертого сыра или тонкими брусочками яблока с кислинкой.
Мы подготовили для вас несколько самых распространенных вариантов салата, вы будете удивлены, как прекрасно сочетаются сельдерей и ананас, яблоко и крабовые палочки, как дополняет легкий салатик консервированная кукуруза.
Скорей же начнем знакомство с рецептами.
Рецепт с ветчиной
Для приготовления салата «Белая ночь» в первую очередь понадобятся:
Перед приготовлением отварите несколько картофелин.
Лук нарежьте тонкими мелкими кусочками, смажьте сковороду растительным маслом и прожарьте до полупрозрачности. Слейте с лука масло и выложите поверх грибов.
Сделайте легкий, нежный соус. Для этого смешайте майонез и сметану в равных пропорциях или используйте йогурт. Смажьте заправкой лук.
На крупной терке натрите свежую морковь, выложите поверх соуса и снова смажьте.
Ветчину нарежьте маленькими кусочками и выложите поверх, смажьте соусом, равномерно его распределив по всей поверхности.
Натрите сыр и обильно присыпьте соус, укрыв весь салат сырной шубой. Украсьте салат «Белая Ночь» на свое усмотрение и подавайте к столу.
Рецепт с мясом
Следующий рецепт салата «Белая ночь» со свининой и огурцом. Для приготовления вам понадобится:
Кусочек мяса промойте и отварите. А также отварите и морковь с картофелем. Заранее приготовьте заправку, сдобрите ее солью, перцем и пряностями.
Мелко нарежьте грибочки и выложите в салатницу. Лук мелко нарежьте и выложите поверх. Смажьте слой заправкой.
Картофель нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке, выложите поверх лука и снова смажьте соусом. Натрите на крупной терке морковь. Каждый слой промазываете добрым слоем заправки.
Кусок отварной свинины нарежьте кубиками и, выложив поверх моркови, обильно смажьте соусом. Промажьте соусом и бока салата.
Натрите на мелкой терке сыр и выложите поверх салата. Украсьте салат кусочком лимона и свежей зеленью.
Рецепт с ананасом
Есть еще один не менее вкусный вариант рецепта салата «Белая ночь» с ананасами, он обладает приятным сладким вкусом благодаря ананасам и яблоку, а также приятной остротой и кислинкой.
Итак, для приготовления понадобятся такие ингредиенты:
Отварите курицу до полной готовности, по желанию варите со специями или с чесноком. Очистите яйца и заранее приготовьте заправку для салата из сметаны и майонеза.
Слейте с сельдерея и ананаса, кукурузы маринад.
Измельчите ингредиенты: ананасы нарежьте тонкими полосками, яйца натрите на терке, курицу мелко нарежьте кубиками или нарвите вручную. Яблоко натрите на крупной терке или нарежьте тонкими маленькими брусочками. И так же измельчите сельдерей.
Выложите салат слоями. Сначала разложите ананасы, смажьте слой заправкой, затем яблоко, яйцо. Аккуратно распределите заправку, чтобы яйца лежали равномерно по салату. Далее выложите курицу, сельдерей. Обильно смажьте последний слой соусом и присыпьте толстым слоем кукурузы.
Украсьте салат свежей нарубленной зеленью и подавайте к столу. Блюдо выглядит очень ярко, по-летнему приятно, а на вкус свежее и ароматное.
Салат с курицей, сельдереем и ананасом: рецепты приготовления
01.05.2013 Время приготовления: 20 мин
Очень быстрый и легкий в приготовлении салат «Белые ночи» можно использовать как в качестве салата-закуски для праздничного ужина, так для будничного перекуса. Отличное сочетание ингредиентов.
Белые ночи с курицей
Салат «Белые ночи», приготовленный с курицей, а не со свининой, считается более лёгким и диетическим. К тому же данный рецепт вам обязательно придётся по душе потому, что упрощён в процессе приготовления — его не следует укладывать слоями. Сочетание яблока с сыром придаёт салату особую пикантность и слегка «французский мотив».
Активное время приготовления блюда: 40 мин.
Пищевая ценность на 100 г: 155 кКал.
Продолжительность приготовления: 20 минут.
Пищевая ценность на 100 г: 133 кКал.
Приготовление диетического салата «Белая ночь»:
Рецепт с ветчиной
Для приготовления салата «Белая ночь» в первую очередь понадобятся:
Перед приготовлением отварите несколько картофелин.
Лук нарежьте тонкими мелкими кусочками, смажьте сковороду растительным маслом и прожарьте до полупрозрачности. Слейте с лука масло и выложите поверх грибов.
Сделайте легкий, нежный соус. Для этого смешайте майонез и сметану в равных пропорциях или используйте йогурт. Смажьте заправкой лук.
На крупной терке натрите свежую морковь, выложите поверх соуса и снова смажьте.
Ветчину нарежьте маленькими кусочками и выложите поверх, смажьте соусом, равномерно его распределив по всей поверхности.
Натрите сыр и обильно присыпьте соус, укрыв весь салат сырной шубой. Украсьте салат «Белая Ночь» на свое усмотрение и подавайте к столу.
Тогда важно уметь правильно выбрать грибы:
их внутренности должны быть сухими и однородными, никакой сырости или гнилостного запаха;
ножка и шляпка должны хорошо прилегать друг к другу (если они разваливаются, то продукт несвежий);
в магазине они должны храниться на охлаждённых прилавках и только в чистом виде;
на шляпках не должно быть пятен, повреждений, шелушений.
Конечно же, у каждого сорта есть свои особенности, которые нужно учитывать при выборе в магазине и на рынке. Но приведённые выше правила универсальны для всех разновидностей грибов.
Полезные свойства
Салат с курицей, сельдереем и ананасом – блюдо диетическое. Он стимулирует пищеварение, очищает организмов от токсинов, обогащает его витаминами и минералами. В стеблях сельдерея содержатся витамины группы В, Е и РР, а также А, С, К. Овощ очень богат полезными веществами: калием, кальцием, цинком, железом, магнием. Ананас также хорош во всех отношениях. Кроме того, в нем присутствует йод, который нормализует гормональный обмен в теле человека.
Сельдерей и ананас низкокалорийные. В них много полезной клетчатки, полинасыщенных кислот и пищевых волокон. Поэтому регулярное употребление в пищу салата с этими ингредиентами поможет без труда расстаться с лишними килограммами.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Рецепт с мясом
Следующий рецепт салата «Белая ночь» со свининой и огурцом. Для приготовления вам понадобится:
Кусочек мяса промойте и отварите. А также отварите и морковь с картофелем. Заранее приготовьте заправку, сдобрите ее солью, перцем и пряностями.
Мелко нарежьте грибочки и выложите в салатницу. Лук мелко нарежьте и выложите поверх. Смажьте слой заправкой.
Картофель нарежьте небольшими кубиками или натрите на крупной терке, выложите поверх лука и снова смажьте соусом. Натрите на крупной терке морковь. Каждый слой промазываете добрым слоем заправки.
Кусок отварной свинины нарежьте кубиками и, выложив поверх моркови, обильно смажьте соусом. Промажьте соусом и бока салата.
Натрите на мелкой терке сыр и выложите поверх салата. Украсьте салат кусочком лимона и свежей зеленью.
Приготовление
Приготовим все ингредиенты для приготовления салата. Картофель отварить, а морковь будем использовать свежую.
Нарезать картошку и мясо небольшими кусочками. Сыр и морковь натереть на крупной терке
Обжарить лук и остудить!
2 слой – это тертая на крупной терке морковь и остальная часть лука, также промазать соусом.
4 слой – отварной картофель, смазываем соусом и даем салату пропитаться примерно с час.
Как приготовить «Салат Белые ночи»
Мелко нарезанный лук слегка поджарить на масле, выложить поверх грибов.
Выложить слой тертого отварного картофеля, промазать майонезом.
Далее выкладываем слой тертой сырой моркови, вновь промазываем майонезом.
Затем выкладываем слой мелко нарезанного отварного мяса. Вновь промазываем майонезом.
Сверху посыпаем салат сыром. Отправляем в холодильник на пару часов, после чего подаем к столу. Приятного аппетита!
Варианты
С курицей тоже можно приготовить «Белые ночи», такой салат получится более легким и диетическим.
Рецепт салата “Белые ночи” с ананасом идеально подойдет для подготовки к праздничному застолью, такое блюдо уйдет на «ура».
Описание приготовления:
Пошаговый рецепт салата Белая ночь
Для приготовления шести порций салата нужно взять глубокий салатник и такие ингредиенты:
В качестве мясного компонента можно использовать куриную грудку или язык. Обязательно отваренные!
Готовим салат «Белая ночь» так:
Лук чистят, нарезают полукольцами и зажаривают до золотистого оттенка. После полного остывания выкладывают к грибам.
Из майонеза и сметаны готовят соус, которым затем смазывают салат.
Картофель варят в мундире, остуживают, натирают на тёрке и выкладывают поверх лука. Этот слой тоже нужно смазать соусом.
Сырую морковь трут на тёрке и также пропитывают майонезом со сметаной.
Сверху выкладывают мелко порезанную курицу (или другое подходящее мясо) – и снова соус.
Верхний слой – это тёртый сыр.
В итоге должен получиться слоёный салат, который сверху украшают лимоном и свежей зеленью. Как выглядят слои «Белой ночи» в разрезе, можно посмотреть на фото.
Салат «Белая ночь»
Чаще всего этот салат представлен как слоеный, покрытый добрым слоем натертого сыра или тонкими брусочками яблока с кислинкой.
Мы подготовили для вас несколько самых распространенных вариантов салата, вы будете удивлены, как прекрасно сочетаются сельдерей и ананас, яблоко и крабовые палочки, как дополняет легкий салатик консервированная кукуруза.
Скорей же начнем знакомство с рецептами.
Порядок действий
Очень просто сделать салат с курицей, сельдереем и ананасом. Фото позволят вам освоить рецепт без особых хлопот.
Салат с курицей, сельдереем и ананасом готов! Он покорит своим нежным кисло-сладким вкусом. Если вы планируете подавать его порциями, то каждую вазочку можно украсить неразрезанным колечком ананаса, в центре которого разместить по клюковке.
«Белые ночи»
Есть много вариантов приготовления салата с курицей, сельдереем и ананасом. Состав разнится в зависимости от кулинарных предпочтений изготовителя. Некоторым вариантам присваиваются очень романтичные названия. «Белые ночи» — одно из них. Для приготовления блюда придется запастись следующими продуктами:
Салат готов! При желании можно крабовые палочки заменить на креветки.
Пикантный салатик Белая ночь с остреньким сметано — чесночным соусом
Приготовьте вкусный нежный аппетитный салатик с пикантным остреньким сметано — чесночным соусом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо предварительно отварите в подсоленной водичке, картофель морковь также отварите. Затем мясо измельчите, овощи натрите на терочке.
Луковицу нашинкуйте полуколечками и спассируйте в масле.
Если вы хотите, чтобы ваш салатик было особенно вкусным, то лучок можно дополнительно карамелизовать, добавив щепотку сахара в конце жарки.
Для соуса смешайте в равных пропорциях сметану с майонезом, добавьте измельченный чесночок и зелень, немножко чёрного перчика.
На плоское блюдо выложите салатик послойно: измельченные грибочки, обжаренные лучок, промажьте соусом, картофель, соус, морковь, соус, мясо, соус, тёртый сыр.
Салатик поставьте в холодильник на 2 ч пропитаться, затем украсьте.
Аппетитный салат «Белая ночь» со свининой
Если вы любите вкусно и сытно покушать, то вам наверняка понравится рецепт салатика со свининой и пикантным сметано-чесночным соусом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо предварительно отварите в подсоленной водичке, картошку и морковку также отварите. Затем мясо измельчите, овощи потрите.
Сделайте заправку для салата, смешав майонез со сметаной, добавьте измельченную зелень и чеснок, перчик.
Поставьте салатик в холодильник пропитаться на два часа и украсьте.
Легкий салат «Белая ночь» с курицей и яблоком
Приготовьте лёгкий воздушный салатик с курочкой, сочным яблоком, грибочками, яйцами и сметанным соусом.
Ингредиенты:
Приготовление:
Курочку отварите, измельчите.
Яйца тоже отварите, затем белки натрите, желтки разомните вилочкой.
Сделайте соус для салата, смешав сметана с размятыми желтками — разотрите смесь до однородной массы.
Яблоко и сыр потрите, грибочки измельчите. Лучок меленько нашинкуйте полуколечками и обжарьте в масле.
Все подготовленные ингредиенты, кроме белков, выложите в салатник и перемешайте. Украсьте верх салатика тертыми белками и зеленью.
Салат-трансформер
Рецепты можно трансформировать по собственному вкусу. Возьмем за основу стандартный салат с курицей, сельдереем и ананасом. Рецепт с фото поможет сделать его без особых усилий. А потом задумаемся, что в нем можно изменить? За дело!
Итак, блюдо готово! Но что делать, если гости у порога, а у нас закончились ананасы? Яблоко, сельдерей и курица – салат, придуманный как раз в такой ситуации. Его можно дополнить свежей морковью и заправить смесью из йогурта, горчицы, меда и лимонного сока. Получится легкая, витаминная и освежающая закуска, которая понравится абсолютно всем.
Изысканный салат «Белая ночь» с языком
Создайте себе и своим домашним праздничное настроение, приготовьте изысканной салатик с языком, мускатным орехом, клюквой. Для блюда лучше всего подойдет майонез с перепелиными яйцами.
Ингредиенты:
Приготовление:
Предварительно отварите язык (40 мин.), картофель, морковь. Затем язык измельчите, а картофель, морковь и сыр натрите на терке.
Измельчите лучок и грибочки, обжарьте в масле, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
Украсьте ваш салатик тоненько порезанными ломтиками лимона, клюквой и листочками петрушки.
Праздничный салат «Белая ночь»
Предлагаем вам приготовить красивый многослойный салатик, который украсит любой домашний праздник. Продукты для него используется самые обычные, а блюдо получается очень вкусным.
Ингредиенты:
Приготовление:
Предварительно отварите мясо, картофель и морковь. Лучок нарежьте и обжарьте в растительном масле. Мясо и грибочки измельчите, морковь и картошку натрите. Сделайте соус, смешав сметану с майонезом.
Выложите салатик слоями: грибочки, лук, соус, картофель, соус, морковь, соус, мясо.
Ровно обмажьте соусом края салата и вверх. Посыпьте салатик сверху тёртым сыром.
Украсьте ваш салатик тонко нарезанными кружочками помидора и огурца, веточками петрушки и поставьте в холодильник пропитаться на 3 ч.
Салат «Белая ночь» с мясом, грибами, сочной сырой морковкой
Приготовьте питательный сочный и красивый салатик с мясом и грибочками. Он достаточно необычный, так как морковку сюда добавляют сырую, это делают блюдо более сочным и свежим. В этот салат можно добавлять любое мясо, какое у вас есть под рукой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Мясо и картофель нужно предварительно отварить. Натрите на терке отварную картошку, сырую морковку, сыр. Спассеруйте в масле на сковородке лучок, порезанный полуколечками.
Выложите салат слоями, промазываем их майонезиком. Первым слоем идут измельчённые маринованные грибочки, лучок (майонезная сеточка), картофель (майонезик), морковка, измельченное мясо (майонезная сеточка), сыр. Украсьте ваш салатик зеленью.
Необходимые составляющие
Ни в коем случае не отказывайте себе в удовольствии сделать это потрясающее блюдо. Все продукты для него вы легко найдете в ближайшем супермаркете. Приготовление займет считаные минуты. А результат непременно порадует.
Удачные вкусовые сочетания
Салат с курицей, сельдереем и ананасом обладает изысканным вкусом. Все продукты гармонично дополняют друг друга. Кисло-сладкий вкус ананаса смягчает резкость сельдерея. А нежная курочка идеально вписывается в этот ансамбль, оттеняя яркость своих партнеров. Для пикантности салат можно посыпать сыром. Можно слегка изменить классический рецепт и добавить в угощение яблоко. Заправка также может быть разной. Большой популярностью пользуются йогурт и нежирная сметана. Для сладости их можно смешать с пчелиным медом. Эффект будет потрясающим.
Еще один вариант
Еще один вариант приготовления салата с курицей, ананасом и сельдереем. Рецепт предполагает использование домашнего майонеза в качестве заправки. А среди ингредиентов неожиданно появляются семечки подсолнуха.
Приготовленный по этому рецепту салат получается очень сытным. Его вполне можно подавать в качестве самостоятельного блюда.