салат букет сирени фото
Салат «Букет сирени»
Салат «Букет сирени» рецепт с фото пошагово
Этот яркий и вкусный салат относится к разряду праздничных блюд, его оригинальное оформление станет главным украшением любого торжества. Нежная сирень навеет воспоминания о теплых солнечных деньках с буйством ярких красок и прекрасных ароматов.
Основным моментом в приготовление салата «Букет сирени» является не его содержимое, а его оформление, поэтому любой Ваш любимый салат Вы можете превратить в «Букет сирени».
Я предложу вариант слоеного салата с курицей и грибами.
Ингредиенты для салата:
курица (филе) – 200 г
шампиньоны свежие – 200 г
огурец свежий – 1 шт.
яйцо куриное вареное – 3 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
Ингредиенты для украшения:
укроп – несколько веточек
Количество порций: 8
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Предназначение (завтрак, перекус, обед, ужин): обед, ужин
Рецепт приготовления
Куриное филе отварить до готовности в 1 литре воды с добавлением 0,5 ч. л. соли. Для приготовления салата я использовала грудку, но подойдет и филе с другой части тела птицы.
Отварную курятину охладить и измельчить ножом на кубики или брусочки.
Шампиньоны помыть, нарезать довольно крупными ломтиками.
В это время нашинковать репчатый лук.
Выложить лук в сковородку к шампиньонам, добавить щепотку соли, немного черного молотого перца, перемешать и обжарить еще в течение 4-5 минут (до мягкости лука). Снять с огня и дать остыть.
Сыр измельчить на терке.
Огурец помыть, отрезать кончики и нарезать небольшими тонкими брусочками. Очень рекомендую не игнорировать этот ингредиент, так как огурец добавляет салату необходимой свежести и сочности.
Яйца отварить, охладить, очистить скорлупу. Аккуратно отделить желтки от белков. Белки натереть в мелкую терку.
Отложить 1/3 часть белков в отдельную емкость и капнуть на них несколько капель сока свеклы (вареной или свежей – без разницы). Свекла покрасит куриный белок в сиренево-розовый цвет.
Первый слой – куриное филе смешанное с измельченным чесноком и 2 ст. л. майонеза.
Третий слой – огурец и майонезная сеточка.
Следующий слой — сыр.
Сыр покрываем значительным слоем майонеза и хорошо разравниваем.
Завершающий слой – яичные желтки, раскрошить их руками непосредственно над салатом.
Украшение салата «Букет сирени» рецепт с фото пошагово
Выложить ободок из измельченных белков белого цвета.
На центральную часть салата уложить веточки укропа (можно заменить петрушкой), который будет играть роль «зелени сирени».
На укроп выложить несколько соцветий из белка сиреневого и белого цвета, чередуя их на своё усмотрение и формируя «букет сирени».
Вот и готов прекрасный цветущий «Букет сирени», который украсит Ваш праздничный стол.
Салат можно кушать сразу или убрать на несколько часов в холодильник.
Салат Сирень
Состав ингредиентов
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Сначала, если у вас нет заготовки, поставим вариться картошку и морковку (и свеклу, если вы решили добавлять не в сыром виде в белок). Пусть варятся до готовности.
Шаг 2:
На вторую конфорку поставим кастрюльку с яйцами. Не забудьте потом долго подержать их в холодной в воде, чтобы они хорошо остыли.
Шаг 3:
Еще одну конфорку займет кастрюлька с куриным филе. Если есть желание, подсолите воду. Как только она закипит, надо сделать огонь меньше и варить до готовности минут 25.
Шаг 4:
Пока эти ингредиенты варятся, надо заняться другими участниками этого замечательного действа. Накрошим мелко лук.
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Если куриное филе готово, его надо нарезать мелко.
Шаг 8:
Посолив содержимое сковороды, поставим тушиться и, разделив остуженные яйца на белок и желток, соединим тертую свеклу с натертым белком (берем половину порции белка!). Должна получиться такая масса, напоминающая цвет сирени.
Шаг 9:
Если морковь и картошка остыли, можно и салат собирать. Первым слоем пойдет куриное филе, его кусочки. Смажем их майонезом.
Шаг 10:
Наверх натрем картофель, и тоже смажем майонезом.
Шаг 11:
Шаг 12:
Затем повторяем слои, перекладывая их свежим огурцом. Каждый слой не забываем смазывать майонезом.
Шаг 13:
В самом конце натрем желтки и посыплем ими поверхность салата.
Шаг 14:
Разложив зелень сверху, раскладываем смесь, сделанную из белков (натрите белок и добавляйте тертую свеклу по мере того, как будет меняться цвет, близкий к цвету сирени), в виде веточек сирени. Салат готов!
Лук можно не жарить, а, тонко нашинковав, замариновать в растворе воды и уксуса.
Вместо куриного, можно класть любое другое мясо.
Можно брать не свежий, а соленый огурец.
Смазывать слои можно сметаной.
Свеклу для соединении с белком можно отварить, а можно и сырую использовать, беря или сок, или натирая свеклу на мелкой терке.
Все ингредиенты можно мелко резать или натирать на терке.
Чтобы не испортить салат солью, все ингредиенты можно отваривать в подсоленной воде или добавлять соленый огурец.
Салат «Сирень» с курицей — оригинальный праздничный рецепт
Салат «Сирень» — рецепт, который продолжает серию оригинальной и вкусной подачи холодных закусок на праздник.
Как видно на фото, блюдо украшено веточкой цветущей сирени. Некоторые его поэтому еще называют салатом «Букет сирени». Независимо от названия закуска получается очень красивой, вкусной, совершенно несложной в приготовлении и оформлении.
Мясо курицы в нем прекрасно сочетается с грибами, маринованными огурчиками и консервированной кукурузой. Вкусный и сытный салат из курицы великолепно разнообразит любое праздничное меню, будь то Новый год или 8 Марта.
Салат «Сирень» с курицей — пошаговый рецепт
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Нам понадобится всего 1 чайная ложка этого натурального красителя из сока свеклы.
Теперь можно выкладывать салат «Сирень» слоями:
Настал самый приятный, творческий процесс — красочным оформлением салата «Сирень», придания ему праздничного, цветущего вида. Верх и бока салата мы промазали майонезом и теперь обсыплем яичным тертым желтком.
Начнем выкладывать цветы сирени: одной столовой ложкой берем тертый яичный белок и красиво укладываем в виде букета на салат.
3 веточки петрушки завершают составление красочной композиции.
Таким красочным букетом сирени вы можете украсить любой слоеный салат и он сразу же приобретет нарядный вид, заняв достойное место на праздничном столе.
Видео-рецепт приготовления салата «Букет сирени»
На Вкусной кухне можно приготовить красочные рецепты:
Слоеный салат с курицей и ананасами, рецепт с фото
Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото
Салат “Сирень” на праздничный стол! Как приготовить салат «Сирень»: идеи рецептов Салат украшенный сиренью.
Роскошные кусты белой, лиловой и розовой сирени, украшающие парки и сады душистыми цветами, — неизменные спутники весны и великой Победы. К сожалению, цветет сирень недолго, и мы не можем в полной мере насладиться благоухающими соцветиями этих чудесных кустарников. Но, если проявить фантазию, можно доставить себе удовольствие любоваться весенними цветами круглый год. Например, приготовить слоеный салат «Ветка сирени».
Основу блюда составляет запеченное мясо курицы. С ним великолепно сочетается пикантный твердый сыр. Данный дуэт великолепно дополняют две противоположности – острый лук и сладкие ананасы. Яркость блюду придают отварные яйца, делающие кушанье довольно сытным. А связующим звеном является майонез. Но, самое главное – это украшение салата – белые и нежно сиреневые ветки сирени, придающие блюду весенние нотки и парадный вид.
Пошаговый рецепт салата «Ветка сирени» с фото
Продукты для салата.
Куриное филе хорошо промойте и обсушите. Натрите мясо черным перцем и солью.
Духовой шкаф разогрейте до 180° C. Форму для выпечки смажьте подсолнечным маслом и поместите в нее филе. Накройте форму пищевой фольгой и отправьте в духовку на 30 минут.
Тем временем отварите вкрутую яйца. Поместите их в кастрюльку с холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут с момента закипания.
Пока запекается курица и варятся яйца, почистите, вымойте и мелко порубите луковицу.
Выложите лук в мисочку и залейте еле теплой водой, смешанной с уксусом. Дайте промариноваться в течение 10 минут. Затем откиньте лук на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Вареные яйца остудите, поместив в холодную воду, и очистите. Три яйца разрежьте пополам.
Аккуратно отделите желтки от белков. Натрите желтки на мелкой терке.
Белки тоже натрите на терке с мелкими отверстиями в другую посуду.
Оставшиеся два яйца натрите на крупной терке.
Форму с куриным филе выньте из духовки и дайте ему остыть. Нарежьте мясо маленькими кубиками.
Сыр натрите на терке с крупными отверстиями.
Откройте банку с ананасами. Выложите содержимое на дуршлаг, чтобы стек сироп. Если вы приобрели ананасы в виде колец, то порежьте их маленькими кубиками. А, если кусочками, то оставьте как есть.
Далее займитесь сборкой салата
В большую высокую салатницу выложите куриное филе. Смажьте майонезом.
Присыпьте маринованным луком. И снова смажьте майонезом.
Выложите ровным слоем ананасы. Полейте майонезом.
На ананасы поместите натертые на крупной терке яйца. Смажьте майонезом.
Присыпьте тертым сыром.
На слое сыра равномерно распределите желтки.
Осталось украсить салат в виде веток сирени. Или даже букета. Мелко натертые белки разделите на 5 равных частей. Три части подкрасьте в сиреневый цвет, используя пищевой краситель, как указано на упаковке. Зелень петрушки вымойте и обсушите. Покрашенные и светлые белки оформите на поверхности салата в виде цветков сирени. А веточки сделайте из листьев и стеблей петрушки.
Хозяйке на заметку:
Предлагаем Вам к празднику приготовить отличный салат “Сирень”. Вкус его и оформление не избитый и совершенно новый! Удивите гостей и удивитесь сами! Будет вкусно — это мы Вам гарантируем. Спасибо оригинальную идею каналуВкусно Просто и Доступно
.
Ингредиенты:
Салат “Сирень”. Пошаговый рецепт
Приятного Всем аппетита и отличного настроения.
Салат «Букет сирени» рецепт с фото пошагово
Этот яркий и вкусный салат относится к разряду праздничных блюд, его оригинальное оформление станет главным украшением любого торжества. Нежная сирень навеет воспоминания о теплых солнечных деньках с буйством ярких красок и прекрасных ароматов.
Основным моментом в приготовление салата «Букет сирени» является не его содержимое, а его оформление, поэтому любой Ваш любимый салат Вы можете превратить в «Букет сирени».
Я предложу вариант слоеного и грибами.
Ингредиенты для салата :
курица (филе) – 200 г
шампиньоны свежие – 200 г
огурец свежий – 1 шт.
яйцо куриное вареное – 3 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
Ингредиенты для украшения :
укроп – несколько веточек
Количество порций: 8
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Предназначение (завтрак, перекус, обед, ужин): обед, ужин
Куриное филе отварить до готовности в 1 литре воды с добавлением 0,5 ч. л. соли. Для приготовления салата я использовала грудку, но подойдет и филе с другой части тела птицы.
Отварную курятину охладить и измельчить ножом на кубики или брусочки.
Шампиньоны помыть, нарезать довольно крупными ломтиками.
В это время нашинковать репчатый лук.
Выложить лук в сковородку к шампиньонам, добавить щепотку соли, немного черного молотого перца, перемешать и обжарить еще в течение 4-5 минут (до мягкости лука). Снять с огня и дать остыть.
Сыр измельчить на терке.
Огурец помыть, отрезать кончики и нарезать небольшими тонкими брусочками. Очень рекомендую не игнорировать этот ингредиент, так как огурец добавляет салату необходимой свежести и сочности.
Яйца отварить, охладить, очистить скорлупу. Аккуратно отделить желтки от белков. Белки натереть в мелкую терку.
Отложить 1/3 часть белков в отдельную емкость и капнуть на них несколько капель сока свеклы (вареной или свежей – без разницы). Свекла покрасит куриный белок в сиренево-розовый цвет.
Первый слой – куриное филе смешанное с измельченным чесноком и 2 ст. л. майонеза.
Третий слой – огурец и майонезная сеточка.
Следующий слой — сыр.
Сыр покрываем значительным слоем майонеза и хорошо разравниваем.
Завершающий слой – яичные желтки, раскрошить их руками непосредственно над салатом.
Украшение салата «Букет сирени» рецепт с фото пошагово
Салаты с консервами являются частыми «гостями» на праздничном столе. Можно приготовить множество разнообразных салатов. Самыми распространёнными салатами являются Мимоза и Ветка сирени.
Готовятся они не так сложно. Да и продуктов уходит на приготовление немного. Вся красота этих салатов заключается в их оформлении.
Если вы хотите удивить своих гостей и порадовать близких, попробуйте приготовить праздничный салат Ветка сирени. Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие продукты:
Одна банка рыбных консервов в масле,
пять яиц большого размера,
три больших картофелины,
две головки лука репчатого,
парочка свежих больших огурцов,
250 г сыра твердого,
одна небольшая свекла,
майонез оливковый,
свежая зелень для оформления.
1. Для приготовления салата лучше всего брать скумбрию, сайру или сардину в масле. Открываем банку консервов и достаем из нее рыбу. Выкладываем в тарелку и разминаем вилкой. Если имеются крупные косточки, их удаляем. Мелко измельченные луковицы обжариваем на среднем огне в небольшом количестве масла растительного.
Картофель заливаем водой и варим до готовности в подсоленной воде. В отдельной посуде отвариваем яйца. Чтобы они не лопались во время варки, воду подсаливаем. Свежие огурцы натираем на крупной терке. Такую же процедуру проделываем с отварным очищенным картофелем и тремя отварными яйцами.
2. Ингредиенты все подготовлены. Теперь начинаем готовить слоеный салат. На плоское блюдо первым слоем выкладываем натертый картофель и равномерно распределяем его по всей поверхности. Слегка смазываем майонезом оливковым. Далее выкладываем консерву и также немного смазываем майонезом. Следующий слой идет обжаренный лук, смазанный майонезом. Затем выкладываем натертые яйца и тоже смазываем майонезом. Последний слой – огуречный. Когда салат будет сформирован, смазываем его майонезом.
3. Желтки и твердый сыр натираем на мелкой терке, после чего эти два ингредиента смешиваем. Полученной смесью посыпаем салат.
4. Для изготовления цветков сирени, мы используем яичные белки, натертые на мелкой терке. Можно сделать белую сирень, а можно – цветки сиреневого цвета. Для получения такого оттенка мы используем свежевыжатый сок свежей бордовой свеклы. Натираем ее на терке и отжимаем сок через несколько слоев марли. Готовый сок добавляем к белкам, перемешиваем и они окрасятся в сиреневый цвет.
Подготовленные яичные белки выкладываем на салат в виде цветков сирени. Промываем несколько листиков свежей зелени. Листочки зелени выкладываем на салат в виде веточек сирени. Готовый салат отправляем в холодильник часа на три для охлаждения и подаем на праздничный стол. Всем желаю приятного аппетита!