салат булгур с тунцом
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом салата с консервированным тунцом и булгуром. Данный салат будем готовить слоями.
Для приготовления такого салата нам потребуются следующие продукты:
Булгур, морковь и яйца нужно отварить. Булгур предпочитаю готовить в рисоварке от Tupperware. По времени готовить столько же, сколько и рис.
Репчатый лук нарезаем:
И заливаем кипятком (для того, чтобы убрать горечь), оставляем на пару минут:
Потом сливаем воду и отставляем в сторону.
Готовый булгур выглядит вот так:
Выкладываем его в салатник и разравниваем:
Далее смазываем слой булгура майонезом:
Выкладываем консервированный тунец:
Затем выкладываем лук:
Снова смазываем майонезом, и солим по вкусу:
Натираем морковь на крупной терке и выкладываем в салатний на слой лука:
Далее натираем белок куриного яйца на терке, и выкладываем на морковь:
Щедро смазываем майонезом:
И присыпаем натертым на мелкой терке желтком:
Все, наш салат готов. Убираем его на часок в холодильник. Нам нужно, чтобы он хорошенько пропитался.
В разрезе наш салат выглядит вот так:
Этого количества продуктов хватило на большие 4 порции вкусного и сытного салата. Такой салат вполне подойдет как для полноценного ужина, так и для праздничного стола.
Салат «Ромашка» с тунцом и булгуром
Красивый салат с тунцом и булгуром идеально вписывается в праздничную атмосферу и очень нравится детям. Мы дали название «Ромашка», потому что он так и выглядит — цветком. Роль лепестков играют чипсы, но для салата годятся не каждые: нужны ровные и плотные — такие обычно продают в тубусах. У нас красноватые яркие чипсы — с паприкой.
Указано три яйца — мы именно столько использовали, но это яйца категории СВ с двумя желтками. Яиц СО понадобится четыре, а С1 — пять штук.
Приготовление салата с тунцом и булгуром — в форме ромашки
Булгур варим до готовности. Мелко рубим лук.
Куриные яйца варим вкрутую, остужаем, режем на половинки и вынимаем желтки. Белки мелко шинкуем. Из желтков делаем крошку — разминаем вилкой.
Тунец отбрасываем на дуршлаг, чтобы стек сок; если отверстия в дуршлаге крупные, отбрасываем на сито. Тунец, нашинкованный репчатый лук, измельченные яичные белки, булгур помещаем в рабочую миску. Добавляем майонез. Если надо, солим, но помним: майонез и тунец уже соленые.
На тарелке для подачи формируем из салата середину ромашки.
Посыпаем яичной крошкой, стараясь распределить равномерно.
Оформляем чипсами, стараясь разложить их на равном расстоянии друг от друга.
При желании делаем второй слой чипсов — для объемности цветка.
Даем салату немного настояться и подаем к столу.
Автор рецепта салата с тунцом и булгуром и пошаговых фото — гл. ред. Fan Female.
Ингредиенты булгур с тунцом
| булгур | 50 г |
| тунец | 133 г |
| корнюшоны маринованые | 50 г |
| зеленый горошек бандюэль | 140 г |
| фасоль красная бандюэль | 100 г |
| кукуруза грин вэй | 100 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 7 г |
| Вода | 110 г |
Пищевая ценность и химический состав «булгур с тунцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 10.3% | 1101 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.1% | 1867 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 5.2% | 2190 г |
| Вода | 16 г | 2273 г | 0.7% | 0.8% | 14206 г |
| Витамины | |||||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.146 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 10274 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 0.01 мг | 2500 мг | 25000000 г | ||
| Кальций, Ca | 0.73 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 136986 г |
| Магний, Mg | 0.16 мг | 400 мг | 250000 г | ||
| Натрий, Na | 0.16 мг | 1300 мг | 812500 г | ||
| Сера, S | 0.16 мг | 1000 мг | 625000 г | ||
| Хлор, Cl | 0.22 мг | 2300 мг | 1045455 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.006 мг | 18 мг | 300000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0003 мг | 2 мг | 666667 г | ||
| Медь, Cu | 0.1 мкг | 1000 мкг | 1000000 г | ||
| Фтор, F | 15.94 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25094 г |
Энергетическая ценность булгур с тунцом составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Булгур, с консервированным тунцом
Быстрое, лёгкое, вкусное и полезное блюдо на каждый день. Самый настоящий базовый рецепт, который выручит в любой непонятной ситуации. Хорош и для детей, и для взрослых.
Макароны с курицей в тыквенно-овощном соусе
Ленивые голубцы с картошкой
Пряные хинкали на пару с соусом мацони
Постные котлетки запеченные
Запечённый в духовке фаршированный картофель с беконом и сыром
Вегетарианский борщ по-домашнему на скорую руку
Вегетарианские шашлычки из тыквы и моркови с тофу в духовке
Золотистые картофельные дольки для сытного гарнира
® Владелец товарных знаков
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)
Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Daily-menu.ru
Салат из нута с булгуром и тунцом
| Продукты | Вес (г) | Ккал | Б (г) | Ж (г) | У (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Сыр Маасдам | 50 | 175 | 12 | 13 | — |
| Огурец грунтовый | 200 | 28 | 2 | 0 | 5 |
| Лук репчатый | 38 | 16 | 1 | 0 | 3 |
| Тунец натуральный Консервы | 180 | 173 | 41 | 1 | — |
| Булгур | 200 | 684 | 25 | 3 | 115 |
| Нут | 400 | 1314 | 80 | 20 | 217 |
| Мята свежая | 15 | 7 | 1 | 0 | 1 |
| Лимон | 25 | 9 | 0 | — | 1 |
| Тимьян | 4 | 4 | 0 | 0 | 0 |
| Сахарная пудра | 2 | 8 | — | — | 2 |
| Масло оливковое | 40 | 359 | — | 40 | — |
| Итого: | 1154 | 2776 | 160 | 77 | 345 |
| На 1 порцию: | 1154 | 2776 | 160.4 | 77.3 | 344.5 |
| На 100 грамм: | 241 | 13.9 | 6.7 | 29.9 | |
| БЖУ: | 24% | 26% | 50% |
Булгур залить небольшим количеством кипятка, посолить, поставить в микороволновку на 7-9 минут. В середине приготовления перемешать вилкой. Остудить.
Лук измельчить, сыр натереть, огурец порезать. Нут откинуть на сито, слить воду. Тунец размять вилкой, вытащив предварительно кости. Мяту помыть, обсушить и измельчить. Сложить в салатник булгур, нут, лук, сыр и огурец.
Приготовить заправку. В небольшой чашке соединить лимонный сок, сахарную пудру, оливковое масло и тимьян. Взболтать вилкой. Заправить салат, перемешать и посолить по вкусу. Посыпать салат мятой и подать.