Салат «Бунито»
Рецепт салата «Бунито» придумали повара популярной пиццерии «Челентано». Эта закуска лишь отдаленно похожа на блюда итальянской кухни и никогда к их числу не принадлежала. Она объединяет в себе утонченный вкус отварной куриной грудки, нежность яиц, пикантные нотки сыра и остроту корейской моркови. Такая противоречивая гамма в значительной степени свойственна русской кухне, неслучайно салат «Бунито» так полюбился нашим соотечественникам. Многие хозяйки начали готовить его дома, ради эксперимента меняя состав. В результате появились новые вариации популярной закуски, завоевавшие своих поклонников.
Особенности приготовления
Простота часто свойственна кулинарным шедеврам. Рецепт салата «Бунито» чрезвычайно прост, но и эту закуску можно испортить, если не знать некоторых моментов.
При использовании новых рецептов салата «Бунито», отличных от классического, придуманного в «Челентано», технология приготовления закуски тоже может отличаться от оригинальной.
Классический рецепт салата «Бунито» (как в «Челентано»)
Остается декорировать закуску по своему вкусу, дать настояться в холодильнике как минимум 1,5 часа, после чего салат можно подавать к столу.
Салат «Бунито» из копченой курицы
Салат, приготовленный по данному рецепту, имеет более пикантный вкус, чем классический, но плавленый сыр его немного смягчает.
Салат «Бунито» с языком
Вкус этого салата неповторим, но он такой же нежный и одновременно пикантный, как вкус настоящего «Бунито».
Как украсить салат
Чтобы придать салату «Бунито» ровную форму, его выкладывают слоями внутри специального кулинарного обруча. Тогда закуска напоминает торт. При отсутствии вышеназванного приспособления, салат можно собрать на блюде по трафарету или сделать в прозрачном салатнике. Красиво оформить салат можно будет и в этом случае.
Если отойти от традиции оформления закуски, можно нарисовать на ее поверхности с помощью майонеза решетку, клеточки заполнить разноцветными кусочками овощей. Тогда закуска станет похожа на итальянскую пиццу.
Не бойтесь нарушать традиции при приготовлении и оформлении блюд: кулинария – это творчество, и наличие у повара фантазии ценится всегда высоко. Если бы не кулинарные эксперименты, мы бы не знали вкуса многих популярных сегодня блюд, к числу которых относится и салат «Бунито».
Салат «Бунито»: рецепт с фото
Рецепт салата «Бунито»
Собранная в салате гамма вкуса в какой-то степени напоминает блюдо из русской кухни, которое неслучайно так полюбилось нашим соотечественникам. Большинство хозяек готовят его дома, ради эксперимента периодически изменяя его состав. В итоге со временем появляются новые вариации известного блюда, которые не оставляют равнодушными русских гурманов.
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
Практическая часть
Теперь стоит приготовить глубокую емкость и выложить в нее нарезанные кубиками филе, размятый яичный желток и третью часть натертого сыра. Затем полученную массу необходимо посолить, поперчить, сдобрить майонезом и тщательно перемешать.
Далее выкладываем слой корейской морковки, которая придаст оригинальной закуске некую пикантность и одновременно послужит соединительным слоем между первым (куриным) и третьим (яично-сырным) слоем.
Следующим слоем салата «Бунито» послужит натертый на терке оставшийся сыр, смешанный с 70 % измельченного белка. Вымешать смесь стоит до однородной консистенции. Затем полученную массу необходимо разместить по верхушке и боках закуски. При желании верхушку можно украсить измельченной зеленью. Другие варианты данного салата можно подсмотреть в статье.
Салат «Бунито»: рецепт с фото
Приготовленное по данному, казалось бы, простому рецепту блюдо получается достаточно вкусным и оригинальным. Чтобы салат «Бунито» получился максимально нежным, выкладываемые слои необходимо не слишком сдавливать. Перед подачей блюду желательно немного постоять в холодильной камере.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Инструкция к применению
Начать приготовление закуски стоит с отваривания яиц и куриного филе. Морковку нужно немного порубить, чтобы она была не слишком длинная. Сыр следует натереть с помощью мелкой терки.
После подготовки ингредиентов стоит перейти к непосредственному формированию салата:
Каждый слой необходимо тщательно промазывать майонезом.
Тонкости приготовления закуски
Во время приготовления салата «Бонито», чтобы не испортить подготовленные ингредиенты, а получить кулинарный шедевр, стоит обратить внимание на некоторые важные особенности.
Салат «Бунито»
Салат «Бунито» – это сочетание нежной курицы, воздушных отварных яиц, сытного сыра и пикантной моркови по-корейски. Готовится салат из очень доступных ингредиентов, а главное – быстро. Он настолько вкусный и презентабельный, что займет почетное место на любом праздничном столе.
Ингредиенты
Приготовление
Четыре куриных яйца и 250 г куриного филе ставим вариться до готовности, а тем временем 100 г твердого сыра натираем на крупной терке.
Отварные яйца очищаем от скорлупы и разделяем их на белки и желтки, которые отдельно натираем на мелкой терке.
Филе даем остыть и нарезаем мелкими кубиками.
Ингредиенты готовы. Приступаем к формированию салата, для этого используем форму в виде кольца. Ставим ее на тарелку и выкладываем в нее первым слоем нарезанное куриное филе. Смазываем мясо майонезом и равномерно распределяем его.
Далее кладем 100 г моркови по-корейски, которую также слегка покрываем майонезом.
Следующим выкладываем натертый сыр. Смазываем его поверхность майонезом.
Аналогично поступаем и с натертыми яичными белками.
Сверху посыпаем салат желтками и, сняв кольцо с салата, ставим блюдо на несколько часов в холодильник, дав ему пропитаться.
Готовый салат украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
Салат «Бунито» с курицей — вкусно, быстро и просто
Салат «Бунито» — это вкуснейший салат, который готовить довольно быстро и легко. Основным и главным его ингредиентом является мясо, кстати, можно остановить выбор не только на курином филе, но и на свинине. При покупке твердого сыра нужно брать тот, который нравится больше всего по вкусу. В этом рецепте был использован сыр «Гауда». Морковь для приготовления салата следует брать свежую, кстати, также подойдет и морковь по-корейски, правда, с ней салат выйдет несколько другим по вкусу.
Сочетается же готовый салат «Бунито» с любыми гарнирами, но можно его подавать к столу и как самостоятельную закуску. Чтобы он смотрелся более празднично, его стоит выложить в пиалу на ножке или же использовать для подачи какую-то красивую посуду.
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. Итак, куриное филе, если оно целое, нарежьте на кусочки. Обжарьте их на сковороде или же отварите в течение 20-25 минут. Выложите мясо в миску.
2. Яйца куриные отварите в течение 7 минут, затем остудите их, очистите скорлупу, нарежьте их кубиками.
3. Теперь натрите на терке или же нарежьте сыр твердый средними по размеру кубиками.
4. Выложите нарезанные продукты в глубокую миску или же кастрюлю.
5. На крупной терке натрите морковь. Можете использовать для этой цели специальную терку для моркови по-корейски.
6. Выложите и ее в миску к предыдущим ингредиентам. Добавьте майонез. Кстати, этот соус смело можно заменить и сметаной.
7. Всыпьте соль.
Если есть желание, можете добавить и молотый кориандр или еще какие-то специи.
8. Перемешайте салат обычной ложкой. Если вдруг майонеза маловато, тогда добавьте его еще по своему вкусу, только не переборщите с ним.
9. Выложите готовый салат «Бунито» в красивую стеклянную пиалу на ножке. Сверху можете украсить его дополнительно нарезанным мелко зеленым луком или же любой другой зеленью.
И вкусно и просто
Домашние рецепты с фото
Салат Бунито — пошаговый рецепт с фото
Если вы любите простые, но в то же время пикантные салаты с приятным гармоничным вкусом, то я настоятельно рекомендую этот рецепт. Салат Бунито готовится невероятно просто, но вместе с этим выходит всегда превосходным. Он прекрасно подойдет к любому праздничному столу и будьте уверены, что понравится практически всем.
По своей сути, Бунито – это слоеный куриный салат, в котором ингредиенты подобраны с практически идеальным сочетанием вкусов. Нежное и сочное вареное куриное мясо отлично дружит с сыром, корейская морковка придает яркость и пикантность, а отварные яйца делают его невероятно нежным. И как бы вы не оформляли Бунито, даже если просто в обычном традиционном салатнике, все равно – такое угощение непременно заслуживает нашего внимания и похвалы гостей.
Ингредиенты:
Способ приготовления
Подготавливаем все продукты согласно рецептуре, соль у меня адыгейская, сразу с приправами.
Нарезаем курицу мелкими кусочками, сыр трем на крупной терке. Яйца отделяем по отдельности на белки и желтки и также трем в отдельные тарелочки. Салат у нас слоеный, поэтому каждый слой немного приминаем тыльной стороной столовой ложки и обязательно наносим сеточку из майонеза.
На большое плоское блюдо устанавливаем сервировочное кольцо и первым слоем выкладываем куриное мясо, слегка уплотняем, солим и перчим.
Далее идет корейская морковь, ее я не солю и не перчу – она и так достаточно острая и соленая.
Теперь пришла очередь сырного слоя, так же как и морковный — он без соли и перца.
Затем размещаем тертые белки, присаливаем и посыпаем перчиком.
Желтки аккуратно выкладываем и разравниваем. Бережно и с осторожностью снимаем кольцо,
и украшаем салат Бунито по своему желанию. Приятного аппетита.
Смотрите видео-рецепт приготовления Салата Бунито.
