салат черепашка с виноградом с курицей
Салат черепашка с виноградом с курицей
Описание
Если вам нравится угощать родных и друзей блюдами с необычным сочетанием ингредиентов и удивлять необычным оформлением, то рецепт этого салата именно для вас. Это красивый салат для любого события. Описание приготовления: Легкий в приготовлении и легкий для желудка салат. Он достоин того, чтобы занять почетное место на праздничном столе. Необычное сочетание продуктов и необычное оформление наверняка заинтересуют ваших гостей. Смотрите, как приготовить салат «Черепаха» с виноградом. Количество порций: 4
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Отваренную и остывшую куриную грудку нарезаем маленькими кубиками.
Очистим репчатый лук и нарежем маленькими кубиками. Заливаем лук кипятком, через 5 минут воду сливаем и поливаем лук соком лимона.
Натираем на крупной терке сыр и вареные яйца.
Яблоки лучше брать кислые. Очищаем их от кожуры и нарезаем маленькими кубиками.
Приступаем к сборке салата. Формировать мы его будем полусферой, имитируя форму панциря черепахи. Первым слоем выкладываем куриное мясо и покрываем его майонезом.
Следующий слой — лук, который смешиваем с яблоками.
И последний слой — яйца и сыр. Покрываем майонезом и ставим в холодильник на час-два.
Помоем виноград и каждую ягодку разрежем вдоль пополам. Удаляем косточки. Ставим салат в холодильник минут на 30.
Достанем салат из холодильника и украсим блюдо листьями салата. Выкладываем ягоды винограда и формируем мордочку черепашки.
Салат «Черепаха»
Есть масса идей оформления праздничных блюд. Сегодня представляем оригинальный способ украсить салат к детскому празднику или веселой вечеринке. Чтобы заинтересовать маленьких гостей, можно украсить блюда в виде зверушек. Этот прием всегда работает и гости с восторгом пробуют такие блюда. Важно, чтобы продукты, используемые в салатах для детей, были натуральными, вкусными и полезными. Чтобы вам помочь мы поделимся оригинальными рецептами с фото сладких и соленых салатов «Черепаха» с виноградом.
Фруктовая «Черепашка» с виноградом
Салат «Черепашка» с виноградом любят как маленькие, так и взрослые сладкоежки. Приготовление такого десерта не занимает много времени, но в результате хорошее настроение обеспечено, так как салат очень красивый и вкусный.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Черепаха» с виноградом, ананасом и индейкой
Оригинальный, очень вкусный рецепт салата «Черепаха» с виноградом, ананасом и индейкой – это несомненно изюминка любого праздничного стола.
Ингредиенты:
Приготовление:
«Черепаха» с виноградом и телятиной
Этот слоеный салат «Черепаха» с виноградом и телятиной выбирают для детского стола, потому что он не только вкусный и красивый, но и полезный.
Ингредиенты:
Подготовка ингредиентов:
Приготовление:
Салат «Черепаха»: как выкладывать и из чего делать «панцирь», «лапки», «голову»
Оригинально оформленные блюда в виде животных, цветов или персонажей мультфильмов всегда привлекают внимание на праздничном столе. Не исключением является салат «Черепаха». Создание такого кулинарного шедевра в домашних условиях под силу даже начинающим поварам. Рецепт салата «Черепаха» актуален не только для торжественного застолья, но и повседневного меню. Прекрасно подходит для детского праздничного стола.
Основой салата является мясо. Оно сочетается с орехами, фруктами, грибами и другими продуктами. Подбор тех или иных компонентов зависит от вкусовых предпочтений повара. Нет каких-либо жестких правил или условий приготовления. Пошаговый рецепт салата «Черепаха» с курицей интерпретируется каждой хозяйкой по-своему. Так как куриное мясо низкокалорийное, можно подобрать состав дополнительных продуктов, подходящий для диетического меню. Единственный нюанс — обязательное оформление в виде панциря.
Классический рецепт салата «Черепаха»
Описание. Блюдо можно выкладывать слоями или просто перемешать продукты. Выбрав классический рецепт салата «Черепаха», оформляем панцирь из компонентов, которые есть под рукой. Подойдут измельченные грецкие орехи. Или можно комбинировать квадратики сыра с цельными ореховыми ядрами.
С черносливом
Описание. В салате «Черепаха» с черносливом в домашних условиях основной мясной компонент (курицу) можно заменить красной рыбой. Получится невероятно вкусное и изысканное блюдо для праздника.
С виноградом
Описание. Сочетание мяса курицы со сладкими ягодами является одним из наиболее распространенных в закусках. Главное — выбрать продукт без косточек, например, кишмиш. Если решили приготовить салат «Черепаха» с виноградом, то «панцирь» лучше оформить половинками виноградин.
С грибами
Описание. Если нужно сделать более питательное блюдо, то можно добавить отварную картошку, копченое мясо. Отлично подойдет для семейного мероприятия, большого количества гостей.
С фаршем и печенью
Описание. Вместо печени можно использовать куриные желудки. Их измельчаем на мясорубке и смешиваем с фаршем, обжариваем. Предварительно можно отварить, чтобы были мягче.
С консервами
Описание. В салат «Черепаха» можно добавить практически любые рыбные консервы в масле. В данном рецепте это горбуша. Изысканная закуска с нежным вкусом получается с печенью трески.
• пять куриных яиц;
• одна банка рыбных консервов;
• сыр — 150 г;
• одно кисло-сладкое яблоко;
• одна луковица;
• сухофрукты — 300 г;
• горсть очищенных орехов;
• сливочное масло — 50 г;
• майонез;
• специи;
• зелень.
Для торжеств, где главными гостями будут дети, придумываем интересное и оригинальное оформление. «Панцирь» выкладываем кружочками киви. «Голову», «лапки» делаем из паштета, маслин, чипсов, сухариков. Можно приготовить салат «Черепаха» с грецкими орехами без традиционного жирного майонеза. Его отлично заменит сметано-йогуртовый соус. Для пикантности приправляем соком лимона, небольшим количеством горчицы.
Салат Черепаха с виноградом, курицей и ананасами
Салат «Черепаха» с виноградом станет настоящим украшением праздничного стола. Этот оригинальный салат, благодаря правильно подобранному сочетанию несовместимых, казалось бы, продуктов, отличается изысканным вкусом и наверняка понравится членам вашей семьи и гостям. Приготовление этого невероятно вкусного блюда не занимает много времени, продукты, которые понадобятся для готовки салата можно купить в любом магазине. Хорошая еда должна готовиться на хорошем столе. Качественные столы являются залогом вкусного приготовления пищи.
Благодаря своему забавному внешнему виду этот салатик привлечет внимание детей, а его вкус заставит их еще не раз попросить добавки. Традиционные салаты, которые можно встретить на каждом праздничном столе, не идут ни в какое сравнение с этим необычным блюдом, которое, мы вас уверяем, отличается неповторимым вкусом.
Итак, салат Черепашка с виноградом (рецепт с фото приводится чуть ниже).
Куриные грудки тщательно промываем и отвариваем в подсоленной воде. После того, как курочка сварится, оставляем ее остывать в бульоне (это сделает мясо более сочным) минут на тридцать-сорок.
Пока куриные грудки варятся, у нас есть время заняться ананасами. Открываем банку, сливаем сироп и нарезаем ананасы маленькими кубиками. Если вы купили ананасы резанные кусочками, то разрезаем каждый кусочек на четыре части. Добавляем к ананасам две столовых ложки майонеза и тщательно перемешиваем. Полученную смесь отправляем в холодильник и оставляем на тридцать минут.
Сыр натираем на мелкой терке, можно измельчить в блендере, кому как нравится.
Пришло время заняться куриными грудками — мясо режем маленькими кубиками.
Переходим к винограду. Ягоды тщательно промываем, разрезаем на половинки и убираем косточки.
Подготовка продуктов закончена, и мы приступаем к приготовлению нашего замечательного салата.
Как вы, наверное, уже догадались, виноградные ягодки служат нашей черепашке своеобразным панцирем, поэтому выкладываем их плотно друг к другу. Придаем нашему салату любую понравившуюся вам форму, украшаем зеленью и убираем в холодильник, где оставляем на два-три часа.
Возможно Вас заинтересуют и другие виды салатов, тогда просто жмите на понравившийся:
А здесь Вы увидите разновидности канапе с виноградом.
Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами. Рецепты с яблоками, черносливом, грибами, виноградом, ананасом
Публикация в группе : Салаты
Салат черепашка, который получил данное название из-за оформления блюда в виде черепахи, является многокомпонентным, причем перечень продуктов можно изменять по вкусовым предпочтениям. Благодаря содержанию в составе ядер грецких орехов, салат препятствует развитию анемии, улучшает работу клеток головного мозга, а также восстанавливает метаболизм в тканях. Дополнительную пользу блюду придает куриное филе.
Классический рецепт
Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами в классической версии дополнительно содержит чернослив и свежее яблоко. Благодаря данному составу блюдо получается сочным и питательным.
Какие ингредиенты понадобятся
Для оформления салата Черепашка, в базовой вариации, советуется подготовить:
Для декора советуется использовать свежую петрушку, укроп или листья салата.
Пошаговый процесс приготовления
Рецепт оформления салата Черепашка с курицей и грецкими орехами в классическом варианте рекомендовано оформлять с соблюдением следующего порядка действий:
Готовый салат следует поместить в холодильник приблизительно на 2-3 часа. Совет. Чтобы салат получился более питательным и сочным, куриное филе советуется запечь в духовке при температуре 180 градусов. Время выпекания ориентировочно 20 мин. Чтобы мясо не заветрилось и не зарумянилось в процессе запекания, его требуется накрыть пищевой фольгой.
Салат черепашка с курицей, грецкими орехами и корейской морковью
Салат Черепашка с включением в состав корейской моркови приобретает аромат и вкус корейских пряностей.
Какие ингредиенты понадобятся
Для оформления корейской версии салата Черепашка используются:
Для декора салата советуется использовать 2 маринованных огурца.
Пошаговый процесс приготовления
Оформление салата Черепашка с морковью по-корейски следует производить по следующим шагам:
В процессе оформления салата диаметр каждого слоя советуется уменьшать, чтобы «панцирь черепашки» получился более выпуклым.
Салат Черепашка с курицей, грецкими орехами и грибами
Какие ингредиенты понадобятся
В состав салата с добавлением грибов входят следующие продукты:
Для декора блюда требуется подготовить 6 листьев салата, 3 веточки свежего укропа и 6 черных маслин.
Пошаговый процесс приготовления
Алгоритм оформления салата черепашка с грибами содержит следующие шаги:
Затем нужно приделать черепашке голову из половинки яйца. Из маслин требуется оформить лапки и глаза (для глаз нужно срезать маленькую часть с маслин). После этого на половинке яйца нужно сделать небольшой надрез ножом (это будет рот) и вставить в него веточки укропа. В завершении декора на верхнем слое салата нужно оформить майонезную сеточку, которая будет имитировать панцирь.
Поставить готовый салат в холодильник для пропитки ориентировочно на 2 часа.
Салат черепашка с курицей, грецкими орехами и виноградом
Салат с виноградом советуется готовить на копченом курином филе.
Салат Черепашка, рецепт с виноградом.
А грецкие орехи используются только для декора «Черепашки».
Какие ингредиенты понадобятся
Для салата Черепашка с виноградом советуется приобрести следующие продукты:
Для оформления салата советуется подготовить широкую салатницу плоской формы.
Пошаговый процесс приготовления
Создание салата Черепашка рекомендовано осуществлять с соблюдением следующего порядка действий:
Голову и лапки советуется оформить из половинок ядер грецких орехов. Поставить салат в холодильник ориентировочно на 1,5 часа.
Салат черепашка с куриным филе, грецкими орехами и свежим огурцом
Салат с огурцом получается более сочным. При этом блюдо рекомендовано употреблять сразу, так как из-за огуречного сока салат может быстро потерять внешний вид. Черепашку с огурцами советуется оформлять не слоями.
Какие ингредиенты понадобятся
В состав салата Черепашка с добавлением свежих огурцов входят следующие продукты:
Дополнительно для украшения салата потребуются 2 горошины перца и веточка свежего укропа.
Пошаговый процесс приготовления
Алгоритм создания салата советуется осуществлять по нижеописанным пунктам:
Салат нужно сразу подавать на стол.
Салат черепашка с курицей, грецкими орехами и ананасом
Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами при добавлении ананасов приобретает более нежный экзотический вкус.
Какие ингредиенты понадобятся
Составляющими экзотической версии салата Черепашка являются:
Для декора салата используется маринованный огурец.
Пошаговый процесс приготовления
Оформление салата Черепашка с ананасами советуется осуществлять по нижеописанным пунктам:
Поставить салат пропитываться в холодильник приблизительно на 1,5 часа.
Совет. При желании слои салата можно просаливать мелкой морской солью.
Салат черепашка с курицей, грецкими орехами и каперсами
Для приготовления салата Черепашка с каперсами советуется использовать копченое куриное филе. Благодаря дополнительному ингредиенту блюдо приобретает уникальный вкус.
Какие ингредиенты понадобятся
Для салата с каперсами в наличии должны находиться следующие ингредиенты:
Для декора салата рекомендовано использовать крупный маринованный огурец и 2 сушеные гвоздики.
Пошаговый процесс приготовления
Салат Черепашка с каперсами советуется готовить по следующему алгоритму действий:
Салат Черепашка с каперсами рекомендовано сразу подавать на стол.
Полезные советы и рекомендации
Салат Черепашка с курицей и грецкими орехами сохранит требуемую форму и получится с нужным вкусом и текстурой, если при его оформлении будут учтены следующие тонкости:
| Базовые тонкости | Характеристика рекомендаций |
| Использовать в салат только филе с курицы | Если в салат добавить кожу, то он потеряет внешний вид и ухудшится вкус, а также повысится калорийность блюда. |
| Класть в салат только охлажденные продукты | Все продукты, прошедшие термообработку (в том числе и куриное филе) требуется остудить перед нарезкой. Тогда продукт при измельчении сохранит форму, а также продлится срок годности салата. |
| При возможности вместо майонезного соуса использовать натуральный йогурт | Йогурт повышает питательную ценность салата, а также снижает его калорийность. |
| Выбирать репчатый лук красных сортов | Лук красных сортов обладает менее резким вкусом и запахом. Если используется лук репка, то очищенную луковицу советуется выдержать ориентировочно 20 мин в холодной воде. |
| Использовать только свежие грецкие орехи | Если в салат попадет даже одно подпорченное ядро, то затхлый привкус и аромат устранить будет невозможно. |
| Салат до подачи требуется выдержать в холодильнике не менее 1,5 часов | После пропитки слоев салат лучше держит форму, а также получается с требуемым вкусом. |
| Грамотно подбирать дополнительные ингредиенты | При использовании дополнительных продуктов важно выбирать только свежие и учитывать их сочетание с основными ингредиентами. |
| Отдавать предпочтение запеченному филе курицы | Отварное куриное филе более сухое и содержит меньше питательных веществ. Для запекания мясо требуется поместить в форму, запечатать фольгой и запекать ориентировочно 20 мин, при нагреве духовки до 200 градусов. |
| Повторять слои салата по возможности 2 раза | При повторении слоев «панцирь у черепашки» получается ближе к оригиналу (не такой плоский). |
| Каждый ингредиент смешать в отдельной миске с соусом, после этого только оформлять салат слоями | Данные манипуляции необходимы, если салат требуется сразу подавать на стол и нет времени его выдерживать в холодильнике даже 1,5 часа. |
| Если салат оформляется не слоями, то заправлять и оформлять его нужно за 30 мин до подачи на стол | Если салат заправить сразу, то ингредиенты могут выделить много сока, тогда блюдо не будет держать форму полусферы. |
| Правильно вымачивать чернослив | Если чернослив долго передержать в воде, то он станет кашеобразным, от этого и вкус и внешний вид салата будут испорчены. Сухофрукт рекомендовано промывать в холодной воде около 5 мин. После этого чернослив советуется поместить в горячую воду приблизительно на 5-7 мин. Затем сухофрукт следует снова промыть в холодной воде. |
Салат черепашка получается более ароматный и с уникальным вкусом при использовании копченого куриного филе. При этом мясо советуется выбирать в вакуумных упаковках, так как оно более сочное и нежное. Дополнительно, грецкие ядра можно слегка подсушить в духовке, для усиления орехового аромата.
Автор: Котлячкова Светлана
Видео о приготовлении салата черепашка
Рецепт приготовления салата черепашка: