салат чингисхан рецепт классический

Салат «Чингисхан» с черносливом, грецкими орехами, курицей, свеклой — рецепт на праздничный стол

Повар, давший салату из чернослива с грецкими орехами звучное название «Чингисхан» наверняка обладал хорошим чувством юмора, поскольку никакой связи между знаменитым завоевателем и ингредиентами не прослеживается. Вряд ли Чингисхан знал о грецких орехах и пробовал когда-нибудь чернослив. Салат праздничный, поскольку выкладывается слоями. Но похлопотать стоит, блюдо получится нарядным, оригинальным, потрясающе вкусным – отличная альтернатива «шубе» и прочим привычным закускам.

В состав «Чингисхана» включены компоненты, которые найдутся в закромах любой хозяйки – свекла, куриное филе, морковь. Фишкой закуски станут грецкие орехи, великолепно дополняющие вкус мяса с овощами, и чернослив со своей сладостью. Это яркий пример того, что даже из самых обычных продуктов можно создать настоящий кулинарный шедевр.

Салат «Чингисхан» с черносливом и орехами – классический рецепт

Куриное мясо можно просто отварить, но в оригинале рецепта предлагается обжарить мясо, это придаст салату определенную вкусовую нотку, что также выделит его среди других.

Накануне отварите свеклу с морковкой, остудите, почистите. Так же, заранее, запарьте чернослив, если сливы пересушены. Для этого залейте их на четверть часа крутым кипятком. После слейте жидкость, чернослив просушите бумажной салфеткой.

Ополосните куриное филе, обязательно подсушите. Нарежьте кубиками или полосками среднего размера.

Натрите чищенную свеклу на терке с крупными ячейками.

Аналогично измельчите морковку и кусок сыра. Разложите в отдельные плошки.

Удалите у распаренного чернослива косточки, если таковые имеются. Мякоть настрогайте тонкими полосками.

Почистите грецкие орехи, порубите ядра в мелкую крошку. Если хотите, чтобы аромат орехов был более выраженным, после чистки обжарьте их на сухой сковороде, без добавления масла.

Собираем салат. Для этого установите на широкую плоскую тарелку кулинарное кольцо. Можно обойтись без него, но тогда потом придется подровнять бока. Основу салата сделайте из тертой свеклы, выложив ровно половину от указанного количества. Обязательно разровняйте слой. Чуток подсолите.

Накройте свеклу обжаренной курицей.

Разбросайте дробленые орешки. Щедро пролейте сверху майонезом.

Следом сделайте сырный слой.

Вновь полейте майонезным соусом, разровняйте.

Распределите чернослив, промажьте майонезом.

В оставшуюся свеклу добавьте чесночные дольки, раздавленные прессом. Хорошенько перемешайте.

Выложите последний слой, накройте майонезом, разровняйте соус. Отправьте заготовку Чингисхана на полку холодильника пропитываться.

Спустя час аккуратно освободите салат от кулинарного кольца.

Особого украшения салат Чингисхан не требует. Посыпьте его рубленым укропом, разбросайте остатки ореховой крошки. Можно использовать тертые яичные белки, зеленый лук. Блюдо готово, пора нести на стол и снимать первую пробу.

Видео-рецепт: как приготовить салат «Чингисхан» с копченой курицей

Еще одна версия праздничной закуски. Согласитесь, с копченой курочкой салат приобретет совершенно иной вкус, что многим придется по душе. Приятного аппетита, пусть ваши праздничные дни будут украшены красивыми и вкусными блюдами.

Источник

Салат «Чингисхан», после которого гости к «Шубе» даже не притронутся

«Уже через два дня дом будет полон гостей, а я до сих пор без малейшего понятия, как лучше накрыть праздничный стол на день рождения мужа…» — знакомая проблема, дамы? Для всех, кто дал утвердительный ответ, редакция подготовила замечательное решение — салат «Чингисхан». Уверяем, яркий слоеный салат с черносливом и орехами станет лучшим решением для праздничного застолья из всех возможных!

Многие уверены, что оригинальная заправка — верный способ сделать любой салат вкуснее в разы. Однако сегодня мы докажем, что даже с обычный майонезом можно создать настоящий кулинарный шедевр!

САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Пока чернослив отмокает, нарежь тонкими слайсами чеснок, а также измельчи орехи.

Перед подачей стоит поставить салат в холодильник и дать ему настояться в течение часа.

Только посмотри, какое нарядное чудо получается в конце! Ну как же тут устоять, чтобы не попробовать эту вкуснятину еще до прихода гостей?

Впрочем, чего ради отказывать себе в удовольствии первым продегустировать свое творение?

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Салат Чингисхан с вареным яйцом

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 2 ч

способ приготовления

Этот салат можно готовить на общем блюде, но лучше всего подать порционно. Тогда каждый гость получит не только вкусное блюдо, которое нужно еще и красиво переложить на свою тарелку, а настоящее произведение искусства. Для формирования правильной формы понадобится специально металлическое кольцо. Если его нет, можно найти выход из ситуации, используя обрезанную середину от пластиковой бутылки необходимого диаметра.

Куриное филе варим до готовности в небольшом количестве воды. В процессе добавляем немного соли и молотого перца. Свеклу также варим заранее в подсоленной воде и остужаем до комфортного для натирания состояния. При желании свеклу можно не варить, а запечь в духовом шкафу в фольге.

Когда филе сварится оставляем его для остывания в бульоне, в этом случае оно не пересохнет и сохранит мягкость в готовом салате. Нарезаем филе кусочками либо разбираем на волокна.

Чернослив замачиваем в горячей воде на несколько минут, после отбрасываем на сито и просушиваем бумажным полотенцем. Если он не слишком крупный, оставляем как есть, при желании можно нарезать.

Свеклу очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем к ней пропущенный через пресс чеснок, немного соли и половину майонеза. Смешиваем. Сыр натираем на крупной терке.

Когда все составляющие салата готовы, можно приступать к его сборке. На тарелку, в которой будем подавать блюдо, устанавливаем формовочное кольцо. Нижним слоем выкладываем половину свеклы, отмеренную для этой порции салата. Сверху размещаем куриное филе и небольшое количество кедровых орешков. Приправляем майонезом, солью и перцем.

Далее добавляем слой тертого сыра, поверх него выкладываем чернослив и оставшуюся для этой порции часть свеклы.

Яйцо в этом рецепте служит для украшения салата. Разрезаем очищенное яйцо пополам, желток разламываем и выкладываем на поверхность, а белок нарезаем полосками и украшаем по бокам. Сверху дополняем ломтиками чернослива и веточками петрушки. Оставляем салат на час для пропитывания и подаем к столу.

Источник

Салат «Чингисхан» — праздничный и необычный

Салат «Чингисхан» — это очень необычный салат по вкусу, так как в него добавляются и овощи, и мясо, и грецкие орешки, и чернослив. Именно благодаря такому набору продуктов, готовый салат получается довольно оригинальным по вкусу.

Для его приготовления стоит заранее отварить мясо, чтобы потом на эту процедуру не тратить много времени. С куриными яйцами стоит поступить аналогично. Свеклу же стоит запечь в духовке. При выборе в продуктовом магазине твердого сыра лучше отдать предпочтение той торговой марке, в качестве продукции которой вы уверены.

Сам же салат, чтобы смотрелся выигрышно и оригинально на праздничном столе нужно выкладывать слоями и использовать формировочное металлическое кольцо, благодаря которому блюдо будет смотреться ровным и аккуратным.

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. На тарелку установите формировочное металлическое кольцо.

Если у вас сервировочного кольца нет, тогда используйте пластиковую бутылку, которую предварительно обрежьте.

Очистите запеченную свеклу, натрите ее на крупной терке. Выложите половину натертого овоща первым слоем. Посолите его и поперчите. В майонез выдавите чеснок. Перемешайте. Смажьте майонезом свеклу. В дальнейшем используйте его для каждого слоя ингредиентов.

2. На свеклу выложите грецкие орешки, а затем куриное вареное филе, которое нарвите на более мелкие кусочки.

3. Твердый сыр натрите на мелкой терочке, выложите его на филе.

4. На сыр выложите чернослив, который нарежьте мелко и, если необходимо, удалите косточки.

5. Затем выложите оставшуюся натертую свеклу.

6. Снимите формировочное кольцо очень осторожно. Куриный белок нарежьте соломкой. Выложите половину яичного желтка в центр салата. Затем вокруг него разложите белок. Украсьте салат зеленью, орехами, черносливом по своему вкусу.

Вот такой готовый салат «Чингисхан» получился!

Источник

Салат Чингисхан с черносливом и орехами. Рецепт с фото

Публикация в группе : Салаты

Салат Чинхисхан представляет собой превосходное сочетание мягкой свеклы, обжаренных грецких орехов и сладкого чернослива. Приготовить такое блюдо можно очень быстро, и его рецепт не требует большого количества составляющих. А если смешать составляющие заранее и поставить в холодильник на несколько часов или сутки, ароматы смешаются намного глубже.

Общие принципы приготовления блюда

Салат Чингисхан может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к рыбным или мясным блюдам. На первый взгляд, чернослив может показаться немного странным ингредиентом для блюда из свеклы, однако он добавляет тонкую сладость и приятное ощущение во рту.

Если используемый чернослив сухой и жесткий, рекомендуется поместить его в горячую воду приблизительно на 10 мин., или пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было разрезать на четвертинки. На всем протяжении замачивания необходимо следить, чтобы ягоды не размокли слишком сильно, иначе они начнут расползаться. При отсутствии чернослива или по желанию можно заменить его темным крупным изюмом.

Основа салата состоит из приготовленной предварительно свеклы. Способ приготовления значения не имеет – ее можно отварить в кастрюле, мультиварке или скороварке, запечь в духовке либо приготовить в пароварке. Главное, чтобы она стала мягкой и нежной.

Самый удобный способ приготовления свеклы следует определить самостоятельно:

Приготовленную любым способом свеклу необходимо залить холодной водой, подождать некоторое непродолжительное время, а затем потереть по ее поверхности пальцами, чтобы быстро и без усилий снять кожуру. После этого нужно натереть или мелко нарезать корнеплод.

Сочетание свеклы, чернослива и орехов позволяет получить очень интересный вкусоароматический профиль. При этом его можно усилить еще больше, добавив чеснок.

На самом деле, почти все подобные блюда существуют в двух версиях – с чесноком и без него. Обе вариации получаются вкусными и аппетитными, поэтому потребуется сделать выбор по собственным предпочтениям.

Рецепт классический

Салат Чингисхан с черносливом и орехами, рецепты которого начинаются с инструкций по приготовлению свеклы и одновременной подготовке других продуктов, относится к классическим. Это блюдо лучше приготовить заранее, поскольку на следующий день оно станет вкуснее.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С печенью

Салат Чингисхан с черносливом и орехами, рецепты которого можно отнести к кулинарным экспериментам, иногда содержит весьма неожиданные компоненты. Например, эту версию предлагается сделать с куриной печенью.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С курицей

Интересная вариация салата Чингисхан, состоящая из сочетания белого куриного мяса со свеклой, может быть отличным вариантом для повседневного обеда или ужина. Данное блюдо можно без больших усилий превратить в вегетарианское или веганское, если отказаться от курицы и использовать специальный майонез (во втором случае).

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Наконец, нужно поместить все составляющие в салатницу, положить майонез и размешать, отрегулировать добавление соли, поставить в холодильник до момента подачи.

С говядиной

Салат Чингисхан с черносливом и орехами, рецепты которого предлагают добавить красное мясо, получается очень сытным и питательным. При таком сочетании компонентов получается полноценное самостоятельное блюдо, а не закуска или гарнир. Вместо говядины в салат можно положить отварную или копченую курицу, или нежирную свинину.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

С овощами

Салат Чингисхан с черносливом и орехами, рецепты которого иногда сильно отличаются от распространенных вариантов, может быть приготовлен на основе смеси ярких разноцветных овощей, а не только свеклы. Идеальными добавками для вкуса и красоты являются свежая морковь и красная капуста. Хрустящие грецкие орехи и сладкий чернослив обеспечат разнообразие текстур, а также дадут приятную сладость.

Какие ингредиенты понадобятся

Для салата:

Для заправки:

Пошаговый процесс приготовления

С козьим сыром, черносливом и орехами

Рецепт салата Чингисхан с черносливом, козьим сыром и орехами представляет собой нестандартное, но весьма гармоничное сочетание продуктов. Можно дополнительно поэкспериментировать с составом блюда — например, заменить приготовленную свеклу свежей малиной.

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Полезные советы и рекомендации

Варианты салата Чингисхан с добавлением орехов и чернослива можно создавать самостоятельно, если соблюдать основную формулу блюда.

Ее можно представить следующим образом:

Особенность таких салатов заключается в том, что в них можно положить самые разные компоненты, с различным вкусом и консистенцией, без каких-либо ограничительных требований рецепта, и почти во всех случаях результат получается положительным.

Другие полезные советы и рекомендации, касающиеся приготовления салата Чингисхан, выглядят так:

Из трех основных ингредиентов может быть смешан простой салат, без добавления еще чего-либо. Смесь свеклы, чернослива и орехов не только очень вкусная, но и полезная. Достаточно заправить ее сметаной, майонезом или другим готовым соусом, имеющимся под рукой, и получится полноценный перекус или гарнир.

Чтобы сделать салат Чингисхан безмолочным или веганским, в качестве заправки понадобится использовать постный майонез или соус домашнего приготовления, рецепт которого состоит исключительно из растительных продуктов.

Видео о приготовлении салата Чингисхан

Рецепт приготовления салата Чингисхан:

Источник