салат деревенский классический с мясом и луком рецепт
Салат «Деревенский»: рецепты
Главные отличительные черты деревенского салата – крупная нарезка ингредиентов и высокая питательная ценность. Сельская кухня незамысловата, проста и каждое блюдо в ней призвано быстро утолять голод и надолго заряжать энергией.
Ниже мы предлагаем вам несколько интересных рецептов в народных традициях. Попробуйте приготовить одно из этих аппетитных угощений, и вы непременно пополните коллекцию своих любимых блюд новым салатом.
Классический рецепт салата «Деревенский»
Эту удивительно вкусную мясную закуску часто можно встретить под другим названием: салат «Свадебный» из свинины и лука. Очевидно потому, что в сельской местности это блюдо принято готовить по торжественным случаям.
Так как деревенские жители – народ занятой, на приготовление салата уходит минимальное количество время. Нужно отварить мясо, смешать его с луком и специями и поставить в холодильник на ночь, а лучше на сутки. Благодаря длительному маринованию мясо получается таким пикантным и нежным, что от него просто невозможно оторваться! Вот и все хитрости.
Время приготовления: 9 часов 30 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Для салата подойдет свиная вырезка или корейка. Отварите мясо с добавлением 1 луковицы, очищенного корня сельдерея, лаврового листа и душистого перца. В конце варки немного посолите бульон (достаточно 1 чайной ложки соли без горки на 1 литр). Не пересаливайте – мясо возьмет нужное количество соли из маринада. Также важно не переварить свинину, чтобы она сохранила форму и не распалась на волокна – для куска весом 500-700 г достаточно 45-50 минут варки. Остудите мясо в бульоне.
Приготовление:
Рекомендуем вам посмотреть пошаговый видеорецепт салата (список ингредиентов и процесс приготовления незначительно отличаются от предложенного выше варианта):
Салат «Деревенский» с картошкой и соленым огурцом
В классическом рецепте для приготовления салата используют свинину, но мы предлагаем вам заменить ее нежной куриной печенью. В сочетании с отварным молодым картофелем, пикантными солеными огурцами и свежей зеленью, ее вкус раскрывается совершенно по-новому.
Чтобы печень получилась нежной и таяла во рту, перед приготовлением рекомендуется вымочить ее в теплом молоке или сливках в течение 2 часов.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Приготовление:
Предлагаем вам посмотреть видеорецепт еще одного вкусного салата с отварным картофелем, солеными огурцами, зеленью и колбасками:
Теплый постный салат «Деревенский» с грибами
Теплый салатик с ароматными жареными грибами, картофелем в мундире, сочными помидорами, зеленью и острым перцем чили под чесночным маслом – что может быть лучше для воскресного семейного обеда? Блюдо будет еще вкуснее, если использовать не отварной картофель, а запеченный на мангале или в углях.
Это рецепт постного блюда, который вы всегда можете дополнить любыми мясными ингредиентами по своему вкусу, например, колбасками на гриле или охотничьими сосисками.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Блюдо получится еще более ароматным и насыщенным, если заменить шампиньоны белыми грибами.
Приготовление:
Салат «Деревенский» с говяжьим языком и сельдереем
Деревенский салат из мяса и лука можно приготовить по-разному. Предлагаем вам оригинальный вариант с говяжьим языком, корнем сельдерея, красным луком, грибами и петрушкой. Простое, но в то же время изысканное сочетание ингредиентов будет по достоинству оценено вашими гостями и домочадцами. Такое блюдо готовится за считанные минуты. Салат можно подать как полноценное блюдо к семейному ужину или в качестве закуски к праздничному столу.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Аутентичная сервировка на деревянных разделочных досках – идеальный вариант для деревенского салата. Подавайте блюдо с кусочками черного хлеба и горчицей.
Приготовление:
Салат готов, можно подавать к столу!
Рецепт салата «Деревенский» с курицей и грибами
Простой и вкусный салат для легкого перекуса. Вместо курицы можно использовать любое другое мясо по вкусу: отварной язык, тушеную говядину, обжаренные кусочки свинины или копченую грудку индейки. Такое блюдо очень удобно приготовить на завтрак, если с ужина осталось готовое мясо – просто замаринуйте лук, добавьте помидоры, зелень и салат готов.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2-3
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов! Подавать его можно с тостами из черного хлеба, оливками и свежей зеленью.
Салат по-деревенски с куриным мясом, яйцами и молодым сыром
Полезный и сытный салат, который идеально подходит для семейного завтрака или пикника за городом. Сочетание в нем привычных простых продуктов создает неожиданно гармоничный и восхитительный вкус.
Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
Салат лучше подавать с лепешками или тостами. В качестве соуса подойдет сметана, а также густой йогурт с добавлением рубленой зелени.
Приготовление:
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Цитатник
Перевод Английских терминов в Фотошопе на Русский Перевод Английских терминов в Фотошопе на Рус.
Я бабочка в твоих ладонях. Элинушка Я бабочка в твоих ладонях, Влетела в осень невзначай, Не.
Самый вкусный и универсальный карамельный крем Попробуйте приготовить карамельный крем. Е.
—Приложения
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Статистика
Деревенский свадебный салат или сочная мясная закуска с маринованным луком. Съедается моментально!
Деревенский свадебный салат или сочная мясная закуска с маринованным луком.
Простая и вкусная закуска: салат или холодный шашлык с сочным мясом и хрустящим маринованным луком – это не просто вкусно, это нереально вкусно.
Мясо такое ароматное, что аппетит просыпается сразу. Через минуту на столе от закуски ничего не остаётся. Мясо сочное, с кисло-сладким вкусом – просто божественное. А вприкуску с хрустящим маринованным луком – вообще ум отъешь. Отличный вариант закуски для любого праздничного стола: попробуйте, вам понравится.
Ингредиенты для «Деревенский свадебный салат»:
Для салата
Для маринада
Рецепт «Деревенский свадебный салат»:
 | Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. На один литр воды добавить одну чайную ложку соли без горки. Мясо для этого салата должно быть недосоленным, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид. Исходя из своего опыта скажу, что для приготовления куска свинины весом 500 г, вполне достаточно одного часа. Нужно взять во внимание тот факт, что мясо ещё будет мариноваться в уксусной заправке, а она, как известно, мясо размягчает. Советую взять лопаточную часть туши. Для этого салата она подходит идеально, т. к. после варки остаётся нежной и при этом хорошо держит форму. Остудить мясо в бульоне. |
 | Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки. Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком. Хочу обратить ваше внимание на лук в этом салате! Можете класть его в разы больше и смело нарезать более крупными кружочками или соломкой. Лук в этом маринаде получается настолько вкусным, не передать словами! И съедается весь, до последнего лепесточка. Это факт! |
 | Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось. |
 | По истечении времени маринования остаётся разложить готовый салат по тарелкам. При желании можно ещё раз освежить его зеленью и подавать к столу. Хочу предупредить: сразу берите для салата тарелки побольше, в противном случае не успеете вы и глазом моргнуть, как они опустеют. Приятного аппетита вам и вашим близким! |
| Рубрики: | кулинария/салат кулинария/закуска |
Метки: кулинария закуска салат мясо
Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям
Салат Деревенский
admin 06.09.2018 328 Просмотр
Хотите попробовать вкуснейшую закуску, которую часто готовят на деревенских свадьбах и прочих сельских мероприятиях? Мы готовы поделиться с вами рецептом приготовления свадебного деревенского салата. Для этого блюда потребуются доступные ингредиенты. Главное – это крупно нарезать их и щедро приправить свежей зеленью. Учтите, что в составе салата присутствует картошка, поэтому долго хранить его не рекомендуется. Желательно нарезать все продукты за 2-3 часа до подачи на стол.
Салат Деревенский
Ингредиенты для деревенского салата с картошкой и мясом
Для блюда подготовьте:
Способ приготовления салата деревенского с картошкой и мясом
Займитесь подготовкой ингредиентов. Репчатый лук порежьте тонкими кольцами, зеленый мелко порубите. Отварной картофель нарежьте на крупные кусочки. Если клубни мелкие, их можно оставить целыми, экземпляры покрупнее придется разделить на пару частей.
Займитесь подготовкой ингредиентов
Отварную свинину нарежьте на крупные куски. Чтобы блюдо получилось более сытным и вкусным, не срезайте с него сало. Поместите в тарелку репчатый лук, добавьте к нему яблочный уксус и молотый красный перец. Разотрите компоненты так, чтобы лук получился мягким и не горьким.
Смешайте маринованный лук с картофелем. Диетологи не рекомендуют снимать кожуру с молодого картофеля. Нужно всего лишь очистить клубни жесткой мочалкой и промыть под водой. Затем поместите в миску соленые огурцы и мясо. Заменой соленым огурчикам могут стать маринованные.
Деревенский свадебный салат
Нежный, сочный мясной салат с луком. Мне вот даже больше в этом салате нравится сам лук). В следующий раз добавлю его побольше.
Пошаговое описание рецепта
1. Лук нарезать кольцами или соломкой. В оригинальном рецепте советуют брать белый или красный лук, но и с обычным репчатым очень вкусно.
2. Петрушку вымыть и мелко нарезать.
3. Соединить лук и петрушку и аккуратно перемешать.
4. Для маринада всыпать в холодную кипяченую воду сахар, соль, перец, паприку и тщательно перемешать, до полного растворения сахара и соли. Добавить уксус и растительное масло. Перемешать.
5. Свинину отварить, остудить и нарезать соломкой.
6. Соединить нарезанную свинину с луком и петрушкой, залить маринадом и аккуратно перемешать. Убрать салат в холодильник на 6-8 часов, можно на ночь. За это время несколько раз аккуратно перемешать.
Деревенский салат — классические рецепты с грибами, картошкой, курицей
Глазом не успеешь моргнуть, как этот вкусный деревенский салат гости мигом сметут со стола. А все потому, что закуска готовится из самых любимых для русской души продуктов. Народный салатик относится к рецептам постного меню, берите его на заметку. Судя по названию, происхождение блюдо имеет самое простецкое, потому на его приготовление идут ингредиенты, которые постоянно имеются в каждом доме.
Деревенский салат – классический рецепт с картофелем и соленым огурцом
Держите самый простой и популярный вариант закуски, с картошкой и солеными огурцами.
По желанию можно добавить консервированную красную фасоль.
Накануне приготовления отварите клубни картофеля в мундире. Дайте остыть. Крупно нарежьте клубни. Форма нарезки особого значения не имеет, я обычно делю кубиками.
Покрошите огурцы, так же, кубиком, но более мелким.
Ополосните перья зеленого лука, мелко порубите.
Залейте масло. Я предпочитаю масло с ароматом, нерафинированное, но здесь решайте сами.
Перемешайте содержимое миски и подавайте на стол.
Деревенский свадебный салат со свининой
В деревнях всегда питались скромно, но на праздники, особенно на свадьбы, старались угостить гостей на широкую ногу. Обычно готовились заранее, выращивая поросенка специально для празднества.
Салат «Деревенский» с грибами (опятами и шампиньонами)
Масло, если не найдете в продаже, сделайте сами, бросив раздавленный чеснок и зерна горчицы. Только дайте ему время настояться.
Деревенский салат с говядиной и квашеной капустой
Еще одна удачная интерпретация старинного блюда, более сытная. Изюминка салата в том, что он выкладывается слоями.
Видео-рецепт: салат «Деревенский» с курицей
Современная версия знаменитого блюда, с низкокалорийным куриным мясом. Держите рецепт на случай, если в вашем доме живет мясоед, не представляющий свое меню без сытных мясных продуктов. Приятного аппетита!