Популярные рецепты кремлевской диеты
| Читайте также: | |
 | ВСЯ КРЕМЛЁВСКАЯ ДИЕТА |
 | ОТЗЫВЫ О КРЕМЛЁВСКОЙ ДИЕТЕ |
 | ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА |
 | КЕФИРНАЯ ДИЕТА |
 | ДИЕТА КИМА ПРОТАСОВА |
 | РИСОВАЯ ДИЕТА |
Эта диета долгое время пряталась за ореолом таинственности, так как о ней очень многие что-то слышали, но суть ее толком никто не знал. Кремлевской эта диета стала называться из-за того, что на ней сидели в основном влиятельные люди. Но секрета в этой диете, в принципе, нет.
Меню кремлевской диеты разнообразно. Маринады и соленья, яичницы с беконом и омлеты с ветчиной, салаты с майонезом, икра – пожалуйста. Рецепты кремлевской диеты – это супы, салаты, выпечка. Сидя на этой диете можно баловать себя супом с морепродуктами, борщом, отбивными с кровью, пловом, печеночными оладьями, блинным тортом и даже пельменями.
Кремлевская диета – уникальна по своему разнообразию рецептов, к тому же разрешает готовые блюда.
Салат Мимоза
Состав блюда
Способ приготовления
1. Промыть и отварить в мундире картошку и морковку до готовности (20-30 минут, мягкость овощей проверять ножом). Охладить и очистить.
2. Отварить вкрутую яйца (10 минут после закипания). Охладить и очистить.
3. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать мелко кубиками.
4. Картофель и морковь натереть на крупной терке.
5. Отделить желтки от белков. Натереть белки и желтки отдельно на мелкой терке.
6. Открыть баночку рыбной консервы в масле. Размять вилкой.
7. Собрать салат «Мимоза» на блюде, слегка смоченном водой, слоями. Каждый слой промазать майонезной сеткой.
Жульен
Состав блюда
Филе куриное 1кг, шампиньоны 300 гр, лук репчатый 1 шт, сыр голландский 150 гр, майонез, соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Получившуюся смесь выложить в форму для запекания и выпекать до готовности при температуре 220 градусов.
За 5 минут до окончания посыпать тертым сыром
Тирамису
Состав блюда
Способ приготовления
Залейте желатин кипяченой горячей (не не кипящей) водой и оставьте набухать. Лучше сразу в такой посуде, которую можно поставить на плиту.
Отделите желтки от белков.
Белки взбейте с щепоткой лимонной кислоты.
Желтки смешайте миксером или блендером с маскарпоне, сливками, 25 таблетками сахзама (предварительно разбавленные чайной ложкой кипятка).
Растворимый кофе залейте кипятком (20-30 граммов воды) дайте остыть и добавьте алкоголь, затем влейте в нашу основную массу. Туда же белки, все смешать еще раз.
Нагрейте желатин на водяной бане или на плите (помешивая) и добавьте в массу, очень тщательно размешайте.
Разливать массу лучше сразу по порционным баночкам/бокалам/мисочкам. На разложенную массу потрясите ситечком с какао, чтоб сделать посыпку.
На три часа в холодильник (лучше на ночь)
Пицца
Выкладываем слоями:
Способ приготовления
Все в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут. Потом достать, дать остыть минут 5 и наслаждайтесь.
Щи без картофеля
Состав блюда
Способ приготовления
Из куриного филе сварить бульон, варёную курочку вынуть из кастрюли и порезать на кусочки.
Заправить овощами, добавить в кастрюлю квашеную капусту и курицу, приправить, посолить.
Варить до готовности капусты.
Курица под белым соусом
Вам понадобятся:
Обжарьте в казане лук до золотистого цвета. Добавьте мясо, посолите и поперчите.
Когда курица будет готова, влейте в казан «молочную» смесь. Добавьте мелко рубленый чеснок и тертый сыр. Тушите на медленном огне еще минут пять.
Перед подачей на стол посыпьте блюдо порезанной зеленью.
Шашлычки домашние
Вам понадобятся:
Порежьте мясо и шампиньоны кубиками (3-4 см). В отдельной посуде смешайте майонез и томатный кетчуп.
Готовьте шашлычки в духовке (можно и на домашнем гриле). За 2-3 минуты до готовности хорошо смажьте шашлычки смесью из майонеза и кетчупа и снова отправьте на огонь.
Салат «Китайское разноцветие»
Вам понадобятся:
Нарежьте соломкой мясо, картофель, огурцы и перец.
В казане обжарьте говядину, посолите, поперчите, добавьте немного соевого соуса.
За 5-7 минут до готовности мяса положите в казан картофель и продолжайте жарить. Хорошо мешать продукты почаще. В идеале картофель должен оставаться чуть сыроватым. Именно в этом изюминка салата.
Добавьте в казан огурцы и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Снимите казан с огня. Добавьте в салат болгарский перец, майонез и хорошенько перемешайте.
Салат овощной
Ингредиенты:
Приготовление:
Зеленый салат «Мы из Простоквашино»
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Промытые листья салата нарезать тонкой соломкой. Петрушку мелко порезать, смешать с салатом и выложить на середину салатницы.
3. Для соуса простоквашу посолить по вкусу и хорошенько взбить. Затем добавить уксус, растительное масло и размешать.
Приготовленный соус подается отдельно в соуснике.
Салаты на кремлевской диете
Салаты являются основой кремлевской диеты, так как они содержат в себе все необходимые питательные вещества и витамины. Рекомендуется включать салаты в меню на завтрак, ужин и обед.
Лучше всего при данной методике похудения подойдут такие рецепты салатов на кремлевской диете, как салат из редиса, капусты, огурцов, помидоров, баклажанов, кабачков, сыра, грибов, ветчины, брынзы, рыбы, мяса курицы, креветок и кальмаров.
Чаще всего одна порция салата имеет вес в 100, 120 или 150 г. Для того, чтобы подсчитать количество баллов в салате, необходимо сложить баллы по его отдельным ингредиентам. Например, салат из огурцов и помидоров. В 100 г огурцов содержится 3 у.е., помидоров – 4 у.е. Такой же принцип используется и для подсчета углеводной ценности более сложных по составу овощных салатов.
Заправкой для салатов может служить растительное масло, майонез или сметана. У каждого из этих продуктов количество баллов равно нулю.
Рецепт салата из баклажанов с сыром Фета
Способ приготовления салата из баклажанов с Фета:
Баклажан очистить от кожуры, нарезать на кубики среднего размера. Добавить в баклажан оливковое масло и соль, свежемолотый перец. Все хорошо перемешать.
Выложить баклажаны на противень и поставить в нагретую духовку. Температура духовки – 150 градусов. Запекать баклажаны 20 минут, периодически перемешивая для равномерного пропекания.
Зеленый и красный лук измельчить, чеснок натереть на терку. Сыр Фета нарезать на кусочки.
Добавить в луковую смесь оливковое масло и винный уксус. Перец добавить по вкусу.
Готовые баклажаны соединить с сыром, перемешать.
Салат «Белковый» для кремлевской диеты
Одна порция – 7,63 у.е.
Способ приготовления белкового салата для кремлевской диеты:
Куриное филе отварить и охладить.
Взбить яйцо с белками, посолить. На сухой сковороде испечь блин, дать ему остыть и нарезать на кусочки продолговатой формы.
Для приготовления заправки соединить йогурт с творогом, добавит соль, измельченный чеснок и перец.
Салат с овощами и мясом
Одна порция – 7,71 у.е.
Способ приготовления салата с овощами и мясом:
Мясо промыть, обсушить, нарезать на полоски и обжарить в масле со всех сторон до образования хрустящей корочки.
Овощи хорошо промыть, у кабачков удалить кожуру. Нарезать кабачки на кусочки, затем на полоски. Помидоры разрезать на 8 частей.
Салат нарезать на средние кусочки, кресс-салат промыть и обсушить.
Соединить все ингредиенты в миске и перемешать.
Мясо со сковороды переложить на тарелку, посолить, поперчить и переложить в миску с салатом. Добавить на сковороду бульон и уксус, довести до кипения. Добавить горчицу со специями, хорошо размешать. Заправить салат приготовленной заправкой, украсить зеленью.
Салат с сыром и рыбой (рецепт)
Одна порция – 0,73 у.е.
Способ приготовления салата с сыром и рыбой:
Яйца отварить, натереть на крупную терку. Консервы размять вилкой.
Выкладывать салат слоями: белки, натертое на терке масло, желтки, натертый на крупную терку сыр, рыба. Каждый слой перемазать майонезом за исключением верхнего.
Столичное меню. Кремлевская диета: рецепты блюд с баллами
Приходится принимать тот факт, что социум предъявляет к нам свои требования. И некоторые касаются внешнего вида, веса и увлечённости ЗОЖ.
Не совпадающая с массовой позиция может мешать заниматься любимым делом или найти партнера — всё это приводит нас к мысли о том, чтобы приблизиться к одобряемому обществом стандарту.
А вес в этом стандарте — маркер успешности, здоровья и материального благополучия. В результате многие ищут простой путь к стройности.
Только не спешите резко садиться на диету! Для этого сначала стоит понять:
Если говорить о похудении, то лучше всего (и тут все диетологи и фитнес-тренеры солидарны) работают планомерные физические нагрузки в сочетании с новым режимом питания.
Если тренировки по каким-либо причинам невозможны — остаётся так называемая бытовая активность и диета. Бытовая активность — это то, что вы и так делаете изо дня в день: стирка, уборка, мытье посуды, поход в магазин, прогулка до подруги или до офиса. На это организм тоже тратит калории, и, если увеличить эти затраты, можно заставить стрелку весов двигаться в нужную нам сторону!
А вот что такое диета, давайте разбираться.
Диета — это система (время, периодичность, количество и состав порции) питания. Переделывать свою, уже устоявшуюся систему, нелегко, но ведь именно она сослужила дурную службу. Так что — на выброс. Однако, тут встаёт вопрос, чем её заменить. Вариантов множество.
Сегодня довольно популярна Кремлёвская диета, в сети бесконечное количество восторженных отзывов о действенности, простоте, удобстве системы. Проверим!
История возникновения
Евгений Чернов, написавший целую книгу по Кремлёвской диете, называет довольно публичные персоны, якобы избавившиеся от лишнего веса благодаря данной системе.
Среди них Лужков и некоторые члены его кабинета и поп-звёзды во главе с Ларисой Долиной. Правда, сама диета презентуется как простой способ «для широких масс», для тех, кто не может нанять штат диетологов, чтобы решить свою проблему с весом. Есть противоречия, согласитесь.
Сам «Кремлёвский » комплекс — при ближайшем рассмотрении напоминает рацион, разработанный доктором Аткинсом и представляющий собой малоуглеводный тип питания. Нет только постоянного контроля состояния со стороны врача и граммы углеводов названы баллами или очками.
Однако, за время существования, самими худеющими были созданы подборки с рецептами блюд с учетом баллов Кремлевской диеты. Это значительно упростило процесс прохождения. Особенно это касается первых двух недель Кремлевской диеты, когда рецепты не должны включать ингредиенты с углеводами.
Правила и «подводные камни»
Основа диеты такова:
Под полным запретом белый хлеб, сладкие газировки, кондитерские изделия, сахар, сладости, картофель.
На входе в диету советуют полностью убрать алкоголь. Он не запрещён, но расслабляет стройнеющего, снижает самоконтроль. А это может повлечь употребление «не диетных » продуктов. Сладкие напитки — ликёры и коктейли — имеют огромную стоимость в очках, будьте осторожны.
На старте также воздержитесь от фруктов — это фруктовые сахара и углеводы, они замедлят процесс.
Внимание! На первом этапе Кремлевской диеты нужно отказаться от блюд, чьи рецепты содержат продукты с высоким содержанием крахмала.
К чему быть готовым и как себя вести:
Внимание! Допустим 1 углеводный день в неделю. Ешьте овощи, цитрусовые, любимые крупы — всё, чтобы восполнить недостаток клетчатки.
Вообще откажитесь от затеи, если:
Совет! Не ждите мгновенного результата. Система предполагает плавное снижение массы. Кроме того, темп будет зависеть от индивидуальных особенностей. В среднем при превышении нормы на 10-15 кг это около 3-4 кг в неделю.
Таблицу с ценностью продуктов в баллах/очках можно найти здесь. Часто в подобных таблицах Кремлевской диеты есть и количество баллов к рецептам тех или иных блюд. Однако даже у одной хозяйки, как говорится, борщ на борщ не приходится, так что не особенно доверяйтесь средним цифрам.
Мы предлагаем несколько простых рецептов Кремлевской диеты с баллами и полным указанием ингредиентов. Начните с них, и расширяйте меню по-своему, как только усвоите принцип.
Предложенных рецептов должно хватить для составления разнообразного меню Кремлевской диеты на неделю.
Блюда из яиц
Рецепты блюд из яиц подойдут как для первого, так и для второго этапа Кремлевской диеты.
Омлет с грибами
Приготовление: г рибы обжарить с мелко порезанным луком, залить яйцами, взбитыми со сливками, жарить 5 минут, перевернуть, довести до готовности.
Баллы: общее — 11 баллов; на 100 г — 3,7 баллов.
Яичница с помидорами
Приготовление: п омидор порезать, обжарить до мягкости, залить яйцами, перемешанными со сливками, добавить соль по вкусу, жарить до готовности, перед подачей посыпать зелёным луком.
Баллы: общее — 8 баллов; на 100 г — ок. 3,3 баллов.
Яйца фаршированные
Приготовление: я йца разрезать на половинки, извлечь желтки, перетереть из из измельчённой зеленью и салатом, смешать со сметаной и майонезом, разложить по половинкам яиц.
Баллы: общее — 16 баллов; на 100 г — ок. 4 баллов.
Салаты
Рецепты салатов на Кремлевской диете в основном легкие и стоят совсем немного в баллах.
Рыбный
Приготовление: к онсервы помять вилкой, яйца и огурец натереть на крупной тёрке, лук измельчить, все составляющие смешать с майонезом.
Баллы: общее — 8,5 баллов; на 100 г — ок. 2,5 балла.
Куриный
Приготовление: к урицу, яйца, лук, сельдерей измельчить, смешать с фасолью или горошком, заправить майонезом, сверху приправить каперсами.
Баллы: общее — 14 баллов; на 100 г — около 4,5 баллов.
Мясной с овощами
Приготовление: в се ингредиенты, кроме оливок и черри, измельчить, всё смешать, заправить оливковым маслом, приправленным горчицей.
Баллы: общее — 22 балла; на 100 г — около 5 баллов.
Одним из самых популярных блюд на Кремлевской диете являются супы, мы собрали подборку из 4 рецептов на любой вкус.
Рецепты первых блюд на Кремлевской диете могут дорого стоить в баллах. Обращайте внимание на ингредиенты и на финальную стоимость.
Куриный
Приготовление: к урицу опустить в кипящую воду, отварить до полуготовности, добавить соль, специи, тёртую морковь и порезанные лук и фасоль. Заправить мелко порезанным чесноком, довести до готовности.
Баллы: общее — 10 баллов; на 100 г — 1, 4 балла.
Из баранины
Приготовление: б аранину отварить до полуготовности. В сковороде обжарить нашинкованный лук с петрушкой и выдавленным чесноком. Запустить в бульон зажарку, размятые помидоры, порезанный перец, горошины перца и рис. Перед окончанием варки добавить лавровый лист.
Баллы: общее — 57 баллов; на 100 г — около 4,5 баллов.
Тыквенный с индейкой
Приготовление: л ук, чеснок, корень сельдерея, корень петрушки измельчить, обжаривать на масле в сковороде до полупрозрачности лука, добавить порезанное на кусочки филе, обжаривать до изменения цвета мяса на бледный. Переложить всё в кастрюлю, добавить тыкву, морковь и картофель кусочками, варить до готовности, приправив специями по вкусу.
Баллы: общее — 160 баллов; на 100 г — 5, 8 балла.
Луковый с сыром
Приготовление: л ук нарезать мелко, добавить выдавленный чеснок, обжарить на масле, залить молоком, постепенно засыпать муку, постоянно помешивая. Смесь положить в кипящий бульон, добавить тёртый сыр, базилик, специи, соль. Перед подачей добавить кусочки адыгейского сыра, посыпать зеленью, в каждую тарелку положить по половинке яйца.
Баллы: о бщее — 107 баллов; на 100 г — около 6 баллов.
Горячее
Кремлевская диета предполагает чередование рыбных и мясных блюд, для этого существуют рецепты и того, и другого на каждый день.
Курица с грибами
Баллы: о бщее — 14 баллов; на 100 г — 0,9 балла.
Кета запечённая с грибами
Баллы: общее — 5,7 балла; на 100 г — 0,9 балла.
Десерты
Кремлевская диета хороша хотя бы тем, что на ней не нужно отказываться от десертов, и можно приготовить, например, творожную запеканку по одному из рецептов.
Запеканка творожная
Приготовление: с мазать сковороду слив. маслом, остальные ингредиенты перемешать, выложить в сковороду, запекать в духовке около 25 минут.
Баллы: общее — 13 баллов; на 100 г — 2,2 балла.
Добавим, что группировать отдельные продукты в 1 приём пищи намного удобнее, так как количество баллов в каждом из них легко отыскать в тематических таблицах.
Примером может служить завтрак из 2 варёных яиц, 1 сосиски (60 г), листового салата (100 г) и травяного чая без сахара. В баллах такой завтрак выйдет: 0,5+0,5+1+3,1+0=5,1 б.
Выводы
Прошедшие Кремлёвскую диету утверждают, что придерживаться её можно вплоть до достижения желаемой массы. Таблица ингредиентов с баллами и готовые рецепты упрощают прохождение Кремлевской диеты.
После — постепенно, в неделю на +5 баллов, нужно увеличивать количество баллов до 60. Если вес не пойдёт вверх, так же плавно можно прибавить ещё 10. На таком рационе можно остановиться.
Салаты и закуски для кремлевской диеты.
Греческий салат на листьях эндивия
— 6 листьев салата эндивия;
— столовая ложка оливкового масла;
— чайная ложка лимонного сока;
— 10 маслин без косточек;
— 100 грамм сыра “Фета”;
— 1/2 болгарского перца;
— помидор.
Блинчатый пирог
— 200 грамм козьего сыра;
— 450 грамм замороженного шпината;
— 375 мл обезжиренного молока;
— 200 грамм мелких помидоров;
— 100 грамм гречишной муки;
— 80 грамм топленого масла;
— тертый мускатный орех;
— молотый черный перец;
— зубчик чеснока;
— луковица;
— 2 яйца;
— соль.
Салат зеленый с грецкими орехами
— пять столовых ложек растительного масла;
— 1/4 ч. ложки смеси пряностей “Гарам масала”;
— 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока;
— 400 грамм смешанного зеленого салата;
— столовая ложка масла грецкого ореха;
— стакан очищенных грецких орехов;
— небольшая красная луковица;
— молотый черный перец;
— соль.
Фаршированные цукини гриль
— 3 цукини;
— луковица;
— 100 мл молока;
— зубчик чеснока;
— 3 столовые ложки растительного масла;
— 200 гр. плавленого сыра с пряными травами;
— по красному, желтому и зеленому сладкому перцу;
— 2 столовые ложки сухой смеси пряной зелени (базилика, розмарина, тмина, петрушки ).
Чесночные креветки
— 20 крупных креветок;
— 4 столовые ложки оливкового масла;
— банка консервированных очищенных томатов;
— небольшой стручок пепперони;
— 2 веточки розмарина;
— 1/2 пучка тимьяна;
— 2 зубчика чеснока;
— соль.
Салат с овощами и мясом
— 300 грамм свиных отбивных;
— 3 столовые ложки оливкового масла;
— 3 столовые ложки уксуса бальзамико;
— 2 чайные ложки горчицы;
— молотый черный перец;
— 150 грамм кресс-салата;
— 75 мл бульона;
— кочан салата;
— 4 помидора;
— цукини;
— соль.
Салат с говяжьим языком
— 300 грамм черешкового сельдерея;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 500 грамм отварного говяжьего языка;
— столовая ложка фруктового уксуса;
— 100 грамм твердого тертого сыра;
— 300 грамм молодого картофеля;
— 50 грамм ростков редиса;
— 2 маринованных огурца;
— 2 чайные ложки сахара;
— 2 свежих огурца;
— перец;
— соль.
Салат из рэдиччио и цикория
— 2 столовые ложки ядер лесных орехов;
— столовая ложка смородинового конфитюра;
— столовая ложка белого винного уксуса;
— столовая ложка растительного масла;
— 3 столовые ложки яблочного уксуса;
— большое кисло-сладкое яблоко;
— 2 кочана салатного цикория;
— молотый черный перец;
— кочан салата рэдиччио;
— 150 грамм бекона;
— луковица;
— соль.
Салат из авокадо и манго
— 200 грамм креветок;
— 200 грамм вареного куриного филе;
— 1/2 кочана китайской капусты;
— апельсин;
— авокадо;
— манго.
Салат с мидиями
— 200 граммрамм консервированных мидий;
— 50 грамм сливочного масла;
— 40 грамм корня сельдерея;
— 40 грамм салата-латука;
— два зубчика чеснока;
— свежий огурец;
— луковица.
Мясная запеканка “Боботай”
— ломоть белого хлеба;
— 1 кг говядины или баранины;
— две чайные ложки подсолнечного масла;
— столовая ложка лимонного сока;
— 100 грамм абрикосового джема;
— 125 грамм изюма без косточек;
— две чайные ложки карри;
— четыре лавровых листа;
— две чайные ложки соли;
— чайная ложка куркумы;
— 100 грамм соуса чатни;
— 125 грамм миндаля;
— 250 грамм молока;
— луковица;
— три яйца.
Разноцветный салат из сладкого перца
— восемь маслин без косточек;
— по 2 стручка красного, желтого и зеленого сладкого перца;
— пять столовых ложек растительного масла;
— три столовые ложки винного уксуса;
— столовая ложка рубленой петрушки;
— 1/2 столовой ложки каперсов;
— красная луковица;
— зубчик чеснока;
— два яйца;
— перец;
— соль.
Запеканка с мясом и овощами
— 400 грамм цукини;
— по стручку желтого и красного сладкого перца;
— четыре столовые ложки растительного масла;
— 80 грамм тертого сыра пармезан;
— 500 грамм говяжьего фарша;
— 60 грамм сливочного масла;
— молотый черный перец;
— 1/2 пучка базилика;
— 150 грамм сливок;
— четыре помидора;
— зубчик чеснока;
— 60 грамм муки;
— 500 мл молока;
— две луковицы;
— соль.
Салат с ветчиной и грибами
— 200 грамм ветчины;
— 300 грамм шампиньонов;
— 200 грамм маринованных огурцов;
— три варённых яйца;
— луковица;
— майонез.
Салат из шампиньонов
— 150 грамм листового салат;
— 200 грамм мелких свежих шампиньонов;
— две столовые ложки семян подсолнечника;
— две столовые ложки лимонного сока;
— столовая ложка сливочного масла;
— 1/2 пучка петрушки;
— зубчик чеснока;
— перец;
— соль.
Салат с ананасами и куриной грудкой
— банка ананасов (300 грам);
— 400 грамм куриной грудки;
— две столовые ложки рубленой зелени;
— столовая ложка растительного масла;
— два стручка красного сладкого перца;
— три столовые ложки уксуса;
— пучок зеленого лука;
— 300 мл йогурта;
— кочан салата.
Сочная индейка с ягодной начинкой
— индейка;
— четыре столовые ложки сметаны;
— пять столовых ложек топленого масла;
— 200 грамм замороженной клюквы или брусники;
— 1 литр куриного бульона из кубиков;
— 150 мл сока красной смородины;
— чайная ложка сухого шалфея;
— три столовые ложки меда;
— пучок кореньев для супа;
— три луковицы;
— два яблока.
Салат витаминный
— стручок красного перца;
— стручок зеленого перца;
— стручок желтого сладкого перца;
— четыре столовые ложки красного винного уксуса;
— две чайные ложки горчицы (лучше сладкой или с зернами);
— баночка консервированной кукурузы (140 грамм);
— шесть столовых ложек растительного масла;
— кочан зеленого салата;
— 200 грамм сыра гауда;
— щепотка сахара;
— луковица;
— перец;
— соль.
Яйца, фаршированные красной икрой
— шесть яиц;
— 150 грамм красной икры;
— две столовые ложки красного винного уксуса;
— шесть столовых ложек растительного масла;
— 50 грамм консервированной кукурузы;
— две столовые ложки сметаны;
— 100 грамм мелких помидоров;
— 250 грамм листового салата;
— 1/2 пучка петрушки;
— красная луковица;
— соль.
Салат с копченой форелью и икрой
— 250 грамм филе копченой форели;
— одна столовая ложка растительного масла;
— 50 грамм лососевой икры;
— молотый черный перец;
— 300 грамм йогурта;
— 1/2 пучка укропа;
— щепотка сахара;
— кочан салата;
— лимон;
— соль.
Суперомлет с грибной начинкой
— 10 яиц;
— 150 грамм шампиньонов;
— 150 грамм копченого шпика;
— четыре столовые ложки сливочного масла;
— молотый черный перец;
— лимонный сок;
— соль.
Легкий салат с яйцами и редисом
— два яйца;
— 1/2 пучка зеленого лука;
— две чайные ложки оливкового масла;
— две столовые ложки молочного нежирного йогурта;
— 1/2 чайной ложки лимонного сока;
— 1/2 чайной ложки горчицы;
— столовая ложка сметаны;
— столовая ложка сметаны;
— молотый черный перец;
— 1/2 пучка петрушки;
— 1/2 пучка редиса;
— соль.
Салат “Ромен” с сырной стружкой
— кочан салата;
— четыре помидора;
— 100 грамм сыра эмменталь;
— три столовые ложки сухого белого вина;
— четыре ломтика хлеба для тостов;
— 30 грамм оливкового масла;
— молотый черный перец;
— чайная ложка горчицы;
— 200 грамм сметаны;
— щепотка сахара;
— зубчик чеснока;
— соль.
Греческий салат
— 100 грамм сыра фета;
— 200 грамм помидоров;
— четыре столовые ложки оливкового масла;
— две красные луковицы;
— 200 грамм огурцов;
— баночка каперсов;
— 1/4 лимона;
— петрушка;
— укроп.
Салат из свежих помидоров и огурцов со сметаной
— два помидора;
— столовая ложка сметаны;
— 1/2 пучка зеленого лука;
— огурец.
Салат “Голливуд”
— 80 грамм копченого бекона;
— две столовые ложки растительного масла;
— пять столовых ложек апельсинового сока;
— три столовые ложки уксуса;
— две куриные грудки (филе);
— две чайные ложки горчицы;
— 125 грамм сыра “Рокфор”;
— 500 грамм помидоров;
— два пучка петрушки;
— пучок салата;
— луковица;
— авокадо;
— перец;
— соль.
Салат из редьки с говядиной
— 350 грамм мяса;
— небольшая морковка;
— 50 грамм корня сельдерея;
— растительное масло для обжарки;
— 100 грамм нежирного майонеза;
— три горошины черного перца;
— 150 грамм редьки;
— лавровый лист;
— три луковицы;
— соль.
Грудка индейки с тремя соусами
— один кг филе грудки индейки;
— три столовых ложки растительного масла;
— 125 мл куриного бульона из кубиков.
— два вареных яйца;
— две столовые ложки рубленой петрушки;
— 75 грамм оливкового масла;
— две чайные ложки горчицы;
— три столовые ложки уксуса.
Салат с копченым сыром “косичка”
— 4 средних помидора;
— 200 г шампиньонов консервированных;
— 200 г копченого сыра “косичка”;
— перец черный молотый;
— 200 г майонеза;
— петрушка;
— укроп.
Салат из одуванчиков
— 200 г листьев одуванчика;
— 50 г зелени петрушки;
— 50 г кедровых орехов;
— цедра 1/2 лимона;
— 150 г майонеза;
— 200 г салата;
— яйцо.
Винегрет
— три картофелины;
— два соленых огурца;
— три столовые ложки растительного масла;
— небольшое яблоко;
— крупная свекла;
— зеленый лук;
— помидор;
— морковь.
Лосось в японском омлете
— ломтик лосося;
— три столовые ложки рыбного бульона;
— чайная ложка соевого соуса;
— два яйца.
Салат “Цезарь”
— кочан салата;
— 2 зубчика чеснока;
— 250 г филе сельди (анчоусов);
— пакетик готовой заправки для салата с ароматом чеснока;
— 2 ст. ложки сливочного масла;
— 2 кусочка хлеба для тостов;
— 20 г тертого твердого сыра;
— 50 г майонеза;
— 50 г сметаны.
Салат с брынзой и помидорами
— 250 г зеленого салата;
— молотый черный перец;
— 200 г брынзы или сыра фета;
— 2 ст. ложки белого винного уксуса;
— 5 ст. ложек растительного масла;
— 1/2 ч. ложки горчицы;
— 300 г помидоров;
— щепотка сахара;
— луковица;
— соль.
Куриный рулет с чесноком и омлетом
— 300 грамм майонеза;
— 700 грамм куриного филе;
— растительное масло;
— два куриных кубика;
— пять яиц;
— чеснок;
— зелень;
— перец;
— соль.
Яйца, запеченные с грибами
— 2 яйца;
— 125 г грибов;
— 225 г шпината;
— 2 ст. ложки сливок;
— 2 ст. ложки оливкового масла;
— черный молотый перец;
— соль.
Блинчики, запеченные под сырной корочкой
— 200 грамм муки;
— столовая ложка лука-резанца;
— две чайные ложки рубленого чеснока;
— две чайные ложки рубленой петрушки;
— 30 грамм топленого масла;
— 300 грамм шампиньонов;
— молотый черный перец;
— 80 грамм тертого сыра;
— 300 грамм моркови;
— 300 грамм сливок;
— 400 мл молока;
— луковица;
— два яйца;
— соль.
Шашлычки домашние
— 700 г куриного филе;
— 75 г томатного кетчупа;
— 300 г шампиньонов;
— 75 г майонеза;
— перец;
— соль.
Глазунья с помидорами и беконом
— 250 грамм бекона;
— четыре крупные картофелины;
— три столовой ложки топленого масла;
— 50 грамм сливочного масла;
— столовая ложка тмина;
— четыре луковицы;
— две помидора;
— четыре яйца;
— перец;
— соль.
Пестрый весенний салат
— пучок редиса;
— 200 г кочанного салата;
— 2 ст. ложки уксуса с пряными травами;
— 2 стебля зеленого лука с головками;
— 4 маринованных початка кукурузы;
— 120 г растительного масла;
— 6 яиц сваренных вкрутую;
— молотый черный перец;
— зубчик чеснока;
— 3 помидора;
— 1/2 огурца;
— сахар;
— соль.
Пикантная яичница
— 3 яйца;
— одна головка чеснока;
— масло растительное;
— перец черный;
— соль.
Яйца с тушеным луком-пореем
— 1 кг лука-порея;
— 3 ст. ложки сливочного масла;
— 1/2 ч. ложки тертой цедры апельсина;
— 12 тонких ломтиков бекона;
— 50 мл апельсинового сока;
— тертый мускатный орех;
— молотый черный перец;
— ч. ложка сахара;
— ст. ложка муки;
— 125 мл молока;
— 125 г сливок;
— 6 яиц;
— соль.
Салат овощной с мясом
— 100 г отварной говядины;
— 120 отварного картофеля;
— 60 г консервированного зеленого горошка;
— 60 г соленых огурцов;
— 30 г зеленого лука;
— 80 г моркови;
— 60 г сметаны.
Яичница-глазунья с грибами
— 200 г шампиньонов;
— 3 ст. ложки сливочного масла;
— листья петрушки;
— 3 помидора;
— луковица;
— 4 яйца;
— перец;
— соль.
Салат овощной с сардельками
— 4 помидора;
— 2 красные луковицы;
— 4 маринованных огурца;
— 6 ст. ложек растительного масла;
— 3 ст. ложки белого винного уксуса;
— 1 ч. ложка сладкой горчицы;
— 1 пучок зеленого лука;
— 1/2 кочанного салата;
— 300 г сарделек;
— перец;
— соль.
Вкусный салатик
— 100 грамм твердого сыра;
— 100 грамм сушеных кальмаров;
— 50 грамм майонеза;
— яйцо.
Cалат “Оливье”
— колбаса “Докторская” (200 гр);
— огурцы маринованные (100 гр);
— горошек зеленый (100 гр);
— яйца вареные (4 шт.);
— майонез (100 гр);
— пучок укропа;
— соль.
Салат из овощей с шампиньонами
— цукини;
— 100 г шампиньонов;
— 5 ст. ложек растительного масла;
— 300 г листьев салата;
— 2 красные луковицы;
— 3 ст. ложки уксуса;
— 2 апельсина;
— 2 моркови.
Украинский салат
— банка маринованных или консервированных грибов;
— ст. ложка белого сухого вина;
— растительное масло;
— 1,5 луковицы;
— 300 г сыра;
— 2—3 яйца;
— специи;
— зелень;
— перец.
Сырный салат “Замазка”
— 300 г сыра;
— 3 ст. ложки зеленого горошка;
— 2 отварные моркови;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 вареных яйца;
— луковица;
— майонез;
— зелень.
Салат с креветками
— 1 кг креветок (замороженных, в шкурке);
— черный перец (горошины);
— лавровый лист;
— майонез;
— чеснок;
— 4 яйца;
— укроп.
Салат “Рыбное изобилие”
— 2 средних тушки кальмара;
— упаковка крабовых палочек;
— 1/2 банки красной икры;
— зелень петрушки;
— 4 яйца (белки);
— зелень укропа;
— майонез.
Мамин салатик
— банка консервированных шампиньонов;
— 2-3 соленых огурчика;
— маленькая луковица;
— подсолнечное масло;
— головка чеснока;
— майонез;
— 3 яйца.
Салат из кальмаров и яиц
— 500 г замороженных кальмаров;
— петрушка;
— майонез;
— 4 яйца;
— лимон.
Салат из мидий
— 300 г маринованных мидий;
— 2 соленых огурца;
— сок 1-го лимона;
— майонез;
— 4 яйца.
Маринованные шампиньоны
— банка шампиньонов;
— 1/4 стакана 5%-ного уксуса;
— 1 г сухих семян кинзы;
— 3 зубчика чеснока;
— 2 лавровых листа;
— 2 гвоздики;
— соль.
Салат “Привет из Простоквашино”
— пучок редиса;
— 3 свежих огурца;
— 1/2 пучка укропа;
— стакан простокваши;
— 3 пучка зеленого салата;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— ч. ложка уксуса;
— 2 яйца;
— соль.
Салат овощной с сельдью и грибами
— 300 г сельди;
— 100 г маринованных грибов;
— 150 г соленых огурцов;
— 2 средних луковицы;
— крупная морковь;
— майонез;
— яблоко;
— зелень;
— 2 яйца;
— перец;
— соль.
Грибная закуска
— банка консервированных грибов;
— пачка плавленого сыра;
— майонез;
— чеснок.
Креветки по-португальски
— 300 грамм креветок;
— три столовые ложки оливкового масла;
— столовая ложка сливочного масла;
— 80 мл белого молодого вина;
— чайная ложка паприки;
— три дольки чеснока.
Салат “Неаполитано”
— 250 г ветчины;
— 150 г говядины;
— 3 маринованных огурца;
— помидор;
— морковь;
— майонез;
— зелень;
— перец;
— яйцо;
— соль.
Филе кильки с яйцом
— 50 г филе кильки;
— 10 г салата зеленого;
— 20 г майонеза;
— 2 яйца;
— зелень.
Закуска “по-белорусски”
— 300 грамм говядины;
— две столовые ложки майонеза;
— 10 грамм желатина;
— лавровый лист;
— 50 грамм сыра;
— 1/2 луковицы.
Омлет с зеленым луком
— 6 яиц;
— 2 ст. ложки молока;
— зеленый лук.
Салат “Мимоза”
— 3 вареных яйца;
— банка консервированного лосося;
— сливочное масло;
— 2 луковицы;
— майонез;
— яблоко.
Грибы по-строгановски
— четыре луковицы;
— чайная ложка сухого базилика;
— четыре столовые ложки сметаны;
— 450 грамм мелких шампиньонов;
— чайная ложка сухой смеситрав;
— 60 грамм сливочного масла;
— четыре веточки сельдерея;
— 300 мл овощного бульона;
— молотый черный перец;
— зелень петрушки;
— 20 грамм муки;
— базилик;
— соль.
Завтрак грибной с креветками
— 500 грамм креветок;
— 300 грамм свежих шампиньонов;
— столовая ложка сметаны;
— два зубчика чеснока.
Русские грибки
— 100 г ветчины;
— 4 ст. ложки тертого сыра;
— 4 ст. ложки горчичного соуса;
— 2 ст. ложки майонеза;
— б свежих помидоров;
— зелень петрушки;
— 12 яиц;
— соль.
Салат из кальмаров и сыра
— 100 г сушеных кальмаров;
— 100 г твердого сыра;
— 50 г майонеза;
— яйцо.
Шампиньоны по-гречески
— 500 г шампиньонов;
— 100 мл сухого белого вина;
— ст. ложка томатной пасты;
— 50 г растительного масла;
— 10 г кориандра;
— сок лимона;
— зелень;
— перец;
— соль.
Творожная закуска
— 150 г нежирного творога;
— ст. ложка 15%-ой сметаны;
— зелень петрушки и укропа;
— зеленый лук.
Сельдерей в розмариновых сливках
— 600 г корневого сельдерея;
— 3 ч. ложки сухого розмарина;
— 100 мл сливок жирностью 33%;
— ст. ложка сливочного масла;
— 100 мл сухого белого вина;
— мускатный орех;
— луковица;
— перец;
— соль.
Салат из квашеной капусты с сельдереем
— 500 г квашеной капусты;
— 100 г стеблей сельдерея;
— свежее или моченое яблоко;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 4 ст. ложки клюквы;
— ч. ложка сахара.
Салат с беконом и куриной грудкой
— 80 г копченого бекона;
— 2 куриные грудки (филе);
— 125 г сыра “Рокфор”;
— 500 г помидоров;
— 2 пучка петрушки;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 5 ст. ложек апельсинового сока;
— 3 ст. ложки уксуса;
— 2 ч. ложки горчицы;
— кочан салата;
— луковица;
— авокадо;
— соль;
— перец.
Салат из крапивы
— 300 г крапивы;
— 100 г зелени чеснока;
— 100 г зелени укропа;
— 200 г майонеза;
— вареное яйцо.
Зеленый салат с грецкими орехами
— пять столовых ложек растительного масла;
— 1/4 чайной ложки смеси пряностей “Тарам масала”;
— две столовые ложки апельсинового сока;
— 400 грамм смешанного зеленого салата;
— столовая ложка масла грецкого ореха;
— стакан очищенных грецких орехов;
— небольшая красная луковица;
— молотый черный перец;
— соль.
Сырный салат с морковью
— 300 г копченого колбасного сыра;
— 2-З дольки чеснока;
— 1 морковь;
— 1 луковица;
— З яйца;
— перец;
— соль.
Салат “Сыроежка”
— 3 вареных яйца;
— 300 г твердого сыра;
— 2 свежих огурца;
— зубчик чеснока;
— майонез.
Салат “Кудыка Твердятич”
— 50 грамм кедровых орешков;
— 500 грамм белокочанной капусты;
— растительное масло;
— 200 грамм моркови;
— 50 грамм брусники;
— 200 грамм яблок;
— лимон;
— перец;
— соль.
Салат “Китайское разноцветие”
— 500 грамм говяжьего мяса;
— 200 грамм свежих огурцов;
— два сладких болгарских перчика;
— 200 грамм картофеля;
— растительное масло;
— соевый соус;
— майонез;
— перец;
— соль.
Салат из отварной рыбы
— 2-3 рыбы;
— 200 г маринованных грибов;
— 300 г маринованных огурчиков;
— 4 ложки майонеза;
— ч. ложка горчицы;
— яйцо;
— зелень.
Яйца с зеленым майонезом
— 6 яиц;
— 2 ст. ложки сметаны;
— 100 г листьев зеленого салата;
— 1/2 стакана майонеза для оформления.
Салат из кальмаров
— 1 кг кальмаров;
— 3 вареныхяйца;
— 2 свежих огурца;
— луковица;
— майонез;
— соль.
Салат “Баунти”
— 200 грамм твердого сыра;
— 100 грамм молотых грецких орехов;
— 500 грамм отварного куриного филе;
— 300 грамм шампиньонов;
— два зубчика чеснока;
— сливочное масло;
— майонез;
— перец;
— соль.
Грибной салат с сыром
— 200 грамм маринованных опят;
— четыре столовые ложки консервированного горошка;
— сметана 10-15% жирности;
— 50 грамм твердого сыра;
— яйцо.
Салат из говяжьей печени
— 200 г говяжьей печени;
— 250 г шампиньонов;
— 2 луковицы;
— зелень петрушки.
Салат “Алиса”
— три дольки чеснока;
— 300 грамм копченого колбасного сыра;
— сырая морковка;
— луковица;
— три яйца;
— перец;
— соль.
Шпинат с грибами
— пучок свежего шпината;
— 150 г маленьких сырых шампиньонов;
— лимонный сок;
— оливковое масло;
— соль.
Салат из цыпленка
— 600 г отваренной мякоти цыпленка, курицы или индейки;
— 2 ч. ложки мелко нарезанного репчатого лука;
— стакан мелко нарезанной зелени петрушки;
— стакан мелко нарезанного сладкого перца;
— 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса;
— листья латука;
— 150 г майонеза;
— соль.
Сырные завитки
— 250 г готового слоеного теста;
— 1/2 стакана тертого сыра;
— 3 небольших соленых огурца;
— ст. ложка неострого кетчупа;
— растительное масло;
— яйцо.
Салат “Микс”
— 240 г ветчины;
— стакан нарезанной кружочками отварной моркови;
— стакан нарезанной кубиками дыни;
— стакан нарезанной небольшими кусочками отварной стручковой фасоли;
— гроздь черного винограда;
— ч. ложка лимонного сока;
— 4 ст. ложки майонеза;
— листья салата;
— яблоко.
Креветки с грибами
— 500 грамм креветок;
— 300 грамм свежих шампиньонов;
— два зубчика чеснока;
— ложка сметаны.
Салат с куриной грудкой
— 350 г листового салата;
— 2 морковки;
— 200 г стеблей сельдерея;
— 2 луковицы лука-шалота;
— 600 г филе куриной грудки;
— 2 столовые ложки ядер орехов кешью;
— 40 г растительного масла;
— 100 мл бульона из кубиков;
— 2 столовые ложки уксуса.
Салат с сыром и рыбой
— 5 яиц;
— 1/4 пачки сливочного масла;
— 200 г сыра;
— 1 банка рыбы консервированной;
— майонез.
Салат “Нежность”
— 5-6 яиц;
— 200 г сыра;
— 1/4 пачки сливочного масла;
— банка консервированной рыбы;
— майонез.
Салат с апельсинами
— два апельсина;
— 1/2 кочана китайской капусты;
— 150 грамм черешкового сельдерея;
— две столовые ложки растительного масла;
— 50 грамм белого сухого вина;
— зубчик чеснока;
— 1/2 луковицы;
— морковь;
— перец;
— соль.
Яичница с мясом крабов
— 4 яйца;
— 200 г мяса крабов;
— молотый черный перец;
— 2 ст. ложки сливочного масла;
— 2 ст. ложки лимонного сока;
— 1/2 пучка укропа;
— 4 помидора;
— соль.
Яйца в сметане
— 4 яйца;
— 1,5 стакана сметаны;
— укроп;
— соль.
Салат из семги
— 200 г соленой семги;
— ст. ложка мелко нарезанного салата;
— 2 артишока;
— 2 ст. ложки измельченных ядер грецкого ореха.
Салат из цыпленка с имбирем
— 3 грудки цыплят;
— 2 ст. ложки тертого имбиря;
— 0,5 стакана оливкового масла;
— 0,5 стакана нарезанного полосками консервированного красного сладкого перца;
— ст. ложка растительного масла;
— ст. ложка заливки от консервированного перца;
— головка фиолетового репчатого лука;
— ч. ложка горчицы;
— 50 г апельсинового джема;
— 5 ч. ложек красного винного уксуса;
— 8 стаканов измельченных листьев салата;
— черный молотый перец;
— соль.
Печеные яйца с креветками и соусом
— 15 г сливочного масла;
— свежие хлебные крошки;
— 50 г готовых креветок;
— 45 мл жирных сливок;
— соус “Pesto”;
— 2 яйца;
— перец;
— соль.
Салат из копченого цыпленка
— 350 г копченой мякоти цыпленка;
— 4 помидора;
— веточки петрушки.
— 150 г йогурта;
— 50 г кетчупа;
— 50 мл растительного масла;
— соль.
Колючие креветки
— 300 грамм креветок;
— две столовые ложки майонеза;
— 50 грамм сливочного масла.
Салат творожный
— 300 г творожной массы;
— 2 плода манго;
— стручок зеленого и желтого сладкого перца;
— корень сельдерея;
— листья латука;
— зелень петрушки;
— зеленый лук;
— 0,5 лимона;
— 2 ст. ложки майонеза;
— соль.
Салат из сыра в желе
— 0,5 стакана тертого мягкого или плавленого сыра;
— 0,5 стакана измельченного рассольного сыpa (брынза, сулугуни);
— стакан жирных сливок;
— стакан горячей воды;
— пакет лимонного желе;
— ст. ложка уксуса.
Ореховый салат
— листья салата;
— свежие помидоры;
— зерна сладкой кукурузы;
— яблоки;
— груши;
— маленькая луковица;
— ст. ложка винного уксуса;
— ст. ложка оливкового масла;
— перец;
— миндальные и грецкие орехи;
— лимон;
— сыр “Пармезан”;
— соль.
Особый салат из курицы
— 0,5 стакана нарезанной кубиками мякоти отваренной курицы;
— 0,5 стакана жирных сливок;
— 0,5 стакана очищенных и мелко нарезанных каштанов;
— стакан майонеза;
— стакан ягод светлого винограда;
— стакан измельченной зелени петрушки;
— листья салата;
— соль.
Креветки с ананасом
— 250 грамм креветок;
— два стакана порезанных листьев салата;
— две столовые ложки майонеза;
— сладкий перец (мелкий);
— ананас;
— соль.
Кальмары жареные
— 1 кг кальмаров;
— шесть столовых ложек раздавленного чеснока;
— шесть столовых ложек лимонного сока;
— шесть столовых ложек сои;
— молотый черный перец;
— масло для жарки;
— ломтики лимона.
Салат с омарами
— плод авокадо;
— 2 ст. ложки мелко нарезанного лука;
— 1 ст. ложка мелко нарезанной свежей петрушки;
— 0,5 ч. ложки сухой горчицы;
— 0,5 ч. ложки томата-пасты;
— 6 ст. ложек сухого белого вина;
— 3 стакана мяса омара;
— 2 кочана молодого салата;
— 150 г майонеза с паприкой.
Салат из ветчины, авокадо и груши
— листья салата;
— 100 г ветчины;
— 2 авокадо;
— 2 груши;
— горчица;
— лук;
— подсолнечное масло;
— уксус;
— соль.
Салат праздничный
— банка консервированного тунца;
— 5 отварных картофелин;
— стакан консервированной кукурузы;
— стакан мелко нарезанных соленых огурцов;
— стакан майонеза;
— 0,5 стакана очищенных от косточек и мелко нарезанных оливок;
— 0,5 ч. ложки винного уксуса;
— 200 г сыра;
— вишни;
— несколько целых оливок (для оформления).
Салат из баранины
— 4 стакана нарезанной кубиками отварной мякоти баранины;
— кочан капусты брокколи;
— 2 стакана отваренных и нарезанных небольшими кусочками шампиньонов;
— 2 стручка сладкого красного перца;
— листья латука;
— чеснок;
— 150 мл растительного масла;
— 2 ч. ложки готовой горчицы;
— ч. ложка измельченного майорана;
— стакан лимонного сока;
— 50 мл красного винного уксуса;
— жгучий перец;
— соль.
Баклажаны запеченные
— три баклажана;
— три столовые ложки тертого сыра “Пармезан”;
— две столовые ложки мелко нарезанного базилика;
— четыре столовые ложки растительного масла;
— пол стакана мелко нарезанного майорана;
— 300 грамм мягкого сыра;
— семь спелых помидоров;
— черный молотый перец;
— чеснок;
— лимон;
— соль.
