салат днестр с капустой и колбасой копченой
Салат с колбасой «Днестр»
Салат с колбасой, капустой и горошком — рецепт давно забытого салата родом из СССР. Простой, сытный, из доступных продуктов. Да и готовится быстро, ведь для него не нужно ничего отваривать (овощи свежие, в сыром виде).
В принципе, в составе салата всего 4 базовых ингредиента: копченая колбаса (полукопченая или варено-копченая, кому какая больше по душе, такую и можно использовать), белокочанная капуста, консервированный горошек, а также майонез для заправки. Что касается лука, моркови и укропа, то их добавляют не все хозяйки. Но с таким, более «богатым», составом вкус блюда становится тоже ярче, сложнее, интереснее. Попробуйте! Такой овощной салат отлично разнообразит любой праздничный стол.
Совет! Используйте молодую капусту — она хрустящая и очень нежная сама по себе, поэтому салат получается вкусным, сочным.
Ингредиенты
Приготовление
В первую очередь нужно замариновать лук. Для этого небольшую луковицу нужно очистить, нарубить мелкими кубиками, добавить немного соли и сахара, сбрызнуть лимонным соком. Оставить в сторону минут на 15, пусть маринуется, пока вы занимаетесь нарезкой прочих продуктов для салата.
Молодую капусту нашинковать тонко. Присыпать щепоткой соли и слегка помять, чтобы она пустила сок.
Морковку очистить, измельчить на терке для корейских салатов.
Колбасу нарезать соломкой.
Соединить все подготовленные продукты. Из банки с консервированным горошком слить жидкость, добавить в салатник. Заправить майонезом по вкусу. Можно слегка поперчить.
Перемешать. Вот теперь можно проверить на соль, добавить по вкусу, если нужно.
Салат «Днестр» можно подавать сразу же, но вкуснее он будет, если вы дадите ему настояться в холодильнике хотя бы полчаса. Приятного аппетита!
Салат Днестр: классический рецепт с капустой и колбасой
Я очень люблю свежие сочные и несложные в приготовлении салаты. Особым спросом у нас в семье пользуется салат с капустой, сегодня я решила его немного разнообразить добавить интересные ингредиенты.
На самом деле готовлю такой вариант закуски не первый раз, нравится не только мне, но и всей семье. Освежающий и вкусный, служит отличным дополнением к картофелю, кашам, макаронам.
Приготовить можно не только к ужину или обеду, но и на праздничный стол. Уже давно заметила, закуска отлично расходится на новогодние праздники. Она из разряда легких, но не смотря на это, нравится всем, как и греческий салат.
По желанию, вы можете дополнить свежими овощами, я добавила зелень и свежий помидор, получилось еще вкуснее. Но томаты советую добавлять в сезон, зимой они пластиковые и невкусные.
Салат из пекинской капусты с колбасой и горошком
Готовить его можно из белокочанной, пекинской или синей капусты. Смотря что вы любите. А если хотите попробовать, то можно испробовать разную капусту, и определить, какой вариант вам больше нравится.
Ингредиенты:
Начнем с подготовки ингредиентов, так процесс будет быстрее и проще. Нарезаю колбасу. Можно взять сухую колбасу, ветчину или мясо. Я пробовала разные варианты, получается интересный вкус, который раскрывается по-своему с каждым компонентом.
Колбасу или ветчину я люблю нарезать соломкой, ориентируюсь на капусту, так красивее и интереснее смотрится.
Пекинская капуста у меня крупная, если я покупаю крупную, то использую половинку. Шинкую ее острым ножом. Верхние листья рекомендуют снять. Я всегда снимаю верхние листочки, а вы?
Неплохой вкус получается, если покрошить синюю капусту. Она жестче, поэтому, ее следует помять руками, а затем уже выкладывать в миску.
Готовлю я в глубокой миске, в ней удобно заправлять и перемешивать, а затем раскладываю порционно, или в салатник.
Складываю все в миску, как видно на фотографии, я сделала все отдельно, по кучкам, чтобы было понятно, сейчас буду смешивать.
Горошек я открыла, сцедила с него маринад откинув на дуршлаг, важно полностью слить маринад.
Я все аккуратно перемешиваю, и перехожу к заправке. У меня сегодня майонез. Можно брать соус любой жирности. Или заправить сметаной.
Не знаю почему, но когда я заправляю салат сметаной, он быстро стекает. Можно разбавить сметану майонезом в пропорции 1 к одному.
Если на дворе сугробы, снега по калено, и нет никакой зелени, то нормально и так, можно посолить и поперчить по вкусу. Подать в красивом салатнике и украсить горошком.
Но если есть свежая ароматная зелень и томаты, то рекомендую дополнить ими закуску. Зелень можно брать любую (укроп, петрушку), можно даже замороженную.
Томаты порезать полосками, я нарезаю стараясь сделать длинными полосками как колбасу.
Все хорошо перемешиваю, пробую, и такой вариант, скажу я вам, нравится мне больше. Честно, готовлю эту закуску по-разному, но помидор придает некую пикантность блюду.
Не обязательно использовать пекинскую, можно и белокочанную. Только нужно брать сочную, белую, а не зеленую. После того как нашинкуете, немного помните руками, так будет вкуснее.
Можно дополнить курицей, рыбой, твердым сыром. Кстати, сыр твердый, отлично сочетается с ветчиной. Я готовила на день рождение салат (твердый сыр, капуста, ветчина).
Сыр на терку, ветчину шинкую, капусту тоже. Все заправляю майонезом, зелень по вкусу. Получается обалденно! Увидела это блюда в кафе, попробовала, и мне понравилось. Просто, быстро, недорого.
Знаете, многие думают, как сытно и недорого накормить гостей или семью. Пожалуйста, варианты салатов. Вот показываю вам салат Днестр с капустой и консервированным горошком, без помидоров. Иногда его называют Днестровский, но от этого вкус не меняется.
Важное правило, заправляйте блюдо перед подачей на стол. Это не слоеные салаты, которые нужно пропитывать. Если готовите заранее, а мы часто так делаем, чтобы сэкономить время, затяните его пищевой пленкой, уберите в холодильник.
Я затягиваю либо пленкой, либо перекладываю в лоток и закрываю крышкой, чтобы блюдо не напитывалось сторонними запахами холодильника. А заправляю перед самой подачей на стол.
Напишите, ниже, а какие варианты салатов из капусты вам больше нравятся. Готовьте, пробуйте этот вариант. Приятного аппетита!
Elena
Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!
Комментариев к статье: 6
Интересный салатик, не пробовала еще такой.
Давно хочу приготовить салатик, чтобы разнообразить меню. Приготовлю ваш салатик. Давно не пробовала новых блюд.
Екатерина, попробуйте, вы не пожалеете. У нас всегда такое блюдо расходится на ура, на любой праздник или обычный ужин. Салат сочный получается, а если его дополнить овощами, которые любите, еще вкуснее будет. Дети любят к картофельным пюре и котлетой.
А я салат с капустой пока не готовлю, его время будет с осени и зимой. Сейчас отлично разнообразят рацион помидоры, огурцы и ещё надо успеть насладиться вкусами бахчевых.
Алексей, и не говорите, нужно успеть наесться свежих овощей, консервацией заняться. Про бахчевые верно сказали, мы тоже их любим.
Интересный салат, приготовлю что-то новенькое, тем более с капустой салаты мы очень любим. Отлично идут в любое время года — хоть зимой, хоть летом.
Салат «Днестр»
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты
Салат «Днестр» с капустой
Здравствуйте, уважаемые кулинары! Расскажу рецепт салата «Днестр». Он очень простой в приготовлении и не займёт много времени.
Днестровский салат – блюдо молдавской кухни. Сейчас всё чаще стали добавлять в салат варёные яйца, но в изначальном варианте он мне нравится больше. По желанию, можно добавить лук и поперчить. Салат «Днестр» вкусно подать и на повседневный стол, и к празднику.
Всем рекомендую попробовать приготовить днестровский салат!
Как приготовить «Салат «Днестр» » пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить Днестровский салат нам понадобится: белокочанная капуста, сырокопчёная колбаса, консервированный горошек, соль и майонез.
Мелко и тонко шинкуем ножом 300 г белокочанной капусты.
Складываем в салатницу нашинкованную капусту, добавляем 1 щепотку соли и мнём её до появления сока.
Нарезаем полосочками 150 г сырокопченой колбасы типа сервелат.
В салатницу к отжатой капусте добавляем полосочки колбасы, 200 г консервированного зелёного горошка и 3 ст. л. майонеза.
Тщательно размешиваем салат, чтобы майонез равномерно распеределился.
К столу подаём салат, как самостоятельное блюдо или на гарнир к основным блюдам. Приятного всем аппетита!
Салат «ДНЕСТРОВСКИЙ» с капустой и колбасой
Когда осенней порой наступает сезон сочной белокочанной капусты одним из лучших вариантов легкого и быстрого салата, безусловно, будет классический салат «Днестр» или «Днестровский». Готовится он очень быстро и довольно легко, поэтому всегда будет кстати, как быстрый салат к ужину или вечеринке. О вкусах как говорят, не спорят, но практика застолий показывает, что съедается салатик из капусточки одним из первых в любом случае. А значит готовить его надо, и все сомненья из-за простоты ингредиентов отбросьте в сторону!
Есть в нём маленький секрет, чтобы вкусным был обед, капусту, которую Вы берёте на салат, подыщите сочную и белоснежную внутри. Шинковать капусточку надо средне-тонко и средне-длинно (для удобства нанизывания на вилку). Если Вы нашинкуете её очень тонко, то салат в итоге слипнется, и не будет иметь аппетитного вида.
Итак, готовую нашинкованную капусту перетираем с солью и небольшим количеством уксуса. Ставим на водяную баню в эмалированной посуде, накрываем чем-то, и прогреваем капусту 2-5 минуток. Охлаждаем и добавляем немного сахара, и мелко (очень тонко) нарезанную луковицу. Оставляем капусту и лук насыщаться добавками, дружиться.
Колбасу (я беру салями), которую можно заменить на легкое мясо или язык, нарезаем кубиками или произвольно полосочками.
Зелёный горошек, капусту, лук и колбасу объединяем и заправляем легким майонезом (можно заменить ½ сметаны) с чёрным молотым перцем. Украшаем салат зеленью петрушки или укропа, также можно добавить кружочки вареных яиц. Как вариант Вы можете приготовить лёгкий салат из печени трески, тоже быстро и вкусно. Салат готов!
Салат из капусты с колбасой и горошком
Днестр — салат из свежей капусты с копченой колбасой и горошком приготовленные на скорую руку, выручит вас в случаях нежданных гостей, ведь готовится он за считанные минуты. Такой салат можно быстро приготовить к обеду или на ужин. Вам не придется ничего отваривать, просто измельчите компоненты. Предлагаю вам вариант приготовления быстрого салата из белокочанной капусты с колбасой и горошком.
Основной компонент салата – капуста, и от правильного выбора этого овоща зависит конечный вкус блюда. При покупке капусты отдайте предпочтение плотным упругим экземплярам с тонкими листьями. У свежей капусты снаружи зеленые листики, а срез – белый, без коричневых пятен. При покупке колбасы выберите нетвёрдый сорт с мелко нарубленным салом. Для рецепта можно использовать любую зелень по вашему выбору.
Ингредиенты:
Готовим салат Днестр: из капусты, горошка и колбасы
Выполнение:
Колбасу очистить от упаковки, нарезать тонкой соломкой. Выложить компонент в миску для перемешивания салата.
Зелёный горошек откинуть на сито, удалить излишки жидкости и переложить в миску.
Лук промыть в проточной воде, обсушить. Зелень мелко нарезать и выложить к остальным ингредиентам салата.
Заправить салат майонезом, перемешать. Оставить на 10 минут при комнатной температуре.
Переложить блюдо в салатник для подачи, украсить свежей зеленью. Дополнить подачу можно ржаным хлебом или подсушенными тостами. У салата аппетитный вид и приятный колбасный вкус. Блюдо отлично насыщает и наверняка придется по вкусу вашим родным и близким. Салат можно хранить до 3 дней в холодильнике в закрытой посуде.