салат елочка с киви
Салат новогодние ёлочки с курицей и киви
19 декабря 2017, 19:13
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала подготовим все ингредиенты. Запеченное куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Как вкусно запечь куриное филе, есть у меня на канале, ссылка в описании, под видео.
Вареные яйца разделяем на желток и белок. Белок и желток трем на мелкой терке.
Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
Мелко режем зеленый лук.
Очищенные киви нарезаем небольшими кубиками.
Майонез, для удобства, перекладываем в кондитерский мешок.
Салат собираем в креманке. На дно кладем порезанную куриную грудку.
Сверху посыпаем зеленым луком и делаем сеточку из майонеза.
Следующим слоем кладем тертый желток. Немного солим и смазываем майонезом.
Дальше кладем порезанные помидоры. И последним слоем кладем тертый белок, его немного солим.
Сверху салата выкладываем горочкой порезанное кусочками киви. Елочку украшаем гирляндой из майонеза. И вешаем на нее елочные игрушки из зернышек граната. Осталось только елочку немного украсить маленькими веточками укропа… и салат готов.
Из этого количества ингредиентов получается 3 таких креманки с салатом.
Салат получился очень легкий, вкусный и красивый, как раз на новогодний стол.
Более подробно смотрите в моем коротком видео.
Салат «Елочка» с киви – нарядный и очень вкусный
Трудно найти более подходящую к новогоднему столу закуску, чем красочный салат «Елочка» с киви. Яркий и нарядный, он станет жемчужиной праздничного меню на Новый 2021 год. Ананас и киви делают его сочным, а курица и сыр превращают в сытное блюдо.
Чтобы приготовить салат, помимо продуктов нужно запастись терпением, ведь для создания этой красоты потребуется аккуратно уложить пластинки киви. Зернами граната также можно выложить линии, придав им вид елочной гирлянды, а чередуя их с зернами кукурузы, добавить еще больше красок. Верхушку съедобного новогоднего «дерева» стоит украсить звездой, вырезав ее из сладкого перца или помидора. Для декорирования салата можно использовать любые продукты, главное, чтобы они были различных оттенков и помогли вашей елочке стать еще красочней.
Если на ваш взгляд в рецепте слишком много чеснока или вы не хотите, чтобы он попадался в виде кусочков, выдавите его через пресс прямо в майонез.
Как приготовить новогодний салат «Елочка»
Куриное филе отвариваем заранее. Охлаждаем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем первым слоем на плоское блюдо по форме конуса. Поливаем майонезом.
Вторым слоем выкладываем кусочки консервированных ананасов и поливаем майонезом.
Третий слой делаем из тертого твердого сыра и снова – майонезная сеточка.
Четвертый слой выкладываем из натертых отварных яиц. Смазываем майонезом.
Киви очищаем, разрезаем пополам и нарезаем ломтиками. Выкладываем внахлест, начиная снизу конуса.
Украшаем зернами граната, кукурузы. Посыпаем также натертым сыром, имитируя снег. По желанию из помидора или болгарского перца вырезаем звезду на верхушку «елки».
Также праздничный стол украсит салат «Елка», оформленный в виде трехмерной «елочки».
Новогодний салат «Елочка» — рецепт с курицей, черносливом, киви
От одного только вида ресторанных закусок сразу начинают течь слюнки, и не сразу решаешься попробовать красоту на вкус. Уверена, в домашних условиях мы можем придумать украшение, способное вызвать восхищение, не хуже. Например, приготовить новогодний салат «Елочка» в виде деревца, наряженного к празднику. Или в виде Сугроба (с ним можно познакомиться на другой страничке)
Салат в данном случае можно сделать любой, но наиболее популярными стали блюда с курицей и черносливом. Потом появилась не мене интересная версия с киви, снискавшая своих поклонников.
Новогодний салат «Елочка» — рецепт с курицей и черносливом
Самый популярный вариант праздничного салата с черносливом из куриного мяса. Cделаем закуску слоями, а сверху украсим фигуркой елочки. Обратите внимание на еще один интересный салат с грозным названием «Тигр». Он не менее вкусен и выглядит очень эффектно.
С вечера отварите курицу. Для вкуса в бульон добавьте перчика, луковицу, лаврушку. Не спешите доставать мясо сразу, дайте остыть прямо в кастрюле. Так суховатая грудка станет сочной. Также, заранее отварите яйца и морковку.
В день приготовления сначала замаринуйте лук, залив его нарезку уксусом с сахаром, разбавленным водой. Подержите минут 15, после слейте жидкость, отожмите, чуть просушите бумажным полотенцем.
Если чернослив слишком сухой, запарьте его кипятком на четверть часа. Затем удалите косточки, мякоть просушите, нарежьте кусочками.
Покрошите кубиками куриное филе. Из опыта знаю, что его лучше сразу смешать с майонезом, тогда не будет проблемы с пропиткой, оно станет сочным.
Порубите ножом ядра грецких орехов.
Натрите желтки и белки в мелкую крошку, но в разные плошки.
Крупно натрите вареную морковку. Сыр, наоборот, натрите очень мелко.
Установите на плоское блюдо кулинарное разъемное кольцо. Нижний слой сделайте из куриного мяса. Чуть-чуть примните его ложечкой.
Сделайте луковый слой, нарисуйте сеточку майонезом и разровняйте.
Разбросайте желтки, нарисуйте сетку.
Выложите кусочки чернослива и вновь промажьте соусом.
Рассыпьте дробленые орехи.
Уложите слой из белков, промажьте слой майонезом.
Следующий слой сделайте из моркови.
Последний слой – крошка из сыра. Накройте конструкцию пищевой пленкой, поставьте на полку холодильника примерно на час. За это время компоненты успеют пропитаться майонезом.
Осторожно вытащите кольцо, и приступите к украшению блюда.
Из веточек укропа сформируйте елочку, как на фото. из вареной моркови вырежьте звезду.
Из зерен кукурузы и граната сделайте елочные игрушки. Окантуйте край салата укропом. Есть еще один вариант формирования блюда, в виде елочки, но о нем ниже.
Вкусный слоеный салат «Ёлочка» с киви
Чудесная версия новогоднего угощения. Блюдо не оставят без внимания благодаря его дивному украшению. Берите на заметку.
Как сделать елочку на салате (фото)
Елочку на закуске можно сделать как в первом рецепте, поверх верхнего слоя. Но оригинальнее будет, если вы сделаете салат в форме елки. Для этого годится салатная масса с любым набором ингредиентов, вплоть до любимого оливье.
Видео-рецепт салата «Елочка на снегу»
Классный салат с оригинальным украшением станет гвоздем любого новогоднего пиршества. Учитесь у автора ролика, такой опыт необходимо перенимать, чтобы было чем похвастаться перед гостями. Веселых вам праздников, отличных гостей, и сил пережить Новый год без потерь для здоровья!
Ёлочка — новогодний салат с курицей и ананасами, который сметут со стола в первую очередь
Самые вкусные продукты в этом красивом салате, который гости сметут со стола в первую очередь. Курица с ананасами, твердым сыром и тоненькими пластинками кисло-сладкого киви дарят непередаваемый коктейль вкуса во рту. Ну и сама идея салата в виде Елочки, поможет поддержать праздничную атмосферу за новогодним столом.
Новый год с каждым днем все ближе и ближе! Самое время, составить праздничное меню. Новогодний салат «Елочка» готовится из доступных продуктов и станет ярким украшением как новогоднего, так и рождественского стола.
Ингредиенты:
Для украшения:
Салат Елочка, рецепт с фото с курицей и ананасами
Подготовьте все ингредиенты из указанного списка. Куриное филе покупайте в проверенном магазине, охлажденное. Замороженную курицу не используйте, так как она после варки будет суховатой. Сыр покупайте на свое усмотрение. Главное, чтобы он был вкусным. Майонез можно приготовить в домашних условиях.
Первым делом, нужно приготовить куриное мясо. Филе хорошо промойте. При необходимости, обрежьте лишний жир. Опустите в сотейник или кастрюльку. Влейте холодную воду, чтобы мясо было полностью под водой. Добавьте лаврушку и немного соли. Доведите до кипения. Убавьте пламя горелки и готовьте до мягкости, примерно, 15-25 минут. Время приготовления зависит от размера мяса.
Достаньте мясо из бульона и остудите до комнатной температуры. Нарежьте небольшими кубиками. Подберите для формовки салата плоскую тарелку, желательно, длинной формы. Выложите нарезанную курицу. Сформируйте елочку.
Немного подсолите и приправьте молотым перцем. Сдобрите майонезной сеточкой. Для этой цели удобно использовать кондитерский мешок.
Ананасы обмакните салфеткой от сиропа. Нарежьте небольшими кусочками. Выложите на слой курицы. Сдобрите майонезом. Количество майонеза регулируйте по своему вкусу.
Твердый сыр натрите на средней терке. Распределите сырную стружку на слой ананасов. Сдобрите майонезом.
Очистите киви. Разрежьте пополам. Половинки нарежьте тонкими полукольцами. Выложите полукольца киви внахлест друг на друга до самого верха.
Украсьте снежинками из вареной моркови, зернами граната и сырной стружкой. Снежинки можно вырезать специальным плунжером, который продается в кондитерских магазинах.
Новогодний салат Елочка с киви и курицей – пошаговый рецепт фото
Новый год не за горами и с приближением новогодних праздников у каждой хозяйки возникает вопрос: что приготовить на новогодний стол? Хочется приготовить что-то новое и оригинальное и порадовать свою семью. Не одно праздничное застолье, в том числе, и новогоднее, не обходится без салатов. Они являются не только основным блюдом, но и украшением праздничного стола.
1. Куриное филе промываем под проточной водой, заливаем водой и варим на среднем огне до готовности. Затем охлаждаем и нарезаем кубиками маленького размера. Берем плоское блюдо и выкладываем на нем кубики куриного филе в виде елочки. Немного смазываем майонезом, в который добавляем чесночные зубчики. Два киви очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем на куриное филе.
2. Яйца варим в подсоленной воде вкрутую. Охлаждаем в холодной воде, очищаем и разделяем яйца на белки и желтки. Яичные белки натираем на средней терке и посыпаем поверх киви. Сверху делаем сеточку из майонеза.
3. Морковь моем, кладем в кастрюльку и варим в мундире на среднем огне до готовности. Даем моркови остыть, очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем морковные кубики на яичные белки и слегка смазываем майонезом.
4. С яблока удаляем кожуру, разрезаем на две части и удаляем сердцевину с семенами. Очищенное яблоко нарезаем маленькими кубиками, выкладываем в миску и сбрызгиваем свежим оком лимона. Выкладываем на морковь и смазываем майонезом.
5. Яичные желтки натираем на средней терке и посыпаем на яблоки. Опять слегка смазываем майонезом. Киви очищаем от кожуры, разрезаем на две половинки и каждую половинку нарезаем тонкими дольками. Выкладываем дольки киви на салат внахлест, начиная снизу вверх.