салат галинка на зиму рецепт
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Метки
—Музыка
Как красиво выложить нарезку?
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—неизвестно
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Салат на зиму «Галинка»
На моё количество продуктов на фото не смотрите, я делала большее количество салата, поэтому высчитала пропорции. Из вышеназванного количества должно получится примерно 4 баночки по 0,5 литра.
Помидоры (и перец, если кладёте) превращаем блендером в кашу. Можно прокрутить на мясорубке. Добавляем в красивую жидкость растительное масло, соль и сахар. Ставим на плиту. Доводим до кипения и кипятим ровно 5 минут.
В это время режем тонкими кружочками огурцы.
. и давим чеснок (я в блендере измельчаю).
Когда помидорный соус закипел, закидываем туда огурцы и кипятим 3 минуты.
По истечении этого времени в кастрюлю отправляем чеснок и уксус, после чего кипятим 1 минуту, не больше.
Очень важно соблюдать пропорции и время приготовления, чтобы не получить на выходе варёную кашу.
Наш салат готов, осталось разлить по баночкам. и вот тут я решила наконец попробовать впервые закатать банки. Муж починил старенькую машинку, которая оставалась у нас от прежних хозяев, и я принялась за дело с энтузиазмом.
Разлила по стерилизованным банками и накрыла горячими крышками. Взяла в руки закаточную машинку.
Ещё раз спасибо тёте Гале за то, что научила и подсказала. Всё получилось на удивление легко и быстро.
Банки перевернула вверх дном и укрыла «шубой».
Будем зимой кушать вкусный салатик!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Процитировано 10 раз
Понравилось: 9 пользователям
LiveInternetLiveInternet
—Приложения
—Музыка
—Рубрики
—Ссылки
—Метки
—Фотоальбом
—неизвестно
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Статистика
Салат на зиму «Галинка»
Салат на зиму «Галинка»
На моё количество продуктов на фото не смотрите, я делала большее количество салата, поэтому высчитала пропорции. Из вышеназванного количества должно получится примерно 4 баночки по 0,5 литра.
Помидоры (и перец, если кладёте) превращаем блендером в кашу. Можно прокрутить на мясорубке. Добавляем в красивую жидкость растительное масло, соль и сахар. Ставим на плиту. Доводим до кипения и кипятим ровно 5 минут.
В это время режем тонкими кружочками огурцы.
. и давим чеснок (я в блендере измельчаю).
Когда помидорный соус закипел, закидываем туда огурцы и кипятим 3 минуты.
По истечении этого времени в кастрюлю отправляем чеснок и уксус, после чего кипятим 1 минуту, не больше.
Очень важно соблюдать пропорции и время приготовления, чтобы не получить на выходе варёную кашу.
Наш салат готов, осталось разлить по баночкам. и вот тут я решила наконец попробовать впервые закатать банки. Муж починил старенькую машинку, которая оставалась у нас от прежних хозяев, и я принялась за дело с энтузиазмом.
Разлила по стерилизованным банками и накрыла горячими крышками. Взяла в руки закаточную машинку.
Ещё раз спасибо тёте Гале за то, что научила и подсказала. Всё получилось на удивление легко и быстро.
Банки перевернула вверх дном и укрыла «шубой».
Будем зимой кушать вкусный салатик!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Салат на зиму «Галинка»
Свое название салат получил в честь любимой тети, которая поделилась секретами его приготовления.
Ингредиенты
– растительное масло — 250мл.
– соль — столовая ложка
Способ приготовления
На выходе из такого количества ингредиентов должно получится приблизительно 3 банки по пол литра. Помидоры и сладкий перец с помощью блендера превращаем в кашу. Если блендера нет под рукой, то можно воспользоваться обычной или электрической мясорубкой. В получившуюся кашу добавляем соль, растительное масло и сахар.
Ставим все на плиту, ждем пока закипит, уменьшаем огонь. В течение пяти минут пока смесь кипит, необходимо нарезать ровными кружками огурцы. Далее измельчаем чеснок — можно в блендере, а можно натереть на терке. Теперь в кипящий соус кладем огурцы и даем покипеть еще 3 минуты. В завершении в кастрюлю добавляем чеснок и уксус и даем кипеть еще пару минут.
Горячий салат готов и теперь следует разместить его по заранее подготовленным банкам. Предварительно банки стерилизуются. Сделать это можно при помощи обычного чайники, так как делали это наши родители и бабушки. В чайник наливаем воду и ставим на огонь, крышку снимаем и вместо крышки ставим чистую банку минут на 5 или 10.
Стерилизация крайне необходима для заготовок на зиму, чтобы как можно дольше сохранить продукт. Закатать банки легко с помощью ручной закаточной машинки. Закрытые банки аккуратно переворачиваем, ставим в темное место и накрываем покрывалом.
Салат из овощей на зиму «Галя»
Готовим очень вкусный салат из овощей на зиму. Благодаря большому количеству овощей консервация получается очень сочной и ароматной. Она хорошо гармонирует со вторыми блюдами из мяса, птицы или рыбы. Овощная закуска станет отличным дополнением к гарнирам из картофеля, риса или макаронных изделий.
Рецепт салата из овощей на зиму с помидорами и болгарским перцем я узнала от подписчицы Анны Пряниковой (акк. в инстаграм @nutapr0604). Хочу поблагодарить ее за этот невероятно вкусный и простой в приготовлении рецепт. Моя семья по достоинству оценила закуску, поэтому следующим летом я обязательно заготовлю на зиму двойную или тройную норму этого салата. Спешу поделиться этим замечательным рецептом с вами, дорогие читатели сайта.
Ингредиенты:
Как приготовить салат из овощей на зиму:
Репчатый лук очистим от шелухи и порежем кубиком.
Болгарский перец помоем, удалим семенную коробку. Порежем перец кубиком небольшого размера.
Морковь тщательно помоем, очистим от кожуры. Измельчим морковь на крупной терке.
Помидоры помоем, удалим плодоножку. Порежем овощи кубиком.
Соединим овощи в глубокой кастрюле. Перемешаем.
Добавим к овощам крупную поваренную соль и сахарный песок.
Вольем 9% столовый уксус. Он необходим для того, чтобы простой салат из овощей на зиму без стерилизации хорошо хранился.
Следом за уксусом добавим к овощам рафинированное подсолнечное масло.
Еще раз перемешаем все ингредиенты. Накрыв кастрюлю крышкой, поставим ее на огонь и доведем овощи до кипения. Затем уменьшим огонь до минимального и продолжим тушить овощи на протяжении 20 минут. В процессе приготовления овощи пустят сок и уменьшатся в размере.
Переложим готовый салат из овощей в стеклянные стерилизованные банки. Накроем заготовки стерилизованными металлическими крышками и закатаем с помощью машинки. Перевернем банки с консервацией вверх дном и укутаем пледом. Оставим консервацию на несколько дней, чтобы она остыла до комнатной температуры, после чего перенесем ее в темное прохладное место.
Готовый салат из овощей будем подавать в качестве холодной закуски к мясу или рыбе.