салат граф рецепт с фото пошагово классический
Салат «Граф» — нарядный и очень вкусный
Салат «Граф» — это не только очень оригинальная и вкусная закуска, но еще и довольно привлекательная по виду.
Готовить такую вкуснятину можно накануне праздника и, чтобы сэкономить немного время, заранее стоит отварить все нужные ингредиенты. Куриные яйца и бедро лучше использовать домашние. Это же касается и овощей, которые нужны для приготовления салата, а именно – моркови, свеклы, лука и картофеля. Заправлять же салат в идеале майонезом с большим процентом жирности, так можно будет не беспокоиться о том, что он испортит вид салата и разбежится при смазывании каждого слоя.
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. В миску влейте уксус, к нему добавьте в таком же количестве обычную воду и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. Оставьте его в сторону.
2. Мясо снимите с кости, нарвите его на куски, выложите первым слоем на блюдо, на которое предварительно установите формировочное металлическое кольцо. Каждый слой продуктов смазывайте майонезом. На него сверху выложите нарезанный лук, с которого обязательно слейте маринад. Можете для этого воспользоваться дуршлагом или же ситом.
3. На мясо выложите натертый на мелкой или крупной терке вареный картофель. Посолите его.
4. На него отправьте вареную или запеченную свеклу, которую предварительно очистите. Свеклу можете натереть на крупной терке.
5. Теперь выложите измельченные грецкие орешки и нарезанный мелко чернослив.
6. Куриные вареные яйца очистите, отделите белок от желтка. Натрите отдельно все на терке. Выложите на свеклу белки. Не забудьте о слое из майонеза.
7. Теперь сверху на белки выложите желтки и снимите очень осторожно кольцо. Украсьте салат «Граф» по своему усмотрению. Отправьте его в холодильник на пару часиков, а затем смело подайте к столу.
Салат «Граф»
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Ингредиенты
Слоёный салат «Граф» с курицей и свёклой
Салат — частый гость как на праздничном, так и на повседневном столе. Кулинары часто подыскивают для праздничного стола интересные и вкусные рецепты салатов.
Классический салат «Граф» должен вам понравиться богатым вкусом, ведь его состав очень разнообразный: там и маринованный фиолетовый лук, и чернослив с орехами, и куриное мясо, и свёкла с яйцами. И каждый компонент салата несёт свою вкусовую нагрузку.
Для салата лучше выбрать куриное мясо на кости, а не куриное филе, а также вяленый и слегка подкопченный чернослив. Салат получается сытным, интересным и вкусным.
Как приготовить «Салат «Граф»» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится картофель, свёкла, яйца, фиолетовый лук, куриные бёдра, консервированный горошек, чернослив, грецкие орехи, майонез, вода, уксус.
35 грамм фиолетового лука очистить и нарезать небольшими кубиками. 100 мл воды довести до кипения, соединить с 30 мл 9% уксуса. Кипящим маринадом залить лук и оставить на 10 минут. Откинуть лук на сито и дать стечь маринаду.
50 грамм вяленого чернослива и 50 грамм обжаренных грецких орехов нарезать кусочками.
Салат Граф с черносливом классический рецепт слоями
Салат Граф — получается невероятно вкусным и оригинальным. Он понравится всем – и близким, и гостям. Подать такой салат можно как на ужин, так и на праздничный стол. Блюдо выходит изысканным и сытным. Обязательно попробуйте его приготовить. Вы точно останетесь довольны.
Как приготовить салат Граф
Какие продукты потребуются нам для готовки:
Приготовление:
1. Начинаем с лука. Его надо замариновать, чтобы он был сочным и вкусным. Нарезаем луковицу мелким кубиком.
2. Добавляем 4 ложки уксуса и примерно пол стакана воды. Лук должен быть накрыт жидкостью.
3. Пока лук маринуется, надо подготовить остальные продукты.
4. Нарезаем мясо. Можно мелко, можно не очень. Как вам больше нравится.
5. Свеклу трём на крупной тёрке.
6. Картошку также трём на крупной тёрке.
7. Белки отделяем от желтков. Белки натираем на крупной тёрке, а желтки на мелкой.
8. Чернослив режем небольшой соломкой.
9. Мелко нарезаем грецкий орех.
10. Грецкий орех с черносливом можно сразу перемешать.
11. Сливаем жидкость с лука. Если хотите, промойте его, чтобы у него не было уксусного привкуса. Разделите его на три части.
12. Когда все ингредиенты готовы, можно собирать салат. Чтобы он получился аккуратным, можно использовать кольцо.
13. Первым слоем укладываем мясо.
14. Вторым укладываем треть маринованного лука.
15. Лук промазываем майонезом. Можно просто сделать сеточку.
16. Следующий слой – картошка.
17. На неё выкладываем ещё одну треть лука, и промазываем майонезом.
18. Дальше укладываем свеклу. На неё кладём оставшийся лук. Промазываем майонезом.
19. Следующим слоем выкладываем горошек. Майонез.
20. После горошка идёт чернослив с грецким орехом.
21. Далее укладываем белок. Хорошо промазываем майонезом.
22. Последним слоем кладём желток. Равномерно распределяем, чтобы не было пробелов.
Салат Граф готов. Его надо убрать в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся. После этого достаём его, снимаем кольцо. При желании, блюдо можно украсить веточками свежей зелени.
Рецепт салата со свеклой и курицей Граф пошагово с фото
Настоящим конкурентом Селедки под Шубой и Оливье является салат с курицей Граф. Он подойдет для тех, кто не очень любит селедку или хочет приготовить на Новогодний, праздничный стол что-то старое по-новому. Предлагаем пошаговый рецепт с фото очень вкусного салата со свеклой и курицей, орехами и черносливом Граф. Это сочетание плюс другие простые продукты понравятся всем от мала до велика.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления салата слоеного Граф на одно среднего размера блюдо понадобится:
Лук в салат используется маринованный, чтобы его замариновать, подготовьте:
Рецепт салата с курицей Граф
Курицу, картошку и свеклу лучше отварить накануне праздника, чтобы не ждать их охлаждения в праздничный день.
В день приготовления салата в первую очередь маринуем лук. Для этого из воды, уксуса, сахара, соли готовим маринад и заливаем им нарезанный четверть кольцами лук. Если красные луковицы вы не нашли, ничего страшного. Используйте обычный репчатый лук. Мариноваться он должен 20-30 минут.
Теперь можно начинать измельчать продукты и выкладывать слои:
Салат на праздничный стол Граф готов. Рекомендуем готовить его заранее и на пару часов убрать в холодильник, чтобы слои за это время пропитались. Веселых вам праздников и приятного аппетита!
Пробовала в гостях, салат “Граф” и сразу включила его в свое меню на новогодний стол. Делюсь рецетпом в закладки 16
Буду готовить салат ” Граф ” на новогодний стол. Пробовала его в гостях и сразу включила в своё меню. Салат получается очень вкусным, сочным, воздушным, сытным.
Для маринования лука :
Подготовленную отварную куриную грудку нарезаю кубиком. Укладываю ее первым слоем в форму и слегка солю.
Лук нарезаю мелким кубиком и отправляю в тарелку. Заливаю его водой, уксусом, добавляю сахар и оставляю мариноваться на несколько минут.
Выкладываю вторым слоем подготовленный маринованный лук.
Делаю сетку из майонеза.
Отварной картофель натираю на крупной тёрке и укладываю третьим слоем. Делаю сетку из майонеза.
Свеклу отварную натираю на крупной тёрке, укладываю четвёртым слоем. Делаю сетку из майонеза.
Зелёный горошек укладываю пятым слоем.
Затем нарезаю чернослив и укладываю шестым слоем
Вареные яйца очищаю и отделяю желток от белка. Белок натираю на крупной тёрке, желток на мелкой. Натёртые белки выкладываю седьмым слоем. Делаю сетку из майонеза.
Вареные яйца очищаю и отделяю желток от белка. Белок натираю на крупной тёрке, желток на мелкой. Натёртые белки выкладываю седьмым слоем. Делаю сетку из майонеза.
Восьмым слоем выкладываю желтки и даю пропитаться салату.