салат гурман рецепт с курицей
Горячий салат «гурман»
09 февраля 2015, 20:36
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить все ингредиенты, помыть и обсушить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Овощи порезать крупными кусочками, лук и чеснок измельчить.
В глубокой посуде смешать салатный микс и нарезанные черри, затем все выложить на тарелку.
На разогретую сковороду налить масло Clásico.
Когда оно нагреется, добавить овощи.
После небольшой обжарки добавить мясо, тимьян и розмарин.
Жарить до готовности.
В конце жарки добавить соль, перец, уксус и хорошо перемешать.
Готовые ингредиенты выложить поверх салатного микса.
Сверху посыпать салат сыром. Украсить листочками базилика и полить оливковым маслом Extra Virgen.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Как вы привыкли есть? Какие чувства во время еды испытываете? Торопитесь или смакуете? Наше отношение к продуктам питания может рассказать о нас многое. Потому что еда — это способ познать окружающий мир. И если человек умеет прислушиваться к своим ощущениям, значит, он понимает себя.
Чтобы встретиться со вкусами лицом к лицу, приготовьте горячий салат «Гурман». Делитесь впечатлениями и готовьте вместе. Узнавайте вкусы друг друга, обмениваясь мнениями. Пусть каждый сформулирует и выскажет свои ощущения. Дайте волю фантазии, пробуя салат «Гурман»: почувствуйте тепло овощей, нежность тающих кусочков мяса, пряность и кислинку заправки, розмарин….
Салат «Гурман»
Энергетическая ценность на порцию
Ингредиенты
Рецепт приготовления
Куриную грудку посолить и выложить на противень, поставить в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, после чего запекать 20 минут. Завернуть готовое мясо в фольгу и оставить на 10 минут.
Салат «Айсберг» (также подойдет салатный микс) ополоснуть и откинуть на дуршлаг.
Луковицу очистить и нашинковать полукольцами. В сковороде нагреть оливковое или подсолнечное масло и обжарить на нем лук. Добавить щепотку соли и 50 грамм сахарного песка. Томить лук на медленном огне в течение 10 минут.
Замороженную вишню выложить в сковороду с луком. Готовить 10 минут.
На большую тарелку выложить салат «Айсберг» или салатный микс, затем положить нарезанную куриную грудку, сыр с белой плесенью и полить теплым вишнево-луковым соусом. Сверху присыпать орешками.
Рецепты Салат гурман
Перец с салатом «Гурман»
Фасоль замочить на ночь, отварить в подсоленной воде до готовности, остудить.
Сыр размять вилкой, салат нашинковать.
Овощной салат «Гурман»
Берем все ингредиенты и нарезаем кусочками.
Режем огурчики, лук.
Салат «Гурман» с сухариками
Нашинковать капустку, нарезать кубиками колбасу, кубиками сыр или плавленный сырок.
Кубиками яйца, натереть мелко сырую морковку.
Кубиками побольше лука, добавить кукурузку или горошек.
С горошком напоминает оливье, только сочнее.
Салат «Гурман»
Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке. Сыр также крупно натереть. Очищенный апельсин порезать на маленькие кусочки.
Салат Гурман
1 банка консервированой кукурузы
1 банка консервированый ананасов
Курица или крабовое мясо 0,5кг(отварное)
яйца вареные 5 штук
Курицу(или крабовое мясо), огурцы, яйца порезать квадратиками. Сыр потереть на крупной терке, ананасы порезать небольшими кусочками, кукурузу добавить в салат(без воды),заправить майонезом.
Салат «Гурман»
Фасоль приготовить заранее согласно инструкции на упаковке. Время приготовления салата указано без учета времени на замачивание и варку фасоли.
Для этого салата замечательно подходит фасоль Бланш от Мистраль. Она обладает сливочным вкусом и не разваривается.
Огурец и карбонад порезать кубиками или соломкой.
Салат «Гурман»
Нарезаем консервированные маринованные шампиньоны и свежие огурцы, измельчаем предварительно сваренную куриную грудку,
трём на крупной тёрке отварные яйца
Измельчаем и ошпариваем лук. Сливаем воду и добавляем лук к уже приготовленным ингредиентам.
Салат «Ланч для гурмана»
Необходимые продукты (филе уже отварено)
Нарезать соломкой ветчину, филе и огурец.
Сыр натереть на мелкой терке.
Салат ГУРМАН (или «мясо с мясом»)
Ветчина (колбаса, карбонат. что больше нравится..)
Куриное филе отварное
Порезать соломкой заранее отваренный говяжий язык. Порезать соломкой ветчину. Порезать кубиками заранее отваренное куриное филе. Режем все в равных количествах, смешиваем.
Салат «Гурман» из свиных ушек
Лук зеленый (перья ) — 30г.,
Горчица французская — 1,5 ч. ложки,
Чеснок — 3-4 зубчика,
Соевый соус — 2 ст. ложки,
Укроп, петрушка — 70 г.,
Перец болгарский — 1 шт.(большой),
Масло оливковое — 20-30 мл.,
Свиные уши ( копченые ) — 2шт.,
Салат «Клубничный гурман»
Берём клубнику, моем под проточной водой.
Красный и репчатый лук нарезаем полукольцами или берём уже готовый.
Готовим маринад для лука из половины количества клубники, мёда, сока лимона, листьев мяты, бальзамического уксуса и приправы «Смесь перцев».
Помещаем все ингредиенты в блендер и измельчаем.
Заливаем полукольца обоих видов лука маринадом и оставляем на 30.
Салат «Гурман» с языком
Капусту белокочанную нарезаем тонкой соломкой. Мнем руками.
Язык отварной нарезаем полосками.
Огурцы нарезать соломкой. Если в огурце есть рассол, слейте его. Не кладите в салат нарезанный огурец с жидкостью.
Салат «Гурман»
Готовим соус. Смешать горчицу, оливковое масло. Добавить йогурт, черный, красный перец, перемешать. Присолить. У меня соль с приправами, перемешать.
Ветчину нарезаем соломкой.
Огурец так же нарезать соломкой, выложить на ветчину.
Помидорки нарезать четвертинками, выложить на огурец.
Салат «Наслаждение для гурмана»-2
Семга подкопченая 100-150 гр.
Фасоль зеленая стручковая-200 гр.
Салат (любой,можно разные сорта,но желательно присутствие рукколы)
Масло оливковое-3-4 ст.л
Фасоль отварить (у меня была совсем молодая,и хватило 7 мин),сразу же остудить в холодной воде.
Помидор освободить от семян и порезать кубиками.
Выложить на фасоль.Лук порезать полукольцами и выложить следующим слоем.
И последний слой-тонкие ломтики семги.
Салат «Весенний гурман»
Кабачок нарезать слайсами шириной не менее 4 мм, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запечь в духовке при 220* в течении 20 минут.
Баклажан и перец смазать оливковым маслом и запечь в духовке при 200* 30 минут.
От перца я отрезала кусочек на украшение.
Салат «Наслаждение для гурмана»
3.Упаковка готовой смеси салатных листьев (у меня «Аликанте»)
Горячий салат «Гурман»
70 г стебля сельдерея
½ сладкого болгарского перца
80 г салатного микса
60 г филе говядины
2 ст.л. белого бальзамического винного уксуса ITLV
5 ст.л. оливкового масла Extra Virgen ITLV
10 г репчатого лука
маленький пучок (5 г) базилика
40 г сыра Пармезан
соль и перец — по вкусу
6 ст.л оливкового масла Clásico ITLV
Приготовить все ингредиенты, помыть и обсушить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Овощи порезать крупными кусочками, лук и чеснок измельчить.
В глубокой посуде смешать салатный микс и нарезанные черри, затем все выложить на тарелку.
На разогретую сковороду налить масло Clásico.
Салат «Гурман»
1. Рецепт приготовления салата «Гурман» невозможно простой. Для начала необходимо помыть и просушить микс салат. Выложить в глубокую миску.
2. Морковь вымыть, просушить и почистить. Нарезать мелкими кубиками и добавить к салату.
3. Болгарский перец вымыть, просушить и очистить от хвостиков и семян. Нарезать небольшими кубиками и отправить в салатник. Можно исп.
Салат Гурман
Салатный микс или салат айсберг промываем под струёй холодной воды и даём воде стечь.
Режем красный лук перьями. Разогреваем в сковороде или сотейнике 2 ложки ра.
Салат «Гурман»: рецепт
Предлагаю приготовить салат «Гурман» с очень интересным составом. Готовится такой салат довольно просто, продукты понадобятся самые обычные.
Пошаговое приготовление салата «Гурман»
Итак, приступаем к подготовке компонентов для салата «Гурман» с курицей и грибами. Сперва нужно взять куриную грудку и яйца, и отварить до готовности, после чего остудить. Открываем банку с консервированными шампиньонами и достаем их из рассола.
Затем нужно взять репчатый лук, промыть, мелко нарезать, и залить кипятком – так уйдет лишняя горечь. Перед тем как добавить в салат, лук нужно тщательно отжать. Грибочки откидаем на дуршлаг и избавляем от излишней жидкости.
Приступаем к нарезке свежих и маринованных огурцов.
Берем твердый сыр и натираем на терке с сечением среднего размера.
Для измельчения яиц используем крупную терку.
Все, что мы подготовили, нужно выложить в миску, добавить майонез (его можно заменить йогуртом или сметаной), и, если нужно – легонько присолить.
Салат, который у нас получился, выкладываем горкой и украшаем – цветком болгарского перца, листьям рукколы, или другими ингредиентами.
Прежде чем подавать, блюдо стоит выдержать в холоде – таким образом вкус будет еще выразительнее. Приятного аппетита!
Классический салат «Гурман»
Вкусный слоеный салат из простых ингредиентов по классическому рецепту.
Ингредиенты:
Приготовление:
Крупно натереть сыр.
Отварить куриную грудку в слегка подсоленной воде.
Нарезать кружочками томаты.
Чтобы салат не потерял форму, лучше всего удалить сочную часть овоща.
Измельчить лук и шампиньоны. Обжарить ингредиенты до мягкости.
Дать закуске хорошенько настояться и — подавать.
Салат летний
Рецепт салата «Гурман»
Салатик с курицей и грибами имеет нежный вкус и приятный аромат. Блюдо готовится просто и быстро. На его приготовление необходимо затратить 45-50 минут. Истинные гурманы оценят полученное блюдо, записав его в разряд нежных, пикантных и сытных закусок. Особо вкусен салатик в охлажденном виде.
Для приготовления понадобятся такие продукты:
Начать приготовление салата «Гурман» следует с отваривания яиц. Затем их необходимо охладить и натереть. Открыть банку с консервированными грибами и избавиться от лишней жидкости. Шампиньоны измельчить небольшими кубиками.
Лук очистить, помыть и мелко нарезать. После чего залить кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Свежие и соленые огурцы стоит мелко нарезать. Сыр натереть с помощью терки, а отваренное куриное филе порезать на кубики размером с измельченные шампиньоны.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
Калорийность продуктов: Куриное филе, Куриные яйца, Огурцы, Маринованные огурцы, Лук репчатый, Твёрдый сыр, Майонез, Шампиньоны, Соль
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 200 г
Язык отварной — 100 г
Лук зелёный — 0.5 пучка
Огурец маринованный — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло оливковое — 2 ст.л.
Оформление закуски
Теперь все продукты следует выложить в стеклянный салатник. Хорошо их перемешать, посолить и сдобрить по вкусу майонезом, йогуртом или сметаной. По данному рецепту, закуска выкладывается горкой, а в качестве оформления задействован болгарский перец. С его помощью выкладывается цветок, из руколы образуются листочки. Перед подачей блюдо необходимо поставить на несколько часов в холодильную камеру. Так салатик лучше пропитается и станет еще вкуснее.
Изысканный теплый салат «Гурман»
Отличный выбор закуски для мясных блюд из курицы, свинины или кролика.
Ингредиенты:
Приготовление:
На сливочном масле обжарить слайсы нарезанных груш.
Грецкие орехи камелиризовать с медом на медленном огне.
Выложить вымытую и высушенную с помощью кухонных бумажных полотенец рукколу на тарелку.
Сверху выложить слой пассерованных груш, посыпать салат карамелизированными орехами.
Посыпать блюдо сыром дор блю.
Посыпать закуску черным перцем по вкусу и — подавать.
Полезные инструменты
Как правильно выбрать продукты для салата
Чтобы закуска получилась вкусной и аппетитной, при выборе продуктов следует отдавать предпочтение качественному товару. Приобретая ветчину, следует обратить внимание на такие моменты:
Помимо ветчины, в состав салата «Гурман» входит твердый или плавленый сыр. Приобретая данный продукт, следует обратить внимание на такие нюансы:
Рыбный салат «Гурман» с ананасами
Необычный, ароматный и очень легкий салат из лосося и золотистых ананасов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Измельчить лосось вилкой на волокна.
Нарубить орехи на мелкую стружку.
Нарвать руками салат.
Выложить на блюдо подушку из салата.
Поверх поместить лосось и ананасы.
Посыпать салат орехами и щедро полить смесью ил лимонного сока, масла и соли по вкусу.
12 вкусных салатов с курицей и грибами, которые стоит попробовать
Особенно курино-грибными салатами восхищаются мужчины – любители мясных закусок. На гарнир легко можно предложить овощи на гриле, либо же – ваши любимые крупы.
В любом случае салаты с курицей и грибами прекрасно дополнят рацион и найдут себе место на любом столе.
Содержание:
1. Салат «Царский» с курицей и шампиньонами
Это салат совершенно заслужено носит такое название – вид у него и вправду очень праздничный. Для того чтобы создать такой шедевр нужно совсем не много: сервировочное кольцо, чтобы выложить красиво слоями, либо же любая фиорма салатника и пищевая пленка. Второй вариант предпочтительнее, так как салат все же относится к перевертышам.
Блюдо очень сытное и не нуждается в гарнирах, а союз грибов и мяса – прямой путь к сердцу любого мужчины.
Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Твердый сыр натереть на ручной терке. Лучше использовать сторону с мелкими дырочками. Салатник следует застелить пищевой пленкой и аккуратно выложить первым слоем сыр. Его нужно как следует придавить, чтобы он был не рыхлым. Если вы хотите сделать салат более пикантным, замените традиционный сыр на Эдамер или Маасдам.
3. Куриные яйца отправить в подсоленную воду и отварить вкрутую. Для измельчения воспользуйтесь теркой или ручным блендером. Не забывайте смазать майонезом, в противном случае салат не пропитается и будет сухим.
4. Корейскую морковь можно взять домашнего производства, а можно ту, которая продается в магазине. Аккуратно распределите морковь поверх яиц, соус можно не наносить.
5. Куриное мясо стоит отварить заранее, в этом есть масса плюсов. Во-первых, можно порядком ускорить время активной готовки, а еще – останется отличный бульон на первое блюдо. Мясо необходимо разрезать на мелкие кусочки и равномерно выложить в салатник.
6. Последний слой – отваренный картофель. Его следует измельчить стандартно — просто натереть на ручной терке и распределить сверху остальных слоев. Нужно плотно утрамбовать его, чтобы салат получился вкуснее. Через полчаса ожидания в холодильнике – нужно его выложить на блюдо и удалить целлофан. Украсить свежей зеленью для более эффектной подачи.
2. Салат «Венеция» с курицей
Можно запросто приготовить этот салат и без выкладки слоями. Но именно такая выразительная подача и позволяет назвать салат – ключевым блюдом праздничного стола.
Это блюдо одно из тех, которые нравятся абсолютно всем – будь то взрослые или дети. И, тем не менее, даже в такой строгой рецептуре есть место фантазии: отварное мясо можно заменить на копченое, а свежий огурец на маринованный. В этом случае салат тоже получится очень вкусным и интересным внешне.
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Корнеплод почистить и отварить до готовности. Затем измельчить на терке и выложить в сервировочное кольцо. Если у вас такого приспособления нет, то можно сделать форму из фольги либо же взять часть от формы для выпечки кексов.
2. Обязательно после каждого слоя наносите майонез, он позволит салату быть более вкусным и не сухим. Мясо цыпленка отварить либо запечь – это следует делать предварительно, чтобы сэкономить время готовки. Измельчённое мясо выложить вторым слоем и покрыть майонезом.
4. Со свежего огурца снять кожицу – она достаточно жесткая и чаще всего горчит. Измельчить овощ небольшими кубиками и распределить на грибной слой.
5. Твердый сыр следует измельчить — для этого можно воспользоваться ручной теркой или блендером. Если вы любитель пикантных вкусов, то замените российский сыр на Маасдам. Он придаст необычный аромат и яркое послевкусие.
6. Салату следует дать настояться, как минимум четверть часа. Украсить можно веточками укропа или кинзы.
3. Салат «Дядя Ваня» с курицей
Очень интересна порционная подача блюда, так ваши гости поражены не только замечательным вкусом, но и от внешнего вида закуски.
Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Филе необходимо сварить в подсоленной воде, на это уйдет примерно полчаса времени. Но лучше все-таки мясо подготовить заранее, чтобы ускорить готовку. Готового цыпленка измельчить на кусочки. Что касаемо бульона – он идеально подойдет для приготовления супов.
3. Огурцы вполне можно взять и бочковые, но маринованные гораздо ярче подчеркивают остальные ингредиенты. Куриные яйца отварить, нашинковать при помощи яйцерезки или острого ножа.
4. Морковь по-корейски можно приготовить и самостоятельно. Для этого нужна всего лишь специальная терка, пара зубчиков чеснока и кориандр. Остальные специи можно не добавлять – это дело вкуса. Готовую морковь добавьте в миску к остальным составляющим.
5. Последним шагом – является добавление горсти измельченных орехов. Салат следует заправить майонезом, добавить немного соли и подать к столу. Украсить можно свежей петрушки.
4. Салат «Синьор»
Нечасто можно встретить в салате не отварное, а запечённое в духовом шкафу мясо. Именно в этом салате используется диетическая курочка из духовки, что придает просто незабываемый восхитительный вкус всей закуске. Изюминкой является консервированная кукуруза, она придает салату сочность и сладкое послевкусие. Если вы находитесь в поиске сытного, но одновременно нетяжелого салата чтобы покорить своего мужчину – вы нашли этот рецепт.
Ни один мужчина не устоит перед салатом с романтичным названием «Синьор», и вы легко в этом убедитесь.
Время приготовления: 1 час 10 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Филе курицы можно с легкостью заменить на филе индейки. Кроме вкусовых отличий, салат в этом случае будет более диетическим. Перед запеканием мясо следует натереть крупной морской солью и перцем. Время приготовления в среднем составляет 50 минут, но вообще зависит от мощности вашего духового шкафа.
2. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Если ваши шампиньоны небольшие по размеру, то их можно не резать. Обжарить овощи на подсолнечном масле до состояния мягкости.
3. Отваренное мясо измельчить в виде соломки. Грецкие орехи измельчить либо в блендере, либо – если такой техники у вас нет – с помощью ступки или скалки.
4. Кукурузу избавить от маринада и добавить к будущему салату в миску. Для заправки необязательно использовать майонез, это может быть сметана или классический йогурт без добавок. Что касаемо перца, то его лучше добавлять свежесмолотый при помощи ступки – такой вариант наиболее ароматен.
5. Перепелиные яйца отварить до крутого состояния. Остывшие, их следует разрезать на половинки и украсить салат. В качестве декора также подойдет любая доступная зелень.
5. Салат «Любимый муж» с курицей и сыром
Этот рецепт не оставит равнодушным ни одного мужчину, ведь очень питательный. Мужчины просто обожают мясные салаты, а этот отличается копченым вкусом и острым ароматом, подаренным измельченным чесноком.
Готовится он совсем не сложно, а с нашими пошаговыми описаниями любой кулинар справится с этой задачей в два счета. Плавленый сыр стоит выбирать проверенных производителей, без добавления растительных масел. А что касается томатов – возьмите плотный плод небольшого размера, он не выделит много сока.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Копченую курицу нарезать мелкими ровными кубиками. Для выигрышной подачи салат лучше выкладывать в сервировочном кольце слоями. Первым слоем как раз будет куриное мясо, сверху нанести ровным слоем майонез.
2. Для того чтобы натереть сыр получилось легко воспользуетесь простым советом – брикетик сыра нужно отправить в морозилку на 10 минут, а уже потом натереть. Сыр смешать с мелко натертыми яйцами и чесноком. Чеснок можно тоже натереть, а можно просто мелко нарезать. Яично-сырная масса будет вторым слоем салата. Важно выложить только половину, вторая часть понадобится позже.
4. Грибной слой аккуратно выложить в форму и равномерно смазать майонезом.
5. Последним слоем следует вторая часть сырной массы. Ее нужно хорошо утрамбовать, это важно для слоенных салатов. После того как все готово, закуску отправить в холодильник пропитаться минимум на полчаса.
6. Перед подачей украсить тонко нарезанными полукольцами помидора и зеленью.
6. Салат «Красная шапочка»
Этот салат очень интересен своей подачей. Дело в том, что измельченные томаты, которые покрывают салат сверху и вправду похожи на известный предмет одежды. Кроме того, своим названием салат будто отправляет поедающего его гостя в сказку. Нетривиально, и очень запоминается. Помидоры для салата лучше брать сорта Черри, или, на крайний случай, сливовидные. Они твердые и легко сохраняют форму после нарезания, а еще – не чересчур сочные. Майонез можно брать любой жирности, его также легко можно заменить сметанным соусом – просто смещайте сметану с измельченным чесноком.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Выкладывать салат следует с помощью сервировочного кольца. Если такого нет, то можно сделать его самостоятельно из фольги или из старой пластиковой бутылки. Копченого цапленка – лучше взять грудку – наразеть небольшими ровными кубиками.
3. Куриные яйца отваривать не менее 10 минут, затем охладить и натереть на крупной терке. Тертые яйца будут вторым слоем салата, но важно, что между ним и курицей был свой майонеза. Соус не позволит салату быть сухим.
5. Что касается тертого сыра, то лучше взять нейтральный. Например, Российский. Но если вы любитель пикантных вкусов, то возьмите Маасдам или Эдамер. Сыр выложить ровным слоем и покрыть майонезом.
6. Томат лучше взять некрупный и твердый на ощупь. Такой не выделит лишнего сока и будет легко резаться. Помидор следует нарезать ровными некрупными кубиками и выложить сверху. Это слой заключительный, его нужно посолить. После всех действий салат отправить в холодильник на четверть час, или дольше.
Подавать украсив зеленью.
7. Салат «Белая береза»
Этот салат совсем не сложный, как может показаться вначале. Дето в том, что своему названию закуска обязана прежде всего внешнему виду. В качестве декора хозяйки чаще берут маслины, но хорошо подойдут и небольшие полоски чернослива. Зелень подойдет абсолютно любая, но чаще всего хозяйки используют петрушку из-за внешней схожести листьев с березовыми.
Этот салат прекрасно подойдёт в качестве альтернативы привычным салатам, а еще – он достаточно сытный. Маринованные огурцы придают едва уловимую кислинку, что достаточно интересно само по себе в мясных салатах. А если добавить немного чеснока, то пикантный аромат прекрасно подчеркнет сочетание грибов и сыра.
Время приготовления: 1 час 15 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Грудку отварить в воду с добавлением соли и парой лавровых листов. Когда мясо остынет его нужно измельчить соломкой или небольшими кубиками, высыпать в салатник. Сверху тонким слоем нанести майонез.
5. Сваренные до состояния в вкрутую яйца, нежно измельчить на терке, и ровно распределить поверх остальных слоев.
6. Последним выкладывают слой сыра и майонез. Это делается потому, что сыру нужно меньше времени чтобы пропитаться нежели другим слоям.
8. Салат «Грибная поляна» с шампиньонами
Этот салат – самая настоящая звезда любого праздничного застолья. Назван он так по причине своего нарядного внешнего вида — ведь он, и, правда, словно лесная полянка усыпанная шляпками грибочков.
Обыкновенные шампиньоны легко заменить на мариновнные опята, салат тоже получится необыкновенно хорош.
Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
4. Куриные яйца опустить в холодную воду, дождаться закипания и отварить вкрутую. После чего яйца трут на ручной обычной терке и выкладывают аккуратным слоем. Обязательно смазать соусом, чтобы салат не получился сухим.
5. Соленые огурцы очистить от кожицы и нашинковать соломкой. Некоторые хозяйки пользуются теркой, но так он получится с большим количеством жидкости. Если вы все-таки натерли огурец, то подсушите его на сковороде, а потом выкладывайте в салатник.
6. Мясо цыпленка отварить и измельчить на ровные кубики. После того как слой выложен, покройте его майонезом.
7. Салату нужно дать настояться в холодильнике, оптимально, если пару часов. После этого блюдо перевернуть и удалить пленку. Салат готов и его можно подавать к столу.
9. Салат «Пикантная нотка»
Своему названию салат обязан пикантному соус на основе йогурта. Делается он совсем легко. Для этого измельченный чеснок следует смешать со столовой горчицей и добавить к йогурту. Хотя можно заправить и обычным майонезом.
Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Филе цыпленка отварить в течение получаса. Если добавить в воду поваренную соль и пару листьев лавра, то получится отличный диетический бульон, который можно использовать для первых блюд. Когда мясо остыло, его нужно измельчить на кубики
2. Для того чтобы салат был привлекательным и вызывал аппетит важно интересно сервировать блюдо. Для этого на тарелку необходимо выложить листья кустового салата, а на него горкой – нарезанное мясо.
4. Сливочный соус делается очень просто. Чесночную дольку измельчить, добавить ложку горчицы и йогурт без добавок. Этой смесью полить грибной слой. Если нет возможности сделать соус, то можно применить обыкновенный майонез. Чтобы вкус был ярче, следует дополнить майонез ложкой сухого или измельченной долькой чеснока.
5. Томаты нарезать кубиками и выложить сверху, обильно посыпать тертым сыром. Осталось только украсить салат и можно подавать его к столу.
10. Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
Обязательно попробуйте приготовить этот салат на ближайшее торжество, и вы будете приятно удивлены реакцией гостей за столом.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 5.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Заранее стоит отварить куриные яйца. Для салата нужно чтобы яйца были «вкрутую», поэтому варка займет порядка 10 минут. Готовые яйца натереть на ручной терке.
3. Куриное мясо, сваренное либо запечённое, измельчить до состояния некрупных кусочков. Что касается огурцов, то с них лучше снять кожуру. Сам же овощ нарезать аккуратной соломкой.
4. Все составляющие заправить майонезом и хорошо размешать. Можно добавить щепотку соли и свежемолотый черный перец. Он придаст аромат.
5. Из полученной салатной массы необходимо слепить шарики. Размер остается на ваше усмотрение, но все же – чем мельче шарики, тем они приятнее съедаются.
6. Последний штрих – обильно посыпать на изготовленные шарики сырную крошку. Это может быть натертый сыр, либо же измельченный в блендере. Подавать закуску на стол следует предварительно украсив зеленью.
11. Салат «Гранатовое сердце» с курицей и грибами
Без сомнения, когда готовится праздничный стол, хочется, чтобы все блюда были по-настоящему особенными. Этот салат именно такой: яркий, вкусный, запоминающийся. А еще полезный. Ведь в составе свекла, орехи и гранат. Думаете эти продукты не очень хорошо сочетаются? Абсолютно зря. Рекомендуем проверить.
Салат готовится в форме сердца, если у вас такой нет, то вы можете сделать ее самостоятельно из обычной фольги.
Время приготовления: 1 час 35 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Куриную грудку отварить до готовности. Можно также и запечь. Во втором случае мясо получается диетическим и низкокалорийным. Зато в первом – у вас останется отличный бульон для приготовления супов.
3. Свеклой лучше заняться заранее. Ведь она варится почти час. После того как она стала готова — натереть на крупной терке. Свеклу можно запечь в духовом шкафу на протяжении часа – в этом случае корнеплод сохраняет все полезные вещества. Чеснок очистить от ненужной шелухи и пропустить через кухонный пресс. После чего добавить пряность к свекле и заправить майонезом.
5. Третий слой состоит из измельченного куриного мяса. Сверху нанести немного майонеза.
6. Свеклу также аккуратно распределить в форме, сверху насыпать измельченных грецких орешков. Покрыть сеточкой из соуса.
7. Финальный слой – зерна граната. Постарайтесь выбрать качественный фрукт, без ярко-выраженной кислинки. Готовый салат должен постоять в холодильнике некоторое время, хотя бы полчаса. Затем подавать к столу, предварительно убрав форму.
12. Салат «Тиффани» с ветчиной и грибами
Этот салат легко можно сделать хитом праздничного стола. Еще бы – ведь внешний вид у этого салата просто чудесен. Виноград придает одновременно приятную кислинку и сладость, а ветчина дополняет суховатое мясо птицы. В этом салате присутствуют все любимые продукты, потому этот салат исчезает со стола в считанные минуты. Приготовьте и проверьте это сами.
Время приготовления: 1 час. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Куриное филе необходимо обжарить на сковороде с толстым дном. Цыпленка можно с легкостью заменить индюшкой – это мясо тоже получается нежным и очень вкусным. Обязательно посолите мясо и добавьте специи, чтобы салат не был пресным.
2. Если у вас маринованные шампиньоны, то из можно нарезать слайсами. Если же лесные, как в данном случае, то лучше нарезать соломкой
3. Яйца отварить вкрутую и накрошить кубиками. Сыр следует измельчить на терке.Кстати, что касается сыра можно приобрести сразу тертый в магазине. Грецкие орехи измельчить в блендере и добавить к остальным ингредиентам.
4. Мясо нарезать такими же кубиками, как и остальные ингредиенты. Все составляющие перемешать и заправить майонезным соусом. Если вы не любитель майонеза, то можете выбрать сметану.
5. Из салатной смеси сформировать горку, которую обильно посыпать сверху мелко натертым сыром.
6. Виноград для этого салата лучше брать без косточек. Если же они все-таки есть – то их нужно удалить. Салатную горку украсить зеленью и половинками виноградинок
Заключение и ссылки
Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки: