салат капуста консервы рыбные яйца
Салат с рыбными консервами и капустой
Практически ни один праздничный или повседневный стол не обходится без салата. Он может быть очень простым, состоящим из двух – трёх ингредиентов, или, наоборот, сложным, приготовленным из десятка разнообразных продуктов. Благодаря салатам организм получает большое количество витаминов и полезных микроэлементов, они улучшают пищеварение, повышают аппетит. Салаты могут быть низкокалорийными, диетическими или сытными и питательными. Но в любом случае продукты в блюде должны гармонично сочетаться между собой.
Салат с капустой является одним из самых распространённых, так как капуста – овощ дешёвый и доступный в любое время года. Капуста сочетается не только с любыми овощами, но и с грибами, мясом, рыбой. Например, для капустного салата подойдут любые рыбные консервы в масле, но желательно брать рыбу в собственном соку, чтобы салат не вышел слишком жирным.
Закуска получится необыкновенно вкусной, если добавить грецкие орехи и маленький зубчик чеснока.
Ингредиенты (на две порции):
Как приготовить салат с рыбными консервами и капустой
Капусту тонко нашинкуйте. Сложите в миску, хорошо помните руками, чтобы она стала мягкой и сочной.
Сырую морковку натрите на мелкой тёрке.
Достаньте рыбу из баночки. Макрель – рыба крупная, поэтому в баночке объёмом 425 г было всего два куска. На две порции салата вполне хватает одного кусочка.
Разомните рыбу вилкой.
В ёмкость блендера поместите орехи и чеснок.
Измельчите их до состояния крупной крошки.
Добавьте майонез, всё тщательно перемешайте с помощью того же блендера.
Приступайте к оформлению салата. Для этого вам понадобятся два кольца высотой в 10 см, изготовленные из обрезанной с двух сторон пластиковой бутылки из-под минералки.
На плоскую тарелку красиво уложите веточки зелени или лист салата. Установите кольцо.
Разделите капусту, морковь и рыбу на две равные части.
Положите внутрь капусту. Хорошо утрамбуйте ложкой.
Покройте капусту тонким слоем заправки.
Положите рыбу, примните её. Нанесите ещё слой заправки.
Прижимая салат сверху крышкой от банки подходящего диаметра, аккуратно снимите кольцо.
Покройте салат майонезной заправкой, украсьте морковью и зеленью.
Салат с капустой, яйцами, огурцами и консервированной сайрой
Консервированная рыба — вкусный и полезный продукт, который удобно использовать для готовки десятков простых кушаний. Фантазия кулинарных умельцев постоянно придумывают новые блюда. Сегодня предлагаю салат из консервированной сайры. Консервированная сайра любима многими хозяйками, которые готовят вкусные рыбные блюда, при этом, не затрачивая много времени. Стоит отметить, что рыбные консервы для салата могут быть любыми. Вместо сайры подойдут сардины тунец, скумбрия и даже шпроты.
С рыбными консервами можно сотворить салат буквально за минуты, при этом результат всегда будет вкусный. Из простых продуктов делают изысканные блюда, главное правильно их сочетать. Например, вкусное кушанье к обеду или ужину, простой, быстрый и сытный капустный салат с яйцами, огурцами и сайрой. Несмотря на то, что этот салат можно назвать внесезонным, т.к. продукты доступны весь год, но он больше считается весенним. Поскольку вкуснее и полезнее овощи, выращенные на грядках, а не в теплицах. При готовке блюда с летними овощами, на кухне стоит невообразимый аромат свежей зелени, огурцов и капусты. Сразу чувствуешь, что за окном лето. Поэтому создавайте себе настроение, готовьте простой и нежный салат с консервированной сайрой. Свежие хрустящие огурцы оттеняют и подчёркивают мягкость рыбы и яиц.
Пошаговое приготовление салата с капустой, яйцами, огурцами и консервированной сайрой, рецепт с фото:
1. Белокочанную капусту помойте под проточной водой, просушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Огурцы помойте, высушите бумажной салфеткой, с двух сторон отрежьте кончики и нарежьте тонкими четверть кольцами по 3 мм.
3. Зеленый лук помойте, высушите и мелко накрошите.
4. Зелень кинзы помойте под проточной водой, высушите полотенцем и измельчите.
5. Яйца предварительно отварите вкрутую, охладите в ледяной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Чтобы яйца отварить, залейте их холодной водой и после закипания варите на умеренном огне 8 минут. Затем переложите их в ледяную воду, чтобы они остыли и легче очищались.
6. Сайру извлеките из жестяной или стеклянной банки и нарежьте кусочками.
7. Все подготовленные продукты соедините в глубокой емкости. В маленькой пиале соедините соевый соус, растительное масло и горчицу. Соевый соус здесь полностью заменяет соль.
8. Вилочкой перемешайте заправку до однородности.
9. Салат с капустой, яйцами, огурцами и консервированной сайрой заправьте приготовленным соусом и перемешайте. Охладите его в холодильнике 15 минут и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить оригинальный салат из консервы.