салат коралловый риф с креветками
Салат «Коралловый риф»
Маринованный лук без уксуса
Хрустящий маринованный лук
Джем из винограда
Торт сметанник на сковороде
Шарлотка с яблоками
Салат «Коралловый риф» отличается не только отменным вкусом, но и интересной подачей. Он станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
| крабовые палочки | 250 г |
|---|---|
| помидор | 2 шт |
| перец болгарский | 2 шт |
| сыр твердый | 150 г |
| лук красный | 1 шт |
| сок лимонный | 2 ст.л. |
| майонез | 50 г |
| сметана | 50 г |
| чеснок | 2 зубчик |
| сахар | 1 ст.л. |
| молотая паприка | 1 ч.л. |
| сухая горица | 1 ч.л. |
| соль | по вкусу |
| Для декоративного чипса: | |
| вода | 5 ст.л. |
| растительное масло | 2.5 ст.л. |
| мука | 1 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
35 минут
Активное время приготовления
35 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Лук нарежьте лук тонкими полукольцами
Полейте лук лимонным соком, добавьте сахар. Все тщательно перемешайте.
Крабовые палочки нарежьте тонкими слайсами по диагонали
Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена и плодоножки.
Нарежьте помидоры тонкой соломкой.
Сыр натрите на крупной терке
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Несколько кусочков отложите.
Для заправки смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок, соль, горчицу и паприку.
Соедините все ингредиенты в глубокой миске и перемешайте.
Выложите салат на тарелку при помощи специальной формочки. Сверху посыпьте его мелко нарезанным перцем (который мы ранее откладывали).
Для приготовления декоративного чипса смешайте воду, масло и муку. Тщательно взбейте до однородности.
Вылейте жидкость на сильно разогретую сковороду с антипригарным покрытием, убавьте огонь до среднего.
Поначалу жидкость будет сильно шипеть, а влага испарятся. Когда шипение прекратиться, аккуратно переложите получившийся ажурный чипс на бумажные полотенца.
Украсьте салат по своему усмотрению.
Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!
Салат коралловый риф
Для салатной смеси:
Для соуса:
Для декора:
Как создать кулинарный шедевр своими руками? Готовим салат коралловый риф. Здесь впечатляет оригинальный союз. В кушанье сочетаются крабовые палочки, сыр, свежие помидоры, перцы двух цветов, маринованный лук. Все заправляют йогуртом с майонезом, чесноком, порошком сладкой паприки и сухой горчицей. Декорируют блюдо кружевным блинчиком, напоминающим по вкусу чипсы.
Технология приготовления салата коралловый риф с крабовыми палочками
Секрет успеха прост и понятен: только качественные продукты и свежайшие овощи.
Крабовые палочки нарезают соломкой. То же делают с красным и желтым перцем. Помидоры избавляют от семян. Превращают в соломку мякоть. Сырок трут на крупной терке.
В удобной миске смешивают порезанные продукты. Горсть перцовой соломки (красную) оставляют для украшения.
Салатную смесь заправляют соусом из майонеза с чесноком, паприкой, горчицей и йогуртом.
Подают самый красивый салат коралловый риф, украсив хрустящим блинчиком. Его с успехом можно заменить другими любимыми снеками. Но приготовление кружевного чипса вовсе не сложно и вполне подойдет для декорации подобных салатиков.
Есть и другой вариант кушанья с морепродуктами.
Коралловый риф – приготовление вкусного салата по простому рецепту
Морское название салат получил за свой розовый цвет, который получается при добавлении крабовых палочек и помидоров с перцем.
Что берем
Как готовим
Рецепт салата коралловый риф с крабовыми палочками несложен и вариативен. Уместно в нем в качестве морепродуктов будут смотреться кальмары или креветки.
История знакомства с праздничным салатом коралловый риф
На просторах интернета много интересных и увлекательных кулинарных историй. Мы на досуге так же, как и вы, наши уважаемые посетители, просматриваем новинки и традиционные рецепты в фото-, видео- и текстовых форматах. Проще говоря, читаем и смотрим, что там на кухнях у наших конкурентов и друзей-кулинаров.
Мы познакомились с салатом коралловый риф на позитивной кухне у хозяюшки Люды. За что ей спасибо и ура. Она так интересно и увлекательно исполнила блюдо, что захотелось сразу же бежать за продуктами и приготовить это морское чудо. Но повода не было, а тут зимние праздники, от которых домашние ждут не только подарков, но и необычных кулинарных свершений. Вот тут-то и пригодился рецепт вьетнамской кудесницы.
Конечно, в зимнюю пору придется все купить (не то, что летом), но оно того стоит. Яркий цвет, колоритный вид и приятный вкус салата коралловый риф от Люды изи кук вдохновят на новые свершения и зарядят позитивным настроением.
Видео рецепт салата коралловый риф раскроет все нюансы и познакомит наших гостей с талантливой хозяюшкой, чьи кулинарные идеи оригинальны и нетривиальны.
Салат коралловый риф
05 марта 2020, 20:00
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить все ингредиенты.
Сделать маринад для лука:
В 200 мл кипятка растворить 1 ч.л. сахарного песка и 1 ч.л. соли.
Влить в раствор 2 ч.л. столового уксуса 9%.
Мелко нарезать лук и внести в маринад.
Отложить на время в сторону.
В ёмкость с крутым кипятком выложить тушки кальмаров, подождать 4-5 минут, пока с них слезет тёмная шкурка и промыть кальмары от оставшейся шкурки под проточной водой.
Вместо варки на плите снова залить кальмары крутым кипятком и подождать 6-7 минут, затем слить воду и опять залить крутым кипятком на то же время.
Таким способом заливкой кипятком я не рискую переварить кальмары на плите.
Охлаждённые кальмары нарезать мелкой соломкой или кубиками.
Выложить в ёмкость.
Слить маринад из лука и внести его в ёмкость с кальмарами.
Перемешать и добавить ¼ натёртого яблока.
Разрезать вдоль крабовые палочки и далее мелко порезать по длине.
Добавить их в салат и перемешать.
Мелко порезать отварные вкрутую яйца, добавить в салат.
Столовую ложку икры внести в салат, перемешать и добавить майонез.
По вкусу можно добавить соль и чёрный молотый перец.
Круглую форму застелить пищевой пленкой и выложить салат, приминая равномерно его ложкой. Накрыть поверх ёмкости тарелку и перевернуть на тарелку формой вверх.
Снять плёпку и украсить салат икрой и мидиями.
Видео рецепт
Салат «коралловый риф»
01 декабря 2018, 20:23
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарежьте лук тонкими полукольцами.
Полейте лук лимонным соком, добавьте сахар. Все тщательно перемешайте.
Крабовые палочки нарежьте тонкими слайсами по диагонали.
Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите семена и плодоножки.
Нарежьте помидоры тонкой соломкой.
Сыр натрите на крупной терке.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Несколько кусочков отложите.
Для заправки смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок, соль, горчицу и паприку.
Соедините все ингредиенты в глубокой миске и перемешайте.
Выложите салат на тарелку при помощи специальной формочки. Сверху посыпьте его мелко нарезанным перцем (который мы ранее откладывали).
Для приготовления декоративного чипса смешайте воду, масло и муку. Тщательно взбейте до однородности.
Вылейте жидкость на сильно разогретую сковороду с антипригарным покрытием, убавьте огонь до среднего.
Поначалу жидкость будет сильно шипеть, а влага испарятся. Когда шипение прекратиться, аккуратно переложите получившийся ажурный чипс на бумажные полотенца.
Украсьте салат по своему усмотрению.
Видео рецепт
Салат «Кораловый риф»
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
Кучерявый салат фризе ассоциируется с коралловым рифом. Он является одним из основных ингредиентов салата, с которым связано его название.
Ингредиенты:
Кто-то может быть спросит, что такое салат фризе? Возможно, вам более знакомо название салат эндивий? Обратите на него внимание. Листья у него волнистые, изрезанные, узкие.
Для салатов в свежем виде используют отбеленные листья (это листья на некоторое время лишенные солнечного света). Листья должны быть свежими. Вялые или плохо отбеленные листья слегка горчат. Попробуйте, какого вкуса у вас листья. Горчат? Тогда положите их на 20 минут в теплую воду, затем быстро промойте холодной водой.
Важной составляющей салата являются креветки. Они пользуются популярностью среди даров моря. Мясо креветок питательно и имеет приятный своеобразный вкус. В нем содержится много белка и мало жира. Оно дает мало калорий. Употребление мяса креветок поднимает настроение.
Состав продуктов можно назвать праздничным. Такой состав и название уже вызывают желание попробовать приготовленное блюдо. Можно приготовить салат „Коралловый риф“ для торжественного обеда, можно побаловать им себя в будни. Салат и креветки можно выбрать в наших супермаркетах. Креветки могут быть очищенными или неочищенными. В последнем случае перед обжариванием их надо почистить.
Способ приготовления:
Батон, нарезанный мелкими кубиками, обжарьте в сливочном масле.
В это время порежьте вымытые огурцы маленькими кубиками, а помидоры небольшими дольками.
Креветки обжарьте в оливковом масле до 15-20 минут. Не забудьте посолить.
Подождите пока креветки и хлеб остынут.
Листья салата фризе вымойте, просушите. Рекомендуется листья салата не резать, а рвать руками. Это сохраняет в нем больше полезных свойств.
В заключение смешайте все, добавьте сок лимона и оставшееся оливковое масло. Поперчите. Посолите, если надо, можно уменьшить количество соли.
Готовое блюдо выглядит очень красиво и украсит любой стол. Возьмите салат „Коралловый риф“ на заметку. Пополните им свою коллекцию салатов и поделитесь рецептом с друзьями. Приятного аппетита! Будьте здоровы!