салат кукуруза авокадо огурец
Рецепты Салат с авокадо и кукурузой
Салат «Фантазийный»
Ингредиенты для приготовления салата.
Авокадо почистить. Порезать мелкими кубиками.
Подкопченное куриное филе порезать кубиками.
Веганский салат из нута, кукурузы, черри и авокадо
Помидоры черри нарезать на четвертинки. Авокадо нарезать кубиками. Базилик промыть, обсушить и измельчить.
Салат с авокадо, кальмарами и кукурузой
Кальмары режем небольшими кубиками.
Ананасы таже кубиками, укладываем поверх кальмаров.
Авокадо измельчаем небольшими кубиками и укладываем следующим слоем.
Следующий слой кукуруза.
Авокадо: рецепт салата
Кукурузный початок очистите и отделите ножом зернышки.
Разрежьте авокадо и достаньте мякоть, порежьте кубиком. Также нарежьте помидорки.
Салат из авокадо с помидорами черри и виноградом
Помидоры черри делим пополам.
Добавляем банку кукурузы.
Натираем сыр на мелкой терке.
Салат с авокадо в лаваше
овощи промоем, почистим.
Перец, огурцы нарезаем крупной соломкой;
авокадо нарезаем дольками;.
Салат с авокадо и черри
1. Авокадо и томаты помоем и обсушим. Кукурузу отцедим от жидкости из банки.
2. А теперь просто нарезаем помидоры на четвертинки, а авокадо очищаем и нарезаем кубиками примерно того же размера, что и кусочки томатов.
Салат из черри с кукурузой и авокадо
Аккуратно, острым ножом, срежьте зерна кукурузы и переложите в миску.
Кукурузный салат с авокадо и томатами
В большой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, кинзу, соль и перец.
Салат с авокадо и кукурузой
Авокадо очистить и нарезать тонкими дольками.
Помидорки черри разрезать пополам.
Сладкий перец и перец чили нарезать на тонкие кольца.
Выложить все овощи в салатник, добавить консервированную кукурузу.
Салат «Поцелуй принцессы»
Для приготовления салата нам понадобятся: куриное мясо, авокадо, баночка кукурузы и крабовые палочки. Майонез для заправки.
Салат укладываем слоями:
Мелко нарезаем куриное мясо,
Следующий слой – кукуруза. Майонезом можно не промазывать.
Салат из авокадо, креветок и яблока
Очищенный авокадо, перец желтый, яйцо, яблоко нарезать мелкими кубиками, огурец — средними полосками, добавить кукурузу, отваренные креветки.
Салат со сладкой кукурузой и авокадо
Листья салата промыть, просушить, крупно нарезать. У меня смесь: китайский салат и немного рукколы.
Кукурузу выложить на листья салата. Авокадо и фрукты помыть.
Авокадо нарезать длинными полосками, и потом можно порезать их пополам.
Сальса из свежей кукурузы и авокадо
Срежьте кукурузу с початков.
Порежьте красный лук мелкими кубиками.
Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте кубиками.
Положите все в глубокую миску.
Теперь можно выжать сок лайма.
Добавить немного соли.
Зеленый салат с авокадо и кукурузой
В миске смешайте нарезанные полосками листья салата, зерна кукурузы и разрезанные пополам черри.
Добавьте очищенное и нарезанное кубиками авокадо, но не все, а только 0,75 стакана.
Салат с макаронами и авокадо
1. Сварите макароны в подсоленной воде. После закипания проварите 4 минуты и добавьте в ту же кастрюлю кукурузу и горошек. Слейте готовые макароны и остудите их под холодной проточной водой.
2. В кухонном комбайне размельчите шпинат, два авокадо, чеснок. Добавьте лимоный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте с макаронами.
Салат с авокадо и кукурузой
1. Приготовьте ингредиенты.
2. Огурец нашинкуйте небольшими кубиками, если необходимо, то почистите его.
3. Авокадо также почистите и нарежьте.
4. Затем нарезанные ингредиенты перемешайте и добавьте кукурузу.
Восхитительные салаты из авокадо (7 фото)
Салаты с авокадо
Любой салат – это творчество. И можно придумать бессчётное количество рецептов с авокадо. Только делать это надо корректно, принимая во внимание особенности данного продукта.
Поэтому, прежде чем показать примеры правильных салатов, надо разобрать основные правила их приготовления.
Что класть не следует:
Салаты с авокадо не заправляют майонезом. И даже сметаной. Если в них и добавляют жир, то только немного оливкового масла. Связано это с тем, что авокадо – крайне жирный продукт. 77% его калорий проходится именно на жир. А жир не смазывают жиром. Масло не должно быть масляным.
Помимо оливкового масла, правильной заправкой для авокадового салата является натуральный йогурт. Его используют при приготовлении сладких ягодно-фруктовых вариантов блюда.
Какие ингредиенты должны присутствовать обязательно:
Итак, авокадо – это жир.
Чтобы было вкусно и полезно, жир сочетают в блюдах с белками и углеводами. В качестве углеводов в данном случае используют не легкоусвояемые соединения, а продукты, богатые растительной клетчаткой.
Авокадо в 2.6-15 раз увеличивает способность организма человека усваивать каротиноиды, содержащиеся в продуктах, съеденных одновремененно с этим фруктом. Поэтому в авокадовые салаты стараются добавлять яркие ингредиенты, наполненные бета-каротином и другими антиоксидантами каротиноидного ряда. Это – помидоры, манго, морковь и т.д.
Из помидор и авокадо с луком
Приведённый выше рецепт часто делают менее калорийным. Для этого сыр в нем заменяют репчатым луком, обычно красным.
1 авокадо;
¼ головки репчатого лука;
2 зубчика чеснока (необязательно);
2 ст. ложки лимонного сока;
соль, черный перец и оливковое масло, по вкусу;
зелень, по вкусу (хорошо сочетаются с таким салатом орегано и кинза).
Готовят салат двумя способами:
обычно, порезав и смешав все ингредиенты;
и без смешивания.
Во втором случае на блюдо выкладывают помидоры, затем лук и чеснок, далее – авокадо. Сверху засыпают зеленью. Солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и оливковым маслом.
С кукурузой
1 стакан консервированной кукурузы;
1 авокадо;
один помидор;
¼ головки репчатого лука;
несколько веточек кинзы;
1 лайм;
соль, черный перец и оливковое масло, по вкусу.
Нашинковать лук. Кубиками порезать авокадо и помидоры.
Смешать ингредиенты, добавив зелень и заправив салат соком лайма. Посолить и поперчить. При необходимости добавить оливковое масло.
С макаронами
100 (в сухом виде) любых коротких макаронных изделий – рожек, ракушек, бантиков и т.д.;
1 крупный помидор;
1 крупный огурец;
1 авокадо;
¼ стакана оливок;
¼ стакана измельчённого мягкого сыра, предпочтительно, феты;
небольшой пучок укропа;
60-70 мл оливкового масла;
3 ст. ложки винного уксуса (можно заменить яблочным или лимонным соком);
1-2 крупных зубчика чеснока;
1 ч.л. сухого орегано (душицы);
¼ ч.л соли.
Сначала делаем заправку салата. Для этого смешиваем оливковое масло, уксус, измельчённый чеснок, орегано и соль.
Затем в салатнице объединяем кубики помидора, огурца, макароны и маслины. Макароны обязательно должны быть остывшими, без следов воды на них.
Заправляем салат 2/3 приготовленного соуса и отправляем в холодильник на 4 часа.
Достаем. Кладем в салат кубики авокадо и укроп. Присыпаем сыром. Вливаем оставшуюся заправку. При необходимости добавляем соли.
20 ярких и легких салатов с авокадо
Остались ли еще люди, равнодушные к авокадо? Сложно сказать! И мы тоже считаем, что нельзя игнорировать такой полезный и универсальный продукт. Так что разобрались, что можно из него приготовить. Делимся 20 интересными рецептами салатов с авокадо!
1. Салат с авокадо и овощами
Легкий вегетарианский салат для сезона свежих овощей.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 помидора, 2 огурца, 1 перец, 0,5 красной луковицы, 0,5 лимона, 1 пучок кинзы, оливковое масло, специи.
Приготовление: Нарежь все ингредиенты тонкими небольшими кусочками, а кинзу мелко наруби. Для заправки смешай оливковое масло с лимонным соком и специями.
2. Салат с курицей и авокадо
Филе можно пожарить, запечь или даже взять копченую курицу.
Тебе понадобится: 2 авокадо, 300 г куриного филе, 200 г перца, 250 г помидоров, 3 ст.л. лимонного сока, зелень, специи.
Приготовление: Отвари курицу до готовности и нарежь мелким кубиком. Точно так же нарежь перец, помидоры и авокадо, перемешай салат, добавь зелень и специи, и сбрызни лимонным соком.
3. Салат с тунцом и авокадо
С другой консервированной рыбой тоже будет интересно, но лучше брать рыбу в собственном соку, а не в масле.
Тебе понадобится: 200 г тунца, 100 г черри, 1 авокадо, 1 огурец, 300 г салатных листьев, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. зернистой горчицы, специи.
Приготовление: Разомни тунец вилкой, нарежь овощи и авокадо, и измельчи салатные листья. Масло смешай с горчицей, специями и лимонным соком, и полей салат сверху.
4. Салат с авокадо и семгой
Слабосоленая красная рыба безупречно сочетается с авокадо.
Тебе понадобится: 200 г семги, 1 авокадо, 150 г салатных листьев, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. лимонного сока, 6 ст.л. оливкового масла и специи.
Приготовление: Сначала смешай все ингредиенты для горчично-медовой заправки, чтобы она немного настоялась. Потом нарежь рыбу и авокадо тонкими пластинками, добавь зелень и перемешай.
5. Салат с авокадо и грейпфрутом
Изысканный салат порадует даже гурманов, а готовится всего из нескольких ингредиентов.
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 2 авокадо, 0,5 граната, свежая мята, оливковое масло, специи.
Приготовление: Смешай оливковое масло с мелко рубленой мятой и специями. Очисти грейпфрут от всех пленок, и разрежь дольки на пару частей. Добавь крупные кусочки авокадо и зерна граната, и заправь салат.
20 простых и самых вкусных салатов с черносливом
6. Салат с яблоком и авокадо
Очень яркий и освежающий зеленый салат.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 зеленое яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г корна, зелень, орехи, 30 мл оливкового масла, по 1 ч.л. горчицы, соевого соуса и бальзамика.
Приготовление: Нарежь огурцы и авокадо с яблоком тонкими ломтиками, добавь листья салата и рубленую зелень, и аккуратно перемешай. Приготовь заправку, полей салат и посыпь сверху орехами.
7. Салат с креветками и авокадо
Буквально 10 минут – и все готово!
Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г креветок, 6 черри, 1 пучок салатных листьев, 1 зубчик чеснока, зелень, 1 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Мелко наруби зелень с чесноком, и смешай с лимонным соком, специями и маслом по вкусу. Обжарь креветки до золотистости, нарежь авокадо и черри, добавь салатные листья и перемешай.
8. Салат с авокадо и морепродуктами
Можно взять консервированный морской коктейль, и его не нужно сначала готовить отдельно.
Тебе понадобится: 400 г морского коктейля, 1 авокадо, 5 черри, 4 перепелиных яйца, 2 ч.л. дижонской горчицы, 50 мл оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. соевого соуса, салатные листья.
Приготовление: Обжарь морепродукты на сливочном масле, а яйца отвари и разрежь пополам. Точно так же разрежь черри, нарежь авокадо пластинками и выложи все на салатные листья. Приготовь заправку из масла, соевого соуса, лимонного сока и чеснока.
9. Салат с авокадо и крабовыми палочками
Если беспокоишься насчет калорий, замени майонез на йогурт.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г крабовых палочек, 1 огурец, 1 яйцо, 80 г сыра, 3 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари яйцо и нарежь все ингредиенты кубиком или соломкой. Добавь в салат тертый сыр и заправь его майонезом.
10. Салат с яйцом и авокадо
Хороший вариант вместо легкого питательного завтрака.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 2 яйца, 100 г сыра, 0,5 пучка зеленого лука, 3 ст.л. йогурта, зелень.
Приготовление: Отвари яйца до готовности и натри на крупной терке вместе с сыром. Мелко нарежь огурец и авокадо, измельчи зелень и зеленый лук, и заправь салат йогуртом.
15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты
11. Салат с авокадо и творогом
Необычное сочетание вкусов и текстур.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 220 г зернистого творога, 100 г помидоров, 25 г лука, по 1 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, зелень.
Приготовление: Нарежь авокадо и помидор кубиками среднего размера, измельчи лук и перемешай с творогом. Смешай соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком, заправь салат и посыпь зеленью.
12. Салат с рисом и авокадо
Сойдет за самостоятельное блюдо, закуску или гарнир.
Тебе понадобится: 100 г риса, 3 яйца, 1 авокадо, 0,5 пучка зеленого лука, 2 ст.л. майонеза, специи.
Приготовление: Заранее отвари рис и яйца, и нарежь яйца мелким кубиком. Точно так же нарежь авокадо, измельчи зеленый лук, перемешай салат и заправь майонезом со специями.
13. Салат с авокадо и фасолью
Бери консервированную фасоль, чтобы не пришлось ее отдельно варить.
Тебе понадобится: 3 авокадо, 250 г черри, 1 перец, 400 г фасоли, 0,5 луковицы, 1 острый перец, по 4 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Разрежь черри пополам, мелко нарежь сладкий перец и авокадо, измельчи лук с острым перцем и чесноком, и слегка промой фасоль. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.
14. Салат с авокадо и фетой
Настоящая находка для всех приверженцев правильного питания.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 помидор, 100 г феты, 1 красная луковица, 60 г салатных листьев, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 ч.л. французской горчицы.
Приготовление: Нарежь лук полукольцами, а помидор и авокадо дольками. Выложи на салатные листья, полей заправкой из масла, горчицы и лимонного сока, и выложи сверху кубики феты.
15. Салат с фунчозой и авокадо
Тонкая прозрачная лапша почти мгновенно варится, и хороша как в основных блюдах, так и в салатах.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 50 г фунчозы, 80 г ветчины, 80 г адыгейского сыра, 1 ст.л. оливкового масла, кунжут.
Приготовление: Отвари фунчозу по инструкции и нарежь остальные ингредиенты кубиками среднего размера. Заправь салат маслом и посыпь кунжутом.
15 простых салатов с крабовыми палочками и капустой
16. Салат с авокадо и капустой
Еще один простой витаминный салат в нашей подборке!
Тебе понадобится: 300 г капусты, 1 авокадо, 1 яблоко, по 1 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, зелень, специи.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни руками для мягкости. Нарежь яблоко и авокадо небольшими кусочками, перемешай салат, приправь и добавь зелень. Сбрызни маслом и лимонным соком.
17. Салат с авокадо и грибами
Тебе понадобится: 1 авокадо, 50 г шампиньонов, 2 помидора, 1 луковица, 1 перец, 1 пучок петрушки, 1 ч.л. сахара, 1 щепотка соли, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, специи.
18. Салат с грушей, авокадо и сыром
А для более изысканной вариации попробуй сыр дорблю.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 груша, 2 перца, 100 г сыра, салатные листья, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. винного уксуса, щепотка сахара, специи, зелень.
Приготовление: Нарежь все ингредиенты, включая сыр, тонкой соломкой, и выложи на салатные листья. Смешай масло, уксус, зелень, чеснок, специи и сахар, и полей салат.
19. Салат с авокадо и базиликом
Чудесно сочетается с пастой или ризотто.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 4 помидора, 0,5 красной луковицы, 50 г маслин, 1 пучок базилика, 1 пучок салатных листьев, оливковое масло.
Приготовление: Крупно нарви все листья и сверху выложи луковые кольца. На них – дольки помидоров и авокадо, а потом – маслины без косточек. Сбрызни оливковым маслом.
20. Салат с авокадо и свеклой
Перед подачей не перемешивай его слишком сильно, чтобы авокадо не окрасилось от свеклы.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 свекла, 60 г рукколы, 1 красная луковица, 250 г феты, 3 ст.л. рубленых орехов, лимонный сок и оливковое масло.
Приготовление: Отвари или запеки свеклу, нарежь все тонкими пластинками и выложи на рукколу. Заправь салат лимонным соком с маслом, и посыпь тертыми орехами.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Рецепты салатов с кукурузой и авокадо
Кукуруза и авокадо – великолепно сочетаемые продукты. Предлагаем вам рецепты с добавлением этих двух ингредиентов.
Салат с авокадо, кукурузой и крабовыми палочками
Плоды дерева Персея американская известны поварам и домохозяйкам как авокадо. Если плод не созрел, то его мякоть твердая и почти безвкусная. Мякоть зрелых плодов мягкая, податливая, похожа на масло с легким ореховым привкусом.
Плоды активно используются в приготовление самых разных блюд, чаще всего мякоть авокадо добавляют в закуски и салаты. Важно помнить, что все части растения, кроме мякоти плодов, могут содержать токсичное вещество пирсин. Оно смертельно опасно для многих животных, а у человека может вызвать сильное расстройство пищеварения.
Мякоть авокадо отлично сочетается с натуральным крабовым мясом. Учитывая его высокую стоимость, для салата можно использовать популярную имитацию – крабовые палочки.
Для салата потребуется:
Салат с авокадо, помидорами, кукурузой
Для салата из авокадо с кукурузой и помидором нужны:
Если нужна оригинальная подача салата с авокадо, то для этого можно использовать «пустые» половинки, из которых выбрана мякоть. Нужно аккуратно заполнить их салатом и подать на стол. Однако важно помнить, что сама шкурка, как и косточка, не съедобна и просто выполняет роль своеобразного салатника.
Салат с авокадо, кукурузой, яйцом
Для вкусного и полезного салата из авокадо, яиц берут:
Салат с авокадо и огурцом: 7 проверенных рецептов
Салат с авокадо и огурцом пользуется популярностью не только у сторонников вегетарианства, от него не откажутся и мясоеды. Эти овощи органично сочетаются с курицей и говядиной. Салаты подходят как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Они легкие, но очень сытные. Можете быть уверены: в желудке не возникнет ощущение тяжести, даже если решите положить себе добавочную порцию. Авокадо не так давно появился в магазинах, многие не решаются добавить его в свой рацион из-за не слишком презентабельного внешнего вида. На самом деле зря. В нем содержится масса полезных веществ. Но чтобы не разочароваться и получить на выходе вкусный салат с авокадо, нужно уметь правильно выбирать этот заморский фрукт.
Простой салат из авокадо и огурца с йогуртовой заправкой
Этот салат отлично подходит в качестве перекуса или легкого ужина. Делается буквально за 10 минут. Если хотите, чтоб было более сытно, то можно к салату подать жареную куриную грудку или ленивые голубцы.
Ингредиенты (рассчет на 4 порции):
Для заправки:
Как приготовить
Огурцы помыть, отрезать кончики. Нарезать небольшими кубиками.
Два больших авокадо почистить, удалить косточку. Нарезать тонкими слайсами.
Лук почистить от шелухи, нашинковать мелкими квадратиками.
Петрушку вымыть, удалить толстые веточки, мелко нарубить.
Лук, огурчики и петрушку складываем в салатник, аккуратно перемешиваем.
Для салатов подойдет только зрелый авокадо, недозрелый овощ испортит вкус блюда. Определить его спелость достаточно легко. Возьмите плод в руки, слегка надавите на него. Должна остаться вмятинка, которая быстро восстановит прежнюю форму. Если же впадина на кожуре осталась, то вам попался перезрелый авокадо. Если никаких изменений зрительно не увидели, то фрукт не созрел. Покупать для салата надо не слишком твердый и не излишне мягкий.
Сверху распределяем нарезанные кусочки авокадо, не перемешиваем.
Заправку выливаем в овощи. Даем салату настояться минут 10, чтобы овощи впитали в себя ароматы приправ и подаем на стол. Если вы не придерживаетесь диеты, то можно подать ржаные булочки или сырные лепешки.
Салат из авокадо, огурца и помидора
Этот салат обязательно оценят любители средиземноморской кухни. В нем большое количество свежих овощей. При минимальных усилиях салат очень эффектно смотрится на столе. Чтобы добавить красок, используйте красные или желтые помидоры черри (отлично подойдет и виноградный сорт).
Усилит вкус салата соус песто. Не обязательно его готовить самостоятельно, вполне можно обойтись и покупным. Когда у меня нет времени, я использую песто от компании Barilla. Очень нравится его вкус. Мои близкие предпочитают соус, который я делаю из молодых листочков зеленого базилика. Как-нибудь постараюсь разместить фоторецепт соуса песто для тех, кто хочет научиться его делать. Особых сложностей нет, но я поделюсь несколькими тонкостями, о которых мне рассказала подруга, живущая в Генуи — именно в тех краях самый потрясающий соус из всех, которые я пробовала.
Ингредиенты для салата (рассчет на 6 порций):
Перед покупкой внимательно осмотрите фрукт, не покупайте те, на которых есть повреждения и пятна. Кожура авокадо не должна ломаться при нажатии.
Как приготовить
Помидоры вымыть под струей прохладной воды, разрезать на половинки.
Авокадо почистить, вынуть косточки и нарезать небольшими кусочками.
Красный лук (при желании можно заменить на обычный репчатый) почистить от шелухи, нашинковать кубиками.
Огурцы нарезаем маленькими кубиками.
В большой салатник помещаем авокадо, огурцы, помидоры, лук.
Добавляем в нарезанные овощи соль и перец.
Вливаем песто и лимонный сок, перемешиваем.
Даем салату из авокадо, огурца и помидора пропитаться ароматами и минут через 10 приглашаем семью к столу. К салату можно подать отварную треску или ароматный куриный шашлык.
Салат из авокадо с огурцом и яйцом
В салате авокадо прекрасно сочетается со сваренными вкрутую яйцами и свежими хрустящими огурцами. Его можно использовать в качестве намазки на бутерброды или же подавать на стол в салатниках.
Ингредиенты (на 4 порции):
Как приготовить
Яйца положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. После закипания варите 10 минут. Слейте кипяток с кастрюли, залейте яйца холодной водой. Пусть охлаждаются минут 15-20.
Очистите яйца от скорлупы и измельчите их на средней терке.
Огурцы помыть, порезать мелкими кубиками.
Почистите авокадо, выньте мякоть, порежьте маленькими кусочками.
Подготовленные овощи перекладываем в глубокий салатник.
Салат из авокадо, огурцов и яиц заправляем солью и перцем, сдабриваем майонезом или нежирным йогуртом, если хотите уменьшить калорийность блюда.
Кето салат с авокадо, беконом и огурцом
Этот сытный салат идеален для тех, кто придерживается кето диеты. Его можно есть на поздний завтрак, брать с собой в контейнере, чтобы перекусить на работе. Подходит он и для ужина — с ним голодной вы точно не останетесь. В нем содержатся протеины (вареные яйца), полезные жиры (авокадо). Добавьте к этому легкую копченую нотку от бекона и приятную кислинку от сока лайма. Самое приятное — делается он за считанные минуты. А продукты для него наверняка найдутся в холодильнике.
Ингредиенты (на 4 порции):
Как приготовить
Ставим на средний огонь сковородку, обжариваем полоски бекона до образования хрустящей корочки. Перекладываем бекон на бумажные салфетки, они впитают в себя излишки жира.
Сварите вкрутую четыре куриных яйца, охладите.
Очистите яйца от скорлупы, поместите в глубокий салатник.
Вымойте под прохладной водой зеленый лук, мелко порежьте. Переложите к яйцам.
Делаем заправку для кето салата из авокадо: смешиваем майонез, сок лимона, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец.
Ножом разрезаем яйца на четвертинки прямо в салатнике, разминаем их с помощью вилки до нужной консистенции (я люблю, когда яйца превращаются практически в пюре).
Чистим авокадо, убираем косточки. Мякоть ложкой перекладываем в салатник к яйцам. Перемешиваем.
Добавляем нарезанный на небольшие кусочки бекон.
Поливаем острым соусом и наслаждаемся. Попробуйте — вам понравится!
Салат из авокадо, яблока, огурца и пикантной рукколы
Каждый, кто пробовал этот салат, восхищался его вкусом и сочностью. Блюдо, которое не наскучит, особенно в летний период, когда много свежих овощей. По возможности рекомендую покупать овощи не в супермаркетах, а в маленьких фермерских магазинчиках на рынке. Конечно, за исключением авокадо — в наших широтах его не выращивают.
Ингредиенты (4 порции):
Заправка:
Как приготовить
Листья рукколы моем, просушиваем бумажным полотенцем, перекладываем в глубокий салатник.
Салат ромен моем и рвем на кусочки прямо руками, отправляем к рукколе.
Огурцы моем, обрезаем кончики, режем на небольшие кубики.
Яблоки шинкуем на терке. Чтобы они не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком.
Чистим авокадо, удаляем косточки. Столовой ложкой вынимаем мякоть, разрезаем на средние кусочки.
Не расстраивайтесь, если ошиблись с выбором авокадо и купили недозревшие плоды. Просто создайте им условия для созревания в домашних условиях. Сделать это совсем несложно. Главное условие — дозревать фрукт должен при комнатной температуре, а не в холодильнике. Как правило, до нормальной кондиции авокадо доходит за несколько дней.
Сыр твердого сорта натираем на средней терке.
Банку консервированной кукурузы открываем, сливаем рассол.
Огурцы, яблоки, авокадо и кукурузу перекладываем в салатник, аккуратно перемешиваем продукты.
Раскладываем салат по тарелкам, в каждую добавляем сверху натертый сыр.
Как сделать салатную заправку
Заправка для салата получается очень вкусной, к тому же она хорошо хранится в холодильнике. Поэтому если вы часто на неделе готовите различные овощные салаты, то рекомендую сделать заправки побольше, она обязательно вас выручит. Поверьте, заправка гораздо вкуснее, чем магазинный соус. К тому же готовится быстро.
Процесс созревания можно ускорить. Просто положите авокадо в плотный полиэтиленовый пакет вместе с бананами или яблоками. Они вырабатывают этилен, который ускоряет созревание фруктов.
В небольшую емкость наливаем бальзамический уксус, ароматное оливковое масло, дижонскую горчицу, мед, соль, перец. Все хорошо перемешать.
Салат из огурцов и феты
Салаты, в составе которых преобладают огурцы, — мои фавориты в весенне-летний период. И этот вариант, с сыром фета и авокадо — не исключение. Если вы подустали от стандартных рецептов, то рекомендую этот вариант. Тем более, что салат не требует никаких усилий, делается буквально за 10 минут. Беспроигрышный вариант для летнего легкого ужина.
Хорошо сочетается с морепродуктами, говядиной, курицей, морской рыбой. Можно такой салат подать и к плову из булгура.
Впервые этот салат я попробовала, когда семьей отдыхали в Греции. До этого не думала, что огурцы, авокадо и сыр фета так гармонично сочетаются. Поэтому рекомендую этот вариант тем, кто любит солоноватый вкус.
Фету для этого салата лучше покупать в рассоле целым куском. По моим ощущениям, он вкуснее и полезнее. Когда-то прочитала, что фета кусочками меньше хранится.
Ингредиенты:
Для соуса:
Как приготовить:
Огурцы для салата возьмите того сорта, какой любите. Я летом предпочитаю использовать “Родничок”. Если вам попались слегка перезрелые плоды, то просто удалите семена. Если этого не сделать, то салат может быстро стать водянистым. Я стараюсь этого избегать.
Красный салатный лук нарежьте как можно тоньше полукольцами.
Авокадо очистите от кожуры, уберите косточки. Ложкой достаньте мякоть. Порежьте авокадо маленькими кубиками.
Все овощи положите в салатник, влейте соус и перемешайте.
Как сделать соус
Подготовьте небольшую емкость, влейте в нее оливковое масло, винный уксус. Положите горчицу и мелко натертый чеснок, соль, черный перец. Перемешайте. Все, соус готов — м на его приготовление ушло не больше 2 минут.
Праздничный салат с лососем и авокадо
Предлагаю вам праздничный вариант салата из авокадо и огурца. Он получается не только безумно вкусным и полезным, но еще и очень нарядным. Станет настоящим украшением стола. Будьте уверены, все гости попросят поделиться рецептом. Его можно есть даже тем, кому требуется сбросить несколько килограмм. В нем нет никаких вредных продуктов.
Если планируете использовать только одну часть авокадо, то из другой постарайтесь не удалять косточку. Это поможет сохранить плоду полезные свойства, пару дней он будет оставаться свежим. Еще один способ: чтобы мякоть не заветрила и не окислилась, смажьте ее лимонным соком.
В состав входит копченый лосось. Если по каким-то причинам вам нельзя употреблять копчености, то можно заменить отварным лососем или же использовать консервы. Как вариант — запечь лосось в фольге.
Салат можно приготовить за 8 часов до подачи на стол. Хранить в холодильнике. Но лосось и авокадо надо добавить в основу салата минут за 10 до начала торжественного обеда.
Свежая зелень, ароматный лосось, сладость зерен граната, маслянистость авокадо, хрустсткость огурцов — салат получается просто бомбическим!
Ингредиенты:
Дижонский медовый соус:
Как приготовить
Моем листья салата, рвем их руками, укладываем на дно салатника.
Моем под прохладной водой помидорки, разрезаем их наполовину. Для яркости лучше брать два сорта: красные и оранжевые. Нет под рукой черри, не огорчайтесь, можно использовать и другие сочные, слегка сладковатые томаты. Их придется порезать на небольшие кусочки.
Мякоть авокадо в кулинарии используется не только как один из ингредиентов салата, ее добавляют в соусы и заправки.
Огурцы шинкуем не слишком мелко, они должны быть видны в салате.
Авокадо чистим, извлекаем косточку. Для этого салата не годится перезрелый плод. Извлекаем мякоть, нарезаем ее тонкими слайсами. Добавляем в компанию к огурцам и помидоркам.
Копченый лосось разделываем на кусочки среднего размера.
Укроп нарезаем мелко, обильно посыпаем им овощи.
Последний штрих — сыр фета. Ломаем его прямо руками на кусочки и отправляем в салат. Аккуратно перемешиваем.
Делаем салатную заправку:
В небольшой емкости смешиваем все ингредиенты для салата. Сначала вливаем оливковое масло и лимонный сок. Добавляем дижонскую горчицу, мед, соль, перец и укроп.
Вливаем заправку в салат. Сверху выкладываем в художественном беспорядке зерна граната. Вот такая красота получается. А как вкусно! Обязательно попробуйте этот салат, уверена, что он произведет впечатление на гостей.