салат куриные сердечки с корейской морковкой

Салат из куриных сердец с капустой и морковью по-корейски

В рецепте, который я вам предлагаю, присутствуют и капуста, и морковка по-корейски, и субпродукты – куриные сердечки. Большой плюс в использовании сердечек в том, что они отлично заменяют в салате магазинную колбасу, но при этом не напичканы ни ароматизаторами, ни консервантами. Добавим к этому то, что куриный белок легко усваивается, а это немало важно, ведь всем хочется есть не только вкусную, но и полезную еду. Готовится такой салат очень легко, к тому же наш рецепт с фото пошагово, где все хорошо видно. Заранее вам необходимо только отварить сердечки и яйцо. А также выбрать, какую капусту будете нарезать в салат. Я рекомендую пекинскую. Но если есть молодая белокочанная, тоже хороший вариант. Морковку можно приготовить по своему рецепту, или купить необходимое количество готовой. Ее присутствие в закуске придает блюду пикантную остроту. Не скажу, что очень остро, скорее именно пикантно. Все остальные продукты гармонично разбавляют и дополняют друг друга в салате. Благодаря им он такой аппетитный и очень вкусный!

Как сделать салат из куриных сердечек

Дайте немного пропитаться, и смело угощайте гостей. Подавать нам салат можно не только остывшим, но и теплым. Отрежьте к нему пару ломтиков свежего багета и получите почти полноценный обед или ужин.

Это мои варианты, а вы готовьте по своему предпочтению и наличию продуктов.

Источник

Очень вкусный салат с куриными сердечками — как приготовить салат из куриных сердечек с фасолью и морковью

Сегодня мы приготовим сытный очень вкусный салат из куриных сердечек с морковью по-корейски и фасолью. Это блюдо универсально и оригинально, его можно с успехом приготовить на праздничный стол и к обеду в обычный будний день.

Когда мои гости впервые попробовали этот салат, то были убеждены, что он приготовлен из говяжьего языка. И были крайне удивлены узнав, что дорогой деликатес в блюде с успехом заменили обычные куриные сердечки.

Хотите узнать секрет, как из дешёвых куриных сердечек сделать дорогой деликатес? Читайте внимательно, делюсь рецептом оригинального блюда и открываю все тонкости его приготовления.

Салат из куриных сердечек с фасолью и морковью

Этот питательный салат всегда выручит вас, если холодные картофельные блюда уже надоели, а съесть чего-то сытного все равно хочется. Салат с куриными сердечками и фасолью богат белком и витаминам.

Это блюдо хорошо подойдет для людей, которые желают избавиться от лишнего веса и при этом не хотят морить себя голодом. Для приготовления можно использовать, как отваренную, так и консервированную фасоль.

Как приготовить морковь по-корейски

Морковь по-корейски может купить готовую или приготовить самостоятельно:

Морковь почистим, вымоем и натрем на специальной терке, чтобы у нас получились длинные полоски морковки.

Очистим чеснок и выдавим его через чеснокодавку к натёртой моркови.

Добавим все необходимые для моркови приправы: красный и черный молотый перец, кориандр, гвоздику, лавровый лист. Также добавим сахар и соль. Нальем растительное масло и уксус. Все хорошо перемешаем, чтобы выступило достаточно сока.

Перекладываем морковь с приправами в эмалированную кастрюльку накрываем крышкой и ставим в холодильник. Через 3 дня морковь по-корейски будет готова.

Как приготовить вкусный салат с куриными сердечками, фасолью и корейской морковью

Приступим к приготовлению салат. Куриные сердечки тщательно вымоем и срежем лишний жир.

Готовый салат с куриными сердечками получается очень ароматный, сочный, слегка пикантный и очень-очень вкусный.

Рекомендую вам приготовить и попробовать!

Салат с куриными сердечками, фасолью и корейской морковью

Еще один рецепт салата с куриными сердечками. В этом варианте мы будет добавлять картофель и соленые огурчики. Получается необычно и вкусно.

Ингредиенты для приготовления:

Не так давно я готовила этот салатик на один из наших семейных праздников. Семья и гости оценили мои старания, блюдо всем понравилось. Делюсь с вами рецептом.

Вот такой оригинальный и необычный салат у нас получился. Попробуйте – это очень вкусно!

Источник

Салат с сердечками куриными и корейской морковью, огурцом, фасолью

Публикация в группе : Салаты

Из куриных сердечек готовят много полезных блюд, из которых можно выделить салаты. Этот субпродукт хорошо сочетается с другими продуктами, но особое внимание заслуживает корейская морковь. Совместно эти ингредиенты дарят закускам особый вкус, аромат. Главное правильно подготовить потроха птицы, чтобы они не стали жесткими.

Польза для организма

Куриные сердечки содержат много положительных веществ для организма человека. Врачи рекомендуют их включать в рацион не только людям, страдающим избыточным весом, из-за низкой калорийности продукта (всего 153 ккал на 100 г). Нельзя забывать и про морковь по-корейски, которая не проходит тепловую обработку, а значит не теряет необходимый витамин А, а также содержит специи, обогащающие состав.

Полезные свойства куриного субпродукта:

Несмотря на полезные свойства этих продуктов, нужно учесть и противопоказания. Например, острые блюда нельзя употреблять при заболеваниях ЖКТ, особенно в период обострения. Куриные сердечки из-за особой структуры мяса, трудно переработать людям с панкреатитом.

Из-за высокого содержания холестерина диетологи советуют вводить в состав блюд куриные потроха не чаще 3-х раз в неделю.

Общие принципы приготовления блюда

Салат с сердечками куриными и корейской морковью следует начать готовить с обработки субпродукта. Многие хозяйки считают, что этот процесс можно пропустить, так как кровь внутри исчезнет после простого замачивания и отваривания, а жир только придает блюду насыщенный вкус.

Если требуется все-таки тщательная очистка, то следует выполнить ряд действий:

Остается только откинуть продукт на дуршлаг и дать стечь всей жидкости. Для некоторых рецептов сердечки потребуется отварить в воде или на пару, редко обжарить или замариновать. Корейскую морковь продают с маринадом, который лучше слить перед добавлением в салат.

Салат с сердечками куриными и корейской морковью

Салат с сердечками куриными и корейской морковью, которую можно подготовить самостоятельно в домашних условиях, насытит организм и даже подойдет для праздничного стола.

Состав

Продуктовый набор:

Калорийность

Что допускается добавлять и менять в составе

В рецепте описано самостоятельное приготовление корейской моркови, но, чтобы ускорить процесс, можно купить уже готовый продукт.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

Украшение и правила подачи на стол

Перед подачей состав требуется выложить в красивый салатник, украсить веточками свежей зелени и поставить на стол, где каждый гость положит себе необходимое количество в тарелку.

С луком

Если для салата куплена уже готовая морковь по-корейски, то рецептура немного изменится, и потребуется только отдельно замариновать репчатый лук.

Состав

Состав:

Калорийность

Что допускается добавлять и менять в составе

Заправить такой салат можно только сметаной или заменить ее майонезом. Если в составе не будет горчицы, то допустимо использование чеснока и других приправ.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное руководство:

Украшение и правила подачи на стол

Подавать закуску лучше, дав ей немного настояться в холодильнике. Украшением могут послужить веточки свежей зелени или дольки лимона.

С огурцом

Одним из самых популярных рецептов с куриным субпродуктом и корейской морковью является салат с добавлением соленого огурца. Он придает блюду пикантный вкус.

Состав

Состав:

Калорийность

Что допускается добавлять и менять в составе

Вместо соленого огурца допустимо использовать свежий овощ, который вместо пикантного вкуса добавит в салат аромат лета. В состав салата также можно добавить отварные яйца.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

Украшение и правила подачи на стол

Подавать закуску на стол можно в общей тарелке или, разложив порционно с помощью кондитерского кольца. Украшением послужит небольшое количество консервированного зеленого горошка.

С фасолью

Салат с корейской морковью, фасолью и куриными сердечками – питательное блюдо, рецепт которого лучше всегда иметь под рукой.

Он привлекает всех своими питательными качествами, красивым видом, хорошим вкусом.

Состав

Продуктовый набор:

Калорийность

Что допускается добавлять и менять в составе

Взамен консервированной фасоли можно взять отварную в домашних условиях, а заправляют салат некоторые повара небольшим количеством оливкового масла, смешанного с прессованным чесноком.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное руководство по приготовлению:

Овощ с бобовыми соединить с потрохами, рубленной зеленью и заправить все майонезом, обязательно в конце посолив и посыпав блюдо черным перцем.

Украшение и правила подачи на стол

Готовую закуску нужно сразу подавать к столу, а украшением может послужить небольшое количество фасоли сверху и зелени.

С грибами

Недорогой салат с грибами, куриными сердечками можно поставить даже на праздничный стол.

Даже гурманы могут спутать эти потроха по вкусу с говяжьим языком, который считается деликатесом.

Состав

Компоненты:

Калорийность

Что допускается добавлять и менять в составе

Шампиньоны многие повара заменяют другими грибами (некоторые виды нужно обязательно предварительно отварить). Ускорить процесс приготовление удастся, если взять только консервированные продукты.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговая инструкция:

Украшение и правила подачи на стол

Такую закуску на праздничный стол можно подать порционно, уложив ее через кондитерское кольцо на тарелку, и сразу в большом красивом блюде. Стоит посыпать все немного зеленым горошком в качестве украшения.

С сыром

Салат с сердечками куриными и корейской морковью, выполненный слоями на праздничном блюде, – простая и вкусная закуска. В этом варианте предложено дополнительно использовать отварные яйца и сыр.

Состав

Набор продуктов:

Калорийность

Что допускается добавлять и менять в составе

При желании можно вторым слоем сверху куриного субпродукта выложить репчатый лук, предварительно маринованный или ошпаренный кипятком.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговое приготовление:

Украшение и правила подачи на стол

Такой салат нельзя долго держать, так как огурец, входящий в его состав, даст сок. Необходимо сразу его ставить на стол, а готовить непосредственно перед приходом гостей.

С рисом и консервированной кукурузой

Салат с куриными сердечками, рисом и кукурузой часто хозяйки готовят для легкого перекуса. Сочетание продуктов дарит легкий, незабываемый вкус.

Состав

Состав:

Калорийность

Что допускается добавлять и менять в составе

В салат можно добавить другие продукты, подготовленные по корейским рецептам (картофель, баклажаны). Они добавят вкус блюду.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления по шагам:

Украшение и правила подачи на стол

Готовое блюдо необходимо либо разложить по порционно, либо в большую тарелку. Форму при этом можно придать любую (горкой, с помощью кондитерского кольца). Украшением часто служит зелень или отварные перепелиные яйца, поделенные пополам.

Ананасовый

Салат с сердечками куриными и корейской морковью, в который добавлены консервированные ананасы, подойдет для гурманов и любителей пикантного кисло-сладкого вкуса.

Состав

Компоненты:

Калорийность

Что допускается добавлять и менять в составе

Немного зелени добавят аромат и вкус готовому салату из куриных потрохов.

Пошаговый процесс приготовления

Подробное руководство:

Украшение и правила подачи на стол

Выложив салат в красивое блюдо, следует украсить его сверху дольками свежего огурца и зеленью.

Полезные советы и рекомендации

Несколько полезных советов по приготовлению, которые помогут избежать ошибок:

Каждый описанный рецепт салатов с морковью по-корейски и куриными сердечками можно видоизменить по своему вкусу, внося новые ингредиенты и создавая новые кулинарные шедевры.

Видео о приготовлении салата с сердечками куриными и корейской морковью

Рецепт приготовления вкусного салата из куриных сердечек и моркови:

Источник

Салат из куриных сердечек с морковью по-корейски

Ингредиенты

Процесс приготовления

Куриные сердечки вымойте под проточной водой, отрежьте лишний жир. Разрежьте каждое сердечко на 4 части. Еще раз промойте, вымывая сгустки крови.

Переложите в ковшик подготовленные сердечки, залейте их полностью чистой водой и поставьте на средний огонь. Варите 20 минут с момента закипания, снимая образующуюся пену.

По прошествии времени сердечки посолите, добавьте лавровый листик и варите ещё 20 минут на огне чуть ниже среднего.

По истечении времени снимите ковшик с огня. С сердечек слейте жидкость. Переложите их в тарелку для того, чтобы они остыли.

В глубокий салатник натрите на крупной тёрке очищенную морковь, слегка присолите, сбрызните уксусом, перемешайте.

К моркови добавьте охлаждённые сердечки, чёрный молотый перец и чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте.

Очистите луковицу и нарежьте крупными дольками.

В сковороде на максимальном огне раскалите растительное масло. Аккуратно опустите в него нарезанный лук, убавьте немного огонь, прикройте крышкой. Обжаривайте лук до тёмного цвета, иногда перемешивая. Обычно на этот процесс уходит от 7 до 10 минут. Сигналом также может послужить выраженный запах жареного лука. По истечении времени выключите огонь, удалите лук (он больше не потребуется).

Далее следует действовать быстро. Не дожидаясь пока ароматное масло остынет, с помощью столовой ложки равномерно пролейте им содержимое салатника.

Салатник с морковью и куриными сердечками накройте крышкой (или пищевой плёнкой) и оставьте на 20 минут при комнатной температуре. После перемешайте. Поставьте в холодильник и полностью охладите. При желании, салат можно выдержать в холодильнике 6-8 часов.

Аппетитный, достаточный сытный салат из куриных сердечек с морковью по-корейски готов к подаче. Охлаждённый или выдержанный указанное время, он непременно порадует вас и ваших близких своим в меру пикантным вкусом.

Источник