салат курица картошка помидор
Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой
Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой
Ингредиенты
Этапы приготовления
Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови. Промыть картофель холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Обсушить картофель бумажными полотенцами.
Обжарить картофель частями на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая его (много в сковороду не кладите, нужно добиться более-менее равномерного обжаривания). Картофель солить не нужно! Жареную соломку из картофеля выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Дать картофелю остыть.
На тарелку выложить 2/3 части отварной курицы, порванной руками на волокна, нанести сеточку из майонеза, немного поперчить.
На курицу выложить большую часть нарезанных соломкой или тонкими брусочками свежих огурцов + майонез.
Дальше все слои повторить с меньшим количеством ингредиентов (оставшаяся 1/3 часть), формируя салат в виде горки (муравейника). Сверху и по бокам салата нанести полоски майонеза.
Покрыть салат густо и щедро картофельной соломкой, по краю салата (в нижней части) посыпать измельченным укропом.
Дать эффектному и очень вкусному салату «Муравейник», приготовленному с курицей и картофельной соломкой, немного настояться, минут 15 (в холодильник не ставить, картофель станет мягким, не хрустящим) и можно подавать к столу.
20 салатов с курицей и сыром, которые украсят любой стол
Любишь сытные салаты с курицей и сыром, но надоели привычные варианты? Мы собрали для тебя 20 оригинальных рецептов, которые легко готовятся и быстро съедаются. Забирай себе на заметку и готовь вместе с нами!
1. Салат с куриным филе, беконом и пармезаном
Если смешать нарезанную фиолетовую капусту с маслом, то она не окрасит остальные ингредиенты салата.
Тебе понадобится: 200 г филе курицы, 100 г копченого бекона, 50 г пармезана, 200 г краснокочанной капусты, 2 вареных перепелиных яйца, лист салата, 2 помидора, 3 ст.л. растительного масла, зубчик чеснока, морская соль, острый перец.
Приготовление: Отвари в соленой воде курицу, затем обжарь на быстром огне и нашинкуй. Нарежь тонкими слайсами бекон и сыр. Измельчи капусту, смешай со специями, чесноком и маслом. Салат порви руками. В широком салатнике соедини продукты, добавь разрезанные на половинки помидоры и яйца. Приправь салат специями и маслом.
2. Салат с курицей, сыром и маринованным луком
С помощью сахара или лимонного сока можешь делать лук более сладким или кислым.
Тебе понадобится: 300 г вареного куриного филе, 150 г твердого сыра, веточка черри, белая луковица, 3 салатных листа, долька лимона, 1 ч.л. сахара, щепотка соли, черный перец и 3 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Нарежь помидоры половинками, куриное филе и сыр кубиками, а салат порви руками на небольшие кусочки. Нарезанный кольцами лук ошпарь кипятком, сбрызни соком лимона, посоли, добавь сахар и оставь мариноваться на 10 минут. Смешай все ингредиенты, приправь специями и маслом.
3. Салат с ананасами, курицей и кукурузой
Бери для салата ананасы кубиками, чтобы не нарезать их!
Тебе понадобится: 1 куриная грудка, полбанки консервированной кукурузы, небольшой огурец, 150 г консервированных ананасов, веточка петрушки для украшения, 100 г майонеза, соль.
Приготовление: Отвари филе в подсоленной воде и нарежь кубиками. Смешай мясо с кукурузой, ананасами и нашинкованным огурцом. Добавь соль и майонез. Сверху укрась веточкой петрушкой.
4. «Цезарь» с курицей и пармезаном
По возможности используй для приготовления салат ромен.
Тебе понадобится: 300 г отваренного куриного филе, 3 салатных листа, 2 ломтика белого багета, 70 г пармезана, 100 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Порви салат руками на средние кусочки. Курицу обжарь на сковороде-гриль и нарежь. Хлеб обжарь на оливковом масле с добавлением чеснока. Пармезан настрогай большими ломтиками. Аккуратно смешай все, добавь масло и специи.
5. Салат «Полянка»
Аккуратно выложить салат слоями поможет специальная форма.
Тебе понадобится: 2 картофеля, одно филе курицы, 200 г маринованных шампиньонов, 2 яйца, 150 г твердого сыра, полбанки консервированной кукурузы, 100 г майонеза, соль, пару веточек кучерявой петрушки.
20 простых салатов с курицей, которые разнообразят твое меню
6. Салат с сыром, курицей и морковкой по-корейски
Нежный и воздушный салат, который точно понравится всем домашним!
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 200 г корейской моркови, 150 г твердого сыра, 200 г жареных шампиньонов, 3 вареных яйца, 3 ст.л. майонеза, лук перо, соль.
7. Салат с курицей, сыром и солеными огурцами
В рецепте можешь использовать белый лук, но тогда не получится такого разнообразия цветов.
Тебе понадобится: 200 г отваренной куриной грудки, 150 г твердого сыра, 1 красный лук, 3 соленых огурца, соль, острый перец, 3 ст.л. майонеза.
Приготовление: Нарежь курицу и огурцы на кубики, сыр натри на крупной терке, измельчи лук. Смешай все в салатнике, приправь солью и перцем, добавь майонез.
8. Салат с курицей, сыром и помидором
Куриное филе можешь отварить или обжарить с карри на сковороде.
Тебе понадобится: 300 г куриного филе, 2 средних томата, 2 вареных яйца, 150 г твердого сыра, 80 г майонеза, зеленый лук, молотая смесь перцев, соль.
Приготовление: Отвари курицу и нарежь на кубики. Нашинкуй томаты длинными дольками, сыр натри на терке, измельчи лук и яйца. Смешай все с солью, майонезом и приправами.
9. Салат с сыром, куриной грудкой и авокадо
Рецепт для тех, кто избегает майонеза!
Тебе понадобится: 200 г вареного куриного филе, 3 маленьких томата, 100 г сыра, 3 салатных листа, половинка авокадо, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. горчицы в зернах, соль и специи по вкусу.
Приготовление: Нашинкуй курицу на крупные кусочки, сыр на пластинки. Нарежь томаты пополам, авокадо на кубики, а салат порви руками. Смешай ингредиенты с маслом, горчицей и соусом, добавь специи и соль.
10. Салат «Каприз»
Красивое и очень аппетитное блюдо.
Тебе понадобится: 200 г куриного филе, 100 г моцареллы, 5 помидоров черри, листья базилика, 2 ст.л. растительного масла, морская соль.
Приготовление: Свари мясо и нарежь крупными пластинками. Моцареллу достань из рассола и обсуши бумажным полотенцем. Соедини продукты, добавь половинки томатов, масло, зелень и соль.
20 cалатов с маринованными грибами, которые украсят любой стол
11. Салат с копченой курицей, мягким сыром и яйцом
Подойдет любой мягкий сыр: фета, сливочный, филадельфия или даже плавленый.
Тебе понадобится: 200 г копченого куриного филе, 200 г мягкого сыра, 2 вареных яйца, 80 г зеленого горошка, 100 мл майонеза, пучок кучерявой петрушки, соль, перец.
Приготовление: Измельчи филе и яйца, сыр натри на терке. Смешай все с горошком, приправами и майонезом. Выложи салат на тарелку при помощи кулинарного кольца, укрась зеленью.
12. Салат с куриным филе, грецкими орехами и сыром
Очень вкусный слоеный салат,который можно подать даже на праздничный стол.
Тебе понадобится: 200 г отваренного куриного филе, горсть грецких орехов, 150 г твердого сыра, 200 г жареных шампиньонов, 2 вареных яйца, 3 ст.л. майонеза, соль, молотый перец, зелень и кусочек помидора для украшения.
13. Салат с курицей, черносливом и сыром
Салат необязательно укладывать слоями, можешь просто все перемешать.
Тебе понадобится: 1 отваренная куриная грудка, 100 г твердого сыра, 50 г вяленого чернослива, 2 вареных яйца, половинка свежего огурца, 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. соевого соуса, соль и перец.
Приготовление: Нарежь курицу на маленькие кусочки, посоли, поперчи и полей соусом. Измельчи чернослив, яйца, натри на терке сыр. Первым на тарелку положи чернослив, затем размести мясо и смажь его майонезом. Сверху добавь яйцо и твердый сыр. Накрой салат нарезанным огурцом.
14. Слоеный салат «Оригинальный»
Салат очень красиво будет смотреться в широком салатнике.
Тебе понадобится: 300 г отваренного куриного филе, 150 г твердого соленого сыра, 200 г консервированных ананасов, горсть половинок грецкого ореха, пучок салата, пару веточек укропа, 100 г майонеза, соль и молотый перец.
Приготовление: Разложи на тарелке кусочки салатных листьев и нарисуй на них майонезом сеточку. Сверху размести слой нашинкованного мяса, посоли и поперчи. Следующими идут ананасы, нарезанные яйца и натертый на терке сыр. Между каждым слоем добавляй майонез. Укрась салат полосками майонеза и половинками орехов с укропом.
15. Салат с куриным филе, фетой и маринованным луком
Уксус можешь заменить на лимонный сок.
Тебе понадобится: 200 г вареной куриной грудки, 200 г феты, 1 красная луковица, пучок рукколы, 1 желтый болгарский перец, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, соль, молотый перец.
Приготовление: Нашинкуй лук, обдай кипятком и замаринуй на 10 минут в уксусе, соли и специях. Курицу, фету и перец порежь кубиками, рукколу порви руками. Соедини все в большой миске, добавь масло, специи и маринованный лук.
20 вкусных салатов с креветками, которые украсят любой стол
16. Салат из груши, курицы и сыра
Тебе обязательно понравится оригинальное сочетание вкусов и ароматов!
Тебе понадобится: 1 груша, 200 г вареного филе курицы, 100 г мягкого сыра, 3 салатных листа, горсть изюма, 10 жареных орешков кешью, растительное масло, соль, перец.
Приготовление: Нарежь мясо и сыр кубиками. Грушу очисти от семян и нашинкуй дольками. Салат порви на небольшие кусочки руками. Смешай продукты с маслом и специями. Сверху добавь орехи и промытый изюм.
17. Легкий салат с курицей, пармезаном и зеленью
Этот салат может стать приятным дополнением трапезы или заменить полноценный прием пищи.
Тебе понадобится: Отваренная куриная грудка, 50 г пармезана, пучок рукколы, пару веточек петрушки, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, морская соль, молотый черный перец.
Приготовление: Обжарь вареную курицу на сковороде-гриль, нарежь на кусочки и полей соевым соусом. Рукколу порви руками, петрушку измельчи ножом. Пармезан настрогай тонкими ломтиками. Соедини все вместе, добавь специи и масло.
18. Салат из курицы, винограда и феты
Свежие фрукты отлично оттеняют вкус мяса и сыра.
Тебе понадобится: 1 вареное филе курицы, 1 яблоко, горсть крупного винограда, 50 г грецких орехов, 200 г феты, 2 салатных листа, 80 г майонеза, соль,1 ч.л. сока лимона.
Приготовление: Нарежь мясо, фету и виноград. Яблоко нашинкуй и сбрызни соком лимона. Салат порви на кусочки. Соедини продукты, добавь орехи, специи и майонез.
19. Салат с курицей, гренками и сыром
Гренки быстро размокают, поэтому готовь салат перед подачей.
Тебе понадобится: 300 г отваренного филе курицы, 150 г твердого соленого сыра, ломтик белого хлеба, 100 мл оливкового масла, 1 средний помидор, пучок салата, соль и смесь перцев.
Приготовление: Порежь хлеб кубиками и обжарь с чесноком. Нашинкуй курицу, помидор и салат. Все смешай со специями и маслом. Сверху натри сыр на мелкой терке.
20. Оригинальный салат из курицы, мягкого сыра и апельсина
У корна очень нежные листья, поэтому перемешивай салат аккуратно.
Тебе понадобится: 200 г вареного куриного филе, 200 г любого мягкого сыра, половина апельсина, пучок салата корн, растительное масло, молотая смесь перцев и соль.
Приготовление: Обжарь курицу на сковороде и порежь крупными брусочками. Нашинкуй сыр, разбери апельсин на дольки, очисти от пленочек и порежь на маленькие кусочки. Перемешай продукты с маслом и специями, добавь листья салата.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салат с курицей, помидорами и картофелем
Опубликовано: 03.12.2013
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Уверена, что вы готовите салаты не только на праздничный стол, но и на обычные семейные обеды или ужины. И, конечно же, для таких салатов вы не будете покупать дорогостоящие ингредиенты, а постараетесь приготовить из продуктов, которые есть под рукой. И тут нужно проявить кулинарную фантазию и не бояться экспериментов.
Но если идеи повседневных салатов у вас уже закончились, а удивить семью новым блюдом хочется, то воспользуйтесь рецептом салата с куриным филе. Он очень просто и быстро готовится, особенно, если у вас уже есть в холодильнике отварное филе. Но быстрота готовки совершенно не влияет на качество салата, он – вкусный и сытный.
Попробуйте! Несмотря на то, что ингредиенты, входящие в состав салата самые простые, салат получается необыкновенно вкусным. Салат с куриным филе и помидорами можно приготовить также на праздничный стол.
Ингредиенты для салата:
— куриное филе – 300 грамм;
— помидоры – 2 шт.;
— морковь – 1 шт.;
— репчатый лук – 2 шт.;
— картофель – 3 шт.;
— растительное масло – 40 мл.;
— майонез по вкусу;
— соль по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Куриное филе и картофель необходимо отварить. Чтобы куриное мясо было нежным, солить его нужно за 10 минут до готовности.
Отварное куриное филе следует остудить и порезать мелко.
Кстати, если вам нравятся нежные салаты с куриным филе, то предлагаем приготовить салат с курицей, кукурузой и маринованными грибами по нашему рецепту.
Картофель остудить и потереть на терке.
Морковь очистить и потереть на средней терке.
Далее по рецепту салата с курицей, помидорами и картофелем необходимо порезать мелко лук.
Помидоры тщательно вымыть и порезать на мелкие кусочки.
Куриное филе нужно выложить на сковородку и слегка обжарить на растительном масле.
После чего следует добавить к куриному мясу порезанный лук и тертую морковь.
Посолить и обжаривать до готовности.
Получившееся обжаренное мясо с овощами необходимо выложить на тарелку и дать им остыть.
Смешать обжаренное филе и овощи с картофелем и помидорами, посолить при необходимости и подавать к столу. При подаче заправить салат с курицей, помидорами и картофелем майонезом или оливковым маслом.
Салат получается очень нежным и вкусным. Обжаренное куриное филе сочетается со всеми ингредиентами в салате и придает блюдо неповторимый вкус. Обязательно приготовьте салат с помидорами и курицей по этому рецепту, и вы и ваши близкие останетесь довольны результатом. Салат с куриным филе, картофелем и помидорами подойдет к любому поводу, будь-то праздничный вечер, либо семейный ужин.
А также продемонстировать кулинарный талант вам поможет салат с курицей и ананасом, который прекрасно дополнит любое застолье.
15 вкусных и простых салатов с картофелем, которые украсят любой стол
Картошку не зря называют «второй хлеб». Сытный и достаточно калорийный продукт способен легко утолить любой голод. Представить себе питательный салат без картофеля очень сложно, ведь этот продукт легко выступает связующим звеном между совершенно разными ингредиентами.
Салаты с картофелем готовят во многих странах и везде они пользуются просто сумасшедшей популярностью. Мечтаете побывать в разных уголках света, но по какой-то причине ваши планы пришлось отложить?
Предлагаем сегодня отправиться в кулинарное путешествие. Осуществить это будет достаточно легко, просто приготовив картофельные салаты из нашей сегодняшней подборки.
Содержание:
1. Немецкий картофельный салат
Несмотря на то, что салат имеет название «немецкий» родом он из Австрии. Ведь именно там впервые придумали этот сытный и несложный в приготовлении рецепт. Кстати говоря, это блюдо — очень популярный гарнир к знаменитым сосискам, которые подают в западноевропейских пабах вместе с пенными напитками. Хотя этот салат можно подать в качестве основного блюда. Копченое мясо может быть любое, начиная от куриной грудки и заканчивая сыровяленым беконом – выбирайте то, что по вкусу лично вам.
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Картофель лучше отварить заранее, вообще отлично, если вареные клубни остались после вчерашнего ужина. Если нет – то можно в течение десяти минут отварить картофель в микроволновке. Для этого используется обычный целлофановый пакет и таймер. Готовый картофель следует накрошить соломкой.
2. Куриное или индюшачье филе измельчить в форме соломки и добавить к картошке. Если мясо слишком сухое, то его можно слегка обжарить.
3. Огурец измельчить и добавить к будущему салату. Важно брать именно маринованный продукт, так он придаст пикантность и яркий вкус блюду.
4. Луковицу-репку можно успешно заменить фиолетовым луком. Нашинковать как можно мельче и добавить к ингредиентам. Если вы не любитель лукового аромата, или же опасаетесь устойчивого запаха, то рекомендует залить нарезанный лук кипятком на пару минут. Такая процедура избавит лук от горечи, но оставит вкус. Также в салат нужно добавить измельченную петрушку и специи.
5. В оригинальном рецепте не присутствует никакой заправки, но все же хозяйки рекомендуют добавить в салат растительное или льняное масло. Подавать к столу украсив листьями петрушки.
2. Картофельный салат с маринованными грибами
Салат достаточно прост в приготовлении и не требует каких-то специальных навыков. Продукты в списке ингредиентов самые простые, как правило, их можно обнаружить в любом холодильнике. Если говорить о грибах, то можно выбрать любые. Идеально подойдут маринованные шампиньоны, продающиеся в любом магазине, но и домашние бычки или опята также прекрасно дополнят нейтральный картофельный вкус.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Если у вас в холодильнике остался вареный картофель после вчерашнего ужина – отлично, возьмите его. Если же нет, то клубни следует отварить в течение четверти часа. Готовую картошку измельчить удобным вам способом, но лучше отдать предпочтение форме кубиков.
2. Для приготовления любых салатов стоит выбирать перепелиные яйца, в них меньше калории, но гораздо больше полезных минералом. Яйца отварить и нашинковать аналогично клубням картофеля.
3. В традиционном рецепте присутствуют маринованные огурцы, засоленные с добавлением уксусной кислоты. Но вполне можно добавить обычные соленые огурчики, которые следует нарезать ровной соломкой.
5. Для заправки используйте любое растительное масло, а для декора – свежую зелень.
3. Картофельный салат «Минутное дело»
Как понятно из самого названия, салат готовится очень быстро. А если основной ингредиент – картофель – отварить заранее, то готовка займет и того меньше. Белокочанную капусту, распространенную для приготовления пищи в нашей стране, стоит заменить на пекинскую или, на крайний случай, на краснокочанную. Так ваш салат будет мягче по ощущениям и нежнее на вкус.
Особо хочется отметить заправку: горчица зернами придает восхитительный терпкий аромат и вместе с тем небольшую остроту. Необыкновенно вкусно и сытно!
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
2. Соленый огурец должен быть твердый на ощупь и без белого налета – такой продукт безнадежно испорчен. Огурчик лучше брать из домашней консервации, его следует измельчить и высыпать к капусте.
3. В списке ингредиентов вы не найдете репчатого лука, ведь он не является обязательным в этом салате. Тем не менее, многие хозяйки не представляют себе закуски без головки луковицы-репки, поэтому и мы вслед за большинством решили добавить его в салат.
4. Отваренный в течение четверти часа, картофель мелко нарезать и добавить в миску. Сюда же высыпать мелко нашинкованные укроп, кинзу или другие ваши любимые травы.
5. Посолить, всыпать свежесмолотый перец и немного растительного – оливкового или подсолнечного масла. Последний штрих – ложка французской зерненой горчицы. Салат перемешать и можно ставить на стол, украсив зеленью.
4. Салат «Метелица»
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
3. Картофель следует сварить в течение пятнадцати-двадцати минут. Если у вас есть микроволновая печь, то отварить картофель можно в ней используя целлофановый пакет. Картошку натереть на мелкой терке. Аналогично поступить с яйцами и сыром. Если ваш сыр мягких сортов, то можно поместить его в морозилку перед тем как натереть.
5. Третий слой состоит из тертых яиц. Важно каждый слой перемежать майонезом, так салат не будет сухим и быстро пропитается. Тертый сыр выкладывают последним, для того чтобы он не примялся и красиво выглядел при подаче. Сверху добавить капли майонеза в качестве украшения, а также свежую зелень.
5. Салат «Чафан» с курицей
Этот поистине замечательный салат может стать самым настоящим украшением стола. Дело в том, что здесь все составляющие не смешиваются, а просто кладутся по кругу. В этом случае ваши гости могут попробовать каждую часть закуски отдельно, или же – перемешать с соусом уже в своей тарелке. За счет ярких и красочных цветов у составляющих салата, в целом блюдо тоже получается очень красивым.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Куриное мясо разделать на небольшие кусочки, которые обжарить в растительном масле. Картошку очистить и разрезать соломкой и также обжарить.
2. Репчатую луковицу нашинковать и мелко нарубить. Чтобы лук потерял свою горечь, его следует замариновать. Для этого смешайте в одинаковых количествах воду и уксус и залейте лук.
4. Все подготовленные ингредиенты нужно выложить на круглое блюдо равными долями.
5. Сверху насыпать немного соли и приправ, и слегка сбрызнуть растительным маслом. Подавать можно со сметанными соусами или майонезом.
6. Салат «Московский» классический
Московский салат – младший брат знаменитого салата «Оливье». Все дело в том, что Оливье готовится только с вареной колбасой. Но во времена тотального советского дефицита появились такие салаты как «Столичный» — все тоже самое, но с курицей, и «Московский» — используется полукопченая колбаса. Наверное, некоторые из вас сейчас сделали открытие – половина хозяек готовит на Новый год салат «Московский» и не подозревает об этом. Те же, кто еще не пробовал этот восхитительное блюдо – самое время его приготовить.
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Полукопченую колбасу можно брать любого производителя, главное, чтобы это был качественный продукт. Для того, чтобы определить хороший продукт или нет нужно запомнить одно – колбаса не может стоит дешевле, чем стоит мясо. Для нашего салата колбасу необходимо нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца следует отварить, а затем нарезать такими же кубиками, как это было проделано с колбасой.
3. Картофель и морковку сварить и накрошить аналогично остальным продуктам. Некоторые любят добавлять луковицу-репку, но в традиционном рецепте такого ингредиента нет.
4. Если огурец попался слишком твердый или горчит, то стоит снять с него кожуру. Измельченный огурец добавить к остальным составляющим. Также к будущему салату необходимо высыпать консервированный горошек.
5. Заправить следует майонезом. Для любителей здоровой пищи есть альтернатива в виде сметаны. Не забудьте посыпать салат солью. Перед тем как подать на стол можно украсить любой зеленью.
7. Салат «Коко Шанель»
В интернете с легкостью можно отыскать несколько вариаций приготовления этого салата, названного именем известной мадмуазель. Сегодня для вас – легкий и простой рецепт, основа всех других вариантов. Если хочется, то можно также добавить яблоки или капусту, как делают многие хозяйки. Готовится закуска очень просто, и с помощью наших фотошагов вы запросто сможете повторить кулинарный подвиг лучших поваров Франции.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Куриную мякоть можно заменить мясом индейки, это отличный вариант вдохнуть новую струю в старый проверенный рецепт. Мясо отварить и разделать на небольшие кусочки вручную.
2. Помидоры следует брать плотные на ощупь, лучше сливовидной формы. Сладкий перец тоже выбирайте ярких цветов, лучше красный. Так ваш салат будет ярким и аппетитным внешне. Овощи необходимо нарезать тонкими пластинками.
3. Картофель сварить и измельчить кубиками. Чтобы сократить время на варку, можно воспользоваться микроволновкой и при помощи пластикового пакета приготовить картофель в ней.
4. Сыр стоит выбрать проверенных производителей. Лучше брать Российский сыр или другой твердый, такой сыр лучше всего дополняет остальные составляющие.
5. Все подготовленные продукты выложить в посуду с высокими бортами и перемешать с добавлением оливкового масла. Теперь салат осталось только выложить в салатник и подать гостям.
8. Салат «Шуба в стакане»
Салат «Сельдь под шубой» традиционно считается новогодним и его вкус всем давно знаком. Сегодня мы предлагаем вам попробовать интересную вариацию этого салата. Кроме порционной подачи в стаканчиках, «шуба» непременно запомнится наличием в составе…яблока. Кажется, это очень необычно, но тем не менее сочетание кислого яблока, сладкой свеклы и соленой рыбы дарит яркий и насыщенный вкус.
Многие, кто попробовал «Шубу в стакане» просто не представляют себе, как можно готовить этот салат иным способом.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Вместо стаканов можно брать любые креманки или даже бокалы на ножке. Такая подача позволит вам выделиться и обратить внимание гостей на блюдо. Сельдь разделать, удалить все косточки и нарезать филе кубиками. Можно также приобрести уже готовое филе, такое решение сократит время на готовку.
2. На рыбу следует выложить небольшое количество нашинкованного лука. Кстати, можно взять красный лук – у него не такой ярко выраженный вкус. Яблоко натереть и ровным слоем нанести на лук, а затем слегка сбрызнуть подсолнечным маслом. Три готовых слоя покрыть небольшим количеством майонеза.
3. Отваренную до состояния мягкости картошку натереть и выложить в креманку. Не забудьте полить картофель майонезом, иначе салат будет сухой и не пропитается.
4. Куриные яйца можно с легкостью заменить на перепелиные. В этом случае салат получится более диетический и полезный. Яйца натереть и добавить в стакан, сверху полить майонезом.
5. Морковь и свеклу лучше не отваривать, а запечь в духовке на протяжении сорока минут в фольге. Так овощи сохранят все витамины. Натертую морковь нанести ровным слоем в креманку и полить соусом.
6. Для завершения приготовления нужно выложить тертую свеклу и полить ее майонезом. Чтобы салат был готов для приготовления в пищу ему стоит охладиться пару часов в холодильнике. Украсить зеленью, а также можно грецкими орешками.
9. Салат «Граф»
Этот салат как нельзя лучше подходит для праздника или застолья, ведь это тот случай, когда хочется именно тяжелых и сытных блюд. Калорийность этого блюда целых 195 ккал и это – с низкокалорийным майонезом, представляете, что будет с калорийностью, если взять высокожирный? Кстати, такой лучше, как раз и выбирать. Он отлично пропитает все слои и не растечется
Салат Граф легко займет центральное место на вашем столе и удивит гостей не только внешним видом, но и отменным вкусом. И это при всем при том, что продукты для закуски потребуются самые обычные.
Время приготовления: 1 час 5 минут. Количество порций: 4.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Фильтрованную воду нужно перемешать с уксусом, что важно – в равных пропорциях. Этим раствором залить мелко нашинкованный лук. Способ позволит избавиться от неприятной горечи.
3. Картошку отварить и, когда остынет, натертым овощем выложить следующий слой. Свеклу лучше запечь в духовке, чем варить, так как в этом случае сохраняются полезные вещества и витамины.
4. На картофельный слой выложить тертую свеклу и обмазать майонезом. Грецкий орех измельчить и произвольно положить на этот слой.
5. Отварные яйца разделить на белки и желтки. Старайтесь покупать фермерские яйца – так салат внешне будет гораздо аппетитнее. Сначала на салат выложить тертые белки, затем смазать майонезом и только потом – нанести тертые желтки. Дать немного настояться в холодильнике и после этого, предварительно декорировав зеленью, можно подать на стол.
10. Салат «Блондиночка»
Своим названием салат обязан внешнему виду. Ведь и, правда, на первый взгляд салат похож на светловолосую девушку с кудрявыми волосами. На самом деле, все эти локоны – просто тертый и обжаренный картофель. Эффектная подача не позволит гостям пройти мимо этого салата. Сытная закуска особенно понравится мужчинам, ведь в составе – колбаса, сыр и картошка. Колбасу необходимо брать высокого качества, главное правило при выборе мясных изделий: продукт не должен стоит дешевле, чем стоит мясо. Томаты берите сливовидные и плотные по текстуре, они не выделят слишком много влаги и это хорошо.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Картошку очистить и измельчить посредством терки для корейских салатов. Затем в достаточно глубокой миске требуется разогреть масло и обжарить ингредиент. Степень готовности следует определять на глаз в зависимости от цвета.
2. Салат выкладывается слоями, поэтому важно либо выбрать прозрачный салатник, либо использовать кулинарное кольцо. Первый слой состоит из тонких томатных слайсов. Его нужно покрыть майонезом с добавленным измельченным чесноком.
3. Колбасу нарезать соломкой. Не секрет, что вкус салата зависит от того насколько аккуратно нарезаны его составляющие. Нарезанные кусочки распределить по поверхности и смазать соусом.
4. Сыр можно взять любой, в зависимости насколько пикантные вкусы вы предпочитаете. Российский более нейтральный и отлично трется. Поверх нанести чесночный майонез.
5. Сверху выложить жареный картофель, причем выложить его следует, сохраняя пышность и ни в коем случае не прижимать. Перед подачей удалите сервировочное кольцо и украсьте укропом либо листиком базилика.
11. Салат «Марго»
Когда привычные салаты уже порядком приелись, можно попробовать угостить своих домашних салатом, приготовленным по этому рецепту. Все ингредиенты замечательно сочетаются между собой, кроме этого салат получается очень сытным и не требует никаких гарниров. Курицу лучше для блюда запекать в духовом шкафу, так она получится более нежной и ароматной. Тем не менее, в случае варки у вас останется отличный бульон для приготовления первых блюд.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Если у вас нет сервировочного кольца, то можно просто вырезать сердцевину из пластиковой бутылки. В крайнем случае, можно просто взять прозрачный салатник – так слои тоже будет видно очень хорошо. Первый слой – картофельный. Клубни отварить, можно даже при использовании микроволновки – это займет всего десять минут, затем мелко нарезать или натереть. Важно помнить, что тертые слои пропитываются куда быстрее нарезанных.
2. Каждый слой важно смазывать майонезом, это не позволить закуске быть сухой. Также некоторые хозяйки добавляют в майонез тертый чеснок, так салат выходит более ароматным. Курицу следует запечь – лучше это сделать предварительно, затем порезать кубиками или соломкой.
3. Если есть возможность, то замените куриные яйца на перепелиные. В них больше витаминов в несколько раз. Продукт натереть и нанести на остальные составляющие в кольце, сверху выдавить майонез.
5. Сырный слой идет следом за всеми остальными. Если ваш сыр слишком мягкий, то лайте ему полежать в морозилке. Как вариант – использовать плавленый сырок без яркого вкуса.
12. Салат «Влажский»
Кто-то говорит, что этот рецепт родом из Чехословакии, другие уверены, что родина салата – Польша. Спорить не будем, важно одно – салат и вправду очень вкусный. Он чем-то напоминает популярный Оливье, но отсутствие моркови и замена соленого огурца свежим несомненно дарит совершенно новый вкус. А как насчет того, что вареную колбасу нужно заменить ароматным карбонадом? Интригует, согласитесь.
Этот тот самый рецепт, который без сомнений обязательно нужно попробовать на своей кухне.
Время приготовления: 35 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Если у вас есть вчерашняя вареная картошка – то это идеальный вариант. В противном случае необходимо отварить клубни в микроволновой печи предварительно поместив их в полиэтиленовый пакет. Когда картошка остынет, измельчите ее на кубики.
2. Если у вашего огурца слишком твердая кожура, то ее следует очистить. Затем нашинковать овощ аналогично картофелю
3. Мясо измельчить и высыпать к ингредиентам.
4. При выборе в супермаркете горошка, изучите дату изготовления. Самый вкусный продукт получает с датой консервацией в начале осени, это время сбора горошка. Добавьте ингредиент в салат и перемешайте.
5. В качестве заправки можно использовать как сметану, так и майонез. После того как все составляющие соединили, поставьте закуску на четверть часа в прохладное место. Подавать с зеленью, а на гарнир отлично подойдут спагетти или крупы.
13. Салат «Киевский»
В какой-то мере Киевский салат — это тоже вариация всем известного Оливье. Но за счет такого ингредиента как горчица, закуска становится пикантной и слегка острой. Дополнительные яркие краски придает и сладкий перчик, его лучше брать желтого или даже красного цвета. Ветчину с лёгкостью можно заменить карбонадом, или другой копченой вырезкой. Важно, чтобы мясо было качественным и свежим. Некоторые берут мясо, приготовленное в домашних условиях, такой вариант тоже допустим.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Картофель нужно отварить, вместе с морковью. Обычно варка занимает двадцать минут. Можно вдвое сократить это время, отварив овощи в пакете в микроволновке. Готовые корнеплоды измельчить так, как удобно вам.
2. Ветчину можно брать куриную или из индейки, это не самые дорогие продукты, но вместе с тем они идеально подходят для салата.
3. К остальным ингредиентам также необходимо добавить измельченный перец. Его предварительно важно вымыть и удалить внутренности.
4. При выборе горошка, оставьте свой выбор на проверенных производителях. Горох не должен быть слишком мягким и терять форму при перемешивании.
5. Для заправки нужно предварительно соединить горчицу и сметану и тщательно перемешать. Готовым соусом заправить салат и можно ставить на стол.
14. Салат «Карнавал»
Этот салат очень красив внешне и прекрасно впишется в ваш повседневный рацион. Своему названию салат обязан корейской моркови. Именно она, лентами серпантина окутывает остальные ингредиенты, придавая закуске яркий праздничный вид. При выборе моркови, можно выбрать приготовленную в домашних условиях. Для этого не нужно особых знаний кроме тех, что из специй используется кориандр и перец.
Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 3.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Копченое мясо отделить от косточек и нарезать кубиками.
2. Картошку после того как сварили, нужно измельчить на ровные кубики.
3. Яркой особенностью этого салата является то, что сыр не нужно тереть. Важно нарезать его кубиками.
4. Общеизвестно, что самый качественный горошек консервируют в конце августа, поэтому при покупке внимательно изучите дату консервации. Морковчу можете брать любую, в зависимости от того насколько острый салат вы хотите приготовить.
5. Последним штрихом является заправка майонезом. Обязательно добавьте мелко порубленную зелень, она придаст свежий и нарядный вид закуске. К салату можно подать любую крупу или пасту с сыром.
15. Салат «Полное лукошко»
Этот грибной салат несомненно украсит приготовленный для гостей стол. Вкус копченостей прекрасно дополняет аромат маринованных опят, а вареный картофель придает сытность. Хотя в салате нет лука-репки, его можно добавить предварительно, избавив от горечи заварив кипятком. Картофель стоит отварить заранее, если вы не планируете тратить длительное время на создание блюда. Что касается грибов, то можно брать как магазинные, так и маринованные в домашних условиях.
Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 5.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Копченое мясо курицы можно легко заменить на любое другое мясо с ароматом копчения. Мясо измельчить и высыпать в кастрюлю, где будет замешиваться салат.
2. Вареные яйца измельчить посредством яйцерезки. Очень хорошим решением будет заменить куриный продукт на перепелиный.
3. Картошку необходимо сварить и намельчить некрупными кусочками.
4. Опята выложить в сито и позволить стечь рассолу. Затем добавить в кастрюльку к остальным продуктам.
5. Всыпать зеленый горох и заправить майонезом. Последний можно также заменить сметаной. Важно посолить и не забыть про перец. Подавать, декорировав петрушкой или другой зеленью.
Заключение и ссылки
Картофельные салаты запросто разнообразят ваше меню, и уж тем более легко украсят любой стол. Вчерашний отварной картофель легко может превратиться в десяток новых блюд. И хотя в нашей стране этот корнеплод появился лишь при Петре Первом, сейчас представить свой стол без картошки можно с трудом. Обязательно попробуйте приготовить салаты из нашей подборки и вы убедитесь: этот неказистый клубень запросто может претендовать на титул Царского корнеплода.
Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки: