салат курица огурцы омлет

Салат «Загадка для гостей» с яичными блинчиками и курицей

Привет всем, мои дорогие гости! Продолжаю тему с салатами. Да не простыми, а для праздничного стола. Ведь в основном на разных мероприятиях в каждой семье одни и те же блюда: селёдка под шубой, с крабовыми палочками да мимоза. А так хочется разнообразия, именно поэтому сейчас я пробую готовить совершенно новые для себя закуски. И получаются они довольно вкусными и необычными, поэтому я спешу с вами поделиться своими находками.

«Загадка для гостей» — так называется наш сегодняшний салат. Почему такое название? Да потому что все будут гадать, из чего же он состоит. А всё благодаря яичным блинчикам. Так хорошо они сюда вписались и замаскировались, что сложно разобраться, что это за продукт такой. Не стоит раскрывать секрет, пусть гадают на протяжении всего застолья.

Очень интересный и совсем несложный рецепт, состоящий буквально из нескольких ингредиентов, придаст изюминку вашему торжественному меню и станет украшением стола. Лёгкий в приготовлении, питательный по составу со свежими огуречными нотками — он придётся по душе каждому.

Очень вкусный салат с яичными блинчиками, курицей и огурцом

Омлетные блинчики делаются очень просто. Единственное — для них нужен крахмал. Желательно использовать кукурузный. Но если у вас его нет, или вы не нашли его в магазине, то можно заменить картофельным. В этом проблемы нет. Уж он то точно продаётся даже в мелких торговых точках.

Блинчики жарим, как и обычный омлет. Блюдо получается довольно калорийным, так как состоит из жареных яиц, обжаренного лука и варёного куриного филе. Но такое сытное сочетание балансируется свежими огурцами, и на вкус оно получается не слишком тяжёлым. Вообще, оно просто идеально для застолий, так как все гости наедятся и будут довольными.

Рецепт салата с омлетными блинчиками и курицей «Загадка для гостей»

1. Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности. Затем даём ему остыть и разбираем руками на волокна.

Можно порезать его тонкими полосками.

2. Теперь сделаем сами блинчики. Для этого в миску разбиваем куриные яйца, добавляем к ним крахмал, соль и перец. Хорошенько взбиваем вилкой или венчиком.

Сковороду прогреваем, смазав её растительным маслом. Выливаем тесто по частям, жаря таким образом блины.

Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем его на другую сторону. И так, пока вся смесь не закончится.

Готовые изделия немного остужаем. Скручиваем все блинчики в один большой рулет и нарезаем их острым ножом. Должны получиться длинные яичные кусочки.

3. Репчатый лук чистим и режем полукольцами. Обжариваем их также на сковороде до золотистого цвета.

4. Огурцы моем и режем тонкими полосочками.

5. Теперь складываем все подготовленные ингредиенты в салатницу, заправляем майонезом, добавив по своему вкусу соль.

Возможно, она вам и не понадобится, так как мясо уже посолено, да и сам майонез имеет солоноватый вкус.

Перед подачей украшаем зеленью, чтобы придать салату яркости и сочности. Всё готово, можно уже начинать лакомиться таким необычным, но очень интересным блюдом.

Как думаете, вам понравится такое сочетание продуктов? Приготовите такую закуску на ближайшее мероприятие? Читайте также ещё один необычный рецепт салата из курицы, чернослива и грецких орехов. Приготовив парочку таких закусок, ваш стол уже не будет прежним.

Источник

Салат с яичным блином, курицей и свежими огурцами

Приготовим вкуснейший салат с яичным блином, курицей и огурцом. Для придания праздничного вида салат собираем и подаем в прозрачных креманках на ножках.

Куриные и перепелиные яйца отлично подходят для приготовления разнообразных салатов. Они делают блюда ароматными, сытными и красивыми, если использовать в качестве украшения натертый желток.

Яйца в салат можно добавлять как вареные так и в виде омлета. Для яичных блинчиков яйца взбивают, дополняют сметаной или домашним майонезом, зеленью, ароматными специями и обжаривают с одной или двух сторон.

Салат с омлетом и курицей получается очень сочными, если его дополнить свежими или консервированными овощами, и очень сытными, если в блюдо добавить отварное или жареное мясо. Итак, приступим.

Пошаговый рецепт салата с омлетом и курицей

Ингредиенты:

Выход: 5 порций. Время приготовления: 65 мин.

Как приготовить салат с яичным блином, курицей и свежим огурцом

С грудки с помощью небольшого ножа снимаем кожу, хорошо моем под водой и отправляем в кипящую воду. Добавляем лавровый лист, соль и варим на среднем огне 30-35 мин. Готовое мясо на кости вынимаем и даем ему остыть. Для ускорения процесса приготовления, с костей можно снять 2 половинки филе и отварить на 10 минут быстрее.

Лучок очищаем, разрезаем на 4 дольки и нарезаем каждую соломкой. Красный лук, по сравнению с другими сортами, имеет более мягкий вкус и хорошо подходит для приготовления салатиков.

Источник

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Рецепт этого САЛАТА будут выпрашивать все подруги! (он одновременно НЕЖНЫЙ и СОЧНЫЙ)

Ни одно застолье, будь то маленький семейный праздник или большое торжество, не обходится без салатов. Это первое блюдо, которое встречает гостей за столом и очень важно, чтобы это блюдо было вкусным. Предлагаем вам рецепт одного такого салата. В нем прекрасно сочетается сытная курица, сладкая кукуруза и сочные огурцы, а нежный омлет приятно дополняет вкус. Чтобы ускорить приготовление салата, курицу можно подготовить с вечера, а также вместо неё можно использовать копченую грудку или ветчину.

Ингредиенты для приготовления салата с курицей и омлетом:

Рецепт приготовления салата с курицей и омлетом:

Для начала приготовим филе и омлет, так как им нужно остыть.

Куриное филе тщательно посыпаем по вкусу с двух сторон солью и приправами. Сверху поливаем филе столовой ложкой масла и втираем специи.

Жарим курицу на небольшом огне с двух сторон до полной готовности филе (около 5-7 минут с каждой стороны). Если кусочки филе достаточно пухленькие, тогда доведите их до полной готовности в духовке. По желанию филе можно приготовить в духовке от начала до конца, просто заверните его в фольгу и запекайте или отварите в воде до готовности.

На другой сковороде готовим омлет. Для него яйца смешиваем со специями и молоком.

Взбиваем до однородности.

Сковороду разогреваем, смазываем небольшим количеством растительного масла и жарим тоненький яичный блинчик. В зависимости от диаметра вашей сковороды должно получиться 1-2 блинчика.

Пока курица с омлетом остывает можно подготовить остальные ингредиенты для салата. Сыр режем кубиком.

С огурцов счищаем кожицу (кожицу снимаем, так как за окном еще не овощной сезон, но летом шкурку можете смело оставлять). Нарезаем их кубиком.

Омлет разрезаем на длинные полоски шириной 2-3 см.

Полоски складываем стопочкой и режем поперек соломкой.

Мелко режем зеленый лук.

Остывшую курицу нарезаем кубиком.

В миску высыпаем все измельченные ингредиенты и консервированную кукурузу, предварительно слив из неё маринад. Перемешиваем и, если нужно, приправляем по вкусу. Заправляем салат майонезом.

Источник

Вкусный салат с омлетом и курицей: простой и сытный!

Сегодня готовим простой, но очень вкусный и сытный салат с омлетом и куриным филе. Этот салатик подойдет для праздничного стола, он красиво выглядит, а если еще и украсить. В своем составе он содержит довольно много ингредиентов, среди них омлет, куриная грудка и колбаса. Поэтому, его можно есть на завтрак или обед как самостоятельное блюдо, голодным точно не останетесь!

Салат с омлетом и курицей

Салатов с омлетов существует очень много. Названия у этого салата как такового нет, возможно стоит придумать, так как блюдо довольно оригинальное и вкусное. Если еще не готовили, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Приготовление

Яйца разбить в миску.

Солим и добавляем растительное масло.

Взбиваем массу вилкой.

На разогретую сковородку с антипригарным покрытием половником наливаем немного яичной массы тонким слоем и жарим тонкий омлет. Обжариваем с двух сторон.

Должно получиться несколько тонких омлетных блинчиков. Готовые блинчики складываем один на один и скручиваем в трубочку. Нарезаем омлет острым ножом на полоски.

Толщина омлетных полосок должна быть примерно 5 мм.

Отправляем омлет в миску.

Колбасу нарезаем соломкой и добавляем к омлету.

Куриное филе отвариваем и режем соломкой. Добавляем к салату.

Свежий огурец моем и нарезаем соломкой. Отправляем к остальным нарезанным ингредиентам.

Капусту мелко шинкуем и добавляем к салату. Добавляем кукурузу и майонез.

Кстати, вместо обычной капусты можно использовать пекинскую. Тогда салат станет еще нежнее!

Все ингредиенты перемешиваем. Салат готов.

Выкладываем салат с омлетом и куриным филе на красивое блюдо и подаем к праздничному столу.

Источник

Салат с яичными блинчиками и огурцом

Состав ингредиентов

Способ приготовления

1. Куриное филе хорошенько промыть под водой. Затем опустить его в кастрюлю, залить чистой питьевой водой и поставить на плиту. На среднем огне довести воду в кастрюле до кипения и собрать пену, которая образовалась на поверхности. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить мясо до полной готовности. В процессе варки можно добавить соль и любые другие специи по своему желанию. Когда куриное филе будет готово (примерно через 25-30 минут), достать кусок мяса из кастрюли и остудить его на тарелке. После чего положить филе на разделочную доску и нарезать небольшими полосками вдоль волокон.

2. В то время, пока варится куриное мясо, можно приготовить яичные блинчики для салата. Для этого в миску разбить все куриные яйца. Добавить соль, черный молотый перец и хорошо взбить яйца вместе со специями ручным венчиком. Далее, чтобы блинчики получились не слишком хрупкими и держали свою форму, добавить в миску с яичной смесью немного муки и кукурузного крахмала. Затем снова хорошенько перемешать содержимое миски, чтобы не было никаких комков. На специальной блинной сковородке с антипригарным покрытием (без добавления масла) пожарить блинчики из получившейся смеси. После жарки выложить их на плоскую тарелку и оставить до полного остывания. А после этого сложить стопку блинчиков вдвое и тонко нарезать соломкой примерно одинаковой длины.

3. Огурцы промыть под проточной водой и обсушить. А потом нарезать тонкими брусочками.

4. Репчатый лук очистить от шелухи, промыть, просушить и тонко нарезать полукольцами или четвертинками колец.

5. Объединить все измельченные продукты в одну миску или большой салатник. Добавить майонез, соль и черный молотый перец по своему вкусу. Перемешать все ингредиенты между собой.

Перед подачей на стол салат с яичными блинчиками и огурцом можно украсить веточкой укропа (или любой другой зеленью)!

Источник