Ингредиенты Салат с курицей и черносливом
| Куриная грудка (филе) | 200 г |
| Огурец, грунтовый | 100 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 50 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Сметана 20,0% жирности | 15 г |
| Майонез столовый молочный | 30 г |
| Орехи грецкие | 20 г |
Пищевая ценность и химический состав «Салат с курицей и черносливом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.1 кКал | 1684 кКал | 10.2% | 6% | 984 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 9.4% | 623 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7.4% | 789 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2% | 2959 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.9% | 2000 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3444 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.8 мкг | 900 мкг | 7.3% | 4.3% | 1368 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 63.76 мг | 500 мг | 12.8% | 7.5% | 784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 6.5% | 904 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 7.1% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.715 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.5% | 10767 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.325 мкг | 3 мкг | 10.8% | 6.3% | 923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.28 мг | 90 мг | 3.6% | 2.1% | 2744 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.3% | 4405 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.325 мг | 15 мг | 15.5% | 9.1% | 645 г |
| Витамин Н, биотин | 6.696 мкг | 50 мкг | 13.4% | 7.8% | 747 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3083 мг | 20 мг | 26.5% | 15.5% | 377 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.31 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.4% | 918 г |
| Кальций, Ca | 29.19 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.7% | 3426 г |
| Магний, Mg | 53.49 мг | 400 мг | 13.4% | 7.8% | 748 г |
| Натрий, Na | 76.87 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.4% | 1691 г |
| Сера, S | 99.24 мг | 1000 мг | 9.9% | 5.8% | 1008 г |
| Фосфор, P | 117.2 мг | 800 мг | 14.7% | 8.6% | 683 г |
| Хлор, Cl | 56.6 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.5% | 4064 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.347 мг | 18 мг | 7.5% | 4.4% | 1336 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.2% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 6.438 мкг | 10 мкг | 64.4% | 37.6% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.0502 мг | 2 мг | 2.5% | 1.5% | 3984 г |
| Медь, Cu | 63.64 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 3.7% | 1571 г |
| Молибден, Mo | 0.989 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.8% | 7078 г |
| Селен, Se | 3.3 мкг | 55 мкг | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Фтор, F | 66.01 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 6060 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 6.5% | 893 г |
| Цинк, Zn | 1.0569 мг | 12 мг | 8.8% | 5.1% | 1135 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат с курицей и черносливом составляет 171,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Салат курица с черносливом и грецким орехом
Состав ингредиентов
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся꞉ свежее куриное филе среднего размера, вкусный твердый сыр, два крупных куриных яйца (или 3 поменьше), чернослив без косточек, орехи и кисло-сладкое яблоко (например, семеринка или гренни-смит).
Шаг 2:
Как отварить куриное филе? Налейте в кастрюльку примерно 1,5 литра воды. Когда закипит, подсолите (около 0,5 ст. л.соли) и отправьте туда курицу. Для вкуса можно добавить черный перец горошком (3-4 шт) и лавровый лист. Варите на небольшом огне под крышкой до готовности (приблизительно 20 минут после закипания). Если филе легко протыкается ножом, значит готово. Охладите, не вынимая из бульона, чтобы мясо не пересохло. Нарежьте маленькими кусочками.
Шаг 3:
Отварите вкрутую яйца (после закипания 8-10 минут). Залейте холодной водой, остудите. Очистите от скорлупы и мелко порубите.
Шаг 4:
Чернослив промойте и нарежьте маленькими кусочками. Если он сухой и жесткий, предварительно залейте его кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, обсушите сухофрукты бумажными полотенцами и мелко нарежьте. Также мелко порубите ножом очищенные грецкие орехи. Ядра можно измельчить (не очень мелко) в блендере или высыпав их в пакет, измельчить с помощью скалки.
Шаг 5:
Помойте, обсушите и очистите от кожуры яблоко среднего размера. Натрите его на крупной терке. Твердый сыр натрите на терке среднего размера. Все ингредиенты складывайте в отдельные емкости.
Шаг 6:
Как формировать салат? Установите на плоскую тарелку кулинарное кольцо (диаметром около 18 см). Первым слоем выложите филе, смажьте его майонезом. Вторым слоем равномерно распределите чернослив. Снова майонез. Далее яйца и майонез. Яблоко – майонез. Сыр – майонез. Сверху посыпьте салат рублеными орехами. Майонез можно переложить в кулинарный мешок и наносить майонезную сеточку на каждый слой.
Шаг 7:
Перед подачей поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки. Затем осторожно, чтобы не разрушить конструкцию, снимите кулинарное кольцо. Украсить можно свежей зеленью (укропом, петрушкой), сухофруктами. Подавайте на стол. Приятного аппетита!
Если по какой-то причине майонез вам не нравится, заправить салат можно сметаной, натуральным йогуртом. Или смешайте в равных частях майонез со сметаной или йогуртом.
Рекомендую майонез приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Варианты рецептов вы сможете найти здесь
Выложить салат слоями можно просто в салатнике, но с кулинарным кольцом он будет выглядеть намного аккуратней и нарядней. Также салат можно подавать в порционных креманках или маленьких салатницах.
Как сделать кулинарное кольцо самостоятельно? Возьмите обычную пластиковую бутылку объемом 1-5 литра (размер зависит от того, какой диаметр вам нужен). Отрежьте нужную вам высоту и приступайте к сборке салата. Также кольцо можно сделать из плотного картона, обернув его фольгой. Или использовать разъемную форму для тортов, убрав дно.
Калорийность салата с курицей и черносливом + рецепт
Салат с курицей и черносливом выкладывается слоями, поэтому традиционно перед подачей лучше дать порциям настояться в холодильнике не менее часа, а лучше два. Все составляющие должны быть нарезаны или натерты достаточно мелко, однако, важно не перестараться. К примеру, не стоит натирать свежий огурец – он выделит много сока и блюдо получится водянистым. Чернослив подойдет как вяленый, так и копченый – на усмотрение кулинара.
Калорийность
Ингредиенты
Приготовление
Куриное филе нужно сварить в подсоленной воде со специями, затем остудить и нарезать маленькими кусочками. Салат можно выкладывать в салатник с высокими бортиками или в стаканы для порционной подачи. Также можно выложить салат на блюдце с помощью специальной формы. Слой из кусочков курицы нужно разровнять.
Далее нужно смазать слой из филе нежирным йогуртом.
Чернослив нужно нарезать небольшими кусочками и выложить сверху на слой из мяса. Если сухофрукт слишком засушенный, можно его положить в горячую воду на четверть часа, после обсушить и нарезать.
Орехи нужно измельчить в крупную или мелкую крошку. Сделать это удобно с помощью блендера или обычной скалки – положить орехи в пакет и несколько раз «пройтись» скалкой. Затем сформировать следующий слой из орехов.
Сваренные вкрутую куриные яйца нужно разделить на белки и желтки, натереть их на мелкой терке. Далее сформировать следующий слой из белков и смазать йогуртом.
Теперь нужно мелко нарезать свежий огурец и выложить следующий слой.
Завершающий слой – тертые желтки. Смазывать их ничем не нужно. Затем можно накрыть емкости пленкой и убрать в холодильник для пропитки.
Перед подачей можно украсить порции салата свежей зеленью и орехами. Приятного аппетита!
Ингредиенты салат нежность с черносливом
| куриная грудка отварная | 100 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 100 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 100 г |
| Огурец, грунтовый | 100 г |
| Орех грецкий | 50 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 50 г |
Пищевая ценность и химический состав «салат нежность с черносливом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.6 кКал | 1684 кКал | 11.1% | 5.9% | 898 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 7.9% | 673 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 9% | 596 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 3.4% | 1587 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ||||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 6.9% | 769 г |
| Вода | 48 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4735 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.3 мкг | 900 мкг | 6.5% | 3.5% | 1544 г |
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 4.3% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 51.91 мг | 500 мг | 10.4% | 5.5% | 963 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 4.3% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 3.1% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.914 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 4035 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.24 мг | 90 мг | 3.6% | 1.9% | 2778 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.3% | 2252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 2.7% | 1971 г |
| Витамин Н, биотин | 4.261 мкг | 50 мкг | 8.5% | 4.5% | 1173 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4643 мг | 20 мг | 7.3% | 3.9% | 1366 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.88 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.2% | 857 г |
| Кальций, Ca | 53.01 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.8% | 1886 г |
| Магний, Mg | 39.12 мг | 400 мг | 9.8% | 5.2% | 1022 г |
| Натрий, Na | 36.37 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.5% | 3574 г |
| Сера, S | 45.56 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.5% | 2195 г |
| Фосфор, P | 106.5 мг | 800 мг | 13.3% | 7.1% | 751 г |
| Хлор, Cl | 39.02 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.9% | 5894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.435 мг | 18 мг | 8% | 4.3% | 1254 г |
| Йод, I | 4.95 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.8% | 3030 г |
| Кобальт, Co | 2.95 мкг | 10 мкг | 29.5% | 15.7% | 339 г |
| Марганец, Mn | 0.2319 мг | 2 мг | 11.6% | 6.2% | 862 г |
| Медь, Cu | 89.77 мкг | 1000 мкг | 9% | 4.8% | 1114 г |
| Молибден, Mo | 1.412 мкг | 70 мкг | 2% | 1.1% | 4958 г |
| Селен, Se | 6.954 мкг | 55 мкг | 12.6% | 6.7% | 791 г |
| Фтор, F | 83.01 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4819 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 2.1% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.5252 мг | 12 мг | 4.4% | 2.3% | 2285 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность салат нежность с черносливом составляет 187,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты Салат с курицей, черносливом и огурцом
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 150 г |
| Огурец, грунтовый | 100 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 15 г |
| Майонез столовый молочный | 15 г |
Пищевая ценность и химический состав «Салат с курицей, черносливом и огурцом».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.6 кКал | 1684 кКал | 8.6% | 5.9% | 1165 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 10.9% | 633 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.6% | 1037 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 3.7% | 1888 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ||||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.9% | 1000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3294 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.1 мкг | 900 мкг | 5.7% | 3.9% | 1761 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.5% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.5% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 48.63 мг | 500 мг | 9.7% | 6.7% | 1028 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 7.5% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 9.8% | 712 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.114 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9723 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.335 мкг | 3 мкг | 11.2% | 7.7% | 896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.52 мг | 90 мг | 5% | 3.5% | 1991 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.056 мг | 15 мг | 13.7% | 9.5% | 730 г |
| Витамин Н, биотин | 5.768 мкг | 50 мкг | 11.5% | 8% | 867 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.3% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1041 мг | 20 мг | 30.5% | 21.1% | 328 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.79 мг | 2500 мг | 12% | 8.3% | 831 г |
| Кальций, Ca | 33.84 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2955 г |
| Магний, Mg | 56.4 мг | 400 мг | 14.1% | 9.8% | 709 г |
| Натрий, Na | 37.51 мг | 1300 мг | 2.9% | 2% | 3466 г |
| Сера, S | 99.21 мг | 1000 мг | 9.9% | 6.8% | 1008 г |
| Фосфор, P | 95.7 мг | 800 мг | 12% | 8.3% | 836 г |
| Хлор, Cl | 52.51 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.292 мг | 18 мг | 7.2% | 5% | 1393 г |
| Йод, I | 4.58 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3275 г |
| Кобальт, Co | 6.682 мкг | 10 мкг | 66.8% | 46.2% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0733 мг | 2 мг | 3.7% | 2.6% | 2729 г |
| Медь, Cu | 76.14 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 5.3% | 1313 г |
| Молибден, Mo | 0.614 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.6% | 11401 г |
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Фтор, F | 75.12 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5325 г |
| Хром, Cr | 6.84 мкг | 50 мкг | 13.7% | 9.5% | 731 г |
| Цинк, Zn | 1.1696 мг | 12 мг | 9.7% | 6.7% | 1026 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат с курицей, черносливом и огурцом составляет 144,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
