салат лянцай рецепт с мясом и домашней лапшой
Салат с мясом и лапшой
Салат с мясом и лапшой на корейский или китайский мотив — универсальное блюдо, которое можно подавать к столу как в теплом или горячем виде, в качестве основного блюда, так и в холодном — в качестве сытной закуски. И в том и в другом виде оно наверняка понравится вашим гостям, а благодаря своей универсальности, вполне может стать палочкой — выручалочкой в будние дни.
Теплый салат готовится из жареного мяса с огурцами и сладким перцем, заправляется соевым соусом. Лапша берется рисовая или фунчоза.
Салат с мясом и лапшой
как приготовить теплый салат с мясом в мультиварке рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Удалить лишний жир с мяса, порезать длинными кусочками (желательно поперёк волокон).
Тщательно помыть все овощи. Морковь и лук очистить. Морковь порезать толстой соломкой. Вообще все овощи для этого салата резать довольно крупно и примерно одинакового размера.
Огурец порезать сначала на пластинки средней толщины, а потом нарезать их поперек и немного наискосок, таким образом, чтоб получились широкие ромбики.
Так же крупно нарезать сладкий перец.
Лук порезать дольками.
Так же на этом этапе можно приготовить лапшу. Для этого в небольшой кастрюле вскипятить воду, влить немного уксусной эссенции (вода должна быть достаточно кислой), всыпать лапшу и убрать с огня (саму лапшу заранее порезать на кусочки длиной примерно 3-4 см., резать лучше всего кухонными ножницами). Оставить в воде минут на 5-6, периодически помешивать и проверять на готовность, она не должна быть твердой внутри, но остаться упругой. Слить воду. В глубокой сковороде (идеально в воке) или сотейнике хорошо разогреть подсолнечное масло. Выложить мясо и быстро обжарить (не обязательно жарить до золотистого цвета), немного поперчить и подсолить. В фото рецепте салат с мясом готовился в мультиварке.
Выложить к мясу лук и морковь, перемешать и потомить под крышкой минуты 3-4, лук только слегка должен стать прозрачным.
Далее добавить огурец и перемешать.
Еще через пару минут добавить сладкий перец.
Быстро обжарить, несколько раз перемешивая. Овощи должны слегка хрустеть, не быть полностью готовыми. Добавить немного томатной пасты для цвета и легкого вкусового оттенка.
Выложить в сотейник лапшу, добавить соевый соус, еще раз подсолить (если это необходимо), поперчить и тщательно перемешать, слегка протушить.
Можно добавить мелко порубленный чеснок.
Убрать емкость с салатом с плиты. Желательно все делать быстро, поэтому очень важно подготовить ингредиенты заранее. Теплый салат с крахмальной лапшой в мультиварке готов. Всем хозяйкам очень рекомендую его приготовить. Благодаря соевому соусу и крахмальной лапше, которые родом из Азии, у этого блюда очень яркий, многогранный вкус.
Фото рецепт вкусного теплого салата с мясом подготовила для сайта Анна Михайличенко.
Рецепт азиатского салата с лапшой и мясом
Любовь к паназиатской кухне у меня появилась не сразу. Поначалу меня пугали и смущали незнакомые названия продуктов и блюд, странные сочетания в одной тарелке, иногда непривычные способы приготовления или подготовки ингредиентов. Но стоило мне однажды, пусть и с опаской, попробовать китайский салат в одном из ресторанов, ориентирующихся на кухню Востока, как я поняла, что для меня открылся дивный новый мир! Я чуть ли замучила официанта и повара с расспросами о рецепте и мелочах приготовления этого салата, а затем, от блюда к блюду, сама познавала тонкости и новые продукты. В результате этот рецепт салата с лапшой фунчоза стал моим фирменным – как для родных, так и для гостей.
Ингредиенты:
Подготовим ингредиенты сразу, благо их не так много. У вас могут возникнуть вопросы о том, где же приобрести такую лапшу под странным названием «фунчоза», но не волнуйтесь: в крупных магазинах – супер- и гипермаркетах – это лапша очень часто появляется на прилавках. Поэтому ищите и обрыщете, дорогие коллеги-кулинары!
Приготовление:
Первым делом, начнем с нарезки овощей, и тут важно соблюсти правило: режем соломкой! Сперва разрезаем огурец вдоль на тонкие пластины, которые затем – на ту самую соломку. Не стоит мельчить либо резать крупным «бруском», найдите удобную толщину и ей следуйте.
Теперь работаем с луком. Очищаем от шелухи, разрезаем пополам, и каждую половину – еще раз вдоль пополам. Теперь можно спокойно нарезать тонкими четвертинками колечек. При такой нарезке мы сможем обеспечить в дальнейшем быструю и правильную прожарку лука, а это то, к чему надо всегда стремиться при приготовлении азиатских блюд.
Разогреваем половину кунжутного масла в сковороде и небольшими порциями, постепенно выкладываем мясо. Почему так? Все очень просто: мясо должно быстро обжариться до золотистой корочки, а чтобы этот процесс жарки обеспечить и не допустить тушения продукта, нужно не дать маслу остывать. Поэтому мы закладываем мясо не сразу. Обжаривать его, кстати, необходимо в течение 2-3 минут, ну и, конечно же, попробовать один кусочек на предмет готовности наполовину.
Пока мясо жарится, доводим до кипения примерно литр воды и заливаем ею фунчозу в глубокой миске. Оставляем лапшу «вариться» в течение 6-7 минут.
Тем временем, я отправляю к мясу лук и жарю все до готовности и приятного цвета. На это уйдет примерно 4-5 минут.
Обжаренные мясо с луком, размякшую и пропаренную лапшу соединяем в отдельной глубокой миске. Сюда же добавляем кунжутное масло, соевый соус, черный перец, сушеный имбирь и пропущенный через пресс чеснок. Смешиваем ингредиенты.
Добавляем свежую часть салата – огурцы и болгарский перец. Вновь перемешиваем. На этом этапе, конечно же, необходимо попробовать салат на соль и остроту и выправить эти вкусы соответствующими ингредиентами заправки. Готовый салат раскладываем по тарелкам и украшаем кунжутным семенем.
Салат с фунчозой — 10 пошаговых рецептов в домашних условиях
Хочется оригинального и пикантного угощения, а также разнообразить привычное меню? Попробуйте аппетитные и простые в приготовлении салаты из тонкой рисовой лапши – фунчозы. Домашние и гости точно оценят закуску в корейском стиле. Берите на заметку 10 ярких кулинарных рецептов с пошаговым описанием.
Салат из фунчозы с курицей, овощами и соевым соусом
Аппетитный корейский салат совсем не сложно приготовить в домашних условиях. Удивите своих близких или гостей яркой кулинарной идеей. Горячая закуска готовится из рисовой лапши, курицы и овощей.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Пикантный салат из фунчозы по-корейски
Пикантный и яркий по вкусу салат из фунчозы по-корейски станет оригинальной закуской для вашего стола. Простое в приготовлении угощение можно подавать отдельно или в сочетании с горячими блюдами.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фунчозу заливаем крутым кипятком на 10 минут. После этого продукт следует откинуть на дуршлаг и при необходимости разрезать ножницами. 
2. Измельченный лук и чесноком обжариваем на растительном масле до мягкого состояния. 
3. Морковь, сладкие перцы и огурца нарезаем тонкой соломкой. Свежую зелень измельчаем. 
4. В глубокой посуде соединяем овощи с фунчозой и обжаркой из лука и чеснока. 
5. Заливаем ингредиенты соевым соусом и уксусом, посыпаем специями и тщательно размешиваем. Ставим заготовку в холодильник на 1 час. 
6. Аппетитный салат по-корейски из фунчозы готов. Раскладывайте угощение по тарелкам и подавайте его к столу! 
Салат из фунчозы с огурцом и болгарским перцем
Оригинальная холодная закуска для вашего стола – салат из фунчозы, огурца и болгарского перца. Простое в приготовлении блюдо разнообразит ваше меню и порадует ярким вкусом.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты. Овощи заранее промываем и очищаем. 
2. Морковь натираем на терку или тонко нарезаем. Выкладываем в глубокую миску. 
3. Тонкой соломкой разделываем и огурец. Отправляем его к моркови. 
4. Таким же образом разделываем и очищенный от семян болгарский перец. 
5. Фунчозу запариваем кипятком на 5 минут, после промываем под холодной водой и выкладываем в общую массу. 
6. Сверху добавляем измельченный укроп. 
7. В качестве заправки используем смесь из соевого соуса, растительного масла, соли и специй. Вливаем ее в салат. 
8. Размешиваем продукты до равномерного распределения заправки. 
9. Пикантный салат из фунчозы и овощей готов. Делите его на порции и подавайте к столу! 
Вкусный салат из фунчозы с мясом говядины и овощами
Оригинальная и пикантная кулинарная идея для вашего стола – фунчоза, обжаренная с говядиной и овощами. Удивите родных невероятно вкусным и ароматным блюдом. Можно подавать к обеду или ужину.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Фунчозу погружаем в кастрюлю и заливаем крутым кипятком на 10 минут. После продукт откидываем на дуршлаг и остужаем. 
2. Измельчаем одну луковицу с чесноком. Жарим продукты на кунжутном масле до мягкости и после поливаем их соевым соусом. 
3. Отвариваем говядину и нарезаем ее тонкой соломкой. Выкладываем мясо к луку в сковороду. 
4. Обжариваем массу до появления румянца на кусочках говядины и добавляем сюда измельченные перцы. 
5. Следом отправляем в блюдо тонкую соломку огурца и мелко порубленную зелень. 
6. Дополняем массу фунчозой. 
7. Добавляем немного шампиньоном, колечки оставшегося лука, соль и молотый перец. Размешиваем и обжариваем до готовности еще 5-10 минут. 
8. Ароматное питательное блюдо для вашего стола готово! Фунчозу с говядиной и овощами подавайте в горячем виде. 
Пошаговый рецепт приготовления салата с фунчозой и креветками
Для вкусного и легкого ужина можно приготовить салат из фунчозы и креветок. Блюдо достаточно простое и быстрое в исполнении. Угощение выходит питательным и невероятно нежным.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. С огурца снимаем кожуру и разделываем тонкой соломкой. Также поступаем и с болгарским перцем. 
2. Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде. Будет достаточно 2-3 минут. 
3. Фунчозу заливаем крутым кипятком на 5 минут, а после промываем ее под холодной водой. 
4. В отдельно миске соединяем соевый соус, яблочный уксус, оливковое масло и измельченный зубчик чеснока. Размешиваем содержимое. 
5. Полученной смесью заливаем подготовленную фунчозу. Размешиваем ее и выкладываем в салатницу. 
6. Дальше добавляем тонко порезанные овощи. 
7. Сверху кладем отваренные и очищенные креветки. Посыпаем угощение кунжутом и подаем его к столу. Приятного аппетита! 
Как приготовить вкусный салат с фунчозой и грибами?
Сытная и оригинальная кулинарная идея из фунчозы – салат с добавлением грибов. Угощение можно подавать в теплом и холодном виде как закуску или самостоятельное блюдо для легкого ужина.
Время готовки: 45 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Измельчаем белокочанную капусту, морковь очищаем от кожуры и натираем на мелкую терку. 
3. Фунчозу на 5 минут заливаем крутым кипятком. После лапшу откидываем на дуршлаг и промываем под струей холодной воды. 
4. В небольшой глубокой тарелке соединяем соевый соус, масло, горчицу, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец. Тщательно вымешиваем содержимое. 
5. Грибную поджарку соединяем в салатнице с овощами и рисовой лапшой. Поливаем продукты заправкой, размешиваем и настаиваем 20-30 минут. 
6. Готовый салат раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Простой и вкусный салат с фунчозой и морковью по-корейски
Тонкая рисовая лапша часто используется в приготовлении ярких салатов. Оцените рецепт пикантной закуски их фунчозы и корейской моркови. Разнообразьте домашнее меню оригинальной кулинарной идеей.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые ингредиенты для салата. 
2. Фунчозу замачиваем крутым кипятком. Оставляем на 5 минут, после промываем и оставляем обсыхать. 
3. Дальше перекладываем готовую лапшу в глубокую салатницу. Сюда же отправляем тонкие брусочки огурца. 
4. Дополняем массу корейской морковью. 
5. Следом выкладываем тонкую соломку болгарского перца. 
6. Дополняем продукты измельченным луком и петрушкой. 
7. Солим блюдо и заправляем соевым соусом вместе с растительным маслом. 
8. Аккуратно перемешиваем все компоненты. По вкусу посыпаем кунжутом. 
9. Пикантный салат с фунчозой готов. Подавайте угощение к столу! 
Салат с фунчозой и крабовыми палочками в домашних условиях
Нежный домашний салат с интересным сочетанием вкусом получается из тонкой рисовой лапши и крабовых палочек. Угощение можно подавать к домашнему ужину или праздничному столу. Блюдо приятно порадует ваших близких!
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим нужные продукты для приготовления салата. 
2. Фунчозу сразу заливаем крутым кипятком и настаиваем ее 5 минут. После промываем лапшу холодной водой. 
3. Огурец разделываем тонкими брусочками. 
4. Крабовые палочки заранее размораживаем и нарезаем небольшими кубиками. 
5. Выкладываем измельченные продукты в общую миску. Сюда же отправляем и консервированную кукурузу. 
6. Дополняем массу фунчозой. 
7. Заправляем блюдо майонезом, солим и перчим его. 
8. Тщательно размешиваем содержимое.
9. Яркий домашний салат из рисовой лапши готов. Раскладывайте угощение по порционным тарелкам и подавайте к столу! 
Овощной салат с фунчозой, огурцами и помидорами
Свежий и питательный салат можно приготовить из стеклянной рисовой лапши и овощей. Сочное угощение чаще всего подается как закуска. Разнообразьте ваш домашний стол оригинальным блюдом.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Необходимое количество фунчозы погружаем в кастрюлю с крутым кипятком. Настаиваем продукт 5 минут, а после промываем под холодной водой. 
2. Отправляем лапшу в салатницу, посыпаем ее солью и молотым перцем. 
3. Лук режем тонкими полукольцами. Перец и помидоры тонкой соломкой. Последние освобождаем от мякоти. Морковь можно натереть на терку. 
4. Отправляем свежие овощи в посуду с фунчозой. Заправляем продукты растительным маслом и уксусом. Тщательно размешиваем. 
5. Раскладываем салат по порционным тарелкам, дополняем его тонкими кружочками огурца и подаем к столу. 
Очень вкусный салат из фунчозы с приправой чим-чим
Интересное угощение для вашего стола в корейском стиле – салат из фунчозы с готовой заправкой чим-чим. Свежие овощи добавят блюду особую сочность, а специи – пикантность.
Время готовки: 45 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим необходимые продукты для салата. Овощи заранее промываем и очищаем. 
2. Первым делом натираем морковь на среднюю или крупную терку. 
3. Тонкую рисовую лапшу погружаем в кастрюлю с кипятком. Настаиваем продукт 5 минут, после извлекаем и промываем под холодной водой. 
4. Болгарский перец нарезаем мелкими кубиками. 
5. Тонкими кусочками разделываем огурцы. 
6. Погружаем все ингредиенты в глубокую миску. Заправляем их приправой чим-чим. Добавляем измельченный зубчик чеснока. 
7. Тщательно перемешиваем массу, чтобы специи равномерно распределились. Настаиваем заготовку 30-40 минут. 
8. Яркая закуска для вашего стола готова! Делите ее на порции и подавайте к столу. 