салат малокалорийный с куриной грудкой
Диетический салат из куриной грудки. Простые и вкусные рецепты для правильного питания и похудения
Предложенная подборка простых и вкусных рецептов для правильного питания и похудения подойдет всем, кто беспокоится о своей фигуре, готовится к ответственным соревнованиям или просто старается употреблять максимально полезную пищу. Любой салат из куриной грудки получается оригинальным, с ярким вкусом и совсем нескучными. Готовятся все быстро, а наслаждения и удовольствия не на один час.
ПП помогает сохранять массу тела, поддерживать физическую форму, состояние здоровья. Приняв решение о переходе на него, важно соблюдать правила и принципы. Объем порции соответствует размеру ладони — даже вредная пища в таких количествах нанесет меньший урон. Продукты лучше запекать, отваривать, готовить на пару. Большое значение имеют овощи. И никакого майонеза.
Диетический салат из куриной грудки для правильного питания
Простое в приготовлении, очень полезное блюдо. Оно наверняка заинтересует всех, кто активно борется с лишними килограммами. По вкусу, питательности ему нет равных.
Источник: https://youtu.be/oEh8_dThqWc
Ингредиенты:
Нарежьте курицу, огурцы кубиками. Переложите в салатник. Добавьте мелкорубленный укроп, зеленый горошек. Заправьте кефиром, посолите. Точный объем кисломолочного продукта регулируйте самостоятельно. Его жирность — не больше 1%. При желании можно добавить еще и консервированную кукурузу.
Вкусный и простой салат с куриным филе и сельдереем для похудения
Это не просто блюдо, а настоящий кладезь витаминов. Сельдерей очищает от токсинов, повышает общий тонус, усиливает работоспособность. Мясо отлично насыщает, является источником белка, микроэлементов. Блюдо получится очень полезным, ароматным.
Источник: https://youtu.be/8nBM0q07UiU
Ингредиенты:
Филе нарежьте кубиками. Сельдерей порубите некрупно. Выложите в салатник. Заправьте маслом, горчицей. По желанию добавьте немного бульона, черного перца. Перемешайте. Зернистый творог можете подать отдельно или положить непосредственно в салат.
Теплый диетический салат из куриной грудки с овощами
Это блюдо не только на вид, но и на вкус прекрасно. Его можно взять с собой в качестве плотного и полезного перекуса. А еще подать на праздничный стол, удивив гостей.
Источник: https://youtu.be/WtXpolG37Lo
Ингредиенты:
Мясо слегка отбейте. Посыпьте солью, перцем, паприкой, добавьте немного оливкового масла. Оставьте для маринования на четверть часа. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с щепоткой соли и сахара, перемешайте, слегка сжимая, чтобы выделился сок.
Болгарский перец нарежьте соломкой. Обжарьте в небольшом количестве оливкового масла. Высыпьте кружки цуккини, лук. Перемешайте. Оставьте тушиться до мягкости овощей. Затем переложите на блюдо, в котором будете подавать салат. На оставшемся жире обжарьте курицу.
Огурец порубите соломкой, добавьте к остывшим овощам. Перемешайте. Готовое мясо нарежьте широкими полосками, разложите поверх. Полейте заправкой из смеси соевого соуса и 3 ст. л оливкового масла. Можно подавать.
Не рекомендуют использовать для этого блюда растительное масло. Оно намного “тяжелее”. Курицу легко заменить на перепелку, которая также относится к диетическому сорту мяса.
Низкокалорийный салат с курицей для худеющих
Кто из нас не мечтает кушать вкусно, сытно и при этом не набирать вес. Особенно это актуально в период активного сброса массы тела. В этом рецепте очень мало калорий, а пользы и вкуса много.
Источник: https://youtu.be/2iEMe4n5RIs
Ингредиенты:
Отварное мясо, яйца и яблоко нарежьте кубиками. Добавьте сельдерей, который порубите соломкой. Заправьте сметаной, посолите по вкусу. Перемешайте.
Подавайте порционно, сервируя при помощи кулинарного кольца. Перед подачей украсьте грецкими орехами.
Простой салат из вареной куриной грудки с кукурузой и пекинской капустой
В нем есть все, что надо для того, чтобы чувствовать себя сытым, насытить организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Но поев его, вы не наберете ни одного лишнего грамма. Готовится очень быстро.
Источник: https://youtu.be/CZ9Rfz3SzQ8
Ингредиенты:
Отварное мясо, яйца нарежьте кубиками. Капусту — соломкой. Смешайте все в салатнике с кукурузой (не забудьте слить сок), посолите, поперчите. Заправьте йогуртом и тщательно перемешайте.
Чтобы получилось еще вкуснее, могу порекомендовать добавить немного свежей зелени. Мясо можно не отваривать, а, запекать в фольге с добавлением пряных трав. Так блюдо приобретет новые нотки, но при этом сохранит свои полезные качества.
Оливье с куриным филе без майонеза (подходит для спортсменов)
Трудно найти человека, который бы не любил это блюдо. Но тем, кто следит за своей фигурой, кормящим матерям оно не подходит из-за своей жирности. Предлагаю рецепт, который позволит не отказываться от любимого салата и при этом не беспокоиться о калорийности.
Источник: https://youtu.be/UcoF8eZlDoo
Ингредиенты:
Мясо, яйца, овощи отварите. Затем нарежьте кубиками, выложите в салатницу. Лук насеките мелко. Залейте кипятком и оставьте на четверть часа. Отбросьте на дуршлаг, удаляя воду. Переложите в миску. Добавьте огурцы. Заправьте маслом, перемешайте.
При подаче на сервировочное блюдо выложите салатные листики. Сверху — готовый салат. Украсьте зеленью.
Готовим салат с куриной грудкой для диеты №5
Людям с серьезными нарушениями в работе ЖКТ приходится следовать определенным правилам в питании. Многие продукты оказываются в списке запрещенных. Но это не значит, что питаться вкусно, полезно и без вреда для здоровья невозможно. И этот рецепт — доказательство этому.
Источник: https://youtu.be/BkW5yV6Jpgo
Ингредиенты:
Мясо, белки нарежьте кубиками, огурец — дольками. Смешайте в тарелке. Заправьте маслом, присолите. Салат готов. Если заболевание находится в стадии ремиссии, для блюда можно использовать натуральный йогурт. Главное, чтобы жирность не была большой. В этом случае никакого вреда для здоровья не будет.
Рецепт диетического салата с грудкой и зеленой фасолью
Это не просто закуска, а настоящее полноценное второе. Блюдо сытное, очень полезное. И при всем этом на вашей талии не отложится ни одного грамма жира.
Источник: https://youtu.be/362MpVQ4Kwc
Ингредиенты:
На сухую сковороду выложите фасоль, влейте воду и помешивая, дайте жидкости полностью испариться. Переложите в миску. Мясо нарежьте крупно. Обжарьте. Также поступают с луком. Всыпьте болгарский перец, нарезанный соломкой.
Смешайте все ингредиенты. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соевый соус. Тщательно перемешайте. Салат обязательно подают теплым. При желании можно добавить томаты черри. Их надо разделить на четыре части. Этот продукт отлично дополнит вкус фасоли, сделает грудку сочнее.
Правильное питание сегодня приобретает большое значение. Следовать ему несложно. Приготовить ароматные, полезные и сытные салаты не составит большого труда.
Привет! Меня зовут Лариса. Недавно перешла на правильное питание, добавила фитнес и начала худеть. Присоединяйся!
5 рецептов диетических салатов с курицей для похудения и как сделать низкокалорийный соус к ним
Людям, находящимся на диете, порой сложно определиться с меню. В праздники в особенности тяжело, ведь тоже хочется полакомиться кулинарными изысками.
Можно сделать массу блюд, которые будут низкокалорийными, но достаточно вкусными. Диетический салат с куриной грудкой имеет множество вариаций. Дополнительные ингредиенты и разнообразные соусы сделают блюдо особенным.
ТОП-5 Рецептов диетических салатов с куриной грудкой
Если вы сидите на диете, а впереди праздники, не обязательно отказываться от вкусных блюд. Можно приготовить что-то низкокалорийное. Есть 5 топовых салатов, которые идеально подойдут к праздничному столу.
Диетический салат с ананасом и пекинской капустой
В 100 граммах такого блюда будет около 150 калорий.
Для приготовления понадобится:
Приготовление пошагово:
С курицей и ананасом прекрасно будет сочетаться соус йогуртовый тартар и кефирный.
Салат с овощным ассорти
В 100 граммах будет не более 80 калорий.
Для приготовления понадобится:
Приготовление пошагово:
Вкусно будет с йогуртовым соусом и творожно-томатным.
Со сладкой кукурузой
В 100 г 19 калорий.
Понадобится:
Приготовление пошагово:
Если вы хотите сразу перемешать все ингредиенты, то можете смело это делать.
Соевый соус можно заменить масляным.
С зеленым горошком
Калорийность на 100 г не более 100 ккал.
Для приготовления возьмите:
Приготовление пошагово:
Неплохая совместимость у этого салата будет с масляными соусами и кефирным.
Салат диетический «Цезарь» с курицей
В 100 граммах будет 110 калорий.
Понадобится:
Приготовление пошагово:
По желанию можно украсить зеленью. Оптимальный вариант заправки — йогуртовый тартар или кефирный соус.
Особенности приготовления соуса для диетического салата с куриной грудкой
Калорийный майонез можно заменить собственноручно сделанной заправкой. Она будет не только полезной, но и вкусной. Вы будете знать, из чего она сделана в деталях. Можно убрать все вредные, жирные и недопустимые для вас ингредиенты.
Любители острых блюд могут положить туда горчицу и чеснок. Тем, кто предпочитает более мягкую заправку, лучше выбрать масляный соус или йогуртовый.
Ингредиенты могут быть самые разные:
Данный список можно еще долго продолжать.
Рецептов огромное множество, но есть проверенные временем.
Варианты низкокалорийных соусов
Если вы решили заняться похудением, то откажитесь от салатов, заправленных майонезом или жирной сметаной. Альтернатива — низкокалорийный соус.
Есть несколько вкусных заправок, готовящихся за считанные минуты.
Кефирный
Соус подойдет для салата с курицей, зеленью, овощами и просто будет шикарным дополнением к мясному блюду.
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Время приготовления — 5-10 минут.
Масляные соусы
Масляные соусы готовят из рафинированного, оливкового, арахисового масла. Если вы на диете, отдайте предпочтение оливковому.
Вариант №1
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Дайте составу настояться. Через час процедите. Можно заливать салат и непроцеженным соусом. Его же можете использовать для заправки иных блюд.
Вариант №2
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Если блендера нет, используйте комбайн или толкушку. Хранить соус допускается 2-3 дня.
Вариант №3
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Перед заправкой салата перемешайте. Этот рецепт не просто придаст салату изысканный вкус, но и восполнит организм витаминами.
Творожно-томатный
К мясным салатам неплохой вариант — творожно-томатный соус.
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Йогуртовый тартар
Обычно тартар делают из постного масла, лука и куриных желтков. Этот вариант будет менее калорийный.
Продукты:
Этапы приготовления:
Заключение
Куриное филе и блюда с ним являются наименее калорийными. Исключив жарку и майонез, можно смело лакомиться салатами с грудкой даже тем, кто сидит на диете.
Сделав дополнительно низкокалорийный соус, вы придадите салату изысканный вкус и навсегда забудете о вредном майонезе.
Вкусный и полезный диетический салат с куриной грудкой: лучшие рецепты
Салат с куриным нежирным мясом, овощами и другими легкими компонентами подходит для перекуса или полноценного приема пищи в период диеты. Он позволяет быстро и надолго избавиться от чувства голода, при это не вредя фигуре.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
Курица — универсальный продукт, который сочетается с овощами, грибами, зеленью, бобовыми и другими ингредиентами. Ее можно дополнять и масляными, и молочными, и томатными низкокалорийными соусами.
Даже низкокалорийные, невредные для фигуры, блюда могут быть вкусными и сытными. В списке таких угощений лидируют легкие салаты с куриным мясом.
Для диетической закуски нужно брать нежирную грудку. А дополнить основу можно овощами, зеленью, бобовыми, фруктами и другими ингредиентами.
Подавать салат следует в общей миске. Сверху щедро посыпать блюдо измельченной свежей зеленью. Лучше всего сочетается с таким угощением петрушка и кинза.
Калорийность — 93,4 ккал на 100 г.
Готовый салат надо выложить на блюдо, застеленное свежей зеленью. Подавать сразу же после перемешивания.
Калорийность — 87,9 ккал на 100 г.
Для такого салата можно выбрать и любой другой диетический соус на основе молочных продуктов. Например, йогуртовый или кефирный.
Калорийность — 109,8 ккал на 100 г.
Такой салат станет удачным вариантом гарнира к горячим блюдам из сыра и овощей.
Калорийность — 92,4 ккал на 100 г.
Основную часть закуски составят салатные листья. Поэтому они должны быть свежими и сочными.
Выше описан самый простой рецепт приготовления диетического «Цезаря» с минимальным количеством компонентов. Его калорийность (в зависимости от соуса) в среднем составляет 115 ккал на 100 г. Но можно добавить в такое блюдо кусочки свежих помидоров, ломтики вареных яиц, любую зелень.
Следует дать готовой закуске настояться в прохладе.
Калорийность — 124,1 ккал на 100 г.
Такой салат с курицей и грибами можно употреблять на диете, если подобрать к нему диетическую заправку. Например, подсоленный кефир. В таком случае калорийность угощения составит 98,4 ккал на 100 г.
Поливать готовый диетический салат с куриной грудкой надо оливковым маслом. Для похудения можно употреблять его вместо привычного ужина.
Калорийность — 78 ккал на 100 г.
Дополнительная заправка для такой закуски не требуется. Достаточно оставшегося на кусочках соевого соуса.
Калорийность — 132 ккал на 100 г.
Любой приготовленный по всем правилам диеты низкокалорийный салат окажется губительным для фигуры, независимо от его основных ингредиентов, если заправить такую закуску обычным майонезом. В таком соусе содержится огромное количество холестерина, жиров и прочих вредных веществ.
Чтобы можно было есть салат на диете, вместо майонеза нужно использовать специальные полезные малокалорийные заправки. Их основой может стать растительное масло, горчица или нежирные молочные/кисломолочные продукты.
Охладить соус. Заправить им готовый салат.
Все соединить и тщательно перемешать. Охладить соус.
Такой соус подходит к салату из курицы с грибами и бобовыми. Использовать его нужно охлажденным.
Отправить соус в холодильник. Охлаждать его не менее 1 часа.
Необходимо охладить смесь. Можно оставить соус с луковыми кусочками или пюрировать его блендером.
И немного о секретах.
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.
И снова о курице. Легкие салаты из куриной грудки для любой диеты
Мясо – важный источник животного белка, поэтому оно обязательно должно присутствовать в рационе худеющего человека. Любая диета подразумевает сокращение количества потребляемых калорий. Курица – оптимальный выбор ввиду ее низкой калорийности. Меньше всего калорий содержится в филе. Именно эту часть птицы используют в качестве ингредиента в горячих блюдах и закусках. Диетические и легкие салаты из куриной грудки не только могут ускорить наступление сытости, но и содержат целый комплекс полезных нутриентов.
Подходят ли грудка, печень, сердечки при похудении
Куриное мясо встречается практически в любой известной диете. Объясняется это не только низкой калорийностью (120 ккал) и ценовой доступностью, но и богатым химическим составом.
В курином филе содержатся:
Курица – источник триптофана, который является стимулятором секреции серотонина (гормона счастья). Регулярное употребление блюд с куриной грудкой позволяет:
Минус диеты, основой которой является мясо птицы, – малое количество жиров. Однако этот недостаток можно восполнить введением в рацион растительных масел (оливковое, тыквенное) и поливитаминных комплексов.
Не менее полезны и куриные субпродукты.
Так, например, печень отлично вписывается в белковую диету, за счет высокого содержания протеина. Большой процент железа, рибофлавина и кобаламинов предотвращает анемию, а низкая калорийность (138 ккал) позволяет поддерживать вес в норме.
Печень надолго продлевает чувство насыщения, легко усваивается и не нагружает пищеварительную систему. В странах Азии блюда с нежной куриной печенью употребляют при головных болях, в период реабилитации после затяжных болезней и после тяжелых родов.
В химическом составе куриных сердечек встречаются белки и аминокислоты, транспортирующие питательные вещества к клеткам, важнейшие нутриенты (фосфор, железо), витамины (ретинол, филлохинон). Это источник важнейших аминокислот:
Важно! Субпродукт рекомендован при анемии, так как он повышает гемоглобин. Его добавляют в качестве ингредиента в меню пациентов с заболеваниями сердца, травмами, в том числе сложными переломами, пониженным тонусом мышц.
Низкая калорийность (165 ккал) позволяет вводить сердечки в любое диетическое меню.
Самые низкокалорийные части курицы
Самой полезной и низкокалорийной частью курицы является грудка (120 ккал). Согласно исследованиям, она содержит самое малое количество жиров и вредного холестерина. А вот куриные бедра оказались в конце списка, благодаря большому количеству жиров. Калорийность этой части варьируется от 190 до 200 ккал, чуть менее калорийны крылышки – 185 ккал на 100 грамм.
Простые и вкусные рецепты низкокалорийных салатов с филе, куриными сердцами и печенью
В кулинарии есть целый раздел, посвященный салатам с куриной грудкой и субпродуктами. Большинство рецептов после небольших преобразований можно смело включать в диетический рацион.
С грудкой и ананасами
Это низкокалорийное блюдо с легким экзотическим привкусом можно подать и на праздничный стол.
Дать настояться блюду 10-15 минут.
Калорийность – 94 ккал/100 гр.
С овощами
Калорийность – 88 ккал/100 гр.
Диетический цезарь
При желании в «Цезарь» можно добавить перепелиные яйца или мелкие креветки.
Калорийность – 120 ккал/100 гр.
С кукурузой
Помимо сметаны, можно использовать легкий йогурт или нежирный кефир, смешанный с зеленью и специями.
Калорийность – 110 ккал/100 гр.
С куриной печенью и морковью
Если морковь заменить яблоком, то блюдо приобретет пикантный кисловато-сладкий привкус.
Калорийность – 68 ккал/100 гр.
С консервированным зеленым горошком
Калорийность – 72 ккал/100 гр.
С брокколи и куриными сердечками
Калорийность – 120 ккал/100 гр.
С томатами и брынзой
Дать настояться 20-30 минут.
Для повышения сытости блюда можно добавить в рецепт половинку авокадо. Это увеличит калорийность порции (150 гр) примерно на 40 ккал.
Калорийность – 122 ккал/100 гр.
С маринованными шампиньонами
Калорийность – 95 ккал/100 гр.
С перцем чили
Перец ускоряет метаболизм, повышает температуру тела и способствует сжиганию калорий.
Подавать салат теплым.
Калорийность – 130 ккал/100 гр.
Мнения специалистов
Михаил Гинзбург, д.м.н., директор Самарского НИИ диетологии, врач-психотерапевт
В меню импульсной диеты, разработанной Михаилом Гинзбургом, входит множество самых разных низкокалорийный продуктов и единственный вид мяса – куриная грудка. По мнению диетолога, это отличный источник белка при минимальной калорийности.
Маргарита Королева, известный диетолог, автор книг «Легкий путь к стройности» и «Дневник питания»
Курица – важный элемент 9-тидневной диеты, разработанной Маргаритой Королевой. Употреблять ее можно в специальные «куриные дни». Однако, прежде чем ее варить, диетолог советует правильно ее обработать: снять кожицу, удалить все излишки жира.
Андрей Бобровский, диетолог, к.м.н., научный руководитель сите клиник «Доктор Борменталь»
Автор книги «Рецепты стройности» уверен, что куриное мясо обязательно должно присутствовать в рационе худеющего. Этот низкокалорийный источник белка должен составлять 25-30% от общего рациона или быть замене на другие виды белковых продуктов.
Полезное видео
Основные выводы
Легкий салат с куриной грудкой может дополнить обед или заменить ужин во время диеты, не провоцируя прибавку в весе:
Большое количество рецептов позволит сделать меню более разнообразным без выхода за рамки калорийности.
Ждем Ваших комментариев и рецептов любимых диетических салатов с куриной грудкой.