салат марокко с апельсином спар
Марокканский салат с апельсином
27 ноября 2021, 19:06
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Филировать апельсин (или просто нарезать на небольшие кусочки)
2. По желанию, с одного апельсина снять цедру
3. Из остатков апельсина выжать сок
4. Из огурца удалить сердцевину с семенами – оставшуюся часть нарезать соломкой
5. Перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой
6. Ялтинский лук нарезать четверть или полукольцами
7. Оливки без косточек нарезать на половинки или четвертинки
8. Собрать все подготовленные ингредиенты в общий салатник
9. Сюда же добавить готовую красную фасоль
10. Приготовить заправку для салата:
• с лайма снять цедру и выдавить сок
• в емкости смешать цедру лайма и апельсина, сок лайма и 2-3 ст.л. сока апельсина, оливковое масло, паприку и кориандр
• хорошо перемешать заправку
11. Добавить заправку в салат – аккуратно перемешать
12. Накрыть салатник крышкой или пленкой и отправить в холодильник на 30-40 минут
13. Измельчить зиру
14. Нарезать листья мяты
15. Добавить в салат листья мяты и зиру – перемешать
16. При необходимости добавить соль по вкусу
Видео рецепт
Апельсиновый салат: простой и быстрый рецепт вегетарианского салата
Апельсиновый салат
Хочу поделиться с вами рецептом одного очень интересного, на мой взгляд, салата. Этот рецепт принадлежит кухне удивительной страны под названием Марокко.
Вот я даже фотки для вас нашла по Марокко 🙂
Марокко Северная Африка
Марокко козлы на деревьях
Да…! И настоящий апельсин для меня это только марокканский, такой с черным ромбиком на ярко-оранжевой кожуре. Не знаю почему, наверное, это ассоциация родом из детства.
Рецепт интересный и в тоже время простой, в этом вы сами скоро убедитесь.
Но это как бы, ни единственное преимущество этого салата.
Апельсиновый салат — состав и приготовление
ингредиенты для апельсинового салата
специи для апельсинового салата
где то по пол чайной ложки чуть больше, чуть меньше по вашему желанию)
Приготовление апельсинового салата :
1.Апельсины помыть, очистить от кожуры, поделить на дольки и порезать.
апельсины для салата
2. Лук очистить, мелко порезать. Петрушку помыть и тоже мелко порезать.
3. Соединить порезанные апельсины, репчатый лук и маслины из банки.
марокканский апельсиновый салат
Друзья, а как вы готовите апельсиновый салат? Возможно у вас есть свой любимый рецепт салата из апельсинов. Буду рада вашим вкусным рецептам в комментариях. 🙂
Всё для женщин
Салат «Марокко»
Предлагаем Вам рецепт салата «Марокко» с апельсинами и курицей.
Ингредиенты:
Ветчина нежирная – 150 г
Зелёный листовой салат – 1 пучок
Огурцы свежие – 2 штуки
Яйца (сваренные вкрутую) – 4 штуки
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Куриная копчёная грудка – 300 г
Апельсин – 2 штуки
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Миндаль — 2 столовые ложки
Натуральный йогурт – 125 мл
Французская горчица – 1 столовая ложка
Приправа (прованские травы: шалфей, майоран, мята, базилик) – 1 столовая ложка
Сахар и соль по вкусу
Рецепт салата «Марокко» с апельсинами и курицей
• Салат моем, слегка обсушиваем и некрупно нарезаем.
• Ветчину и огурцы нарезаем соломкой.
• Яичные желтки отделяем и оставляем для заправки. Белки мелко нарезаем.
• Делаем заправку номер 1: растираем желтки с оливковым маслом, пряностями, лимонным соком и солью.
• Смешиваем нарезанные компоненты салата, заправляем его, тщательно перемешиваем и выкладываем в салатник.
• Снимаем кожу с куриных грудок, отделяем кости и нарезаем грудку кубиками.
• Очищаем апельсины и мелко нарезаем.
• Выкладываем на салат курицу и апельсин слоями.
• Готовим заправку номер 2: смешиваем йогурт с горчицей, затем добавляем щепотку сахара и всё хорошо растираем.
• Поливаем салат заправкой номер 2 и посыпаем измельчённым миндалём.
Салат «Марокко» с апельсинами и курицей готов!
Вы так же можете ознакомиться с другими статьями на эту тему:
Салат марокко
Фото салата марокко
Готовим салат марокко
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат светофор. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
Инструкция:
Салат промыть, отряхнуть от воды и крупно нарезать ножом, либо порвать руками.
Ветчину порезать прямоугольными брусочками.
Огурцы вымыть и порезать соломкой.
Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания убавить огонь и варить их около 10 минут при слабом кипении. Вареные яйца остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки порезать маленькими кубиками.
Желтки растереть вилкой вместе с оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
Соединить все измельченные ингредиенты для салата Марокко в миске, заправить желтковой смесью и перемешать. Выложить горкой на плоское блюдо.
Копченую курицу порезать небольшими кубиками.
Апельсины очистить от кожуры и порубить крупными дольками, либо кольцами/полукольцами.
Для заправки салата смешать горчицу с йогуртом, добавить соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.
Марокканский апельсиновый салат
Поколению моих сыновей (не говорю уже о внуках) трудно объяснить историю, которую мне когда-то рассказывал муж о его студенческой стажировке в районной газете в Костромской области. Шел 1975 год, и редактор газеты взял его с собой на какое-то совещание в Кострому. При входе всем участникам совещания раздали номерки от раздевалки, хотя на дворе стояло жаркое лето. Смысл этих номерков стал понятен после окончания заседания. В раздевалке на вешалках вместо пальто висели сетки с апельсинами, издалека казалось, что это апельсиновые деревья. Каждый подходил со своим номерком, получал в обмен на него заветную сетку с оранжевыми плодами и торжественно удалялся.
Дело прошлое, апельсины теперь из разных стран у нас круглый год, но для меня апельсин по-прежнему – марокканский, как в те советские времена. И этот марокканский салат из апельсинов я знаю уже многие годы, даже включила его в свою книгу «Про салаты». Теперь вот вновь наткнулась на него у Клаудии Роден и решила приготовить для Недели ближневосточной кухни.
Замечательным достоинством этого блюда является, помимо оригинального свежего вкуса, его удивительная простота и возможность готовить его в любое время года.
Очистите апельсины от кожуры и белых перепонок. Смешайте в тарелке апельсины, оливки и красный лук.
Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, кумин, паприку и острый перец.
Полейте салат заправкой и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Вместо лимонного сока можно использовать лимон, очищенный от кожуры и перепонок, и порезанный на маленькие кусочки.