салат мимоза с форелью отварной
Салат «Мимоза» с семгой — вкусные рецепты с отварной и слабосоленой рыбой
В моей семье эта рыба съедается за считанные минуты даже не успев толком просолиться! И это вполне понятно, потому что вкус у нее потрясающий! Жирная, нежная, мягкая, она буквально тает во рту!
А для салата «Мимоза» такая рыба подходит просто идеально! Семгу я солю всегда сама. Покупаю свежемороженую или охлажденную, чищу ее, хорошенько промываю и солю с добавлением специй. Получается что-то неземное и фантастическое!
Специально для вас я подобрала несколько хороших рецептов с соленой и отварной семгой. Все они проверены мною не один раз, поэтому я с уверенностью могу их вам рекомендовать.
В какой последовательности располагать слои вы можете посмотреть на фото. В них по шагам рассмотрен весь процесс приготовления «Мимозы». Ну, а если вам что-то будет непонятно, то я всегда на связи. Оставляйте свои вопросы в комментариях, и я на них с удовольствием отвечу!
Нежнейший салат «Мимоза» с запеченной семгой и сыром
Салат «Мимоза» с запеченной семгой, это очень вкусно, очень нежно и очень необычно! Запеченный стейк из красной рыбы получается божественно сочным, ароматным и аппетитным!
Он сильно отличается от консервированной семги, поэтому и у салата получается такой великолепный деликатесный вкус!
Какие ингредиенты вам понадобятся:
Запекаем стейк лосося. Солим его, перчим с двух сторон, смазываем оливковым маслом. Стейк будет еще нежнее и сочнее.
Запекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.
Остуживаем, удаляем все косточки, измельчаем руками.
У яиц, сваренных вкрутую отделяем желтки от белков.
Белки натираем на крупной терке, делим на две части. Желтки натираем на мелкой терке, немного отделяем для украшения.
Морковь и сыр натереть на средней терке.
Мелко нарезать репчатый лук и укроп.
Каждый слой «Мимозы», за исключением рыбного, слегка посыпаем солью, перцем, наносим сеточку из майонеза. Его количество определяете сами, по своему желанию.
Если вы делали салат с помощью кольца, то аккуратно его снимите, чтобы не нарушить целостность.
Теперь можно украшать. Выкладываем веточки укропа, посыпаем слегка оставшимся желтком, чтобы было похоже на нежные цветы мимозы.
Даем настояться салату в холодильнике часа два, если, конечно, вам это удастся и ваши близкие его не слопают намного быстрее, чем он успеет пропитаться!
Этот салат «Мимоза» изумительно вкусный и мне он нравится именно свежим! Попробуйте!
«Мимоза» с семгой слабосоленой
Это нежный, яркий, сочный салат с соленой семгой просто таящий во рту!
Слабосоленая семга имеет очень тонкий вкус и аромат. И это придает особый шарм такому незатейливому салату, как «Мимоза»!
Приготовить его очень легко по этому рецепту.
Что входит в состав:
Рыбу очищаем от кожи, разрезаем острым ножом, чтобы не помять.
Отделяем белки от желтков, по отдельности натираем их на терке.
Луковицу меленько нарезаем кубиками.
Морковь и картофель трем на крупной терке отдельно друг от друга.
Все слои, кроме рыбного промазываем майонезом. Салат я не подсаливаю, чтобы не испортить нежный прекрасный вкус семги.
Очередность слоев будет такой.
Вместе с формой салат на 1 час убираем в холодильник, чтобы хорошо пропитался и не разрушился, когда ее мы будем снимать.
Чтобы салат «Мимоза» легко извлекался из формы, ножом пройдитесь по краю формы, отделяя его от стенок. Теперь кольцо легко снимется!
Украшаем зеленью укропа. Небольшие веточки укладываем по краю на желток.
Ну, вот и все! Прекрасная, нежная «Мимоза» готова! Получилось красиво, ярко и очень вкусно!
Салат «Мимоза» с консервированной семгой
Теперь предлагаю приготовить рецепт классического салата «Мимоза» с консервированной семгой, которая придает ему особый вкус и нежность! Какие консервы лучше всего подойдут для салата? Да, собственно, любые. Старайтесь покупать не слишком дешевые и конечно же, не по акции.
Отлично подойдут консервы из среднего ценового диапазона. Когда будете выбирать, потрясите баночку. Если в ней мало рыбы, то вы услышите звук бултыхающейся масляной подливы или сока, если же баночка плотно заполнена кусочками, то никаких звуков не будет.
Такие консервы можете брать смело!
Итак, какие продукты нужны для «Мимозы»:
Мелко нарезаем лук на кубики. Заливаем его кипятком. Добавляем столовую ложку уксуса 9%, перемешиваем.
Оставляем мариноваться на 30-40 минут. Маринад сливаем, а лук остуживаем.
У вареных яиц отделяем белки от желтков. Поочередно натереть белки и желтки в разную посуду.
Морковь и картофель натираем на терку отдельно друг от друга.
Консервированную красную рыбу разминаем вилкой вместе с соком.
Все слои промазываем майонезом, кроме рыбного.
Поверх формы укладываем пищевую пленку, тщательно укрываем ею форму. Ставим ее в холодильник, чтобы салат хорошо напитался.
После этого останется снять форму и пробовать «Мимозу»!
Салат «Мимоза» с отварной семгой и сливочным вкусом
Для этого рецепта, главное, правильно приготовить семгу! Ее можно отварить или немного запечь в микроволновке. В любом случае вкус будет потрясающим! Нежнейшая, вкусная рыба отлично сочетается со сливочным вкусом сыра.
Обязательно попробуйте приготовить!
Что надо для салата:
Необходимо правильно сварить красную рыбу, чтобы она оставалась сочной и нежной.
Кладем семгу в кастрюлю с толстым широким дном, можно взять сковороду.
Воды необходимо налить столько, чтобы дно посуды было покрыто на 1,5 см. Добавляем соль, лавровый лист, перец горошком.
Накрыть крышкой, поставить на огонь, готовить при едва заметном кипении воды 10-15 минут. Семга должна остаться сочной, но не сырой.
Долго варить не надо, нежная мякоть семги не должна быть сухой, разваливающейся и должна сохранить красивый розовый цвет.
Как только рыба остынет разобрать ее на кусочки.
Можно поступить другим образом. Кусок семги посолить, добавить специи, немного смазать маслом.
Туго завернуть в пищевую пленку, чтобы нигде не было доступа воздуха и воды. Отварить на очень медленном огне 10-15 минут. Вода должна еле-еле кипеть.
Приготовить рыбу можно с помощью микроволновки.
Туго заворачиваем посоленные куски семги в пищевую пленку. По желанию можно добавить специи. Ставим в микроволновую печь, включаем самую большую мощность и готовим 2-3 минуты.
По вкусу получается такая же вареная семга, даже еще вкуснее.
Сыр натираем на терке.
У яиц отделяем белки от желтков, трем их в разную посуду.
Натираем вареную морковь.
Лук нарезаем мелко и слегка обжариваем его на растительном масле. Надо, чтобы от стал только прозрачным. Выкладываем его на тарелку и даем ему остыть.
Майонез наносим на все слои, кроме рыбного и сырного.
Салат Мимоза с форелью
Автор
Ингредиенты:
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Рецепт переделываю из за того, что слой рыбы внизу при раздаче начинает высыпаться. Предлагаю изменить расположение слоев, для более качественной подачи.
Я покупаю хвост от большой форели или семги или целую небольшую красную рыбу. Лишнее всегда можно пристроить.Отвариваю, остужаю и разбираю от косточек. Много рыбы в салате не помеха.
1. На средней терке натираю картофель. На картофель слой майонеза. Разравниваю металлической лопаточкой.
2.На катрошку выкладываю отварную рыбу.
3.Сверху мелко нарезанный репчатый лук.
4. Отделяю белки от желтков и натираю их (белки) на той же терке.
5. Отварную морковь очищаю и натираю её на той же терке. Дальше слой майонеза. Разравниваю металлической лопаточкой.
6. Той же теркой натираю желтки поверх майонеза.
Впринципе салат готов, но желающие украсить его могут творить все что угодно, от мышей из яиц до березовой рощи из майонеза оливок и зелени.
Я не солю свои салаты. Считаю что соли достаточно в продутах и майонезе. И ктому же без соли салаты не отходят водой.
Салат «Мимоза» с семгой — вкусные рецепты с отварной и слабосоленой рыбой
Валентина Колесникова 12.03.2020 (Обновлено: 21.05.2020) 448 Нет комментариев
Когда на столе появляется салат «Мимоза» с красной рыбой, то сразу чувствуется ощущение праздника. Действительно, он не только торжественно выглядит, но и отличается очень нежным, особенным вкусом.
Навигация по статье
Такой салат смотрится богато, солидно и празднично. А вкус – просто не передать словами. Особенно мне нравится сочетание красной рыбки с мягкими сырами. Получается обалденная сливочная «Мимоза»!
У меня часто спрашивают, какая рыба или консервы лучше всего подходят для салата? Отвечу так – любая! Я делаю его с лососем, горбушей, семгой, форелью, причем беру как соленую рыбу, так и вареную, запечённую и в виде консервов.
Каждый раз получается разная «Мимоза» со своим особенным, индивидуальным вкусом.
Для тех, кто хочет приготовить такой салат с красной рыбкой я как раз подготовила несколько интересных и простых рецептов. В них нет ничего сложного, поэтому их под силу сделать даже самой юной хозяйке.
Просто следуйте пошаговым фото и у вас все непременно получится. Последовательность слоев четко прописана в каждом рецепте, поэтому вам будет все понятно, какой продукт в какой очередности выкладывать.
Ну, а если что-то все-таки будет неясно, то пишите об этом в комментариях. Я с удовольствием отвечу и подскажу.
Салат «Мимоза» с красной рыбой
Чаще всего салат «Мимоза» готовится по классическому рецепту — с рыбными консервами, но в наше время существует множество вариантов этого блюда, в том числе и с солёной рыбой. Можно использовать селёдку, скумбрию (солёную или копченую), а можно, в более праздничном варианте, — и красную рыбку.
Предлагаю вам попробовать очень вкусный салат «Мимоза», приготовленный с красной рыбой. Для приготовления этого салатика можно взять любую слабосолёную красную рыбку — горбушу, лосося, сёмгу, форель. Подать салат можно как в одном большом салатнике, так и порционно, выкладывая его с помощью кулинарного кольца на тарелки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Морковь и картофель отварить заранее, не очищая от кожуры (обычно эти овощи варятся 20-25 с момента закипания воды), затем остудить и очистить. Яйцо отварить в течение минут 10 с начала кипения воды, остудить и очистить. Я готовила салат «Мимоза» порционно, выкладывая на тарелку слои с помощью кулинарной квадратной формочки. Первым слоем выложить картошку, натёртую на мелкой терке, немного посолить, а затем смазать майонезом.
Вторым слоем разложить кусочки филе красной рыбки (кусочек оставить для украшения).
Следующим слоем выложить сыр, натёртый на мелкой тёрке, хорошо смазать майонезом.
Варёная морковка, натёртая на средней тёрке, станет следующим слоем. Морковь чуть посолить, смазать майонезом.
Варёное яйцо разделить на белок и желток. На морковь выложить слой натёртого на средней тёрке белка, смазать майонезом.
Завершающим слоем станет натёртый желток, который не нужно смазывать майонезом.
Аккуратно формочку снять, а очень вкусный, яркий салат «Мимоза», приготовленный с красной рыбой, украсить розочкой из красной рыбки и зеленью. Дать салату немного пропитаться и можно подавать!
Рыба для Мимозы
Сейчас разберем, какая рыба лучше подойдет для Мимозы и какие варианты вообще, можно использовать. Ниже рассмотрим несколько типов главного ингредиента.
Однако прежде чем начать, сразу хочу сказать. Самым лучшим ингредиентом будет свежая рыба
. То есть не консервированная и не замороженная. Подойдет даже речная. Она намного вкуснее и полезней.
Тем более не забываем, что некоторые производители могут выращивать рыбу в плохих условиях. Поэтому иногда лучше своя натуральная, чем чужая и не известно из чего сделанная.
Также обращайте внимание на вес. Самой вкусной и полезной считается крупная рыба
. В ней больше всего витаминов. А мясо по всем параметрам намного лучше, чем у мелких собратьев. Поэтому этот момент тоже учитывайте.
Салат Мимоза с консервой
Салат Мимоза с консервой считается традиционным классическим блюдом. Рыба может быть абсолютно любой. Сайра, горбуша, печень трески и так далее. Тут уже смотрите по вкусу.
Также она бывает в масле и в собственном соку. Те, кто предпочитает по сочнее и жирнее, в основном берут в масле. Она конечно же, немного вкуснее.
Сами консервы хороши тем, что в них очень нежное мясо. Кости там мягкие и практически не ощущаются во рту.
Именно поэтому такой главный ингредиент считается традиционным. С ним не нужно возиться и при этом мясо рыбы остается нежным.
Обусловлено это тем, что сюда добавляют специальное вещество, которое растворяет кости рыбы. Поэтому для салата такое мясо подходит очень хорошо.
Однако у всех консервов есть привкус этого вещества. Не всем людям он может понравится. Поэтому лучше всего использовать чистый вкус. Также сюда добавляют различные химикаты, что не полезно для здоровья.
Если же вы будете готовить не из консервированной рыбы, то тут будьте внимательны. Она не должна иметь резкого вкуса и запаха. И обязательно должна быть без костей. Иначе есть такой салат будет просто невозможно.
Салат Мимоза со шпротами
Менее вкусным получается салат Мимоза со шпротами. Но тут на любителя. Некоторым людям очень нравится такой продукт.
Но я бы не рекомендовал использовать такой ингредиент для гостевого приема. Если же и будете его применять, то обязательно обрежьте все плавники в рыбе. Иначе гостям это сильно не понравится.
Мясо конечно же, тут нежное и мягкое. Однако привкус консерв будет присутствовать в салате.
Также сама еда будет менее полезной. Тут различные канцерогены и другая химия, которая может подпортить здоровье. Поэтому сильно увлекаться этим не стоит.
Салат Мимоза с печенью трески
Одним из наиболее жирных блюд является салат Мимоза с печенью трески. В данном ингредиенте очень много рыбьего жира. А это источник Омега 3 для хорошего здоровья.
Консервированная печень трески очень питательный и довольно калорийный продукт. Поэтому если вы склонны к полноте, то рекомендую меньше добавлять этот ингредиент.
С заправкой тоже будьте аккуратны. Заправлять сверху майонезом и так жирный рыбий слой не рекомендую. При распаковке консервы, иногда лучше заранее слить с нее всю жидкость.
С красной рыбой
Салат с красной рыбой считается весьма дорогим, но при этом вкусным. Само мясо считается деликатесом. Поэтому его рекомендую использовать для праздничного гостевого приема.
Салат мимоза с горбушей
Выигрышным вариантом будет салат мимоза с горбушей. Это наиболее распространенный вид красной рыбы, который содержит в себе много полезных веществ.
Для гостей ее частенько используют в Мимозе. Во-первых, это морской деликатес. Во-вторых, цена на нее не слишком высока по сравнению с другими типами красной рыбы.
Еще стоит отметить, что горбуша прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Содержание в ней Омега 3 кислот помогает бороться с лишним весом. Хорошо сказывается на пищеварении и здоровье.
Калорийность рыбы небольшая. В 100 гр. всего 140 калорий. Конечно же, в жареном и консервированном виде калорийность будет намного больше.
Мимоза с семгой (атлантическим лососем)
Еще неплохо будет приготовить салат Мимоза с семгой (атлантическим или озерным лососем
). Она тоже невероятно полезна и вкусна. Однако по цене, это не дешевая рыба.
Рекомендую использовать в салате именно сырое мясо семги. В таком виде оно наиболее полезное и вкусное.
Также отлично подойдет и для диетического питания. Полезные вещества рыбы очень хорошо сжигают холестерин, улучшают работу сосудов и пищеварительной системы.
Салат Мимоза с форелью
Можно еще приготовить салат Мимоза с форелью. Как правило, со слабосоленой. Получается изысканный вкус. Сама рыба может состоять как из красного, так и из белого мяса.
Мясо довольно жирное. Если и будете заправлять его слой, то только лимонным соком. Филе форели является деликатесом. Оно очень вкусное и при этом полезное.
Салат Мимоза с сайрой
Более бюджетный вариант является салат Мимоза с сайрой. Эта рыба для многих имеет более доступную стоимость. Естественно, по вкусовым ощущениям она будет немного хуже горбуши. Поэтому такой ингредиент частенько используют для себя.
Сама по себе рыба довольно небольшая. В ней тоже есть витамины, как в лососе. Жиров конечно же, маловато. Поэтому если будете готовить салат из этой рыбы, то можно немного больше добавлять майонеза.
Салат Мимоза с тунцом
Еще можно использовать вариант салата Мимоза с тунцом. Данная рыба прекрасно подойдет для низкокалорийного блюда. Диетологам такой вариант подойдет очень хорошо.
Сам по себе тунец довольно крупная рыба. В ней очень много витаминов и минералов. Самым ценным является белый тунец (альбакор
). Мясо в нем более жирное и вкусное.
Вообще, рыба не содержит в себе паразитов. Поэтому в кулинарии ее мясо можно употреблять даже в сыром виде.
Обязательно попробуйте добавить его в Мимозу. Это намного полезнее и вкуснее, чем консервированное мясо. Вкус будет более оригинальным без постороннего привкуса консервы.
Салат Мимоза со скумбрией
Также очень полезен салат Мимоза со скумбрией. В этой морской рыбе содержится нежное и мягкое мясо. Оно прекрасно сочетается с картошкой и яйцом. Поэтому в блюде, рекомендую располагать слои из этих ингредиентов друг с другом.
Мясо рыбы тоже полезное. Оно содержит много полезных веществ и при этом не слишком калорийное. Очень хорошо подойдет для диетического питания поскольку содержит легкоусвояемые белки.
Мимоза с копченой рыбой
Обязательно попробуйте приготовить салат Мимоза с копченой рыбой. Вкус будет обалденный! А если это свежая рыба, то еще лучше. Можно использовать не только морскую, но и обычную речную.
Это один из самых лучших вариантов приготовления салата!
Коптить я рекомендую дома. Для этого заранее лучше купить коптилку. Но если у вас времени не так много, то можно купить готовую копченую рыбку.
В общем, аромат и вкус будет превосходный. Особенно если это будет крупная и свежая рыба. Если хотите удивить своих гостей, то используйте такой тип ингредиента.
Салат Мимоза с сардиной
Еще есть такой вариант, как салат Мимоза с сардиной. Рекомендую использовать свежую или вареную рыбу данного вида. Она полезнее и вкуснее будет.
Но к сожалению, эта рыба слишком костлявая
. Поэтому салат из нее делать будет довольно трудно. Из-за этого недостатка ее частенько используют в консервированном виде.
В общем, для себя можно попробовать приготовить. Но гостям я бы такую рыбу не подавал.
Мимоза с отварной рыбой
Можно попробовать приготовить салат Мимоза с отварной рыбой. Отличный вариант для нежирного блюда. Можно использовать любую малокостлявую рыбу.
Также слои можно заправлять без майонеза. Вместо него отлично подойдет нежирная сметана.
С минтаем
Мало кто готовит салат Мимоза с минтаем. А зря. Рыба сама по себе довольно вкусная. При этом, цена на нее небольшая.
Стоит отметить, что это довольно полезная рыба, которая не уступает даже дорогим сортам. Не менее полезной является и ее печень. По некоторым параметрам она лучше, чем у трески.
В общем, рыбка довольно интересна и может вполне вписаться в общую концепцию салатика. Если хотите что-то новое и бюджетное, то обязательно пробуйте использовать минтай. В магазинах его легко купить. Завозят в больших количествах.
Стоит отметить, что в рыбе мало жира. Поэтому для диетического питания этот вариант тоже подойдет.
Салат Мимоза с крабовыми палочками
Очень неплохо выглядит салат Мимоза с крабовыми палочками. Многие любят такой ингредиент за его нежность и вкус. Поэтому в данном блюде он превосходно будет смотреться.
Стоит сказать, что данный ингредиент лишь имитирует по вкусу крабовое мясо. На самом деле его делают из рыбного белка сурими или мяса белой рыбы.
Но тем не менее, получается вкусно. Не зря крабовые палочки частенько добавляют в салаты. Поэтому обязательно попробуйте и этот вариант приготовления.
Салат Мимоза с селедкой
Менее удачный вариант, это Мимоза с селедкой. Для легкого и нежного салата эта рыба не так хорошо подходит. Поэтому рекомендую этот вариант только тем, кому нравится данный сорт рыбы.
Если же хотите попробовать использовать сельдь, то мясо рекомендую сбрызгивать лимонным соком. Это улучшить вкус блюда.
Нежнейшая «Мимоза» с запечённым лососем
Для этого рецепта вполне подойдет отварной лосось, но, чтобы было еще вкуснее, я советую его запечь в духовке. Еще я советую перед запеканием обвалять филе в специях и положить к нему ароматные травы, например, розмарин, кинзу. Но это по желанию. Если вы не любите пряности, то просто посолите красную рыбу и запеките ее в фольге.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Филе лосося посолить, поперчить, натереть специями, ароматными травами. Завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут.
Остывшую рыбу порезать или распределить руками на мелкие кусочки.
Репчатый лук мелко нарезаем и засыпаем в глубокую миску. Добавляем яблочный уксус, и все хорошо перемешиваем. Оставляем на 2-3 минуты для маринования.
Белки натираем на крупной, а желтки на мелкой терке.
Морковь запекаем в духовке, очищаем и натираем на крупной терке.
Сыр натираем на мелкой терке.
Делаем заправку. Смешиваем сметану, горчицу, молим, перчим. При желании можно добавить немного зерновой горчицы или соевого соуса.
1На блюдо выкладываем листовой салат. Прямо на него аккуратно слой рыбы и разравниваем его по поверхности.
2Поверх лосося раскладываем маринованный лук.
3Дальше распределяем белки и смазываем их салатной заправкой.
4Следом распределяем морковь, на которую наносим соус.
Посыпаем натертым сыром и снова слой заправки.
Теперь остается только украсить желтком и укропом.
Рецепт мимозы с сыром и лососем
В данном рецепте минимум ингредиентов, что позволяет приготовить блюдо в считанные минуты. Вкус получается довольно простой, продукты не заглушают друг друга, а наоборот гармонично сочетаются между собой.
Ингредиенты рецепта:
Мимоза рецепт с сыром и лососем:
Царская «Мимоза» с красной икрой
Этот салат из разряда изысканных, поэтому я его готовлю разве что только на Новый Год или на День рождения. Все-таки стоимость красной рыбы и красной икры не позволяет сделать такую «Мимозу» повседневным, обычным блюдом.
Но, зато, когда она появляется на столе, то сразу чувствуется праздник.
Одну баночку икры я стараюсь растянуть на два салата. Мне когда-то мой муж сказал: «Мажь икрой так, лишь бы пахло!» С тех пор я так и делаю.
Исключением является только Новый Год. На этот праздник я икру не экономлю и «мажу» как положено.
Предлагаю и вам побаловать себя и свою семью этим роскошным салатом «Мимоза».
Что нужно для него:
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем их кубиками.
Форель режим мелкими кусочками.
Яйца и картофель натираем на крупной терке.
Зелень измельчаем ножом.
Слои, кроме яичного, смазать майонезом.
Края разъемной формы проложить бордюрной пищевой лентой или пленкой.
1Засыпаем тертые яйца.
2Следом распределяем картофель.
3Далее идет красная рыба.
4Края посыпаем зеленью. В центр укладываем красную икру.
Накрываем форму пищевой пленкой и ставим «Мимозу» на 1-1,5 часа, чтобы оно хорошо пропиталась.
Снимаем аккуратно кольцо, убираем пленку.
И можно приглашать всех к столу!
Салат «Мимоза» с лососем
Если вы любите салаты из рыбных консервов, то «Мимоза» должна быть вашим любимым салатом. Обычно его готовят с сайрой, сардиной или скумбрией, но мы предлагаем вам приготовить салат «Мимоза» с консервированным лососем по классическому рецепту. Это совсем несложно, наш мастер-класс вам обязательно поможет. Такой салат станет не только ярким украшением стола, но и вкусным дополнением к торжественному обеду.
Ингредиенты: — 150 грамм консервированного лосося, — 2 картофелины, — 1 небольшая луковица, — 50 грамм замороженного сливочного масла, — 1 средняя по величине морковка, — 50 грамм твердого сыра, — 2 шт. куриных яйца, — майонез по вкусу, — соль по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Отвариваем заранее картошку (это следует сделать для того, чтобы ее как следует остудить, ведь в салат будем класть все продукты охлаждённые), а также морковку и куриные яйца. По времени картошка и морковка варятся дольше, чем яйца, поэтому ставим их на плиту раньше. Варим продукты без соли, а потом в салате эти слои чуть присаливаем. Трем на терке сваренную картошку.
Выкладываем салат слоями и первым пойдет картошка, которую слегка солим и поливаем равномерной сеточкой майонеза.
На картошку кладем слой измельченного лосося. Лосось просто разминаем вилочкой на мелкие части.
Ошпариваем лук кипятком и даем ему так постоять пару минут. Лук можно использовать как белый, так и фиолетовый. Фиолетовый лук более яркий и красивый, поэтому он смотрится более выигрышно в салате.
Сливаем воду с лука, можно положить его на салфетку и все капли впитаются в бумагу. Выкладываем луковый слой в салат поверх рыбы.
Натираем на терке замороженный кусочек сливочного масла сразу в салат.
Натираем также в салат сыр, а потом морковку, которую раньше сварили.
Поливаем слоем из майонеза, чтобы продукты пропитались.
Трем яичные желтки, белки и их также пропитываем майонезом. Яичный слой слегка солим, буквально пару щепоток.
Украшаем салат в зависимости от фантазии, можно сделать цветы из морковки, а можно сымитировать мимозу из яичных желтков. Bon Appetite!
Секреты приготовления
Совет: Попробуйте различные варианты «Мимозы», чтобы составить свое мнение и получит любимый семейный рецепт.
«Мимоза» с семгой слабосоленой
Это нежный, яркий, сочный салат с соленой семгой просто таящий во рту!
Слабосоленая семга имеет очень тонкий вкус и аромат. И это придает особый шарм такому незатейливому салату, как «Мимоза»!
Приготовить его очень легко по этому рецепту.
Что входит в состав:
Рыбу очищаем от кожи, разрезаем острым ножом, чтобы не помять.
Отделяем белки от желтков, по отдельности натираем их на терке.
Луковицу меленько нарезаем кубиками.
Морковь и картофель трем на крупной терке отдельно друг от друга.
Все слои, кроме рыбного промазываем майонезом. Салат я не подсаливаю, чтобы не испортить нежный прекрасный вкус семги.
Очередность слоев будет такой.
1Первым укладываем натертый картофель.
2Поверх него распределяем 1/3 часть кусочков рыбы. Остальное оставляем для верха в качестве украшения.
3Посыпаем луком и разравниваем его.
5На морковь кладем яичные белки. Наносим густо майонез, хорошенько его распределяя.
6По краю выкладываем бортиком желтки, делая из них ободок.
7В центр выкладываем оставшуюся красную рыбу.
Вместе с формой салат на 1 час убираем в холодильник, чтобы хорошо пропитался и не разрушился, когда ее мы будем снимать.
Чтобы салат «Мимоза» легко извлекался из формы, ножом пройдитесь по краю формы, отделяя его от стенок. Теперь кольцо легко снимется!
Украшаем зеленью укропа. Небольшие веточки укладываем по краю на желток.
Ну, вот и все! Прекрасная, нежная «Мимоза» готова! Получилось красиво, ярко и очень вкусно!
Рецепты приготовления
Привлекательность этого салата заключается ещё в доступном составе его ингредиентов, что делает возможным готовить его регулярно. Сайт BystryeRecepty.ru собрал лучшие рецепты приготовления салата Мимоза с красной рыбой. Яркий, сочный, невероятно красивый салат Мимоза полюбится вашим домочадцам. Удивит гостей, станет лакомством для детишек – выбирайте рецепт, который понравится именно вам, и наслаждайтесь одним из вкуснейших блюд нашей кухни.
Салат Мимоза с красной рыбой – классический рецепт
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат Мимоза с красной рыбой и картофелем
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат Мимоза с филе сёмги
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат Мимоза с семгой и яйцом
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат с красной рыбой и сыром
Ингредиенты:
Общие характеристики:
Способ приготовления:
Салат «Мимоза» с отварной семгой и сливочным вкусом
Для этого рецепта, главное, правильно приготовить семгу! Ее можно отварить или немного запечь в микроволновке. В любом случае вкус будет потрясающим! Нежнейшая, вкусная рыба отлично сочетается со сливочным вкусом сыра.
Обязательно попробуйте приготовить!
Что надо для салата:
Необходимо правильно сварить красную рыбу, чтобы она оставалась сочной и нежной.
Кладем семгу в кастрюлю с толстым широким дном, можно взять сковороду.
Воды необходимо налить столько, чтобы дно посуды было покрыто на 1,5 см. Добавляем соль, лавровый лист, перец горошком.
Накрыть крышкой, поставить на огонь, готовить при едва заметном кипении воды 10-15 минут. Семга должна остаться сочной, но не сырой.
Долго варить не надо, нежная мякоть семги не должна быть сухой, разваливающейся и должна сохранить красивый розовый цвет.
Как только рыба остынет разобрать ее на кусочки.
Можно поступить другим образом. Кусок семги посолить, добавить специи, немного смазать маслом.
Туго завернуть в пищевую пленку, чтобы нигде не было доступа воздуха и воды. Отварить на очень медленном огне 10-15 минут. Вода должна еле-еле кипеть.
Приготовить рыбу можно с помощью микроволновки.
Туго заворачиваем посоленные куски семги в пищевую пленку. По желанию можно добавить специи. Ставим в микроволновую печь, включаем самую большую мощность и готовим 2-3 минуты.
По вкусу получается такая же вареная семга, даже еще вкуснее.
Сыр натираем на терке.
У яиц отделяем белки от желтков, трем их в разную посуду.
Натираем вареную морковь.
Лук нарезаем мелко и слегка обжариваем его на растительном масле. Надо, чтобы от стал только прозрачным. Выкладываем его на тарелку и даем ему остыть.
Майонез наносим на все слои, кроме рыбного и сырного.
1Кладем на дно салатника отварную семгу.2Поверх нее распределяем жареный лук.3Посыпаем натертыми белками.4Следующей у нас будет морковь.5Затем насыпаем тертый сыр.6Сверху сыра натираем на крупной терке охлажденное сливочное масло.7Последними укладываем натертые желтки.
Украшаем веточками укропа, петрушки. Для украшения отлично подойдет долька лимона, оливки, красная икра.
≡ Несложный Рецепт Салата «Мимоза» с форелью пошагово с фото, рецепт домашней кухни
Форель — рыбка привередливая. И чтобы салат Мимоза с форелью получился особенным и вкусным, я делаю специальный соус. И, кстати, добавляю в салат маслины. Очень вкусно!
Количество порций: 5-7
Характеристики рецепта
Ингредиенты на 5 порций
Пошагово
Салат «Мимоза» с семгой горячего копчения с яблоком и соком лимона
В идеале, конечно, приготовить этот салат с копченой семгой. Вкус просто божественный! Но, даже, если вы положите вареную или запечённую рыбу, то «Мимоза» от этого никак не станет хуже.
Морковь, картофель, яблоки натереть по отдельности.
Белки потереть на крупной терке, желтки на мелкой.
Репчатый и зеленый лук порубить мелко ножом.
Репчатый смешать с соком лимона, а зеленый с мелко нарезанным укропом.
Рыбу аккуратно разобрать на небольшие кусочки.
Смешать майонез и сметану, сделать соус для салата. Этим соусом промазываем все слои.
В соус можно добавить чайную ложку сладкой горчицы! Она придаст легкую остроту и особый вкус!
Каждый слой посолить, поперчить, за исключением яблочного.
1Рыбу разравниваем вилкой по дну формы.2Следующей укладываем морковь.3Укладываем белки.4Укладываем яблоки.5Поверх яблок маринованный лук.6Теперь кладем картофель.7Посыпаем мелко натертыми желтками.
Украшаем мелко рубленной зеленью укропа.
Ставим салат в холодильник на 1 час, чтобы он хорошо пропитался соусом.