Салат из моркови с сыром и чесноком
Ингредиенты
Салат из моркови с сыром и чесноком Отличным и праздничным получается салат из моркови с сыром и чесноком. У него нежный и в то же время пикантный острый вкус.
Быстрота его приготовления просто поражает. Хватит и пары минут, чтобы это блюдо было готово. В результате сочетания, казалось бы, простых привычных продуктов выходит новый оригинальный салат.
Остроту можно регулировать увеличением количества чеснока. Его можно сделать полезным, если не использовать майонез, а выбрать для заправки только сметану. Но все же следует сказать, что с майонезом получается вкуснее.
Рецепт морковного салата следующий (на 1 порцию):
1. Очищается морковь. Для ее натирания следует использовать терку с мелким размером ячеек. При желании можно делать более крупное измельчение, но тогда морковь не будет такой нежной, как хотелось бы.
2. Натирается на той же терке сыр. Его следует добавить в морковь, перемешать.
3. Чеснок можно натирать тоже на терке, а можно использовать специальную давилку для чеснока. На крайний случай его можно вообще очень мелко нарезать. Главное, чтобы мелкие кусочки чеснока в итоге распределились по всему салату.
4. Добавляются сметана и небольшое количество майонеза. Можно использовать и только майонез, без сметаны. Тогда понадобится 2,5 ст. ложки домашнего майонеза. Следует посолить салат, но перед этим необходимо его тщательно перемешать и попробовать на вкус. Вполне вероятно, что и досаливать его нет необходимости, ведь сыр и майонез имеют в своем составе достаточно много соли. Не следует готовить этот салат слишком рано, иначе морковь пустит сок и блюдо потеряет свой внешний вид.
5. Сверху его лучше всего украсить петрушкой, мелко нарубленными орехами. Подается салат из моркови с сыром и чесноком в небольшой салатнице.
Рецепт Морковь с майонезом и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Описание рецепта — Салат из моркови с чесноком:
Этот простой и легкий салат быстрого приготовления, идеальное блюдо для прохладного вечера. Сладкая морковь с привкусом чеснока изумительно сочетается в этом овощном салате с майонезом. Подается как самостоятельное блюдо маленькими порциями или дополнение к горячим мясным блюдам. Для приготовления салата из моркови с чесноком понадобятся: две моркови, чеснок, майонез, соль по вкусу. Морковь очищаем, натираем на мелкой терке. Три зубчика чеснока очищаем и натираем на мелкой терке. Морковь выкладываем в салатницу, добавляем чеснок, майонез, солим по вкусу и перемешиваем. Подаем маленькими порциями. Остроту салата можно изменять за счет количества чеснока.
Как приготовить салат из моркови со сметаной и чесноком
Почистите, тщательно вымойте корнеплоды. Натрите морковку. Использовать можно как крупную, так и мелкую терку. Натертая мелко морковка имеет более нежную консистенцию, ее легче жевать. Очистите чесночный зубчик и продавите через пресс. Количество чеснока можно увеличить, но это на любителя. В большинстве случаев достаточно одной дольки, чтобы повысить вкусовые качества морковного салата со сметаной.
Заправьте салат из моркови сметаной, чесноком, посолите, перемешайте. Подавайте его на обед перед супом.
Морковь — это один из полезнейших овощей на земле. Благодаря особенному составу ее часто рекомендуют включать в рацион в качестве дополнения лечения той или иной болезни. Отдельно следует отметить пользу моркови со сметаной, о чем пойдет речь ниже.
Японские ученые уверяют нас в том, что этот овощ способен увеличить продолжительность жизнь на семь и более лет, замедляя процесс старения клеток. Медики советуют регулярно употреблять морковные блюда, поскольку они насыщены витаминами В, РР, С, Е, К и помогают при таких болезнях, как геморрой, малокровие, запор, болезнь почек и т.д. Морковка используется для улучшения состояния десны и укрепления иммунитета в целом. Также морковь со сметаной полезна:
Полезные свойства тертой морковки
Тертая морковь со сметаной обладает огромной пользой для человеческого организма, поскольку:
Многие обожают тертую морковку с медом. Конечно, его можно с легкостью заменить сахаром, когда, к примеру, мед вызывает аллергию, и получить тот же заряд бодрости на весь день.
Калорийность всех морковных салатов с чесноком подряд:
Не нашли нужный продукт или блюдо?
Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:
| Калорийность, 148 ккал | Белки, 2 г | Жиры, 11.5 г | Углеводы, 9.3 г |
Вы смотрите страничку продукта Морковь с чесноком и орехами, калорийность которого составляет 148 ккал. Желаете узнать какое место по ценности продукта занимает Морковь с чесноком и орехами в категории Салаты? Просто кликайте на нужную рубрику и сортируйте все наименования, на пример, по наличию жиров и по числу калорий.
Обязательно обратите внимание на наличие витаминов и микроэлементов, а также количество вредных или полезных добавок, информацию о которых мы по возможности сообщаем ниже. И помните, что нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть!
| Продукты | Вес (г) | Ккал | Б (г) | Ж (г) | У (г) |
| Чеснок | 6 | 9 | – | 2 | |
| Морковь | 500 | 175 | 7 | 1 | 35 |
| Соль поваренная пищевая | 2 | – | – | – | – |
| Перец черный молотый | 2 | 5 | 1 | ||
| Сметана 20,0% жирности | 50 | 103 | 1 | 10 | 2 |
| Итого: | 560 | 292 | 8 | 11 | 39 |
| На 1 порцию: | 187 | 97 | 2.8 | 3.5 | 13.1 |
| На 100 грамм: | 52 | 1.5 | 1.9 | 7.0 | |
| БЖУ: | 12% | 33% | 55% |
Морковь натереть на мелкой терке Чеснок выдавить через пресс К моркови добавить соль, перец, майонез. Все хорошо перемешать
Чтобы комментировать, пожалуйста авторизуйтесь..
Ой, я в школе такой салатик готовила. Ему надо дать постоять, можно даже с вечера делать – тогда все пропитается и будет еще вкуснее!
Олеся Тимофеева, а меня за то, что я майонез в нем использовала атаковали смешными комментариями. Просто под рукой кроме майонеза ничего не было.
А я сейчас майонез только собственного приготовления использую, а в нем ничего вредного нет Главное – меру знать
Татьяна, да это же вообще проще простого, если есть блендер. А если нет, то чуть посложнее, но тоже можно, просто вручную взбивать. Вот рецептик https://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/212
Олеся Тимофеева, Спасибо! Блендер все есть, опыта нет и страшновато!
Олеся Тимофеева, https://daily-menu.ru/dailymenu/recipes/view/10084 Я нашла вот такой майонез, он менее калориен, процесс действия такой же.
Татьяна, ага, вроде и составляющие те же, а калорийность отличается. Вот что значит пропорции – поменбше масла, а яичко с белком вместе и уже «легкий вариант»
Калорийность: 134,97 ккал
Внешний вид — морковь, нарезанная соломкой, выложена в виде горки на тарелку или в салатник, чеснок мелкоизмельченный, салат полит майонезом. Вкус и запах — соответствуют продуктам по рецептуре. Цвет — морковно-оранжевый, майонеза — белый. Консистенция — овощи упругие, майонез густой.
Метод обработки: Сборка, смешивание
| № з/п | Наименование сырья | Затраты на 1 000 г готового изделия | ||||||||||||||
| брутто | нетто | ед. изм. | ||||||||||||||
| 1 | Морковь очищенная нарезанная соломкой | 805 | 805 | г | ||||||||||||
| 2 | Чеснок очищенный нарубленный | 5 | 5 | г | ||||||||||||
| 3 | Майонез столовый молочный | 200 | 200 | г | ||||||||||||
| ИТОГО | 1 010 | 1 010 | г | |||||||||||||
Морковь нарезают соломкой, добавляют мелко нарубленный чеснок, поливают майонезом. Отпускают по 100-150 г на порцию, можно оформить зеленью петрушки. 200 Требования к качеству
Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2020. — 888с
Рецепт Морковь с майонезом и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Морковь с майонезом и чесноком».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 кКал | 1684 кКал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.4% | 5846 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 13.9% | 602 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.8% | 3042 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ||||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.8% | 952 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3039 г |
| Зола | 0.881 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1651.4 мкг | 900 мкг | 183.5% | 153.3% | 54 г |
| бета Каротин | 9.908 мг | 5 мг | 198.2% | 165.6% | 50 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.587 мкг | ||||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.8% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 8.12 мг | 500 мг | 1.6% | 1.3% | 6158 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 3.9% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 6.4% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.541 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.6% | 5304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.03 мг | 90 мг | 4.5% | 3.8% | 2233 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.333 мг | 15 мг | 2.2% | 1.8% | 4505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.495 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10101 г |
| Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 7.7% | 1091 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9339 мг | 20 мг | 4.7% | 3.9% | 2142 г |
| Ниацин | 0.826 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.85 мг | 2500 мг | 7.2% | 6% | 1390 г |
| Кальций, Ca | 28.94 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3455 г |
| Кремний, Si | 20.642 мг | 30 мг | 68.8% | 57.5% | 145 г |
| Магний, Mg | 32.29 мг | 400 мг | 8.1% | 6.8% | 1239 г |
| Натрий, Na | 17.96 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.2% | 7238 г |
| Сера, S | 4.95 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 20202 г |
| Фосфор, Ph | 51 мг | 800 мг | 6.4% | 5.3% | 1569 г |
| Хлор, Cl | 52.02 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 266.7 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 3% | 2813 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.3% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 1.651 мкг | 10 мкг | 16.5% | 13.8% | 606 г |
| Литий, Li | 4.954 мкг | ||||
| Марганец, Mn | 0.2265 мг | 2 мг | 11.3% | 9.4% | 883 г |
| Медь, Cu | 77.03 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 6.4% | 1298 г |
| Молибден, Mo | 16.514 мкг | 70 мкг | 23.6% | 19.7% | 424 г |
| Никель, Ni | 4.954 мкг | ||||
| Фтор, F | 45.41 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.9% | 8809 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 4.2% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.3728 мг | 12 мг | 3.1% | 2.6% | 3219 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.165 г | ||||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.008 г | ||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% |
Энергетическая ценность Морковь с майонезом и чесноком составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Ингредиенты
Салат из моркови с сыром и чесноком Отличным и праздничным получается салат из моркови с сыром и чесноком. У него нежный и в то же время пикантный острый вкус.
Быстрота его приготовления просто поражает. Хватит и пары минут, чтобы это блюдо было готово. В результате сочетания, казалось бы, простых привычных продуктов выходит новый оригинальный салат.
Остроту можно регулировать увеличением количества чеснока. Его можно сделать полезным, если не использовать майонез, а выбрать для заправки только сметану. Но все же следует сказать, что с майонезом получается вкуснее.
С изюмом и яблоком
А этот вариант обладает более сложным и нетрадиционным вкусом, его стоит попробовать приготовить.
Ингредиенты:
Как приготовить
Отличие этого салата от ранее представленных рецептов в том, что морковочку будем натирать на крупной терке.
Изюм ошпариваем кипятком, затем обливаем холодной водой.
Яблоко можно очистить от кожуры, это на ваше усмотрение. Я не чищу, если кожура без изъянов, все таки в ней много витаминов. Нарезаем небольшими кубиками.
Чеснок очень мелко рубим.
Все смешаем в большом салатнике, солим, перчим, заправляем майонезом и подаем к столу.
Рецепт морковного салата следующий (на 1 порцию):
1. Очищается морковь. Для ее натирания следует использовать терку с мелким размером ячеек. При желании можно делать более крупное измельчение, но тогда морковь не будет такой нежной, как хотелось бы.
2. Натирается на той же терке сыр. Его следует добавить в морковь, перемешать.
3. Чеснок можно натирать тоже на терке, а можно использовать специальную давилку для чеснока. На крайний случай его можно вообще очень мелко нарезать. Главное, чтобы мелкие кусочки чеснока в итоге распределились по всему салату.
4. Добавляются сметана и небольшое количество майонеза. Можно использовать и только майонез, без сметаны. Тогда понадобится 2,5 ст. ложки домашнего майонеза. Следует посолить салат, но перед этим необходимо его тщательно перемешать и попробовать на вкус. Вполне вероятно, что и досаливать его нет необходимости, ведь сыр и майонез имеют в своем составе достаточно много соли. Не следует готовить этот салат слишком рано, иначе морковь пустит сок и блюдо потеряет свой внешний вид.
5. Сверху его лучше всего украсить петрушкой, мелко нарубленными орехами. Подается салат из моркови с сыром и чесноком в небольшой салатнице.
Морковь относится к числу одних из самых полезных и доступных овощей в рационе любого человека. Ее просто необходимо употреблять, если вы заботитесь о своей фигуре.
В 100 граммах моркови содержится 34 ккал.
Если у вас нет весов, то можно примерно предположить, что:
одна средняя морковь имеет вес около 125 граммов, соответственно в ней примерно 44 ккал.
Пошаговый рецепт.
1. В принципе, основное, что нам нужно сделать это просто натереть морковку на мелкой терке. Подчеркиваю, на мелкой! Тогда наш салатик получится нежным. В противном случае он потеряет всю свою вкусовую привлекательность. И так, натёрли.
2. Далее. У моркови есть свойство быстро окисляться и темнеть. Поэтому натёртую морковку сразу заправим. Если вам не нужны лишние калории, то вполне можно обойтись одной сметаной. А если нет, тогда сметаной, смешанной с майонезом по вашему вкусу. Итак, морковку заправили, идём дальше.
Кстати, вы знаете, что бесценные витамины, которые содержатся в моркови и так благотворно влияющие на наше зрение, состояние кожи и ногтей и на здоровье в целом, воспринимаются нашим организмом только в сочетании с жирами, которые есть в избытке в сметане и майонезе?
3. «Изюминкой» этого блюда являются чеснок и сахар. Выдавите в салат или натрите на мелкой тёрке чеснок. Достаточно добавить 1-2 зубчика, чтобы получить яркий аромат и не потерять нежный вкус этого блюда.
4. Далее слегка присыпьте (ОБЯЗАТЕЛЬНО. ) сахарным песком. Посолите и хорошо перемешайте. Попробуйте на соль и сахар. Если нужно, добавьте недостающий ингредиент.
5. Всё, наше блюдо готово! Поверьте, за нашим столом ещё не было ни одного гостя, которому это блюдо не понравилось бы! Беспроигрышный вариант! Приятного вам аппетита!
Сколько калорий в свежей моркови
Как уже выше отмечалось, по разным источникам, в 100 граммах моркови содержится от 30 ккал. Однако ее ценность заключается не только в низкой калорийности.
Морковь считается кладезем полезных веществ, таких как:
Употреблять морковь можно самыми разными вариантами, блюд из нее очень много.
Калорийность моркови сырой
В 100 граммах сырой моркови содержится 32 ккал.
А польза от употребления моркови, как в сыром, в вареном виде или в качестве морковного сока (только в небольшом количестве) очень большая:
Сколько калорий содержит морковь по-корейски?
Этот салат из моркови достаточно давно обрел популярность и стал часто встречаться на российских рынках. Однако все, кто озабочены своим питанием и следят за своей фигурой, в первую очередь интересуются калорийностью любого продукта, перед его употреблением.
В 100 граммах продукта содержится около 120 ккал.
Общая калорийность будет варьировать в зависимости от способа приготовления блюда и соотношения ингредиентов в нем.
