салат мужской каприз с яблоком рецепт

Салат «Мужской каприз» — рецепты приготовления с говядиной и маринованным луком и не только

С каждым новым праздником узнаю все новые и новые блюда. Конечно, в первую очередь это касается закусок. Появляются новые начинки для тарталеток и новые идеи салатов с гранатом.

Так, недавно меня угостили салатом «Мужской каприз», он был приготовлен по классической рецептуре на основе говядины и маринованного лука. Ну, мои дорогие, это не просто закуска, это целое второе блюдо! Он очень питательный, и действительно сразу воодушевил всех мужчин, сидящих за столом.

Самое интересное, что почти все ингредиенты довольно пресные, необычность и все вкусовое сочетание там придает только маринованный лук. Однако, получается очень даже вкусно. А, главное, питательно.

Ну и конечно, по большей части, он понравился всем, потому что главный ингредиент там мясо.

Рецепт салата «Мужской каприз» с говядиной, орехами и маринованным луком

Конечно, начнем с оригинального рецепта. Тот, что положили в основу салата, а потом перейдем к его вариациям. Посмотрите на состав продуктов: все они содержат много белка и минимум углеводов. Поэтому, чувство сытости будет ощущаться очень долго.

Классическим мясом для этой закуски считается говядина. Можно использовать любую ее часть, язык и сердце в том числе.

А вот сыры, которые отправляю в салаты, я предпочитаю брать те, что более соленые.

Возьмем:

Маринад для лука:

Начинаем всегда с основного ингредиента. У нас это говядина. Ее нужно отварить до готовности.

Время варки может сильно варьироваться. Если у вас молодой теленок, то оно приготовится минут за 40, если же более старшие его собраться, то варить мясо нужно не менее часа.

Берем кусок говядины, опускаем его в холодную соленую воду и доводим до кипения.

Добавим в воду черный перец и лаврушку. В момент закипания, на поверхности появится много пены. Нам ее, конечно, нужно убрать. Затем снижаем нагрев и варим 50-60 минут. Можете проварить и подольше. Затем достаем кусок, остужаем его и режем на небольшие кусочки. Также можно разделить мясо на волокна руками или вилкой.

Теперь приступим к еще одной важной составляющей салата. Нам нужно замариновать лук. Делается это очень быстро.

Нарезаем головки кубиками. Складываем кусочки в миску и в нее же высыпаем соль, сахар и уксус. Заливаем все это кипятком. Оставляем на 15-20 минут.

Отвариваем яйца, остужаем и измельчаем их, как вам удобно. Перекладываем в отдельную миску.

Сыр твердых сортов охлаждаем, чтобы он легче натирался, и измельчаем на крупной стороне терки.

Грецкие орехи нужно немного измельчить. Вы можете их порубить ножом, измельчить в кофемолке или блендере.

Вот и вся подготовка! Остается только собрать наш салат. Для этого берем плоскую тарелку и выбираем форму. Если у вас нет специальной для салата, то воспользуйтесь кольцом для выпечки бисквитов. Диаметра формы 20 см вполне достаточно.

Выкладываем ингредиенты послойно. Делим их пополам, чтобы сделать два повторения слоев.

Первый ряд застилает говядина.

Второй ряд: лук (маринад нужно слить).

Покрываем эти два ряда майонезом.

Далее выкладываем яйца.

Четвертым рядом нужно выложить сыр.

Пятым рядом у нас идут грецкие орехи.

Пропитываем их майонезом.

Повторяем все слои еще раз, пока все продукты не закончатся.

Верх украшаем грецкими орехами. Ставим на 1 час в холодильник, чтобы майонезный соус пропитал все ряды.

Затем достаем и снимаем форму.

Классический способ приготовления с курицей

Итак, теперь немного отойдем от оригинальной рецептуры и приготовим этот же салат, но уже на курином мясе. Остальной состав почти не отличаются.

Возьмем:

Яйца заливаем холодной водой и отвариваем 8 минут после закипания. Чтобы они легко чистились, сразу в воду добавим 1 ст.л. соли.

В холодную воду кладем куриную грудку, немного солим ее и ставим на сильный нагрев. При закипании убираем всю пенку и снижаем нагрев до среднего. Варим еще 25 минут.

Чистим луковицу, режем ее кусочками и складываем в чашку. К ней высыпаем сахар и выливаем яблочный уксус. Теперь поверх заливаем кипяток. Забываем про него на 20 минут.

Сыр трем на мелкой стороне терки.

Куриная грудка отварилась, она мягкая и легко разделяется на волокна. Режем ее на кусочки.

Сваренные яйца остужаем, чистим и мелко режем или трем.

Все продукты готовы, переходим к формированию салата.

Первым слоем выкладываем маринованный лук.

Второй ряд: кусочки куриной грудки.

Третий ряд состоит из майонеза.

Четвертый ряд выкладываем яйцами.

Поверх всего салата распределяем сыр.

По желанию украшаем зеленью.

«Мужской каприз» с грибами и мясом

Возьмем:

Заранее отвариваем и остужаем телятину. Отвариваем и чистим яйца.

Теперь нарезаем шампиньоны на пластинки.

Мелко рубим луковицу и отправляем его к грибам. Жарим еще 5 минут.

Мелко порубим петрушку.

Кусок сыра натираем на терке. После него натираем сваренные яйца.

Телятину режем кусочками или разделяем на волокна.

Собираем салат. По желанию можно использовать съемную форму любого диаметра.

Первый слой формируем из грибов с луком.

На них выкладываем телятину.

Затем слой яиц, пропитываем и добавляем сыр.

Снова майонез и петрушка для украшения.

Закуска с корейской морковкой без майонеза

Этот вариант «Мужского каприза» сильно отличается от предыдущих. Его будем делать совсем без майонеза. Добавим к мясу корейскую морковь и фасоль. Получается сытная и пикантная закуска.

Возьмем:

Так как говядину мы уже отварили в соленой воде, нарезаем ее кубиками или соломкой.

Перец промываем и очищаем. Режем на ломтики. С фасоли и кукурузы сливаем жидкость.

Теперь берем глубокую салатницу и смешиваем в ней все ингредиенты.

Заправляем подсолнечным маслом. И несем пробовать нашим мужчинам. Очень хорошо эта закуска сочетается с картофельным пюре.

Как приготовить салат из ветчины и грибов

Говядина – немного суховата, не всем она нравится в салатах. Поэтому возникла еще одна вариация «Мужского каприза» — с ветчиной. Конечно, у нее более выраженный вкус и она все так же любима мужчинами.

Возьмем:

Итак, предварительно подготовим все наши продукты. Отвариваем куриную грудку. Бульон не выливаем, а на его основе готовим суп с клецками. Отдельно сварим клубень картошки. И также отдельно сварим яйца вкрутую.

Нарезаем все ингредиенты небольшими кусочками. Выкладываем слоями.

По желанию разрежьте помидорку на дольки выложите их в виде цветочка на поверхности закуски.

Очень вкусный салат с грибами, копченой курицей и яблоком

Также вариантом замены говядины может выступить и копченая курица. Вкус сразу изменится. А яблоко придаст закуске свежести и кисленьких ноток.

Возьмем:

Режем лук полукольцами и обжариваем его на постном масле до мягкости и золотистости.

Очищаем яблоки от кожуры и режем мякоть тонкой соломкой.

Плавленый сыр сначала подморозим, чтобы его было легче натирать. Его можно заменить любым сыром.

Куриное филе режем тонкой соломкой.

С консервированных шампиньонов сливаем жидкость и режем каждую штучку пополам.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим.

Подготавливаем красивое плоское блюдо и формируем слои. Каждый из которых хорошо пропитываем майонезом.

Даем закуске настояться не менее часа.

Видео рецепт приготовления с помидорами

Этот рецепт очень поход на оригинальный с говядиной. Но к нему для сочности можно добавить еще и помидоры. Поверьте, получается вкусно.

Для удобства прикрепляю видео рецепт.

Конечно, всю изюминку салата делают не только томаты, но и маринованный лучок. Поэтому старайтесь не отходить от рецептуры.

Рецепт салата «Мужской каприз» со свининой

Ну уж раз главный ингредиент этого салата мясо, то давайте его сделаем и на основе свинины. Все же она более мягкая и сочная по сравнению с говядиной.

Возьмем:

Готовим маринад. Чистим лук и мелко его режем. Добавляем к нему соль и лимонный сок.

Если к нему попали семечки из лимона, то их достаем.

Проминаем массу луками и оставляем на 20 минут, чтобы он промариновался.

Мясо отварили заранее и режем его на кубики.

Яйца и сыр натираем на крупной терке.

С лука сливаем жидкость. И теперь у нас все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке слоев.

Подавать салат можно порционно, а можно и в общей салатнице.

В общем, готовьте с удовольствием и радуйте своих родных.

Источник

Салат «Мужской каприз» — 7 пошаговых рецептов приготовления

Средняя 15 мин. 4 порц.

Существует множество различных вариацией овощных и мясных салатов, но сегодня мы поговорим о небезызвестной закуске под названием «Мужской каприз». Именуется салат так из-за сытости и доступности ингредиентов, которые входят в состав. Подавать такое блюдо можно как на праздничный стол (внешний вид очень достойный), так и на обед или ужин, чтобы разнообразить привычный рацион вашей семьи.

Классический салат «Мужской каприз» с говядиной

Готовим безумно вкусный и ароматный слоеный салат, который наверняка понравится мужской половине, благодаря большому количеству мясных ингредиентов и сытости, которую он приносит. Такое блюдо прекрасно подходит для закуски перед горячим.

Простой и быстрый салат «Мужской каприз» с курицей

Готовим очень быстрый и невероятно вкусный салат, которым с легкостью можно накормить голодного мужчину. Продукты используются доступные, несезонные, поэтому наслаждаться такой закуской можно в любое время года.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо нарезаем кубиками среднего размера.

2. Яйца очищаем от скорлупы и режем кусочками.

3. Твердый сыр натираем на терке либо нарезаем кубиком.

4. Репчатый лук «освобождаем» от шелухи, мелко шинкуем и маринуем в кипятке и небольшом количестве уксуса. Оставляем на 10 минут, а затем сливаем воду.

5. Баночку кукурузы аккуратно вскрываем и сливаем жидкость.

6. Все подготовленные компоненты соединяем в глубоком салатнике, приправляем солью и черным молотым перцем по своему вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Мужской каприз» с курицей и грибами

Лишь раз, приготовив по этому рецепту, вы приобретете для себя любимый мясной салат из простых и доступных ингредиентов, который наверняка понравится всем, кто только его попробует!

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты: отварные куриные яйца и мясо, лук и ветчину нарезаем кубиками небольшого размера.

2. Пересыпаем нарезку в глубокую посуду, добавляем опята (рекомендуется предварительно промыть под струей воды и при необходимости измельчить) и заправляем салат майонезом. Также приправляем по своему вкусу солью и любыми другими специями, которые вам нравятся.

3. Тщательно перемешиваем все составляющие «Мужского каприза» и убираем минимум на один час в холодильную камеру под закрытой крышкой – это необходимо для охлаждения.

4. Блюдо подаем в общем блюде либо сервируем порционно при помощи кулинарного кольца.

5. По желанию украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат «Мужской каприз» с ветчиной

«Мужской каприз» — это один из самых вкусных, сытных и простых в приготовлении салатов, который выгодно выглядит как на праздничном столе, так и во время семейного ужина или обеда. А при замене отварного мяса ветчиной – экономится значительный отрезок времени, затраченный на готовку.

Время готовки – 20 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Салат у нас слоеный, и первым слоем будет картофель: натираем отварную картошку на терке и выкладываем ровным слоем на дно блюда, промазываем майонезом.

2. Далее, выкладываем ветчину нарезанную кубиками и снова смазываем заправкой.

3. Затем измельченный репчатый лук + майонез.

4. Четвертым слоем выкладываем яйца, нарезанные крупными кусочками.

5. Завершаем всю композицию сыром, натертым на мелкой терке.

6. Украшаем мелко нашинкованной зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить салат «Мужской каприз» с корейской морковью?

Сочетание отварного куриного мяса, пикантной морковки по-корейски, грибов и сыра – все это прекрасно компонирует в салате «Мужской каприз», который можно с легкостью приготовить всего лишь за полчаса, проведенных на кухне.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

2. Репчатый лук очищаем и режем мелко либо полукольцами – заливаем уксусом и убираем в сторону.

3. Отварное мясо измельчаем ножом либо разбираем по волокнам.

4. Яйца нарезаем кубиком, сыр натираем на средней терке, а морковь отжимаем от излишков сока.

5. Приступаем к сборке салата. На плоское блюдо выкладываем мясо, подсаливаем и промазываем майонезом.

6. Далее в ровный слой выкладываем маринованный лук (уксус сливаем предварительно).

8. Затем распределяем яйца.

9. Аккуратно выкладываем морковку по-корейски.

10. В последнюю очередь посыпаем салат измельченным сыром. Приятного аппетита!

Сытный салат «Мужской каприз» со свининой

Приготовим очень сытный, вкусный и ароматный салат из тех компонентов, которые наверняка есть у каждой хозяйки под рукой: мясо, репчатый лук, яйца и еще несколько добавок. Такое кушанье хорошо тем, что готовится быстро, а съедается еще быстрее!

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Мясо отвариваем в подсоленной воде до готовности, вынимаем из бульона и даем немного времени остыть.

2. Лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами и маринуем в уксусе. Через 15 минут сливаем излишки жидкости и маринованный лук готов.

3. Яйца отвариваем, очищаем и натираем на бурачной терке.

4. Небольшой кусочек сыра твердых сортов также натираем на терке.

5. Остывшую свинину режем кубиком.

6. На плоскую тарелку выкладываем маринованный лук.

7. Затем мясо и промазываем этот слой майонезом.

8. На свинину – измельченные яйца и снова заправка.

9. Завершаем наше блюдо натертым сыром и подаем к столу. Приятного аппетита!

Невероятно вкусный салат «Мужской каприз» с копченой курицей

Приготовим простой, но невероятно вкусный салат под интересным названием «Мужской каприз»: копченая курочка, маринованный лук и твердый сыр – пальчики оближешь! Закуска готовится за полчаса, однако, прекрасно смотрится на праздничном столе.

Время готовки – 25 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Отделяем мясо от костей и кожи, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на дно салатника и смазываем майонезом.

2. Лук очищаем и нарезаем полукольцами, маринуем в уксусе с кипятком (пропорция 1 к 1) около 15 минут и выкладываем на курицу.

3. Яйца очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке – посыпаем поверх лука, солим и промазываем заправкой.

4. В последнюю очередь посыпаем слои мелко натертым сыром и придавливаем все компоненты блюдом, чуть меньшего диаметра, для красивой подачи.

5. Украшаем салат мелко нашинкованным зеленым луком и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Источник