салат негреско с черносливом рецепт
Салат «Негреско»
Салат «Негреско»
Хочу познакомить вас с рецептом очень интересного и вкусного салата «Негреско». Этот салатик украсит любой праздничный стол, а готовится он из самых простых продуктов. Красиво и эффектно можно подать этот салат в небольших креманках, формочках или стаканчиках. Перед подачей блюду нужно дать пропитаться в течение часа. Обязательно попробуйте, салатик вам точно понравится!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Сначала приготовим специальный соус для смазывания слоев салата. Смешаем майонез со сметаной, добавим соль, чёрный молотый перец по вкусу и еще раз перемешаем. Каждый слой салата, кроме верхнего, будем смазывать подготовленным соусом.
В стаканчики или креманки выложить первым слоем кусочки отварной курицы, которую предварительно нужно отварить в подсоленной воде около 40-45 минут и остудить. Смазать подготовленным соусом.
Вторым слоем выложить рубленные вареные яйца, смазать соусом.
Далее идёт слой нарезанного кусочками чернослива (если чернослив сухой, то предварительно залейте его кипятком минут на 10, а затем обсушите), смажьте соусом.
И последним слоем выложить натертый на средней или мелкой терке сыр, который не нужно прижимать. Этот слой должен быть воздушным. Соусом верхний слой не смазывать.
Дать очень вкусному салату под названием «Негреско» пропитаться в прохладном месте около 1 часа, украсить и подать к столу!
Найдя в дебрях Интернета рецепт салата «Негреско», и только прочитав состав ингредиентов, я сразу же побежала в ближайший супермаркет за недостающим для его приготовления кусочком копченой курицы. Грудки, положенной по рецепту, не оказалось, я решила, что бедро ничуть не хуже.
Готовый салат «Негреско» с копченой курицей, огурцами, яйцами, шампиньонами и черносливом оправдал все ожидания. Вкус действительно замечательный, собственно, как и нарядный внешний вид готового блюда. Смело можно готовить на праздник, День Рождения, торжество, пирушку.
 |
Рецепт салата с огурцами, копченой курицей, яйцами, шампиньонами, черносливом
Для салата со столь экзотическим названием Негреско я взяла:
— копченое куриное бедро весом 250 гр.;
— 2 свежих огурца среднего размера;
— 250 гр. свежих шампиньонов;
— граммов 200 чернослива без косточек;
— 3 ст.л. растительного масла.
По правилам, салат «Негреско» необходимо укладывать слоями, соблюдая их последовательность.
В качестве формы для заполнения я взяла пластиковую тару, в таких у нас продают свежие фрукты. Не уверена, уложила я слои «вверх ногами» или «вверх головой», поскольку переворачивала форму, чтобы вытряхнуть салат, но последовательность слоев соблюла точно.
Обираю мясо с куриного бедра, нарезаю его и делю на две части. Одну половину укладываю на дно формы.
Смазываю майонезом. Промазывать майонезом необходимо каждый слой.
Варю яйца вкрутую, очищаю и отделяю белки от желтков. Желтки крошу следующим слоем.
Промываю чернослив, нарезаю кусочками, они послужат третьим слоем салата.
На крупной терке тру огурцы, укладываю в форму.
Следующим слоем будет вторая часть куриного мяса.
Завершают конструкцию натертые на крупной терке яичные белки.
Из отверстий внизу пластиковой формы вылилось немого огуречного сока и масла с грибов. Думаю, это не страшно. На ночь отправляю салат Негреско пропитываться майонезом в холодильник.
На следующий день переворачиваю форму с салатом на блюдо. Он очень удачно сменил место дислокации, совершенно не потеряв заданной формы. Такой получился салатик-полосатик.
Порционные кусочки отрезаю ножом и аккуратно перекладываю лопаткой на тарелки.
Смотрите еще рецепты из этого раздела:
Пробовала такой салатик, но он был приготовлен не слоями, а все было просто перемешано, очень понравился. Я не люблю чернослив, а в этом салате он очень хорошо сочетается с другими ингредиентами, вкус изумительный.
10.07.2013 22:49
Просто перемешать, конечно, проще, но не так нарядно получится.
09.07.2013 17:47 [ответить]
Хочу Вам предложить немного другие ингредиенты для подобного салата. Вкус у него будет иной, но может вам пригодится. Курица, яйца, чернослив, ананас, орехи грецкие, гранат и майонез. Всё выкладывать слоями.
10.07.2013 22:52
Спасибо, Лиза, за рецепт! Тоже наверняка вкусно, только меня всегда смущает выплевывание косточек граната :)))
10.07.2013 19:37 [ответить]
Почему бы не заменить изюмом или курагой.
15.07.2013 12:46 [ответить]
Вчера праздновали день рождения мужа, и я решила приготовить данный салат. Разошелся по тарелкам чуть ли не в пять минут, хотя стол ломился. Мне конечно тоже понравился данный рецептик, но если честно не хватило пикантности, в следующий раз решила немного сыра тертого положить.
27.03.2016 18:48 [ответить]
Очень вкусный салатик! Всем понравился! Спасибо автору!
Блюда из овощей
Блюда из фруктов
Блюда из грибов
Блюда из мяса
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из круп
Рецепты выпечки
Блюда по группам
Ваши рецепты и Мой блог
Салат «Негреско» — красивый и оригинальный
Салат «Негреско» — это довольно яркий по виду салат, который стоит обязательно подавать в пиале на ножке. Утонченность ему придают грецкие орешки и чернослив.
Основным же ингредиентом, за счет которого блюдо получается сытным, является, конечно же, куриное филе. Также важным в составляющих еще выступает и твердый сыр, поэтому при выборе его в продуктовом магазине отдайте предпочтение вкусному и тому, который больше нравится именно вам.
Подавать салат «Негреско» к столу можно сразу же после приготовления. Он хорошо сочетается со всеми гарнирами, да и сам по себе выступает незаменимой закуской на любом застолье.
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. Итак, сразу же отварите куриное яйцо.
Чтобы яйцо было сварено вкрутую, достаточно его варить 7 минут. Только время следует засекать тогда, когда вода полностью закипит.
Нарежьте вареное яйцо кубиками.
2. Твердый сыр натрите на мелкой терке, только не забудьте срезать края, где восковая часть.
3. Вареную куриную грудку мелко нарежьте.
Вместо куриной грудки подойдет и любое другое вареное мясо, поэтому, если у вас в наличие есть говядина, свинина, индюшиное или утиное филе, тогда можете выбор остановить и на них.
4. Соленый огурец также мелко нарежьте острым ножом.
5. Все подготовленные продукты выложите в миску.
6. Добавьте соль, перец и майонез. Его количество может быть немного меньшим.
7. Очень хорошо перемешайте будущий салатик. Удобнее всего эту процедуру проделать обычной столовой ложкой или же специальной для перемешивания салатов.
8. Выложите готовый салат в пиалу на ножке.
Если у вас пиалы на ножке нет, тогда смело используйте какую-то другую красивую и яркую пиалу.
9. Теперь сверху выложите измельченные грецкие орешки.
10. Последним ингредиентом выложите измельченный чернослив.
Вот такой оригинальный, красивый, а главное – очень вкусный салат «Негреско» вышел!
Изысканный слоеный салат «Негреско»
Найдя в дебрях интернета рецепт салата «Негреско», и только прочитав состав ингредиентов, я сразу же побежала в ближайший супермаркет за недостающим для его приготовления кусочком копченой курицы. Грудки, положенной по рецепту, не оказалось, я решила, что бедро ничуть не хуже.
Готовый салат «Негреско» с копченой курицей, огурцами, яйцами, шампиньонами и черносливом оправдал все ожидания. Вкус действительно замечательный, собственно, как и нарядный внешний вид готового блюда. Смело можно готовить на праздник!
Ингредиенты:
— копченое куриное бедро весом 250 гр.;
— 4 крупных яйца;
— 2 свежих огурца среднего размера;
— 250 гр. свежих шампиньонов;
— 1 луковицу;
— граммов 200 чернослива без косточек;
— майонез;
— 3 ст.л. растительного масла.
По правилам, салат «Негреско» необходимо укладывать слоями, соблюдая их последовательность.
В качестве формы для заполнения я взял пластиковую тару, в таких у нас продают свежие фрукты. Не уверен, уложил я слои «вверх ногами» или «вверх головой», поскольку переворачивал форму, чтобы вытряхнуть салат, но последовательность слоев соблюла точно.
Обираю мясо с куриного бедра, нарезаю его и делю на две части. Одну половину укладываю на дно формы.
Варю яйца вкрутую, очищаю и отделяю белки от желтков. Желтки крошу следующим слоем.
Промываю чернослив, нарезаю кусочками, они послужат третьим слоем салата.
На крупной терке тру огурцы, укладываю в форму.
Следующим слоем будет вторая часть куриного мяса.
Завершают конструкцию натертые на крупной терке яичные белки.
Из отверстий внизу пластиковой формы вылилось немого огуречного сока и масла с грибов. Думаю, это не страшно. На ночь отправляю салат Негреско пропитываться майонезом в холодильник.
На следующий день переворачиваю форму с салатом на блюдо. Он очень удачно сменил место дислокации, совершенно не потеряв заданной формы. Такой получился салатик-полосатик.
Порционные кусочки отрезаю ножом и аккуратно перекладываю лопаткой на тарелки.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Готовится он на основе копченой куриной грудки, которую измельчим на мелкие кусочки.
мелко нарежем чернослив
покрошить свежий огурец
натереть на терке яйца и обжарить с луком свежие шампиньоны (забыла снять на фото этот процесс).
Я решила собирать этот салат в формочке в виде сердца, я делала два таких салата, поэтому количество продуктов рассчитано на две формочки, но они совсем не маленькие, такого салата хватит к качестве предварительной закуски на двоих.
Первым слоем отправляется куриная грудка
сверху слой майонеза или любого другого заправочного соуса
вторым слоем идут яйца
снова майонез или соус
на яйца укладываем обжаренные с луком шампиньоны
снова слой майонеза или соуса
украшаем одну половинку яичным белком, вторую половинку черносливом. Если нет формочки «сердце» можно приготовить в виде «инь и янь» и тогда так и назвать этот салат.
С боков немного присыпать натертым на тёрке яичным белком
Можно украсить при подаче свежими овощами и зеленью. Очень эффектный и вкусный салат, рекомендую приготовить!