салат нептун рецепт классический с красной рыбой
Салат «Нептун»: рецепты
Традиционные блюда к праздничному столу быстро надоедают. Чтобы удивить гостей чем-то новым и необычным, стоит попробовать приготовить салат «Нептун», рецепт которого имеет множество вариаций. Это блюдо готовится из морепродуктов и поражает своим необычным вкусом и внешним видом. Исходя из своих предпочтений, вы можете экспериментировать с различными ингредиентами. Самые популярные рецепты рассмотрим ниже.
Салат «Нептун» классический
Наиболее распространенным является классический рецепт салата. В его состав входят дары моря и привычные для нас продукты. Салат прост в приготовлении, но неповторимый вкус запомнится всем надолго.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Приготовление:
Если смешать с соусом каждый компонент отдельно, а затем выложить их в посуду поочередно (кальмар, креветки, яйца, красная икра), можно сделать салат-торт, который будет иметь немного другой внешний вид, но все тот же неповторимый вкус. Блюдо готово – можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Салат «Нептун» с креветками и красной икрой
Для особенного случая подойдет рецепт салата «Нептун» с креветками и красной икрой. Это блюдо будет уместно как для Нового года, так и для другого семейного праздника, когда хочется удивить гостей.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
Для более детального ознакомления с технологией приготовления можете просмотреть видео:
Салат «Нептун» с кальмарами и крабовыми палочками
Довольно популярен салат «Нептун» с кальмарами и крабовыми палочками. В нем присутствует идеальное сочетание морепродуктов с куриными яйцами, которые добавляют особой нежности всему блюду.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Приготовление:
В следующем видеорецепте можно увидеть процесс приготовления:
Салат «Нептун» с красной рыбой
Для приготовления этого салата рекомендуется брать слабосоленую рыбу. Ее сочетание с зеленью и авокадо, а также миндалем позволяет создать неповторимый вкус блюда, который оценят все любители морепродуктов.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Приготовление:
Как почистить авокадо. Нужно разрезать плод ножом вдоль пополам (можно поперек пополам). Далее: разделить авокадо на две половины. Косточка выпадет или останется в одной из половинок. Косточку вынуть, она не нужна. Снять или срезать с обеих половинок кожуру (если плод зрелый, ее легко будет снять пальцами).
Рецепты салата Нептун с морепродуктами — простые и вкусные
Приветствую, дорогие читатели! Сегодня хочу вас порадовать рецептами салатов с морепродуктами. А именно напишу рецепты салата Нептун. Как известно, Нептун – мифический морской бог. Поэтому в одноименных блюдах обязаны присутствовать дары моря.
Таким салатом можно порадовать гостей, или наслаждаться им в кругу семьи. Это хороший способ получения витаминов, и отлично подходит в качестве ПП-блюда. Я предлагаю на выбор простые и вкусные варианты приготовления данного салата.
Салат Нептун в классическом исполнении
Это холодное блюдо имеет множество интерпретаций.
Но в классическом варианте в нем всегда должны содержаться следующие ингредиенты:
Кальмары можно взять уже приготовленные или отварить самим. Но это нужно уметь делать. Секрет в том, что варить нужно не больше 2 минут. Иначе они станут жесткими. Предварительно кальмары нужно почистить. Для этого достаточно обдать их кипятком. Тогда шкурка легко снимется. Их мы нарезаем кольцами.
Крабовые палочки очищаем от упаковки и нарезаем крупными кубиками. Режем сначала вдоль, затем поперек крошим.
Яйца отвариваем и отделяем только белки. Желтки нам не нужны. Белки нарезаем кубиками.
Креветки можно взять уже готовые почищенные или самостоятельно их отварить и очистить. Нужно убрать панцирь и хвостик. Касаемо размера лучше подходят мелкие креветки. Их можно целиком пустить в салат, не разрезая. Если креветки слишком крупные, их лучше порезать.
Теперь соединяем все ингредиенты в одной посуде. Кладем кольца кальмаров, креветки, крабовые палочки, яйца и пару ложек майонеза.
Хорошо перемешиваем. Обратите внимание, что икру нужно положить в последний момент. Желательно перед подачей на стол. Если предполагаются индивидуальные порции, то красной икрой лучше украсить салат. Если сразу вмешать, икринки полопаются при перемешивании. Можно по желанию посолить и поперчить. Имейте в виду, что икра и майонез уже имеют в составе соль.
Получается яркий и вкусный салат. Но такой вариант этого блюда выходит достаточно дорогим. Поэтому его чаще всего готовят на особые случаи. Здесь классический рецепт берется за основу, и уже каждый кулинар подстраивает его под себя, добавляя ингредиенты.
Салат-торт Нептун
В этом варианте Нептуна только один морепродукт – консервированная рыба. Кто-то еще добавляет крабовые палочки. Такая закуска выглядит красиво и празднично. Она бюджетная и очень вкусная. Готовится очень быстро.
Для его приготовления вам понадобится:
Берем плоское блюдо. Выдавливаем туда немного майонеза и распределяем печенье по дну тарелки. Выкладываем 1 слой крекера.
https://www.youtube.com/watch?v=9WkcrIV-17w
Яйца отвариваем и отделяем белки от желтков. Белки трем на мелкой терке, добавляем 1 ст. ложку майонеза и перемешиваем. Можно немного посолить.
Эту смесь выкладываем на печенье, и распределяем тонким ровным слоем.
Следующий слой – снова печенье.
Далее идет консервированная рыба. Если она кусками, нужно размять вилкой до однородной консистенции. Лишнюю жидкость слить. Наносим на печенье.
Далее делаем сеточку из майонеза, и снова выкладываем крекер.
И еще раз наносим майонез. Плавленый сырок трем на мелкой терке и перемешиваем с 1 ст. ложкой майонеза. Ровным слоем наносим на печенье.
Сверху засыпаем тертыми желтками. Можно украсить листками зелени.
Такой салат-торт должен постоять 2 часа, чтобы слои хорошо пропитались. Тогда он получается очень мягким и нежным.
Рецепт салата Нептун с морской капустой
Еще один вариант данного блюда кардинально отличается от классического рецепта. Но тоже имеет в составе морепродукты. Поэтому может смело называться «Нептун».
Возьмите следующие ингредиенты:
Рыбу, рис и яйцо нужно отварить. В данном салате я рекомендую брать треску. Там меньше костей. Можно также использовать красную рыбу. Затем рыбу и яйцо режем кубиками.
Соединяем все составляющие, заправляем майонезом, хорошо перемешиваем. Если нужно, дополнительно посолите.
Можно есть сразу или дать постоять.
Если хотите более диетическое блюдо, замените майонез оливковым маслом.
Салат из кальмаров с овощами
Вот еще один из вариантов салата Нептун с кальмарами. Он считается низкокалорийным. Здесь нет майонеза, зато много овощей. Готовится такая закуска быстро.
Для этого вам потребуются:
Сначала замаринуем лук. Для этого режем его тонкими перьями. В небольшой посуде заливаем яблочным уксусом, кладем немного сахара и соли. Сахара должно быть больше соли.
https://www.youtube.com/watch?v=rkP2ypdaXY8
Дальше варим кальмары в подсоленной воде. Конечно, можно купить уже готовый продукт. Как только вода закипит, кладем туда предварительно очищенные кальмары, и варим не больше 2-х минут. Это важно, чтобы они не стали жесткими. Как только кальмары сварились, промываем их в холодной воде.
Огурцы и перец режем соломкой.
У помидора удаляем семечки и сок. Режем только мякоть, тоже соломкой.
Петрушку мелко режем.
Кальмары тоже режем соломкой.
Все составляющие перекладываем в глубокую миску и перемешиваем. Не забываем сюда же положить замаринованный ранее лук.
Осталось сделать заправку. Для этого смешиваем гранатовый соус, соевый соус, оливковое масло и кунжутное масло. Поливаем салат и перемешиваем.
Перед подачей нужно посыпать семенами кунжута.
Салат Нептун с мидиями
Это, пожалуй, самый морской салат из всех представленных здесь. Здесь нет лишних ингредиентов. Но сочетание получается очень вкусным и оригинальным. Обязательно попробуйте его приготовить.
Для этого вам понадобится:
Сначала подготовим кальмары. Если они замороженные, то нужно их разморозить при комнатной температуре. Затем обдать кипятком, и удалить кожицу и внутренности. Залить все холодной водой, добавить щепотку соли, и поставить на огонь. Довести до кипения, достать шумовкой и промыть под холодной водой.
Нарезаем их соломкой, либо кольцами.
С креветками поступаем также. Если они сырые, то по времени готовим не больше 3-5 минут. Если они приваренные, то достаточно просто обдать их кипятком. Важно не переварить, иначе мясо превратится в резину.
После остывания, креветки очищаем. Если они крупные, то нарезаем на 2-3 части.
Соединяем кальмары с креветками.
Дальше готовим мидии. Скорее всего, они у вас будут замороженные. Их прямо в таком виде можно приготовить. Разогреваем сковородку, и высыпаем туда мидии. Через пару минут они растают и дадут сок. Нужно добавить соевый соус, и готовить пока жидкость не выпарится. Мидии должны приобрести солоноватый привкус.
Даем им остыть, и добавляем к остальным ингредиентам.
Добавляем сметану или йогурт, хорошо перемешиваем.
Такой салат принято подавать в креманках. Сверху украшаем красной икрой и зеленью. Салат получается некалорийным, но сытным. Самое то для сторонников здорового образа жизни. Естественно, стоит такое блюдо довольно дорого. Праздничный стол от этого только выигрывает. Гости явно будут в восторге.
Видео рецепт салата Нептун с красной рыбой и икрой
Еще один вариант приготовления нашего салата смотрите в этом видео.
Как видите, рецепты салата Нептун очень разнообразные. Обязательно найдется тот, который вам понравится. Но стоит попробовать все. Тем более, что приготовить такой салат очень просто. Все гениальное просто, и вкусно. Не забывайте, что блюда с морепродуктами должны быть в рационе каждого человека.
Пробуйте, ищите свой рецепт, делитесь с друзьями. До новых встреч!
Салат Нептун. 7 рецептов приготовления салата с морепродуктами
Впереди праздники, а меню ещё не составлено? Вам надоели традиционные салаты Оливье, Мимоза, Шуба? Попробуйте разнообразить торжественное застолье поистине королевским салатом – Нептун. В его состав входят самые разнообразные рыбные деликатесы. Здесь вы узнаете традиционный рецепт морского салата и более оригинальные способы его приготовления. С яйцом, рисом, крабовым мясом, огурцами и помидорами и др. ингредиентами.
Приготовление королевского салата из даров моря
Классический рецепт салата состоит практически из любых морских деликатесов: устрицы, мидии, кальмары, рыбы семейства лососевых, креветки, красная икра, крабовое мясо. Всё это морское изобилие заправляется нежным соусом на основе майонеза.
Современная же кухня предлагает разнообразить традиционную «морскую» рецептуру. В салат добавляют крабовые палочки, рис, отварные яйца, морскую капусту, самые различные овощи и даже фрукты. Заправляют салат при этом майонезом, йогуртом или сметаной.
В приготовлении салата Нептун нет ничего сложного или непосильного. С королевской закуской под силу справиться даже начинающим кулинарам. Всё что требуется, это очистить, отварить и измельчить необходимые ингредиенты. Затем приготовить заправку, залить ею салат и перемешать его.
Рыбные деликатесы для приготовления салата лучше использовать охлаждённые либо свежие. При использовании замороженного продукта существует риск ухудшения вкусовых качеств этого великолепного блюда. Отваривать рыбную продукцию следует очень аккуратно, соблюдая указанное время. Так как морепродукты очень нежные, при переваривании они распадутся на некрасивые лохмотья либо же приобретут «резиновый» вкус. Все ингредиенты, используемые для салата должны быть одинаковой температуры, это простое правило увеличит срок годности готового блюда и его вкус.
Рецептура морского салата
Обязательный ингредиент – дары моря. Можно использовать всё то, что нравится: горбуша, лосось, сёмга, форель. Красная икра, крабовое мясо или палочки, осьминоги, мидии, устрицы, кальмары – станут отличной заменой рыбе. Составляющие будут зависеть от простора фантазии, вкусовых предпочтений и финансовых возможностей.
Дополнительными ингредиентами в таком морском коктейле могут выступать овощи: свежие томаты, хрустящий лук, сочный перец, ароматные огурцы. Для увеличения питательной ценности салата добавляют отварные яйца, картофель, рис и морковь.
В качестве заключительного штриха, кулинары рекомендуют добавлять фрукты, которые придают салату совершенно неповторимый смак. Это может быть авокадо, сладкий виноград и даже ананас.
Какой же кулинарный шедевр без соуса? От этого продукта зависит заключительный вкус блюда. Можно использовать соевый или горчичный соус, а также оливковое масло, йогурт, сметану либо майонез.
Салат Нептун из красной икры с кальмарами и креветками
Это классический рецепт знаменитого королевского салата. Яркое сочетание морских деликатесов дополняют отварные яйца, за счёт которых вкус блюда получается неимоверно нежным. Если воспользоваться майонезом в качестве заправки – закуска получится более сытной. А можно заменить его йогуртом, тогда салат будет лёгким и воздушным, как морская пена. Оригинальный, неповторимый вкус салата запомнится надолго всем, кто хоть раз имел счастье, его отведать.
Ингредиенты:
Салат с крабовыми палочками Нептун
Это бюджетный вариант приготовления королевского салата. Уменьшение количества красной икры и креветок компенсируется крабовыми палочками. Закуска получается не менее вкусной, и что немаловажно – изысканно красивой и аппетитной. Он замечательно смотрится на торжественном застолье и приятно порадует всех гостей.
Ингредиенты:
Королевский Нептун с лососевой красной рыбой
Рыбу для такого салата лучше использовать слабосолёную. Это может быть форель, сёмга, горбуша, кета или лосось. Поистине волшебный вкус закуски покорит с первой пробы! Ярко выраженный смак красной рыбы, нежность яичных белков в сочетании с креветками и завершающий пикантный аккорд красной икры делают это блюдо востребованным на любом мероприятии. При желании, количество икры можно увеличить – блюдо станет ещё более прекрасным.
Ингредиенты:
Нептун с кальмарами и свежим огурцом
Освежающий вкус огурца в сочетании с нежностью сыра и пикантным смаком кальмаров, замаринованных в горчичном соусе, делают королевский салат невероятно изысканным и аппетитным. Такое блюдо более доступно, чем его собратья, но при этом вызывает не меньший восторг дегустаторов. Ещё одно его отличие – соевая заправка, с ней вкусовые оттенки закуски меняются кардинально.
Ингредиенты:
Нептун с авокадо и дарами морских глубин
Один из самых оригинальных способов приготовления салата. Вкуснейшие дары моря, нежный, тающий во рту сыр, освежающий огурец, в майонезном соусе, увенчанные оригинальным послевкусием плодов авокадо. Этот салат покорит сердце даже самого искушённого гурмана! При желании, майонез можно заменить лёгким йогуртом или сметаной – закуска получится диетической.
Ингредиенты:
Королевский салат с рисом и овощами
Диетический, очень лёгкий и в то же время сытный вариант салата понравится тем, кто следит за своей фигурой или же предпочитает здоровую пищу. Сочетание риса с морепродуктами вызовет непередаваемый восторг, овощи же придадут яркую, сочную нотку. Огромное преимущество такого салата в его количестве. За счёт риса и овощей, закуски хватит на всех гостей.
Ингредиенты:
Салат Нептун с креветками и морской капустой
Наряду с остальными закусками королевской линейки, этот салат отличается своим совершенно оригинальным вкусом. Даже противники такого полезного продукта, как морская капуста будут уплетать салат за обе щеки. Ведь в составе королевской холодной закуски, необычный вкус капусты преображается, зато все полезные свойства – остаются.
Ингредиенты:
Салат из морских даров, секреты приготовления
Казалось бы, что может быть проще приготовления салата. Но есть свои нюансы, позволяющие сделать Нептун по-настоящему королевским блюдом! Невероятного вкуса и столь же изысканного вида добиться не так просто, как может показаться на первый взгляд. Чтобы приятно удивить гостей и порадовать их качеством и ярким вкусом следует соблюдать несколько простых условий:
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Салат «Нептун» – 4 рецепта к морской вечеринке
Оксана Трегубова • 04.07.2018
Салат Нептун не зря так назван, в нём присутствуют морепродукты. Сделать морской салатик не составит труда для любой хозяйки. Главное, правильно подобрать и подготовить ингредиенты. Пикантное сочетание даёт отварная или консервированная рыба с хреном и горчицей, а также с любым сыром и яйцами. Подбирайте составляющие на свой вкус.
В качестве заправки используйте не только простой майонез, но и специи, зелень или замените полезными кисломолочными напитками. Меняя ингредиенты и включая в состав низкокалорийные продукты, можно получить диетическое, но вкусное блюдо для следящих за весом.
Приготовленный по классическому рецепту салат порадует любителей морских деликатесов. Уложите массу на обжаренные тосты и возьмите с собой на пикник или на работу. Торжественный слоёный салат-торт с крекерами станет украшением праздничного стола.
Классический салат «Нептун» с икрой
Кальмары готовятся быстро. При длительной варке они становятся жёсткими, так что следите за временем.
В воду для отваривания морепродуктов попробуйте добавить несколько веточек укропа, готовые креветки и кальмары получаются более насыщенного вкуса.
Время приготовления блюда – 30 минут.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат «Нептун» с красной рыбой
Этот салат можно уложить слоями, используя кулинарное кольцо или квадратную форму. При подаче на стол их нужно снять.
Вместо майонеза сделайте заправку на кефире или сметане. Получается пикантно.
Время приготовления блюда – 50 минут.
Ингредиенты:
Для заправки:
Способ приготовления:
Салат «Нептун» с крабовыми палочками, крекером и горбушей
Чтобы салат лучше пропитался, крекер поломайте на части, или используйте чесночные сухарики, чипсы. Рыбные консервы выберите по вкусу или отварите свежее филе с добавлением соли и специй.
Время приготовления блюда – 45 минут.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салат «Нептун» с кальмарами и морской капустой
Для нежного вкуса попробуйте заменить твёрдый сыр – плавленым с небольшим количеством специй и добавьте 30 гр. натёртого сливочного масла.
Для диетического питания из набора продуктов исключите острый перец, а майонез замените простоквашей или обезжиренным кефиром.
При нарезке жгучего перца для заправки защищайте руки от ожогов поварскими перчатками или полиэтиленовым пакетом.
Время приготовления блюда – 35 минут.
Ингредиенты:
Для соуса:
Способ приготовления: