салат нисуаз калорийность на 100 грамм

Ингредиенты Салат Нисуаз

Картофель в мундире, вареный, сердцевина с солью	100 г
Фасоль (стручок)	50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	25 г
Лосось маринованный Шотландский	30 г
Майонез Calve легкий	5 г
Горчица столовая	3 г

Пищевая ценность и химический состав «Салат Нисуаз».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.8 кКал	1684 кКал	5.9%	6%	1704 г
Белки	5.834 г	76 г	7.7%	7.8%	1303 г
Жиры	3.579 г	56 г	6.4%	6.5%	1565 г
Углеводы	10.562 г	219 г	4.8%	4.9%	2073 г
Органические кислоты	0.023 г
Пищевые волокна	1.737 г	20 г	8.7%	8.8%	1151 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	2.9%	3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ	46.5 мкг	900 мкг	5.2%	5.3%	1935 г
бета Каротин	0.102 мг	5 мг	2%	2%	4902 г
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	5.6%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	6.1%	1667 г
Витамин В4, холин	36.1 мг	500 мг	7.2%	7.3%	1385 г
Витамин В5, пантотеновая	0.445 мг	5 мг	8.9%	9%	1124 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	10.3%	980 г
Витамин В9, фолаты	13.975 мкг	400 мкг	3.5%	3.5%	2862 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	2.1%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	10.8 мг	90 мг	12%	12.1%	833 г
Витамин D, кальциферол	0.261 мкг	10 мкг	2.6%	2.6%	3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.165 мг	15 мг	1.1%	1.1%	9091 г
Витамин Н, биотин	2.395 мкг	50 мкг	4.8%	4.9%	2088 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.8%	12000 г
Витамин РР, НЭ	1.171 мг	20 мг	5.9%	6%	1708 г
Макроэлементы
Калий, K	255.56 мг	2500 мг	10.2%	10.3%	978 г
Кальций, Ca	24.13 мг	1000 мг	2.4%	2.4%	4144 г
Магний, Mg	17.85 мг	400 мг	4.5%	4.6%	2241 г
Натрий, Na	129.03 мг	1300 мг	9.9%	10%	1008 г
Сера, S	20.87 мг	1000 мг	2.1%	2.1%	4792 г
Фосфор, P	53.7 мг	800 мг	6.7%	6.8%	1490 г
Хлор, Cl	18.5 мг	2300 мг	0.8%	0.8%	12432 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	3.9%	2571 г
Йод, I	2.37 мкг	150 мкг	1.6%	1.6%	6329 г
Кобальт, Co	1.186 мкг	10 мкг	11.9%	12%	843 г
Марганец, Mn	0.0682 мг	2 мг	3.4%	3.4%	2933 г
Медь, Cu	98.1 мкг	1000 мкг	9.8%	9.9%	1019 г
Молибден, Mo	0.711 мкг	70 мкг	1%	1%	9845 г
Селен, Se	3.899 мкг	55 мкг	7.1%	7.2%	1411 г
Фтор, F	29.71 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	13463 г
Хром, Cr	0.47 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	10638 г
Цинк, Zn	0.2724 мг	12 мг	2.3%	2.3%	4405 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	67.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат Нисуаз составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Салат Нисуаз

Винный уксус	0,2 ст.	Дижонская горчица	1 ч. л.
Оливковое масло	0,5 ст.	Соль	по вкусу
Мёд	1 ч. л.	Салат-латук	1 пуч.
Фасоль зелёная	110 г	Картофель	6 шт.
Яйцо куриное	2 шт.	Оливки без косточки	0,2 ст.
Лук зеленый	2 стеб.	Тунец, консерва в масле	140 мл

Описание рецепта — Салат Нисуаз:

Над этим салатом вам придется немножко потрудиться. Но, поверьте, результат того стоит!

Салат Нисуаз: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для начала приготовьте заправку для салата. Смешайте венчиком горчицу и красный винный уксус, постепенно добавляя оливковое масло. Мешайте до получения однородной массы.

Добавьте к заправке соль, перец. Если заправка получается кисловатой, добавьте немного меда.

Теперь приступайте к приготовлению самого салата. Помойте и нарвите листья салата латук. Поставьте миску с салатом в холодильник для того, чтобы он охладился.

Доведите до кипения 2 литра воды. Подсолите ее, добавив 1 чайную ложку соли. В кипящую воду положите зеленую стручковую фасоль и варите ее 3-5 минут, пока она не станет мягче. Достаньте фасоль из воды и переложите в миску с холодной водой. Затем слейте воду и перемешайте фасоль с 1 столовой ложкой приготовленной заправки.

Снова доведите ранее подсоленную воду до кипения и положите в нее картофель (маленький, примерно 5см в диаметре). Варите картофель, пока он не станет мягким. Слейте воду и разрежьте его напополам. Пока картофель не остыл, также перемешайте его с 1 столовой ложкой салатной заправки.

Отварите яйца, очистите их и нарежьте на четвертинки.

Теперь заправьте латук приготовленным соусом для салата. Разложите латук на 2 тарелки. Стручковую фасоль также разделите на 2 тарелки. То же самое проделайте с картофелем, яйцами, оливками. Все ингредиенты положите рядом друг с другом.

Лук зеленый	2 стеб.
Тунец, консерва в масле	140 мл

Посыпьте салат тонко нарезанным зеленым луком. В серединку положите 1 столовую ложку тунца в оливковом масле. Оставшейся заправкой полейте салат.

Источник