салат оливье с морепродуктами рецепт
Оливье «по-новому» с морепродуктами. спасибо лилии – lil-8888
19 декабря 2015, 23:14
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Нарежьте овощи, яйца и морепродукты небольшими кубиками, переложите в чашку и заправьте майонезом.
2. Добавьте соль, перец по вкусу.
Дно пиалы или миски выстелите пищевой пленкой (этой поможет потом легко и аккуратно извлечь салат),
3. уложите ломтики семги или форели. Затем плотно заполните салатом и оставьте на 5-10 минут.
4. Аккуратно переверните салат на сервировочное блюдо и украсьте зеленью.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Не могла пройти мимо такого рецепта. У Лилии ( lil-8888 ) всегда оригинальные блюда, эффектная подача и роскошные фотографии.
Этот рецепт меня заинтересовал своим «новым взглядом» на традиционный салат «Оливье», захотелось попробовать что-то изменить в привычном для нас салате. Также мне понравилось, что здесь не добавляется покупной морской коктейль, и присутствуют мои любимые наименования морепродуктов. Я не добавляла в этот салат отварной картофель, исходя из своих вкусовых предпочтений. Соль можно вообще исключить, так как ломтики красной рыбы соленые. Обязательно приготовьте такой праздничный и оригинальный салат!
Лилия, СПАСИБО Вам за ту красоту и необыкновенные блюда, которыми Вы нас балуете. С наступающим Новым Годом! Всего самого наилучшего!
Оливье с морепродуктами
Ингредиенты
Один из самых популярных салатов, в новом исполнении.
Очень интересное и вкусное сочетание.
Эксперементируйте и готовьте с удовольствием:)
Способ приготовления
Заблоговременно отвариваем картофель, морковь и яйца.
Для этого рецепта прекрасно подойдут Креветки небольшие.
Обжариваем на оливковом масле Кальмары и за пару минут до готовности, добавляем Креветки.
Остужаем морепродукты и Кальмар нарезаем, как нравится!
Нарезаем некрупно картофель, огурец, морковь и яйца. Лишнюю влагу от огурчика убираем.
Соединяем все ингредиенты: Кальмар, Креветки, картофель, морковь, яйца, огурец и горошек.
Заправляем майонезом (можно сделать домашний), добавляем специи, украшаем укропом и подаем на стол.
Классический салат заиграет совсем другими красками.
И получается очень легким, в отличии от своего «колбасного» аналога;)
Понравился рецепт? Попробуйте приготовить сами
А свежий Кальмар и Креветку мы с удовольствием Вам доставим
Салат Оливье с морепродуктами и укропом
Предлагаем ещё одну версию приготовления салата Оливье. Вместо варёной колбасы или мяса животных в салат добавляются морепродукты – у нас это крабовые палочки, которые готовятся в промышленных условиях из измельчённого мяса белой рыбы (путассу, хека или минтая). На вкус и запах палочки всё же напоминают морепродукты. Правда, этим они обязаны ароматизаторам, придающим им вкус и запах крабового мяса.
Из крабовых палочек можно приготовить много различных блюд – от первых до вторых, а также бутерброды, закуски и снэки. Так что ничто не мешает нарезать палочки вместо колбасы для нашего любимого салата Оливье, чтобы разнообразить довольно длинный список разновидностей современных салатов Оливье.
Салат также состоит из традиционных овощей, куриных яиц. Добавлено яблоко для придания некоторой кислинки (на любителя) и свежий укроп. Домашний майонез будет более приемлем в нашем салате, его легко можно приготовить по нашему рецепту https://recept-fresh.ru/2021/10/chudnyj-majonez-v-domashnix-usloviyax-vkusno/. И всё же при желании его можно заменить обычным майонезом из супермаркета.
Ингредиенты:
Для украшения:
Способ приготовления:
Как же нам приготовить салат Оливье с морепродуктами и свежим укропом? Крабовые палочки продаются замороженными, потому что в размороженном виде они не хранятся долго, аналогично любому другому продукту. Поэтому накануне приготовления салата Оливье мы достаём их из морозильной камеры и оставляем при комнатной температуре разморозиться. На первом этапе приготовления салата нарезаем палочки на кусочки шириной около 1 см.
Заранее варим куриные яйца. Для того, чтобы их можно было нарезать, нужно сварить яйца вкрутую. Следовательно, варим их не меньше, чем 7-8 минут, а то и все 10, чтобы они действительно были крутые, и можно было их нарезать на кусочки. Чтобы скорлупа при очистке не приставала к белку, остужаем сваренные яйца в холодной воде. Потом очищаем и нарезаем на кусочки, которые выкладываем к кусочкам крабовых палочек в миску.
Картофель и морковь тоже варим до готовности, достаём из кипятка и даём время остыть при комнатной температуре. Затем снимаем корочку с картофеля, а мякоть нарезаем на кубики со стороной 10-12 мм.
Сваренную и остуженную морковь тоже нарезаем на небольшие кусочки. Вкус моркови, конечно, на любителя, но яркий цвет сделает наш салат колоритно-аппетитным. Соединяем морковь с картофелем с остальными нарезанными ингредиентами.
В нашей семье любят маринованные огурцы. Солёные огурчики как-то не идут с нами в ногу. На этой волне мы хотим поделиться с Вами нашим рецептом их заготовки. Посмотреть его можно на нашем сайте https://recept-fresh.ru/2021/08/prostoj-recept-konservirovannyx-ogurcov/. Нарезаем огурчики на кубики или кусочки и выкладываем в миску к остальным ингредиентам.
Сливаем в чашку жидкость из банки с зелёным консервированным горошком, придерживая его не полностью раскрытой крышкой. Сам горошек отправляем в миску.
Промываем кисло-сладкое свежее яблоко. Кожицу можно оставить или срезать, на Ваше усмотрение. Трём яблоко на тёрке с крупными отверстиями прямо в миску.
Очищаем от верхней шелухи репчатый лук и промываем. Нарезаем мелко и отправляем к остальным нарезанным ингредиентам.
Любую зелень, которая Вам больше нравится в салате, промываем заранее, обсушиваем на салфетке и нарезаем мелко ножом. Выкладываем в миску.
Добавляем домашний майонез (или покупной), посыпаем всё по вкусу молотой смесью перцев.
Перемешиваем все ингредиенты и пробуем на вкус. Если нужно, добавляем мелкой морской соли и ещё смеси перцев. Снова перемешиваем.
На заключительном этапе перекладываем готовый салат Оливье с морепродуктами в салатник, украшаем веточкой свежего укропа или другой зелени. Подаём на стол с наилучшими пожеланиями. Прекрасного Вам настроения, успехов во всех делах и приятного аппетита!
Самые вкусные рецепты салата Оливье на Новый год
Предновогодняя тема салатов всегда очень актуальна. Нам всегда очень трудно определиться и ответить себе на вопрос — “Какой салат приготовить на Новый год?”. Всегда хочется приготовить что-нибудь новое и интересное. Однако нельзя забывать и о традиционных рецептах. В этой статье речь пойдёт о таком салате как Оливье.
Оливье является самым популярным салатом в России. В европейских странах его называют русским салатом. Он был изобретён именно в России, хоть и французом. Однако, то что мы готовим не совсем похоже на то, что придумал француз.
Оливье, несомненно, является праздничным салатом, потому что без него не обходится ни одно торжество. Практически у каждого человека остались приятные воспоминания из детства, когда мама готовила Оливье, на какой-нибудь праздник.
На этой странице вы найдёте простые и вкусные рецепты салата Оливье на Новый год. Все рецепты будут с наглядными фото и видео инструкциями. В подборке будут как классически рецепт приготовления Оливье, так и с небольшими изменениями, оригинальным оформлением.
Главный принцип приготовления салата Оливье таков. Необходимо измельчить все ингредиенты, добавить майонез и тщательно перемешать. Всё очень просто и вкусно. В магазине всегда есть ингредиенты для салата.
Необходимо проверить, чтобы все ингредиенты были свежие.
Как красиво украсить Оливье?
В праздник хочется подать на стол не просто салат в салатнике. Хочется, чтобы он был красиво украшен. Предлагаем вам посмотреть следующие фото:
Украшение Оливье 
Новогодний салат 
Оливье 
Подача в форме ёлочки 
Красивое оформление
Классический рецепт “Оливье”
Ингредиенты для приготовления салата:
Оливье по своему классическому рецепту готов. Осталось красиво украсить и можно подавать на новогодний стол. Приятного аппетита!
Оливье к Новому году 2021 — с курицей и зелеными яблоками
Салат Оливье можно сделать с зелёным яблоком. Этот ингредиент придаёт своеобразную кислинку и интересный вкус.
Ингредиенты для приготовления:
Простой и вкусный рецепт салата Оливье
Данный рецепт салата Оливье очень красивый и оригинальный. Мы сделаем его в форме рождественского венка. Гости обязательно обратят на него внимание.
Красиво оформить салат не представляет никакой сложности. Необходимо только иметь большое плоское блюдо и стакан. Ингредиенты необходимо взять такие же, как и для классического Оливье.
Ингредиенты для приготовления:
Салат готов! Приятного аппетита!
Салат Оливье с курицей
Данный рецепт предполагает приготовление салата Оливье с мясом курицы.
Ингредиенты для приготовления:
Салат Оливье с креветками
Очень вкусным получается Оливье, если его приготовить с креветками.
Ингредиенты для приготовления:
Вместо консервированного зелёного горошка можно использовать отварные шампиньоны. Они будут отлично сочетаться с другими ингредиентами салата.
Вкусный рецепт Оливье с икрой и красной рыбой
Замечательный салат можно приготовить по-новому, заменив некоторые ингредиенты на икру и красную рыбу.
Ингредиенты для приготовления:
Салат имеет очень изысканный и утончённый вкус.
Оливье с морепродуктами
Ингредиенты для приготовления:
Оливье с шампиньонами и языком
Ингредиенты для приготовления:
Видео приготовления салата Оливье профессиональным Шеф-поваром.
Очень рекомендуем вам посмотреть следующее видео. В нём Оливье будет готовить настоящий профессионал. Есть что взять на заметку.
Вот такие интересные рецепты салата Оливье на Новый год. Выберете тот, который больше всего вам подходит. Желаем вам здоровья, любви, успехов, удачи и счастливого Нового года!
Настоящий рецепт салата Оливье от Шеф-повара: