салат оливье с редиской рецепт
Праздничный слоеный салат оливье с колбасой
Сегодня представим вам необычный вариант салата «Оливье». Это праздничный салат, который сделан слоями и красиво оформлен. Такую закуску можно подать к праздничному столу. Любимый Оливье украсит собой праздничный стол и порадует гостей.
Салат Оливье с колбасой
Всеобщий любимчик оливье в новой форме, красивый и необычный. Для приготовления нам понадобится кулинарное кольцо. Все ингредиенты салата в этом рецепте натираются на терке, а не нарезаются на кубики. От этого блюдо становится еще нежнее.
Ингредиенты
Приготовление
Отвариваем и охлаждаем овощи. Очищаем картофель от кожуры и натираем на терке.
Терку использовать крупного размера.
Устанавливаем кулинарное кольцо на тарелку и выкладываем первый слой картофеля. Сверху смазываем майонезом.
Отваренную морковь натираем на крупной терке.
Выкладываем слой моркови и так же смазываем майонезом сверху.
Соленый огурец тоже натираем на терке и выкладываем следующим слоем.
Майонезом слой огурцов смазывать не нужно.
Отвариваем и охлаждаем яйца. Отделяем желтки от белков.
Желтки натираем на мелкой терке. Выкладываем слоем поверх соленых огурцом и смазываем майонезом.
Следующим слоем идет слой консервированного горошка.
Смазываем слой горошка майонезом.
Вареную колбасу натираем на крупной терке. Выкладываем в форму и смазываем майонезом.
Белки натираем на крупной терке и выкладываем следующим слоем после колбасы.
Зеленый лук нарезаем мелко и украшаем салат Оливье.
Из тонкого длинного слоя вареной морковки сделать розочку и разместить ее в центре салата.
Праздничный салат Оливье с колбасой готов. Можно подавать на праздничный или новогодний стол!
Оливье с редиской и зелёным луком
Картофель нарезаем кубиками.
Морковь также нарезаем небольшими кубиками.
Яйцо нарезаем мелко.
Также маленькими кубиками нарезаем редиску.
Мясо нарезаем кубиками.
Зелёный лук нарезаем мелко.
Соединяем все нарезанные ингредиенты вместе.
Добавляем консервированный горошек.
Для заправки салата к сметане добавляем оливковое масло, горчицу, соль, черный молотый перец и измельчённый чеснок. Хорошенько все перемешиваем.
Добавляем сметанный соус и соль к нарезанным ингредиентам.
Салат Оливье классический советский
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Ключевые слова
Традиционные новогодние рецепты с фото — это рецепты настоящего праздника и отличного настроения.
Я готовлю всегда с морковью и моя мама и бабушка готовили тоже и никогда не какой лук не клали,а вместо этого клали зелень укроп.А из Советского союза я уехала 30 лет назад и здесь давно готовлю вместо колбасы кладём телячий язык отварной и кто бы не был у нас в гостях всем всегда нравиться и все восторге.
Спасибо, никогда до этого не делала Оливье, следовала рецепту в точности, получилось очень вкусно и гостям понравилось!
4 картошки, в кастрюле их 3. С яйцами тоже самое, 4 штуки, а в кастрюле их снова 3. В показаниях путаетесь!
Лук забыли! Какое Оливье без лука!
СПАСИБО КАК РАЗ ЗАВТРА НОВЫЙ ГОД
классный рецепт Спасибо большое!
Рецепт хороший, спасибо большое)
Никогда моя мать не ложила в наше оливье морковь и зеленый лук. Первый раз такое вижу.
Забавно, но именно такой Оливье делает моя бабушка, мама, ну, соответственно, и я теперь тоже! 🙂 для меня это вкус Нового года из детства. Репчатый лук, кстати, как многие пишут, категорически не приемлю. Вот уж кто точно забьёт все рецепторы и испортит вкус любого салата. Уж лучше зелёного немного.
Я не уверен, что этот рецепт следует называть классическим, а скорее уверен в обратном. В классическом рецепте используются огурцы соленые (!), а не маринованые (!). Это принципиально важно! Я тоже добавляю свежий огурчик, хотя и здесь есть большие сомнения насчет присутствия оного в классическом рецепте
Мы не оТступили надо было написать. Ошибочка в тексте про Оливье.
Все верно, вот для расчета пропорций может пригодится: https://salat-olive.ru/calculator (калькулятор оливье)
У нас в семье вариант «Оливье» с колбасой называли салат «Зимний «.
Что за дурные манеры инградиенты в штуках указывать(((
Спасибо очень помогли
Главное блюдо Нового Года. жду недождусь
Забыли про морковку!
Во Франции и Турции разные упрощенные варианты этого салата, появившиеся в эмигрантской среде после 1917-го года, до сих пор называются «Русский салат» и весьма популярны. Позднее эти рецепты положили начало знаменитому «Советскому Оливье». Но истинно великолепен лишь первоначальный рецепт салата, разработанный во второй половине XIX века московским поваром-ресторатором, французом по происхождению Люсьеном Оливье. Он был родом из знаменитой во Франции семьи кулинаров Оливье. Кулинар из этой семьи в начале XIX века изобрел и рецепт майонеза-провансаль
А я в Оливье кладу свежую морковь(вариант не совсем классический), мелко режу кубиками, вкус неповторимый. Нравится всем, кто пробовал!
МОРКОВЬ ВАРЁНАЯ (иначе кисло) И МАРИНОВАННЫЙ ЛУК-обязательны в классическом советском «Оливье». МОЯ БАБУШКА,будучи человеком ВАЖНЫМ при СССР,ПОБЫВАЛА В 60-е 70-е и 80-е в несметном кол-ве ресторанов повсюду. И «вынесла»и «принесла» домой рецепт «Оливье»советского именно с морковью и луком. А «Столичный» с языком варёным
В классическом колбасы не было.
Очень вкусный салат:) Моим очень понравился. Он и без моркови хорош!:)
Для бомжей что-ли? Какая колбаса? Говядина только.Морковь. Огурцы только солёные. Иначе гадость,плавали,знаем.
Товарищи! Кто жил в совке, тот помнит, всегда в оливье была морковь. Исключали её только те, кому она не нравится, так что не любители моркови, не вводите людей в заблуждение. К тому же она присутствует на фото))
Поддерживаю! Это самый настоящий советский рецепт! Вареную морковь не люблю, тем более в оливье.
Рецепт обалденный))* Я приготовила, и мне жутко понравилось. А как понравилось гостям, я молчу))* Спасибо!))*
картошка по времени ск-ко варится?
give-me-spam Дорогой, вот именно, что в типично советский вариант салата кладется вареная морковь, которая вариться вместе с картошкой в мундире. и огурцы в советское время добавляли СОЛЕНЫЕ в основном, а не маринованные, потому как многие сами закручивали банки со всякими заготовками и не курица вареная, а именно докторская колбаса! это и делает его «советским»)) в этом-то и фишка)))
Салат Оливье в виде новогодней игрушки — 2 вкусных рецепта
Салат Оливье – это блюдо, без которого не обходится практически ни один праздник, а тем более, Новый год. Но вот оформить любимый салатик можно по-разному. И если вам надоело просто преподносить его в салатнице или на порционных тарелочках, можете смело воспользоваться очень красивым способом – сделать салат Оливье в виде новогодней игрушки, например, шара.
Как приготовить салат Оливье в виде новогодней игрушки – самый вкусный рецепт
Если вы никогда прежде не готовили такую красоту, то начать можно вот этого рецепта. Получается вкусное и питательное блюдо, а его подачу обязательно оценит каждый гость, тем более, если это будет самый радостный и любимый праздник – Новый год.
Что понадобится:
Как готовить
Все овощи надо предварительно отварить в подсолённой воде. То же самое сделать с яйцом. Дать остынуть, при необходимости почистить, если варились в мундире. Яйцо также надо очистить.
Овощи порезать на небольшие квадратики одинакового размера, морковку порезать только одну – вторую использовать для украшения.
Куриное филе отварное заранее, порезать на кубики.
Огурец также измельчить, предварительно слив маринад, чтобы его в салат попало как можно меньше.
Все подготовленные продукты выложить в одну миску, добавить майонез, зелёный горошек, перемешать, посолить.
Полученную смесь выложить на плоскую тарелку в виде шара.
Укроп помыть, просушить, нашинковать мелко. Выложить в верхней и нижней части игрушки – шара.
Оставшуюся морковку натереть на тёрке мелко. Уложить в середину между двумя слоями укропа.
После чего украсить на свой вкус и подавать к столу.
Оливье в виде новогоднего шара с колбасой – простой и красивый рецепт
При подаче новогоднего Оливье можно проявить фантазию. Ведь этот праздник случается всего лишь раз в году, так почему бы на стол не приготовить на самом деле яркие блюда, которые обязательно будут оценены вашими гостями и семьёй?
Что понадобится:
Как готовить
Колбасу порезать кубиками небольшого размера.
Отваренные картофель и морковь очищаем, и тоже нарезаем. Одна морковка пригодится для украшений.
Яйца, отваренные до готовности, охлаждаем, измельчаем.
По желанию в такой салат можно добавить и свежий нашинкованный лук, но совсем немного – примерно половинку головки.
Открываем банку с горошком, процеживаем, добавляем к остальным продуктам.
Кладём майонез, по желанию соль, чёрный перец, перемешиваем.
Выкладываем на плоское блюдо в виде шарика.
А теперь дело за малым – остаётся только украсить на свой вкус, используя нашинкованный укроп, натёртую морковку, майонез и другие продукты. Самое главное – включить фантазию. И тогда на Новый год с этим салатом Оливье в виде новогодней игрушки ваш стол станет одним из самых красивых и ярких!
Новогодний салат оливье — топ 10 рецептов
Для занятых хозяек мы сделали подборку топовых салатов на любой праздник и конечно на всеми любимый Новый год. В Топ 10 рецептов вошли салаты опытных шеф — поваров и простых домохозяек. Кроме классического оливье, мы включили и другие популярные салаты к Новому году.
Салат ☆ОЛИВЬЕ☆ с колбасой. Новогодний стол 2022
Это простой рецепт, знакомый с детства. Обычно я его готовлю в осенне — зимний период, а ещё он идеально подходит для Новогоднего стола.
Салат Оливье или Зимний салат, вкусный домашний рецепт
Салат «Оливье» или «Зимний салат» — очень вкусный, так готовим мы его дома, хотя у этого салата много вариантов приготовления. Простой рецепт.
Салат «Оливье» — Вкусный домашний рецепт от Ольги Матвей
Наконец — то! Я узнала секрет вкусного оливье, всё очень просто, правильное количество продуктов и их сочетание. Я уже три раза его дела до Нового Года. Оно мне даже снилось ночью:)
Салат «Оливье» без него не проходит ни один праздник. Радуйте своих любимых и близких. Приятного аппетита!
Обед безбрачия. Салат Оливье
5 РЕЦЕПТОВ для всех фанатов ОЛИВЬЕ
5 рецептов для любителей «Оливье». Как и обещала, покажу постный вариант салата.
Рецепт первый:
Салат «Вместо Оливье»
Рецепт второй:
Рецепт третий:
Постный вариант «Оливье»
Рецепт четвёртый:
Рецепт пятый:
Оливье с ветчиной и зелёным горошком.
Салат в булочке
Таз Оливье по — советски
Оливье с колбасой — никто не поймет, в чём Ваш секрет — рецепт шеф повара Ильи Лазерсона
Долгожданный оливье с колбасой и с секретом от Ильи Лазерсона — устанете отвечать на вопросы, как Вы это приготовили) ШЕФ поделится секретом!
Ингредиенты:
Намного круче оливье и шубы салат на Новый Год 2022. Невероятная нежность — Салат НЕВЕСТА
Рецепт этого вкуснейшего салата:
Новогодний Салат НЕЖНЫЙ — СНЕЖНЫЙ Удивление для гостей! Конкурент Шубы и Оливье
Как «Оливье» приготовить быстро и вкусно
Салаты на Новый Год. Один из них, конечно же, Оливье. «Оливье» — неотъемлемая часть новогоднего стола. В этом видео я поделюсь секретом, как можно приготовить этот салат быстро и вкусно. Ведь так не хочется в канун Нового года долго стоять у плиты.