салат орлиное гнездо с курицей

Салат «Гнездо глухаря» – 8 пошаговых рецептов

Рецептов, как и любого другого блюда, конечно, существует огромное множество. Каждый подбирает вариант под себя и свои вкусовые пристрастия. Я постаралась описать в этой статье наиболее популярные и опробованные многими способы готовки. Они все разные, и по продуктам в составе, и по оформлению. Поэтому, я думаю, каждый найдет здесь то, что ему нужно.

Потратив немного времени на приготовление, будьте готовы к многочисленным похвалам и просьбам поделиться рецептиком этого потрясного салата. Ну что, поехали?

Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами

Вкусный и несложный салат, усыпанный картофелем пай, станет украшением вашего стола. Он несколько проще других вариантов готовки, поскольку в этом «гнезде» поселятся настоящие перепелиные яйца. По этому вы сэкономите время, ведь вам не нужно будет формировать яички из желтков, как в других рецептах.

Соломка должна быть рассыпчатой, не слипшейся.

Простой, классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей слоями

«Гнездо глухаря» также можно выложить слоями. Такой рецепт хорош тем, что каждый продукт будет идти своим слоем, поэтому будет хорошо ощущаться при поедании.

Опять же, здесь использованы перепелиные яйца, поэтому времени на готовку вы также потратите немного меньше, чем в следующих рецептах.

При необходимости жарьте картошку в несколько этапов, так она будет рассыпчатой, а все кусочки отдельными.

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и с маринованными грибами

Не натирайте картофель на обычной терке, как это сделала я. Так он слипается. Конечно, на вкус это не повлияло ни коем образом, но вид получился не такой нарядный, как в рецептах с картошкой пай, где каждая соломинка отделана от другой.

Салат со свининой по классическому рецепту

Очень многие готовят салат «Гнездо глухаря» со свининой. Желательно брать ее нежирную часть. Соленые огурцы привносят в блюдо кислинку, отлично сочетающуюся со вкусом постного мяса. Попробуйте приготовить по этому рецепту, результат вас впечатлит!

Таким образом мы вымываем крахмал.

Не добавляйте слишком много майонеза, иначе масса станет жидкой, и из нее не получится сформировать яйца.

Очень вкусный салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и грибами

Еще одно мое любимейшее сочетание – это союз куриного филе и грибов, именно поэтому одним из моих любимых салатов является «Подсолнух», рецепт которого можно прочитать, нажав по ссылке.

Очень-очень вкусный, нежный салат. Он будет съеден в первую очередь, вот увидите!

Видео, как приготовить «Гнездо глухаря» с чипсами

Вы знаете, что картофельную соломку продают в упаковках в магазине, как чипсы. По-моему, это очень здорово и ощутимо облегчает задачу по приготовлению этого салата. По-этому смело можете использовать их, как альтернативу картофелю пай.

Простой рецепт салата с говядиной

Постное мясо говядины также прекрасно может заменить курицу или свинину в «Гнезде глухаря». Нежная консистенция салата может настолько полюбиться вам, что он станет одним из основных на каждом вашем празднике.

Салат «Гнездо глухаря», в который можно добавить морковчу

Морковча, или по-другому морковка по-корейски, также используется для данного салатика. Она делает вкус более насыщенным и ярким, что очевидно обрело своих поклонников, и многие любят именно такой способ приготовления салата «Гнездо глухаря»

Если вы еще ни разу не делали салат «Гнездо глухаря», то обязательно приготовьте его на ближайшие праздники! Может показаться, что он довольно сложный, но на самом деле это абсолютно такой же по времени и силам салат, как и многие другие. Фишка в его подаче в форме гнезда. Пробуйте и вам точно понравится!

Кстати, если вы любите картофель фри в салатах, то рекомендую ознакомиться с рецептами очень простого в приготовлении блюда «Козел в огороде».

Источник

Салат Гнездо глухаря с курицей — простые классические рецепты

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Доброго времени суток, друзья! Вновь сегодня я хочу поделиться с вами очень оригинальным и красивым вариантом салата, под названием Гнездо глухаря. Не зря его так прозвали, потому что он оформлен и напоминает именно гнездышко.

На праздничном столе это выглядит очень эффектно и потрясно. А какой у него волшебный хруст, потому что готовится он исключительно из жареной картошки, а самым главным ингредиентом конечно идет курочка, в любом виде, копченая или вареная. В роли украшения выступают яички перепелок или имитация их при помощи яичных желтков вылепленных в ручную в виде шариков.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Интерпретаций конечно же существует великое множество, но я с вами делюсь самыми известными и проверенными, чтобы вы сразу смогли выбрать для себя и найти подходящий вариант.

Вообщем выглядит стол с таким блюдом еще более торжественнее, симпатичнее и ярче. Что сразу хочется его попробовать и съесть. Порадуйте всех своих близких и конечно же гостей!

Если вы не любите жареную картошку, или не употребляете ее в своем рационе вообще, то тогда посмотрите другие заметки, в которых представлены салаты на каждый день и не только.

Салат Гнездо глухаря — самый простой рецепт с курицей

Начну писать с самого нетрудного варианта и причем он будет без перепелиных яиц, ведь все таки не все могут позволить себе купить их, а многие люди, те которые живут в селах, запросто могут и не найти такую роскошь. Поэтому их можно заменить на обычные куриные яйца и сделать ни чуть не хуже.

Вам остается взять этот необыкновенный способ готовки себе на заметку и добавить эту страничку к себе в закладки.

Нам понадобится:

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте тонкой соломкой. Для того, чтобы салат не пах луком и не дал немножечко горечи, репчатый лук обдайте кипятком, т.е поддержите его в горячей воде пару минут, затем слейте всю жидкость, процедите.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Затем нужно картофель просушить, положите его на полотенце или бумажные салфетки, чтобы вся лишняя влага стекла.

3. После этого, сухой картофель поместите небольшими порциями в сковородку и жарьте до румяной корочки.

Важно! Делайте это именно небольшими порциями, так как если выложить сразу всю соломку, то брусочки склеятся между собой при жарке.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Получится примерно что-то подобное на фритюр. Можно воспользоваться фритюрницей. После того, как картофель прожарится выложите всю порцию на бумажные салфетки.

Важно! Картофель при жарке солить не нужно!

4. Теперь займитесь мясом, отделите его от костей и от шкурки. Мясо нужно было первоначально отварить в соленой водички. При помощи вилочки разделите мясо на волокна, или же это можно проделать своими руками.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Работа трудоемкая, крапотливая, но она того стоит))).

5. Желтки и белки от вареных яиц отделите друг от друга. Белки натрите на терке для корейской морковки. А вот желтки нужно будет растолочь вилочкой и смешать с одной чайной ложечкой майонеза и внести туда же выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Размешайте.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

6. Зелень укропа и петрушки помойте хорошо в проточной воде и порубите ножом. В большую миску положите все ингредиенты, куриное мясо, яичный белок, обжаренный хрустящий картофель, лук и конечно же зелень. Перемешайте, посолите, черный молотый перец и в заключении майонез. Тщательно перемешайте.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

7. Выложите на плоскую тарелку всю массу в виде горочки, чтобы напоминало гнездышко, серединку нужно немного примять. А после из смеси желтков чистыми влажными руками скатать вот такие шарики, в виде яичек, как на этом фото. Уложите их в гнездо. Украсьте веточкой петрушки и укропа. Такой потрясный и классный салат готов! Кушайте на здоровье!

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

8. А кстати, если у вас есть желание и время, то вы можете сделать вот таких потешных птенчиков из обычных вареных яиц и желтка. Ну очень прикольно смотрится, детишки будут счастливы скушать таких цыпляток))). А вам это только в плюс.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Салат Глухариное гнездо по классическому рецепту

Что ж двигаемся дальше и читаем следующий рецепт салата, который удивит вас своим внешним видом, а также за счет свежего огурца вы полюбите его больше. Плюс еще ветчина, которая сделает его еще сытнее и придаст некий копченый оттенок во вкусе.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Сначала займитесь готовкой картошки, ведь ее следует пожарить на сковороде с растительным маслом. Для этого очистите картофель и порежьте ножом в виде тонкой стружки, соломки. Промойте вод водой, чтобы смыть весь крахмал, затем высушите его, положив на полотенце. А после внесите на разогретую сковородку с растительным маслом.

Важно! Хорошо раскалите сковороду, или сотейник, чтобы как только вы внесли картофель начался процесс обжарки. Жарьте частями, не нужно закидывать все сразу, так как масло остынет и картошка напитается лишним маслом. Нужно, чтобы она мгновенно схватилась и получилась хрустящей.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

2. Вареные перепелиные яйца очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Желтки растолките и смешайте с любым плавленым сырком, чтобы он был жидкий. Затем поперчите, если хотите можете посолить, добавьте майонез, и перемешайте, чтобы получилась плотная масса. И конечно же не забудьте про чеснок, который пропустите через пресс. Из этой массы сделайте колобочки, они будут имитировать яйца глухаря.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

3. Куриную грудку, огурчик, ветчину можно порезать любым для вас удобным способом, например в виде кубиков. Красный лук также порубите на маленькие кусочки. Затем внесите в него чуть чуть яблочного уксуса и притрусите сахарком, размешайте, так получится намного пикантнее и ароматнее, не будет горечи.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Далее все ингредиенты соедините в одну миску. Посолите и добавьте майонез, перемешайте.

4. Осталось сформировать салатик в виде лесного такого чудесного гнезда. Для этого возьмите поднос и на него выложите всю салатную массу, а сверху накидайте жареной картошкой, или же только по бокам. Центр украсьте зеленью и на нее выложите яички из желтков.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Празднично и очень аппетитно выглядит. Такая дикая вкуснятина получилась! Пробуйте, очень понравится! Представляете картошечка будет хрустеть, плюс еще свежие огурчики, ну просто настоящая нямка!

Праздничный салат Гнездо с ветчиной и картофелем: очень вкусный рецепт

Сказочный вкус и волшебное сочетание продуктов порадует ваших гостей, если в вашем доме будет веселье или какое-нибудь новогоднее застолье. Очень хороший вариант для тех, кто любит колбасу, ветчину и прочие мясные деликатесы.

Нам понадобится:

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Способ приготовления:

1. Картофель нарежьте меленькой соломкой при помощи ножа. Обжарьте его на раскаленной сковороде на растительном масле до готовности, чтобы он получился красивым и с золотистой корочкой. Не забывайте жарить его частями. Потом откиньте через дуршлаг, чтобы убрать лишний жир. Присолите.

Куриное филе отварное нарежьте на кусочки, с ветчиной или колбасой поступите также. Положите в большую миску курицу и ветчину.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

2. Маринованные шампиньоны порежьте на тонкие слайсы или пластинки, добавьте туда же. Белок потрите на крупной терке. Заправьте майонезом, присолите и перемешайте.

А вот желтки с плавленным сырком натрите на крупной терке, зелень порубите кухонным ножом и смешайте это все в другой миске, заправьте майонезом, но чтобы не получилось слишком жидко. Из этой массы слепите шарики.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

3. Ну, что ж сформируйте салат в виде гнезда глухаря в виде горки, примерно вот так как показано на этой картинке. В серединку выложите шарики из желтков. Выглядит супер! Приятного аппетита! Подавайте к любому второму блюду.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Рецепт закуски с перепелиными яйцами и копченой курицей

Для поклонников копченных продуктов существует такой обалденно вкусный враинт приготовления с копченой курицей и солеными огурцами, эти два продукта очень отлично сочетаются друг с другом и дополняют. А украшением, как всегда будут перепелиные яички.

Нам понадобится:

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Способ приготовления:

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Затем обмойте картофель и высушите при помощи бумажных салфеток.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

3. У перепелиных вареных яиц очистите скорлупу, отодвиньте их в сторону, они будут использоваться в роли украшения.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

4. С куриного окорочка снимите кожицу и нарежьте на кусочки, чтобы они выглядели мелко и хорошо помещались в столовую ложку. Вареный картофель и куриные очищенные яйца (5 шт.) нарежьте брусочками. Выложите все ингредиенты в миску и смешайте их с майонезом. Посолите по вкусу, можно поперчить.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

5. Теперь придайте из всех продуктов вот такое солнышко, только оно должно быть высоким.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

6. Затем последним шагом будет картошка, которую вы жарили в сковороде на растительном масле, уложите сверху на все блюдо.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

7. В серединку положите оставшиеся очищенные вареные перепелиные яички и зелень. Посадите игрушечную птичку и подавайте к столу. Радуйте своих близких!

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Салат из курицы Гнездо глухаря для детей

Еще один довольно интересный и в тоже время нетрудный вариант, который понравится даже вашим деткам, у него приятный вкус, а также есть своеобразная изюминка, которая делает его неповторимым, это зеленый горошек. Ведь бобовые являются хорошим источником белка для человека. Тем более, если ваши ребятишки плохо их едят, то тут они съедят и не заметят. К тому же вид у салата прекрасный и красочный. Главное, чтобы все продукты были свежими, не забывайте про это.

Сочетание продуктов простое и в тоже время очень рациональное, все очень хорошо сочетается друг с другом.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Приготовьте все продукты для работы. Курицу отварите в подсоленной воде. А затем измельчите ее на кусочки и положите в миску. Далее с банки консервированного горошка слейте всю жидкость. Репчатый лук нарежьте маленьким кубиком.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Добавьте пару ложечек майонеза и размешайте. На свой вкус можете положить соль.

2. Теперь картофель очистите от кожуру и порубите брусочками, как будто вы делаете картофель фри или пай. Обжарьте эту массу на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Чтобы блюдо получилось нежирным, и безопасным для здоровья, выложите на сухую салфетку жареный картофель и дайте стечь лишнему жиру.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

3. Яички перепелиные также отварите, чтобы они стали крутыми. Далее очистите и отодвиньте в сторонку, они понадобятся для оформления. Теперь ту куриную массу, которую вы смешивали майонезом выложите на тарелку, и сформируйте такую небольшую высокую лепешку. Сверху положите картофель.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

4. Затем в самом центре сделайте небольшое углубление и положите туда вареные яички перепелов. По краю тарелки разбросайте зелень укропа, которую произвольно измельчите ножом.

Вот такой нарядный и симпатичный шедевр получился. Гости и большие и маленькие останутся в восторге от увиденного. Съестся такой салат одним из первых на вашем столе.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Видеорецепт Гнездышко кукушки с морковкой по-корейски и сыром

Теперь рассмотрим еще одно блюдо, которые вы также можете сделать из курицы, но внесете в него неожиданную нотку, ею будет корейская морковка и сыр. Оформление будет такое же, как и в предыдущих вариантах, в виде гнезда. Смотрите и повторяйте все эти пошаговые действия:

Салатик с грибами и курицей Гнездо глухаря

Еще один довольно хороший и проверенный вариант, выглядит безупречно и роскошно. Пробуйте сделать!

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Натрите на корейской терке для морковки очищенный картофель. Обжарьте его в сотейнике до золотистого темного цвета, дайте ему остыть. Чтобы все лишнее масло не осталось на картофеле положите его на бумажные полотенца.

Затем на мелкой терке натрите плавленный сырок, и желток, измельчите укроп и выдавите через пресс чеснок. Все соедините в миске и заправьте майонезом. Перемешайте до однородной консистенции.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

3. На чистые листья салата равномерно столовой ложкой уложите приготовленную смесь из курицы и других ингредиентов. Сформируйте гнездышко.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

3. Края обрамите жареным картофелем, а из желточной массы мокрыми руками, чтобы смесь не прилипала к рукам сделайте колобочки в виде яичек и положите их в самую серединку гнезда.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Вот такой чудный и сытный салат получится и у вас! А кто-то даже возможно спросит, а где глухарь? А не скажу, он убежал))).

Видео о том, как сделать салат слоями в виде гнезда

Последняя завершающая идея на сегодня, которую я увидела в этом видео, оказывается этот простой салат также можно выложить при помощи специальной формы, которую можно сделать самим, или купить в магазине:

Как всегда на этом все, заканчиваю заметку. Надеюсь Вам она очень понравилась и теперь вы знаете как и что положить в это чудное творение под названием салат глухаря. На связи как всегда с вами была хозяйка этого блога. Пишите свои комментарии, делитесь этой ссылкой в социальных сетях, в одноклассниках, а также вступайте в группу в контакте. Всем пока-пока!

Источник

Салат Гнездо глухаря — очень вкусные 6 классических рецептов

Салатик с необычным названием «Гнездо глухаря» можно уверенно назвать классикой русской кухни, без которой не обходится ни один праздник. Главной особенностью этого блюда является его подача. Веточки свежей зелени, переплетающиеся с хрустящей картофельной соломкой, создают имитацию веточек и травинок, составляющих птичье гнездо.

Вариаций этого блюда сегодня – масса. В «Гнездо глухаря» добавляются чипсы, ветчина, перепелиные яйца и даже ананасы. Вы сами можете выбрать то, что вам по душе.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Сразу стоит отметить, что закуска получается очень калорийной. Поэтому тем, кто заботится о своей фигуре, съесть большую порцию без последствий для талии, увы, не удастся.

Вкусный, сытный и невероятно красивый салат без сомнения впечатлит как взрослых, так и детей. Хотя все его ингредиенты доступны, а алгоритм приготовления прост, и выглядит это чудо очень презентабельно и украсит собой любой стол. Но, не забывайте про самые популярные закуски, их тоже хорошо ставит гостям, например Мимозу или Цезарь.

Салат Гнездо глухаря с курицей – классический рецепт

Как правило, при сборке этого салата хозяйки используют куриное филе. Так сделано и в этом рецепте. Сочетание нежного мяса с тонкими ломтиками жареного картофеля однозначно очарует всех присутствующих за столом.

Ингредиенты:

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Этапы:

Курицу, промыв, отварите в заранее подсоленной воде. На это у вас уйдет 15-20 минут.

Дайте мясу остыть, а затем мелко нарежьте его или разорвите руками.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Очищенный лук нашинкуйте, достаточно мелко.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

После чего опустите в кипяток на 7 минут. Далее слейте жидкость и, промыв лук холодной водой, ненадолго его отложите.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Натрите картофель на терке, использующейся для приготовления корейской морковки.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Обжарьте его во фритюре до появления золотистости.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Все имеющиеся яйца сварите вкрутую. Куриные мелко нарежьте. То же самое сделайте с огурцами.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Далее нашинкуйте зелень.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

В большой миске смешайте всё, за исключением вареных перепелиных яиц и части картофеля (она понадобится нам позже).

Добавьте соль и майонез в количестве, необходимом по вашему усмотрению.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Отложенным картофелем по кругу посыпьте салат, а в его центр на подушку из зелени поместите очищенные целые яйца. Приятного аппетита!

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Гнездо глухаря с ветчиной – простой и очень вкусный рецепт

Если курица в салате вам кажется слишком банальной составляющей, можете дополнить его ветчиной. Так вкус блюда станет еще более сложным и изысканным.

Ингредиенты:

Этапы:

Отваренную заранее и уже остывшую куриную грудку разделите на волокна. Ветчину нарежьте тонкой соломкой.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

При помощи терки или ножа превратите очищенный картофель в соломку. Обжарьте его на большом количестве масла до появления золотистого цвета. После снимите со сковороды и выложите на бумажное полотенце.

Такая процедура поможет картофелю убрать лишний жир с себя, отдав его полотенцу.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Начинайте готовить непосредственно «яйца». Чеснок пропустите через давилку. Укроп мелко-мелко порежьте. Натрите сыр. Яичные желтки разомните, воспользовавшись вилкой. Перемешайте все продукты друг с другом, не забыв сдобрить смесь майонезом.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Вручную слепите аккуратные небольшие яички и уберите их в холодильник.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Смешайте все оставшиеся компоненты.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Поверхность большой плоской тарелки выстелите салатными листьями.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Горкой выложите на них салатную массу, сделав в ее центре неглубокую ямку.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Тонким слоем сверху распределите картофель.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

В углубление положите слепленные ранее яйца. Приятного аппетита!

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Как приготовить салат Глухарь с перепелиными яйцами

Следующий способ внести разнообразие в рецептуру – добавить перепелиные яйца. Их можно с равным успехом использовать как целиком для украшения, так и в составе слепленных вручную шариков.

Ингредиенты:

Этапы:

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. В уже подогретую воду выложите промытое куриное филе и варите его в течение 40 минут.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Отварите яйца: куриные – 10 минут после закипания воды, перепелиные – 5.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Полукольцами нарежьте репчатый лук.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Тонкой соломкой – сырой картофель.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Возьмите глубокую сковороду или фритюрницу, налейте туда растительное масло (понадобится достаточно большое количество) и обжарьте в нем картофель.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Затем выложите его на бумажное полотенце и посолите.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Следующим шагом замаринуйте лук. Для этого залейте его 90 мл воды, добавьте уксус, сахар и соль (около 6 г). Оставьте.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Натрите яйца и твердый сыр, разложив их по разным емкостям.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Соломкой порежьте вареную курицу и огурцы.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Взяв большое круглое блюдо, выложите на нем тонким слоем замариновавшийся к этому времени лук.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Следом за ним – филе.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

И, промазав всё майонезом, свежие огурцы.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Далее, опять же на сетку из майонеза, выложите яйца.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Следующий слой – сыр. Сформируйте из ингредиентов горку с небольшим углублением посередине.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Опять же слегка смажьте все майонезом. И добавьте укроп (предварительно отложив немного – он нам еще понадобится).

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

По бокам всё украсьте картошкой.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Очистьте и разрежьте на половинки вареные перепелиные яйца.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Выньте из них желтки и перетрите с укропом и солью.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Натрите плавленый сыр.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Смешайте с желтками и майонезом.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Белки от яиц наполните вышедшей смесью.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

И выложите на «гнездо». Приятного аппетита!

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Слоеный салат Гнездышко с грибами и копченой курицей

Беспроигрышное сочетание в любом блюде – это мясо с грибами. В частности, «Гнездо глухаря» с ним превращается в настоящий деликатес. Не отказывайте себе в возможности побаловать близких вкусным праздничным угощением!

Ингредиенты:

Этапы:

Нарежьте картофель тонкой соломкой. Если есть терка для корейской морковки, можете воспользоваться ей.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Далее обжарьте его: получится что-то вроде картошки фри. Уберите лишний жир бумажным полотенцем, посолите и поперчите на глаз.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Если картофель склеился при жарке, ничего страшного. Дайте ему остыть и позже разберите вручную на отдельные кусочки. С копченого окорочка снимите мясо и разорвите его на волокна.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Получившуюся массу выложите на блюдо, сформировав кольцо – основу будущего гнезда.
Равномерным слоем распределите по поверхности салата жареный картофель.

Гнездо глухаря рекомендуется формировать незадолго до подачи, чтобы картофель не потерял свою хрусткость.

Далее возьмите пиалу. Покрошите туда желтки. Добавьте натертый сыр, майонез (примерно столовую ложку), при желании – зелень и половинку зубчика чеснока, пропущенную через давилку.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Всё перемешайте тщательно ложкой.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

И из этой массы вручную слепите яйца.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Выложите их в углубление в гнезде, предварительно устлав его листиками петрушки (по желанию).

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Гнездо глухаря с морковкой и говядиной

Сделать рецепт сложнее можно не только за счет добавления других видов мяса. Справятся с этой задачей и обычные овощи. В предложенном ниже рецепте использованы оба приема. Вместо «классической» курицы здесь используется говядина, а к числу остальных постоянных ингредиентов добавляется морковь.

Ингредиенты:

Этапы:

Мясо говядины мелко нарвите на волокна руками.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Мелко нарезанные лук с морковью выложите на сковороду, политую растительным маслом, и обжарьте.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Картошку измельчите соломкой и тоже пожарьте.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Сварите яйца и разделите их на белки и желтки. Последние следует натереть или раскрошить вилкой. Белки измельчите и смешайте с овощами, мясом и давленым чесноком. Заправьте всю массу майонезом и выложите на блюдо в форме будущего гнезда. В центре его сделайте углубление, а по бокам покройте картофельной соломкой.

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Из яичных желтков, смешанных с нашинкованной зеленью и майонезом, вылепите яйца. Выложите их в середину салата. Приятного аппетита!

салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть фото салат орлиное гнездо с курицей. Смотреть картинку салат орлиное гнездо с курицей. Картинка про салат орлиное гнездо с курицей. Фото салат орлиное гнездо с курицей

Классический рецепт Глухариного гнезда с колбасой

Ну и добрались до еще одного суперского варианта, который предлагаю посмотреть в этом видеосюжете. Надеюсь с его помощью вы сможете приготовить легко и быстро такой птичий салатик и удивить всех своих родных и близких. Вообщем смотрим и повторяем все действия по этой пошаговой инструкции.

Вот и все на этом, готовьте этот замечательный салатик в дни Пасхи, да и просто так. Надеюсь что вам он понравится, ведь Гнездо глухаря, это всегда празднично и нарядно. И конечно же вкусно.

Удачи вам во всем и до новых встреч. Встретимся еще. Пока-пока. Не забывайте ставить классы и вступать в группу в одноклассниках.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *