салат печень трески под шубой
МОЙ | СУП
Всем с детства знаком салат «сельдь под шубой». Попробуйте приготовить более изысканное блюдо, заменив селедку печенью трески.
Для салата печень трески под шубой необходимы следующие продукты:
Польза тресковой печени
Печень трески – нежный и очень полезный деликатес. Персидский врач Авиценна рекомендовал употреблять печень трески для профилактики заболеваний глаз. Этот продукт богат на витамин А.
Благодаря невысокой стоимости, любой человек может приготовить из этого деликатеса праздничное блюдо. В печени трески содержится много полезных веществ, которые необходимы человеку, главный из них – рыбий жир.
Печень трески – это продукт, который активно используется в кухнях стран бывшего СССР. Очень важно, что этот продукт не подвергается тепловой обработке, он закрывается сырым, поэтому в нем сохраняются все витамины и активные вещества. Паштеты из этого продукта считаются наиболее изысканными и вкусными.
Для салата необходимо брать консервы, приготовленные из свежего продукта. Печень трески довольно жирная, поэтому для заправки больше подойдет низкокалорийный майонез.
Рецепт салата печени под шубой имеет несколько вариантов, в зависимости от используемых продуктов. Это может быть и рис, и отварные овощи. Продукт прекрасно сочетается с зеленым луком и яйцом.
Салат с печенью трески можно приготовить на ужин, для этого лучше использовать сочетание этого продукта с рисом. Многим может показаться такое сочетание тяжелым, однако это не совсем так: рис прекрасно взаимодействует с морепродуктами, дополняя друг друга по вкусовым качествам.
Приготовление салата
Предлагаем вашему вниманию один из вариантов салата из печени трески под шубой с пошаговым рецептом и фото:
Салат выкладывается слоями:
Каждый слой необходимо смазывать майонезом. Готовое блюдо оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы все слои тщательно пропитались.
Салат с печенью трески и маринованными огурцами
Для другого рецепта салата с печенью трески под шубой понадобятся следующие продукты:
Салат выложить слоями в такой последовательности:
Все слои необходимо перемазать майонезом, салат поперчить и посолить. Блюдо украсить зеленью и яичным желтком.
Секреты приготовления вкусного салата
Салат можно оформить в большом плоском блюде, а для более праздничной подачи, лучше сделать это в виде индивидуальной подачи. Для этого салат можно сделать в креманках или отдельных тарелках.
Украсить готовый салат можно свежей зеленью, или любыми другими продуктами. Все зависит от ваших пожеланий и фантазии.
После того как блюдо пропитается, его можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Салат «Печень трески под шубой» слоями
У большинства из нас сельдь под «шубой» ассоциируется исключительно с новогодним столом. Но! Во-первых, сегодня не Новый год. А во-вторых, в современной кулинарии под «шубой» может оказаться не только селедка, но и любая другая рыба. В нашем случае подойдет даже часть рыбы, а точнее печень трески. Добавляем к ней шубу из овощей и яиц, майонезную заправку – и готово!
Очень вкусный салат из печени трески получается особенно нежным. Все мои подруги уже давно переписали этот рецепт в свои кулинарные книги и обязательно готовят его на праздничный стол. Надеюсь, вам тоже придется по вкусу аппетитный салат из печени трески консервированной. Удобнее подавать его порционно, выкладывая слои в кулинарное кольцо.
Ингредиенты:
Как приготовить салат из печени трески:
Картофель тщательно помоем, отварим до готовности. Затем клубни полностью остудим, очистим от кожуры и измельчим на крупной терке.
Выложим тертый картофель первым слоем. Смажем его небольшим количеством майонеза.
Откроем консервы. С печени трески сольем масло, чтобы салат печень трески с луком не был жирным. Тщательно разомнем печень вилкой до однородности. Выложим ее поверх картофеля. По желанию сделаем тонкую сеточку из майонеза.
Перья зеленого лука порежем тонкими колечками. Чернослив запарим в кипятке и порежем соломкой, соблюдая рецепт салата с печенью трески.
Следующим слоем выложим зеленый лук.
Морковь также отварим до готовности. Остудим, очистим и натрем ее на терке с крупным полотном.
Выложим тертую морковь поверх лука. Немного утрамбуем салат, смажем майонезом.
Следующий слой – чернослив.
Куриные яйца сварим вкрутую. Очистим их от скорлупы, отделим белки от желтков. Вареные белки натрем на крупной терке, как того требует рецепт салата с печенью трески и яйцом.
Выложим их в салатник, немного посолим и смажем майонезом.
Последний слой салата состоит из измельченных на мелкой терке вареных желтков. Сверху смазывать салат майонезом не нужно.
Украсим слоеный салат с печенью трески свежей зеленью, зернышками граната, ягодками смородины или клюквы. Дадим салату настояться и можно угощать родных и друзей!
Слоеный салат из печени трески под шубой из овощей
Красивый салат, выложенный разноцветными слоями в прозрачную посуду, станет ярким украшением праздничного стола и покорит ваших гостей
Пошаговый рецепт
1. На дно формы выложить печень трески. Хорошо размять вилкой, чтобы получилась однородная масса.
2. Красный лук помыть, нарезать маленькими кубиками. Выложить на печень трески. Смазать немного майонезом.
3. Сваренный картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Смазать майонезом.
4. Зеленый лук помыть, обсушить и нарезать. Выложить на картофель.
5. Варенную морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Смазать майонезом.
6. Натереть на мелкой терке плавленые сырки. Смазать майонезом.
7. Сверху рыбный салат посыпать тертыми яйцами.
8. Вот такой красивый нарядный получился салат из рыбных консервов! Будет здорово, если ему дать несколько часов пропитаться.