салат петровский рецепт с курицей
Салат Петровский. Классический рецепт с курицей, грибами, говядиной, капустой, рыбой, языком, редькой
Публикация в группе : Салаты
Салат «Петровский» по классическому рецепту готовят слоями, пропитанными майонезом. Блюдо получается похожим на овощной торт и может украсить праздничный стол. Меняя некоторые ингредиенты, повара создают салаты, похожие по способу приготовления, но разные по вкусу.
Классический рецепт
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления салата понадобятся следующие продукты:
| Продукт | Количество |
| Сыр твёрдого сорта | 200 г |
| Яйцо куриное | 5 шт. |
| Грибы (консервированные или маринованные) | 1 банка |
| Картофель среднего размера | 6 – 7 шт. |
| Морковь среднего размера | 2 шт. |
| Лук зелёный | 1 пучок |
| Зелень (петрушка, укроп) | 1 пучок |
| Майонез | 250 г |
Пошаговый процесс приготовления
Салат необходимо готовить в следующей последовательности:
Правила подачи, украшение
Для придания салату завершённости можно украсить его двумя глазами, используя маслины или луковые кольца, и имитацией усов в стиле Петра I, применив луковые перья или полукольца.
Салат «Петровский» с куриной грудкой
Салат «Петровский» (классический рецепт допускается изменять добавлением в состав мяса) приобретает новый вкус с куриной грудкой.
Салат Петровский, рецепт с куриной грудкой.
Какие ингредиенты понадобятся
Для нового рецепта салата необходимо использовать:
| продукт | количество |
| сыр твёрдого сорта | 100 г |
| грудка куриная | 1 шт. |
| шампиньоны свежие | 300 г |
| картофель среднего размера | 2 шт. |
| морковь среднего размера | 1 шт. |
| большая головка лука | 1 шт. |
| растительное масло | 4 ст.л. |
| майонез | 5 – 6 ст.л. |
| соль и специи по вкусу | |
Пошаговый процесс приготовления
Последовательность приготовления салата следующая:
Правила подачи, украшение
Перед подачей на стол салат можно украсить сверху веточками укропа или листками зелени.
Салат «Петровский» с говядиной и редькой
Салат «Петровский» (классический рецепт можно упростить и усилить вкус продукта) приобретает остроту при добавлении в него редьки и говядины.
При этом морковь, яйца и картофель нужно исключить из состава.
Какие ингредиенты понадобятся
Состав для приготовления салата простой:
| продукт | количество |
| говядина нежирная | 250 – 300 г |
| редька (дайкон, чёрная или зелёная) | 250 – 300 г |
| большая головка лука | 1 шт. |
| зелень | 20 г |
| растительное масло | 1 ст. л. |
| майонез | 4 – 5 ст. л. |
Пошаговый процесс приготовления
Салат нужно готовить, соблюдая следующую последовательность действий:
Правила подачи, украшение
Для хорошей пропитки слоёв салата его нужно убрать на 30 мин. в холодильник.
Салат «Петровский» по-весеннему
Какие ингредиенты понадобятся
Этот вариант салата можно приготовить из следующих продуктов:
| продукт | количество |
| ветчина | 200 г |
| кукуруза консервированная | 200 г |
| капуста белокочанная | 100 г |
| помидор среднего размера | 2 шт. |
| лук зелёный | 30 г |
| сметана (йогурт густой) | 200 г |
Пошаговый процесс приготовления
Салат нужно готовить в следующей последовательности:
Правила подачи, украшение
Для украшения салата можно поместить сверху несколько листков петрушки.
Салат «Петровский» с тунцом
Салат «Петровский» допускается готовить с отступлением от классического рецепта, например, с использованием вместо мяса рыбы.
Какие ингредиенты понадобятся
Для приготовления салата необходимо использовать:
| продукт | количество |
| белый хлеб | 150 г |
| тунец консервированный | 1 банка |
| яйцо куриное | 4 шт. |
| картофель среднего размера | 2 шт. |
| морковь среднего размера | 1 шт. |
| большая головка лука | 1 шт. |
| масло горчичное | 50 г |
| майонез | 2 ст. л. |
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления салата следующий:
Полученный салат сверху намазать майонезом. Соль и специи добавлять по вкусу. Сверху разместить поджаренные хлебные кубики.
Правила подачи, украшение
Готовый салат нужно подавать сразу на стол для сохранения кубиков хлеба, которые могут размокнуть со временем от майонеза.
Салат «Петровский» с языком
Салат «Петровский» (классический рецепт можно совершенствовать по вкусу) получается необычным при использовании говяжьего языка и солёных огурцов.
Какие ингредиенты понадобятся
Салат готовят из следующего набора продуктов:
