салат под шубой с куриной грудкой
Салат с курицей «под шубой»: свежий взгляд на традиционное блюдо
Курочка любима всеми в любом виде. Её можно приготовить целиком или поделить на части. Самой диетической и популярной является грудка. Чаще всего филе подаётся под какой-либо начинкой, которую принято называть «шубой».
Принцип всех рецептов похож на салат «Сельдь под шубой», но вкусовые качества и уникальность ингредиентов вызывают восторг и удивительный вкус.
Куриное филе под «шубой» может быть салатом или горячим. Не стыдно даже самый простой рецепт салата курицы под «шубой» приготовить на праздник, внеся свои нотки. Остановимся на некоторых подробнее.
Возможные ингредиенты
Наверняка вы не раз задумывались, что приготовить из филе курицы. Сам по себе это достаточно вкусный продукт. Но сплетаясь с сыром, ананасами, грибами, картофелем и соусом, грудка раскрывает новый вкус и аромат, становится мягче.
Для сегодняшних рецептов (двух салатов и запеканки) будем использовать следующие продукты:
Этапы приготовления блюд
Для приготовления филе курицы «под шубой» сначала достанем все продукты:
Переходим к самому интересному. Начнём с салатов. Им необходимо время для пропитки.
Салаты
С белыми грибочками
Готовлю такой салатик часто и даже в будни. Очень быстро готовится, можно взять на работу, если надоел фастфуд. И семья рада, когда салатики присутствуют на столе за ужином. Итак, приступим.
Выкладываем все слоями в следующей очерёдности, промазывая соусом (майонез и сметана в равном соотношении для снижения калорий):
На последний слой соуса посыпать для украшения желток и оформить зеленью. Умираем в холод на пару часов или до прихода гостей.
Соль не использовали, чтобы не было лишней воды. Желающие могут подсолить в своей тарелке.
Вообще не менее популярным, чем эта закуска с птицей является и салат с куриной грудкой и кукурузой, который отличается особенно приятным и нежным вкусом. Не уступает им по вкусовым качествам и классический рецепт салата Цезарь с курицей. Но, при его приготовлении стоит знать секрет соуса для Цезаря с курицей.
Переходим к следующему салату.
С ананасами
Куриное филе с ананасом хорошо сочетается как в холодном, та и горячем виде. Для салата в основном используется консервированный ананас, а вот горячее блюдо любит свежий фрукт, который не всегда есть возможность достать. Но вкусовые ощущения приятны в любом исполнении. Сегодня приготовим салат из курицы «под шубой» с ананасами.
Все ингредиенты уже готовы, приступаем к формированию блюда.
Осталось дело за украшением. Это уже зависит от вашей фантазии. Используем огурец, зелень и желток. Убираем в холодильник для пропитки и ждём с нетерпением.
Переходим к горячему блюду.
Запеканка из курицы «под картофельной шубой»
Этапы приготовления:
Все блюда можно готовить как раздельно для семейного застолья, так и полным комплексом для приёма гостей. Пользуйтесь. Приятного вкуса и хорошей компании.
Но какой же обед без десерта? А в качестве такого советуем изучить статью, где детально описан рецепт печенья Курабье. Ваших домочадцев оно наверняка порадует!
Видео для хозяюшек
Вкусный и простой в исполнении салат наверняка станет украшением вашего праздничного стола.
А этот сюжет расскажет вам о приготовлении горячего блюда с курицей.
Салат «Курица под шубой»
Куриное филе заранее отварить и остудить.
Мелко нарезать мясо.
Яйца отварить, остудить и очистить.
В салатницу первым слоем выложить куриное филе, посолить и смазать майонезом.
Выложить слой маринованных грибов нарезанных пластиками. Немного смазать майонезом.
Выложить поверх грибов тертые яичные белки. Смазать майонезом и посолить по вкусу.
Добавить слой тертого сыра. Смазать майонезом.
Верхний слой сделать из тертых желтков.
Украсить зеленью укропа и грибочками. Дать салату пропитаться пару часов в холодильнике.
Салат «Курица под шубой» готов. Можно подавать к праздничному столу.
Салат «Курица под шубой»
Куриное филе заранее отварить и остудить.
Мелко нарезать мясо.
Яйца отварить, остудить и очистить.
В салатницу первым слоем выложить куриное филе, посолить и смазать майонезом.
Выложить слой маринованных грибов нарезанных пластиками. Немного смазать майонезом.
Выложить поверх грибов тертые яичные белки. Смазать майонезом и посолить по вкусу.
Добавить слой тертого сыра. Смазать майонезом.
Верхний слой сделать из тертых желтков.
Украсить зеленью укропа и грибочками. Дать салату пропитаться пару часов в холодильнике.
Салат «Курица под шубой» готов. Можно подавать к праздничному столу.
Салат «Курица под шубой»
Куриное филе заранее отварить и остудить.
Мелко нарезать мясо.
Яйца отварить, остудить и очистить.
В салатницу первым слоем выложить куриное филе, посолить и смазать майонезом.
Выложить слой маринованных грибов нарезанных пластиками. Немного смазать майонезом.
Выложить поверх грибов тертые яичные белки. Смазать майонезом и посолить по вкусу.
Добавить слой тертого сыра. Смазать майонезом.
Верхний слой сделать из тертых желтков.
Украсить зеленью укропа и грибочками. Дать салату пропитаться пару часов в холодильнике.
Салат «Курица под шубой» готов. Можно подавать к праздничному столу.
Салат «Курица под шубой» – классический рецепт
Поделиться в социальных сетях:
| Картофель — 2 шт. | Свёкла — 3 шт. средние | Морковь — 2 шт. | Яйцо куриное — 3 шт. | Грудка куриная — 250 мл копчёная | Лук зелёный — 30 г | Огурец солёный — 2 шт. маринованный | Майонез — 200 г |
Свёклу всегда варят в кожуре для того, чтобы максимально сохранить полезные вещества.
Курица «любит» яйца, картошка «любит» зелёный лук солёные огурчики, морковь и свёкла «любят» майонез. Где всем этим ингредиентам встретиться? В салате с тёплым названием «шуба»!
Салат «Курица под шубой» можно приготовить и в повседневном, и в праздничном варианте. Блюдо вкусное, сытное, яркое. Сочетание солёных и сладких ингредиентов (маринованные огурцы и свёкла, например) даёт очень интересный результат. Вместо майонеза можно использовать сметану – это изменит вкус салата и сделает его менее калорийным.
Что понадобится:
Этапы готовки
Отварить по отдельности картофель, морковь, свёклу, яйца.
Остудить, очистить, натереть на крупную тёрку.
Разобрать копчёную курицу: удалить косточки, мясо порвать на кусочки.
Зелёный лук вымыть, мелко нарезать.
Маринованные огурцы натереть на крупную тёрку.
Поставить на тарелку кольцо. Салат выкладывается слоями.
Первый слой – картофель + «сетка» из майонеза.
Второй слой – зелёный лук + «сетка» майонеза.
Третий слой – копчёная курица + «сетка» майонеза.
Четвёртый слой – морковь, яйца + «сетка» майонеза.
Пятый слой – маринованные огурцы + «сетка» майонеза.
Шестой слой – свёкла.
Для украшения салата снять кольцо, обмазать бока салата майонезом и покрыть тёртой свёклой.
Украсить цветами из овощей.
Посмотрите, как красиво и совершенно по-иному можно оформить праздничный салат с курицей и огурцами.
Я обожаю творчество во всех его проявлениях. Люблю радовать близких красиво и вкусно приготовленной пищей. Пробую разные виды рукоделия, часто беру себя на «слабо». Очень рада буду поделиться опытом или советом. Каждый человек должен приносить позитив в этот мир, надеюсь, что и мои работы тоже кому-то будут полезны.