салат рафаэлло рецепт с курицей
Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами
На праздничный стол предлагаю приготовить вкусный салат «Рафаэлло» с курицей и грибами. Блюдо оформляется в виде шариков и напоминает по внешнему виду всем известные конфетки «Рафаэлло». Этот очень вкусный и нежный салат украсит любой праздничный стол!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Очищенную луковицу мелко нарезать, выложить на сковороду, прогретую с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать лук, не забывая помешивать, до золотистого цвета на среднем огне.
Шампиньоны промыть под водой, нарезать на небольшие пластинки, добавить к обжаренному луку. Шампиньоны обжаривать с луком минут 7 (до готовности грибов), не забывая помешивать. Снять с огня и оставить до полного остывания грибочков.
Куриное филе предварительно сварить в подсоленной воде до готовности (на варку потребуется с начала кипения воды минут 20-25 минут), затем остудить и нарезать на кубики. Огурчики нарезать на мелкие кубики. Яйца предварительно сварить вкрутую (варим после начала кипения воды 8-10 минут), остудить и почистить. Натереть яйца на тёрке.
Добавить огурцы, яйца и майонез (много майонеза не добавляйте, салатная масса должна получиться достаточно густой, чтобы она могла держать форму, но при этом масса не должна быть и очень сухой).
Перемешать салат, немного подсолить.
Сыр натереть на мелкой (или средней) тёрке. Из салатной массы руками сформировать шарики (у меня получилось 8 штук) и обвалять их со всех сторон в натёртом сыре.
Вот такие шарики из курицы, грибов и сыра получаются. Салат «Рафаэлло» можно подавать не только в виде шариков, можно просто добавить в салат сыр, перемешать, выложить в салатник, а из части салатной массы сформировать несколько маленьких шариков, обвалять их в сыре и выложить поверх салата в виде украшения.
Выложить «Рафаэлки» на тарелку и подать к столу. Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами получается нежным и сытным, а ещё он очень красиво смотрится на праздничном столе.
Салат «Рафаэлло» с курицей и грибами — простой и оригинальный рецепт
Сочный и вкусный салат с курицей и грибами не зря назван «Рафаэлло», ведь из салатной массы формируются небольшие аккуратные шарики и обваливаются в тертом сыре. На вид шарики как раз и напоминают популярную сладость. Чтобы шарики в сыре выглядели аккуратно, стоит использовать мелкую терку или вовсе блендер – чтобы получить сырную крошку. Сорт сыра не принципиален.
При ближайшем рассмотрении готовится блюдо достаточно просто.
Ингредиенты:
Как приготовить:
2. Лук-репку нужно очистить от шелухи и мелко нарубить, положить к грибам.
3. На сковороде раскалите масло для жарки, отправьте жариться шампиньоны с луком. Сразу же убавьте огонь, чтобы продукты не подгорели, а также подсолите их. Жарьте, помешивая, минут 5-6.
4. Сваренные вкрутую куриные яйца почистите и покрошите мелким кубиком, сложите в салатник.
5. Вареное куриное филе сварите заранее, остудите и нарежьте мелкими кубиками, отправьте в салатник к яйцам.
6. Маринованный огурец также мелко нарежьте, слейте маринад и переложите продукт в салатник.
7. Обжаренным грибам с луком дайте чуть остыть, после чего также переложите их в миску.
8. Слегка подсолите салат и добавьте чуть специй, заправьте майонезом.
Майонез можно взять любой жирности, магазинный или домашний – с добавками в виде горчицы, лимонного сока, чеснока, специй.
9. Тщательно все перемешайте.
10. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики и выложите их на блюдце.
11. Щедро присыпьте шарики тертым твердым сыром. Блюдо готово к подаче.
Перед подачей не будет лишним украсить блюдо свежей зеленью – луком, петрушкой, базиликом.
Салат «Рафаэлло» к праздничному столу: с курицей и грибами
Если хотите поразить гостей не только безупречным вкусом, но и эффектной подачей блюда, то салат «Рафаэлло» – то, что нужно. Ингредиенты для блюда – простые. А особенность салата в том, что его подают в форме шариков, которые заворачивают в творог. Как видим, все гениальное – просто.
Рецептом салата «Рафаэлло» поделилась фудблогерка tomka_recepti. Опубликовано в Instagram.
куриное филе – 1 шт
огурцы консервированные – 6 шт
1. Отварить филе в подсоленной воде. Мелко порезать.
2. Измельчить шампиньоны и обжарить. Посолить и поперчить.
3. Отварить яйца и измельчить.
4. Огурцы порезать кубиком.
5. Сыр натереть на терке.
6. Смешать все ингредиенты и сыр, заправить майонезом. Сформировать шарики среднего размера.
7. Шарики обвалять в остальном сыре.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :
Салат «Рафаэлло» – с курицей и грибами
Салаты занимают отдельное место в кулинарной книге каждой хозяйки. Рецепты настолько разнообразные, что выбирать один довольно сложно. Почему бы не сделать закуску с курицей и грибами, получившую оригинальное название «Рафаэлло»? По нашему рецепту она получится нежной и аппетитной.
Ингредиенты для салата:
Как приготовить салат «Рафаэлло»
Подготовим мясо, предварительно его отвариваем. Остывшее мясо измельчаем. Выкладываем филе на тарелку.
Промазываем слой майонезом.
Очищенный лук мелко нарезаем. Шампиньоны измельчаем. Кладем подготовленные компоненты на сковороду, обжариваем на среднем огне. Не забываем смесь посолить. Как только грибная масса остынет, выкладываем ее в салат следующим слоем.
Сверху размещаем морковь по-корейски.
Все смазываем майонезом.
Вареные яйца натираем на терке и засыпаем в салат.
Делаем слой майонеза.
Посыпаем измельченным сыром.
Укроп промываем, мелко рубим. Используем зелень для украшения.
Даем закуске пропитаться в течение нескольких часов. После чего угощаем всех домочадцев. Приятного аппетита.