салат ромашка с горбушей
Налейте в небольшую кастрюлю или казанок не большое количество воды и сварите рис до рассыпчатого состояния.
Откройте рыбную консерву, слейте масло, а рыбу мелко измельчите вилкой.
Кориандр мелко истолочь в ступке в порошок.
Почистите большую головку репчатого лука и порежьте на мелкие кубики.
В не большом количестве растительного масла, в сковороде, на медленном огне обжарить натертую красную морковь, добавить в нее молотый кориандр, по вкусу посолить и поперчить.
Отварить куриные яйца и осторожно порезать пополам, чтобы желтки оставались целыми.
Яичные белки порезать вдоль на тонкие полоски.
Желтки натрите на крупной терке.
Большой огурец порезать на не очень большие квадратики.
Взять широкое плоское блюдо, на дно разложить промытые и подсушенные листья салата. Равномерно по листьям разместить слой риса и смазать майонезом. Можно сделать лишь майонезовую сетку. Если не хотите наносить много майонеза, для сочности салата, рис можно слегка полить рассолом, слитым с консервы.
Затем на майонезовый слой нанести равномерными слоями рыбу и кусочки огурца.
Сверху рыбного и огурцового слоя уложите поджаренную морковь и накрошенный лук.
Верх, хорошо промажьте майонезом.
Верх салата оформите в виде ромашек. Полоски белков разложите, как лепестки, а серединку сделайте из натертых желтков. Вот и получился сказочно красивый салат с невероятным вкусом.
Такой салат не стыдно подать на стол гостям и приготовить на любой праздник. Приятного всем аппетита!
На просторах интернета наткнулась на салат под названием «Большая ромашка». По составу он чем-то напоминает салат «Мимоза», но здесь еще в состав входит сыр и маринованный огурчик. Мне в первую очередь понравилось оригинальное оформление, именно поэтому я решила приготовить его к одному из майских праздников.
Из консервов слить жидкость, убрать кости, размять рыбу вилкой.
Лук мелко нашинковать, промыть в прохладной воде, залить уксусом или лимонным соком. Оставить мариноваться на 15 минут.
Морковь и яйца отварить, почистить и по отдельности (вместе с сыром и огурчиками) натереть на крупной терке.
Затем все ингредиенты нужно выложить на тарелку в виде цветка в следующей последовательности:
2 слой – огурчики +майонез
3 слой – морковка +майонез
4 слой – сыр +майонез
Затем лепестки покрыть натертым яичным белком, а по центру выложить натертый желток. У меня, к сожалению, желтки оказали не насыщенного желтого цвета, оттого «ромашка» получилось бледной 🙁
Но эта ситуация исправилась, когда на салат была высажена божья коровка сделанная из половинки помидора и оливки.
Получилось гораздо симпатичней.
Салат лучше подавать на стол не сразу, а дать ему пропитаться в холодильнике.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Статистика
Салат Ромашка с горбушей
Салат Ромашка
Автор: /i.ovkuse.ru/components/users/images/male.png» target=»_blank»>http://i.ovkuse.ru/components/users/images/male.png); color: rgb(253, 126, 2); font-family: tahoma, verdana, sans-serif; padding: 1px 1px 1px 18px; height: 16px; line-height: 16px; background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat no-repeat;»>Ольга Никитина
300 г горбуши
3 яйца
1/2 стакана риса
2 огурца
3 моркови
3 небольшие головки репчатого лука
100 г листьев салата айсберг
зелень укропа
майонез
растительное масло
соль
1. Рис сварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Яйца сварить вкрутую. остудить и очистить. Горбушу положить в кастрюльку, залить небольшим количеством горячей воды, добавить 1 нарезанную кружочками морковь и 1 головку лука. нарезанную дольками, посолить. довести до кипения и варить в течение 5 мин.
2. Отваренную рыбу остудить в бульоне, снять кожу, затем размять рыбу вилкой, тщательно удаляя при этом все кости.
3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, слегка спассеровать на растительном масле и остудить.
4. Огурец нарезать тонкой соломкой. Листья салата нарвать руками на небольшие кусочки.
5. Оставшийся репчатый лук очистить, мелко нарубить и смешать с 1 ст. л. майонеза. Холодный рис также смешать с 1 ст. л. майонеза. На тарелку положить слой салатных листьев, затем выложить рис. смешанный с майонезом. На рис выложить слой рыбы, затем лук. смешанный с майонезом, и обжаренную морковь. Смазать морковь тонким слоем майонеза и выложить слой огурцов.
Салат из консервированной горбуши Ромашка рецепт пошаговый с фото
Салат из горбуши Ромашка — это о ригинальный и простой салат в форме ромашки, станет красивым украшением стола.
Салат с горбушей консервированной готовится не сложно, выкладывается слоями и имеет отменный вкус. Строгого рецепта нет, главное совместимость продуктов. В салате ромашка не используется майонез, хотя в оригинальном рецепте он есть. В данном рецепте предлагается майонез заменить на соус: сметана смешанная с горчицей в зернах. Вкусно и не так вредно.
Набор продуктов для приготовления Салата из консервированной горбуши «Ромашка»
Пошаговая инструкция для блюда «Салат из консервированной горбуши Ромашка»
Подготовьте все ингредиенты, репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Залейте лук маринадом: горячая вода, сахар и уксус. Дайте постоять пока будете нарезать остальные ингредиенты. Такой маринад делает лук не таким горьким.
Поставьте вариться морковь, она должна быть сваренной на — половину. Так же сварите яйца вкрутую.
Маринованные огурцы нарежьте мелкой соломкой.
Сваренную морковь остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
На тарелку, в которой будете подавать салат из горбуши, начните укладывать слоями ингредиенты.
Первый слой: консервированная горбуша в масле. Предварительно лишнее масло лучше слить, раздавить вилкой кусочки рыбы мелко. Выкладывайте салат в форме ромашки, центр и пять лепестков.
Второй слой: мелко нарезанные маринованные огурцы. Огурцы выкладывайте тоже в форме ромашки на уже выложенную рыбу.
Третий слой: вареная морковь, натертая на терке.
Теперь полейте все слои соусом из сметаны с горчицей, натурально и вкусно.
Четвертый слой: маринованный репчатый лук, выкладывайте сверху сметанного соуса.
Пятый слой: уложите натертый сыр. Придерживайтесь формы ромашки, поправляйте, если форма начинает теряться. Смажьте опять соусом.
Сваренные вкрутую яйца очистите и отделите белки от желтков, белок натрите на крупной терке.
Шестой и последний слой: натертый белок яиц выкладывайте только на лепестки ромашки. А середину оставьте пустой.
Желток яиц мелко покрошите или натрите на терке и положите в середину салата из горбуши консервированной — это серединка ромашки.
Салат из консервированной горбуши ромашка готов.
В исходном рецепте советуется каждый слой блюда из горбуши консервированной смазывать майонезом, в этом варианте салата хватило всего двух раз.
ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ
Сегодня у нас в Татарстане выходной день, в республике празднуется День Конституции. И я снова села за клавиатуру, что бы поделиться с вами рецептом вкусного и праздничного салата. Этот рецепт и фото я привезла из нашей поездки в Ижевск, в гости к родне, и вот только сейчас, в свой выходной, я нашла время, чтобы поделиться им с вами, дорогие мои читатели.
Салат «Ромашка» с горбушей готовится из следующих ингредиентов:
Первым делом готовим ингредиенты.
Отвариваем яйца, рыбу, рис.
Морковь трем и поджариваем на растительном масле.
Лук мелко режем и обдаем кипятком, чтобы не было сильной горечи.
Начинаем собирать слоеный салат «Ромашка».
Выкладываем на дно круглой тарелки мытые и просушенные листья салата, затем слой риса.
Смазываем рис майонезом, я это делаю отрезая уголок пакета и тонкими струйками поливаю. Следующим слоем равномерно выкладываем горбушу, которую также немного смазываем майонезом, т.к. она обычно бывает суховата.
Затем выкладываем лук.
Следующий слой состоит из жареной морковки, которую выкладываем ровным слоем и смазываем майонезом.
Сверху салат «Ромашка» с горбушей посыпаем тёртыми желтками и украшаем одной или несколькими ромашками из белков, желтков и зеленью, чтобы салат полностью оправдал своё название.
Привожу примеры украшения этого несложного, но очень вкусного салатика. Картинки нашла в сети, мне показалось, что эти варианты украшения салата «Ромашка»с горбушей самые симпатичные, а вы как думаете?
Буду рада, если этот рецепт пригодится и придется вам по душе.
Готовьте на здоровье в праздники и в будни!