Салат «Рыбки в пруду» отличается от всех остальных праздничных салатов своей подачей – его точно нельзя перепутать с другим блюдом, причем состав салата может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями. Многие кулинары добавляют в салат твердый сыр – можете последовать их примеру, но тогда желательно исключить маринованные или квашеные огурцы из списка ингредиентов. Майонез в этом салате заменять на йогурт или сметану не стоит, но так как шпроты сами по себе масляные, то соус можно добавить лишь в натертые белки и смазать им морковную массу.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:
Как приготовить салат «Рыбки в пруду»
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Шаг 2
Натереть в отдельные емкости морковь и картофель на терке с мелкими ячейками.
Шаг 3
Маринованный или квашеный огурец нарезать мелкими кубиками, оставить нарезку на 5-10 минут, чтобы она выпустила жидкость, и слить ее.
Шаг 4
На тарелку выложить салатные листья, промыв их в воде, затем просушить с помощью бумажной салфетки. Выложить на листья зелени картофельную массу, посолив ее, и плотно прижать.
Этот салат также можно оформить и в глубоком салатнике.
Шаг 5
Отложить несколько рыбинок из банки на блюдце – они потребуются для оформления. Остальные шпроты измельчить в пиале в паштет. Также можно использовать консервы шпротный паштет, если он продается в магазине.
Шаг 6
Выложить шпротный паштет на картофельный слой, присыпать измельченным зеленым луком, предварительно промытым в воде. Зеленый лук можно заменить маринованным репчатым или луком-шалот.
Шаг 7
Затем выложить нарезанные огурцы.
Прикрыть их слоем морковной массы. Морковную массу также немного прижать ложкой. Солить не нужно, так как огурцы и так соленые.
Шаг 8
Очистить отварные куриные яйца от скорлупы, промыть в воде и разделить на белки и желтки. Желтки можно съесть или использовать в другом блюде. Белки измельчить на терке с мелкими ячейками. Добавить к белкам соль и майонез. Перемешать.
Шаг 9
Смазать морковный слой майонезом.
Выложите сверху слой яичных белков. Прижать его ложкой.
Шаг 10
Последний штрих – воткнуть отложенные рыбки в салат, украсить блюдо свежей зеленью по краям, имитируя заросли пруда. Поместить салат в холодильник для пропитки. Можно приготовить его 30-го вечером, чтобы 31-го подать на стол.
Шаг 11
При подаче украсить салат «Рыбки в пруду» красными ягодками, измельченной зеленью, зерновой горчицей.
Это очень вкусный салат, который готовить можно на любой праздник. Все продукты простые и вполне доступные. Все ингредиенты выкладываются слоями, а верх украшается, поэтому его можно готовить и на Новый год, и на день рожденье или на любой другой торжественный случай. Каждый слой поливаем айонезом и солим слегка.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление с фотографиями:
Картофель варим в мундире и даем остыть. В этом рецепте много картошки не нужно, достаточно 1 большой или 2 средних картофелины.
Очищаем от кожуры, натираем на терке и выкладываем первым слоем. Солим по вкусу и поливаем майонезом.
Он придаст свежести готовому блюду.
Оставляем 7-10 рыбок для украшения.
Равномерно выкладываем на яйца. Солить и смазывать майонезом не нужно.
БУДЕТ ИНТЕРЕСНО
Салат «Рыбки в пруду» готовится просто, но выглядит очень эффективно, поэтому сразу привлекает внимание. Состоит он из нескольких слоев, а использование шпротов придает ему интересную копченую нотку.
Нижним слоем в закуске выступает картофель. Овощ содержит большое количество калия, который особо полезен для поддержания работы сердечной мышцы, нормализует водно-солевой баланс в организм, полезен при болезнях желудочно-кишечного тракта. Благодаря тому, что картофель отваривают в кожуре, в нем сохраняются все витамины и минералы.
Свежие огурцы нарезают мелкой соломкой или натирают на терке. Прежде чем выкладывать их в салат, следует отжать слегка из них сок. В противном случае блюдо получится слишком мокрым. Если нет свежих огурчиков, вполне можно использовать маринованные.
Вареные яйца придадут закуске нежности. Их можно нарезать кубиками, но лучше натереть на средней терке. Кроме того, овощи с яйцами – идеальное сочетание, которое поддерживает кислотно-щелочной баланс организма.
Закуска станет намного интереснее и красивее, если добавить в нее отварную морковь. Ее натирают также как и яйца на средней терке, и смазывают майонезом. Чтобы в моркови не только сохранились полезные свойства, но и приумножились, ее необходимо правильно сварить. Ученые из Научного Института Лайнуса Полинга доказали, что в таком виде она обладает большей антиоксидантной и лютеиновой активностью – лучше усваивается организмом и укрепляет зрение.
Конечно, основным ингредиентом в закуске являются шпроты. Это не просто рыбные консервы, это символ достатка и благополучия для людей, которые выросли на постсоветском пространстве. Несмотря на сегодняшнее изобилие продуктов, шпроты остаются одним из любимых продуктов.
К тому же, это еще и источник незаменимых аминокислот, витаминов Е, А и D. Такой витаминный состав помогает предотвратить старение, снижает уровень «плохого» холестерина, снижает риск развития онкозаболеваний, улучшает работу мозга.
Каждый слой салата перемазывают майонезом. Для большей пикантности в соус можно добавить немного чеснока. Вместо твердого сыра можно использовать плавленые сырки. Так блюдо приобретет более нежный вкус.
Чтобы не испортить вкус готового блюда, рыба должна быть качественной. Для этого стоит приобретать продукт только зарекомендованного производителя, а открыв баночку нужно обратить внимание на их внешний вид:
Оригинальный и вкусный салат «Рыбки в пруду» украсит праздничный стол и своим забавным оформлением поднимет настроение гостей. Соответствуя названию блюда, верхний слой декорируют по типу водоема с торчащими вертикально рыбными хвостами.
Ингредиенты
Для приготовления салата «Рыбки в пруду» возьмите продукты по списку. Заранее отварите картошку в мундире, а также морковку и яйцо. Остудите. Тогда времени на сборку уйдет минимум. Предстоит лишь нарезка и последовательная закладка продуктов послойно вперемешку с майонезом в качестве пропитки.
На дно подходящей емкости первой укладываем картошку. Очистив, холодные клубни нарезаем кубиками. При необходимости приправляйте солью и молотым острым перцем.
Сверху покрываем майонезом. Дозировку пропитки также устанавливайте по собственному желанию. Салат может быть как умеренно пропитанным, менее калорийным, так и очень жирным/майонезным.
На «подушку» из картофеля высыпаем нашинкованный кубиками репчатый лук.
Если посчитаете, что луковица слишком резкая, острая, то порубите и на 10-15 минут опустите в воду, в воду с уксусом или воду с лимоном. Потом отбросьте на сито, слейте лишнюю жидкость. Кроме того, лук для данного салата подходит сладкий, сочный, салатных сортов.
Часть рыбешек из банки вылавливаем и разминаем вилкой. Несколько экземпляров оставляем целыми для украшения нашей закуски. Луковую прослойку покрываем размятой до кашицы рыбой.
Тонкой стружкой трем вареную и очищенную морковь. Распределяем ее следующей — наносим майонез, размазываем.
Решайте сами, нужны ли на этом этапе специи.
Сверху густо посыпаем тертым сыром твердых сортов. Можно перемешать с раскрошенным яйцом.
Половинку яйца, целые шпроты, ветки зелени пускаем для оформления — имитируем прибрежную растительность, плавающие лилии, прыгающих в водоеме рыб.
До подачи многослойный салат «Рыбки в пруду» держим на полке холодильника. Для окончательной пропитки достаточно 30 минут.
Всем привет! Салат рыбки в пруду со шпротами один из красивых и вкусных, всегда востребован на праздничном столе, привлекает внимание гостей, и отличается особенным вкусом.
Как известно, из шпрот в масле готовят закуски и бутерброды, сегодня предлагаю их использовать как ингредиент салата и украшение.
Делать можно с помощью разъемного кольца или в продолговатом салатнике, который будет имитировать пруд. Выкладываем послойно, натираем продукты на крупном полотне терки.
Салат рыбки в пруду без моркови кажется мне скучным и пресным, я обязательно отвариваю сладкую оранжевую морковку и натираю ее. Также можно вместо твердого сыра использовать плавленый или копченый колбасный сыр. Вместо картошки отварить рис, вкус будет еще лучше, если вы не любите картошку.
Добавить сухарики или кириешки, немного чеснока для остроты и пикантности. Иногда я натираю тонким слоем соленый огурчик, но сегодня использую маринованный лук.
Лук нужно мелко нарезать, залить кипятком, добавить немного сахара и соли, влить уксус 9% столовый, буквально пару ложек на стакан воды. Мариную минут 15 и отцеживаю на дуршлаг.
Купите магазинный, или приготовьте домашний майонез для смазывания. Я люблю готовить слоеный салат рыбки в пруду с домашним, но иногда, использую магазинный продукт, если хочу сделать менее жирным. Покушаю 28% или 35% жирности.
Для украшения оставьте одно вареное вкрутую яйцо, и 3-4 шт. шпротины.
Это очень вкусный салат, который готовить можно на любой праздник. Все продукты простые и вполне доступные. Все ингредиенты выкладываются слоями, а верх украшается, поэтому его можно готовить и на Новый год, и на день рожденье или на любой другой торжественный случай. Каждый слой поливаем айонезом и солим слегка.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление с фотографиями:
Картофель варим в мундире и даем остыть. В этом рецепте много картошки не нужно, достаточно 1 большой или 2 средних картофелины.
Очищаем от кожуры, натираем на терке и выкладываем первым слоем. Солим по вкусу и поливаем майонезом.
Он придаст свежести готовому блюду.
Оставляем 7-10 рыбок для украшения.
Равномерно выкладываем на яйца. Солить и смазывать майонезом не нужно.
БУДЕТ ИНТЕРЕСНО
Салат «Рыбки в пруду» готовится просто, но выглядит очень эффективно, поэтому сразу привлекает внимание. Состоит он из нескольких слоев, а использование шпротов придает ему интересную копченую нотку.
Нижним слоем в закуске выступает картофель. Овощ содержит большое количество калия, который особо полезен для поддержания работы сердечной мышцы, нормализует водно-солевой баланс в организм, полезен при болезнях желудочно-кишечного тракта. Благодаря тому, что картофель отваривают в кожуре, в нем сохраняются все витамины и минералы.
Свежие огурцы нарезают мелкой соломкой или натирают на терке. Прежде чем выкладывать их в салат, следует отжать слегка из них сок. В противном случае блюдо получится слишком мокрым. Если нет свежих огурчиков, вполне можно использовать маринованные.
Вареные яйца придадут закуске нежности. Их можно нарезать кубиками, но лучше натереть на средней терке. Кроме того, овощи с яйцами – идеальное сочетание, которое поддерживает кислотно-щелочной баланс организма.
Закуска станет намного интереснее и красивее, если добавить в нее отварную морковь. Ее натирают также как и яйца на средней терке, и смазывают майонезом. Чтобы в моркови не только сохранились полезные свойства, но и приумножились, ее необходимо правильно сварить. Ученые из Научного Института Лайнуса Полинга доказали, что в таком виде она обладает большей антиоксидантной и лютеиновой активностью – лучше усваивается организмом и укрепляет зрение.
Конечно, основным ингредиентом в закуске являются шпроты. Это не просто рыбные консервы, это символ достатка и благополучия для людей, которые выросли на постсоветском пространстве. Несмотря на сегодняшнее изобилие продуктов, шпроты остаются одним из любимых продуктов.
К тому же, это еще и источник незаменимых аминокислот, витаминов Е, А и D. Такой витаминный состав помогает предотвратить старение, снижает уровень «плохого» холестерина, снижает риск развития онкозаболеваний, улучшает работу мозга.
Каждый слой салата перемазывают майонезом. Для большей пикантности в соус можно добавить немного чеснока. Вместо твердого сыра можно использовать плавленые сырки. Так блюдо приобретет более нежный вкус.
Чтобы не испортить вкус готового блюда, рыба должна быть качественной. Для этого стоит приобретать продукт только зарекомендованного производителя, а открыв баночку нужно обратить внимание на их внешний вид:
60 минут
60 минут
3-4 порции
60 минут
3-4 порции
