салат с авокадо спар
20 ярких и легких салатов с авокадо
Остались ли еще люди, равнодушные к авокадо? Сложно сказать! И мы тоже считаем, что нельзя игнорировать такой полезный и универсальный продукт. Так что разобрались, что можно из него приготовить. Делимся 20 интересными рецептами салатов с авокадо!
1. Салат с авокадо и овощами
Легкий вегетарианский салат для сезона свежих овощей.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 помидора, 2 огурца, 1 перец, 0,5 красной луковицы, 0,5 лимона, 1 пучок кинзы, оливковое масло, специи.
Приготовление: Нарежь все ингредиенты тонкими небольшими кусочками, а кинзу мелко наруби. Для заправки смешай оливковое масло с лимонным соком и специями.
2. Салат с курицей и авокадо
Филе можно пожарить, запечь или даже взять копченую курицу.
Тебе понадобится: 2 авокадо, 300 г куриного филе, 200 г перца, 250 г помидоров, 3 ст.л. лимонного сока, зелень, специи.
Приготовление: Отвари курицу до готовности и нарежь мелким кубиком. Точно так же нарежь перец, помидоры и авокадо, перемешай салат, добавь зелень и специи, и сбрызни лимонным соком.
3. Салат с тунцом и авокадо
С другой консервированной рыбой тоже будет интересно, но лучше брать рыбу в собственном соку, а не в масле.
Тебе понадобится: 200 г тунца, 100 г черри, 1 авокадо, 1 огурец, 300 г салатных листьев, 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. зернистой горчицы, специи.
Приготовление: Разомни тунец вилкой, нарежь овощи и авокадо, и измельчи салатные листья. Масло смешай с горчицей, специями и лимонным соком, и полей салат сверху.
4. Салат с авокадо и семгой
Слабосоленая красная рыба безупречно сочетается с авокадо.
Тебе понадобится: 200 г семги, 1 авокадо, 150 г салатных листьев, 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. лимонного сока, 6 ст.л. оливкового масла и специи.
Приготовление: Сначала смешай все ингредиенты для горчично-медовой заправки, чтобы она немного настоялась. Потом нарежь рыбу и авокадо тонкими пластинками, добавь зелень и перемешай.
5. Салат с авокадо и грейпфрутом
Изысканный салат порадует даже гурманов, а готовится всего из нескольких ингредиентов.
Тебе понадобится: 1 грейпфрут, 2 авокадо, 0,5 граната, свежая мята, оливковое масло, специи.
Приготовление: Смешай оливковое масло с мелко рубленой мятой и специями. Очисти грейпфрут от всех пленок, и разрежь дольки на пару частей. Добавь крупные кусочки авокадо и зерна граната, и заправь салат.
20 простых и самых вкусных салатов с черносливом
6. Салат с яблоком и авокадо
Очень яркий и освежающий зеленый салат.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 зеленое яблоко, 1 ст.л. лимонного сока, 100 г корна, зелень, орехи, 30 мл оливкового масла, по 1 ч.л. горчицы, соевого соуса и бальзамика.
Приготовление: Нарежь огурцы и авокадо с яблоком тонкими ломтиками, добавь листья салата и рубленую зелень, и аккуратно перемешай. Приготовь заправку, полей салат и посыпь сверху орехами.
7. Салат с креветками и авокадо
Буквально 10 минут – и все готово!
Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г креветок, 6 черри, 1 пучок салатных листьев, 1 зубчик чеснока, зелень, 1 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Мелко наруби зелень с чесноком, и смешай с лимонным соком, специями и маслом по вкусу. Обжарь креветки до золотистости, нарежь авокадо и черри, добавь салатные листья и перемешай.
8. Салат с авокадо и морепродуктами
Можно взять консервированный морской коктейль, и его не нужно сначала готовить отдельно.
Тебе понадобится: 400 г морского коктейля, 1 авокадо, 5 черри, 4 перепелиных яйца, 2 ч.л. дижонской горчицы, 50 мл оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. соевого соуса, салатные листья.
Приготовление: Обжарь морепродукты на сливочном масле, а яйца отвари и разрежь пополам. Точно так же разрежь черри, нарежь авокадо пластинками и выложи все на салатные листья. Приготовь заправку из масла, соевого соуса, лимонного сока и чеснока.
9. Салат с авокадо и крабовыми палочками
Если беспокоишься насчет калорий, замени майонез на йогурт.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 150 г крабовых палочек, 1 огурец, 1 яйцо, 80 г сыра, 3 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари яйцо и нарежь все ингредиенты кубиком или соломкой. Добавь в салат тертый сыр и заправь его майонезом.
10. Салат с яйцом и авокадо
Хороший вариант вместо легкого питательного завтрака.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 2 яйца, 100 г сыра, 0,5 пучка зеленого лука, 3 ст.л. йогурта, зелень.
Приготовление: Отвари яйца до готовности и натри на крупной терке вместе с сыром. Мелко нарежь огурец и авокадо, измельчи зелень и зеленый лук, и заправь салат йогуртом.
15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты
11. Салат с авокадо и творогом
Необычное сочетание вкусов и текстур.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 220 г зернистого творога, 100 г помидоров, 25 г лука, по 1 ст.л. оливкового масла и соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, зелень.
Приготовление: Нарежь авокадо и помидор кубиками среднего размера, измельчи лук и перемешай с творогом. Смешай соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком, заправь салат и посыпь зеленью.
12. Салат с рисом и авокадо
Сойдет за самостоятельное блюдо, закуску или гарнир.
Тебе понадобится: 100 г риса, 3 яйца, 1 авокадо, 0,5 пучка зеленого лука, 2 ст.л. майонеза, специи.
Приготовление: Заранее отвари рис и яйца, и нарежь яйца мелким кубиком. Точно так же нарежь авокадо, измельчи зеленый лук, перемешай салат и заправь майонезом со специями.
13. Салат с авокадо и фасолью
Бери консервированную фасоль, чтобы не пришлось ее отдельно варить.
Тебе понадобится: 3 авокадо, 250 г черри, 1 перец, 400 г фасоли, 0,5 луковицы, 1 острый перец, по 4 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 зубчик чеснока, специи.
Приготовление: Разрежь черри пополам, мелко нарежь сладкий перец и авокадо, измельчи лук с острым перцем и чесноком, и слегка промой фасоль. Заправь салат оливковым маслом с лимонным соком.
14. Салат с авокадо и фетой
Настоящая находка для всех приверженцев правильного питания.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 помидор, 100 г феты, 1 красная луковица, 60 г салатных листьев, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 ч.л. французской горчицы.
Приготовление: Нарежь лук полукольцами, а помидор и авокадо дольками. Выложи на салатные листья, полей заправкой из масла, горчицы и лимонного сока, и выложи сверху кубики феты.
15. Салат с фунчозой и авокадо
Тонкая прозрачная лапша почти мгновенно варится, и хороша как в основных блюдах, так и в салатах.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 50 г фунчозы, 80 г ветчины, 80 г адыгейского сыра, 1 ст.л. оливкового масла, кунжут.
Приготовление: Отвари фунчозу по инструкции и нарежь остальные ингредиенты кубиками среднего размера. Заправь салат маслом и посыпь кунжутом.
15 простых салатов с крабовыми палочками и капустой
16. Салат с авокадо и капустой
Еще один простой витаминный салат в нашей подборке!
Тебе понадобится: 300 г капусты, 1 авокадо, 1 яблоко, по 1 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, зелень, специи.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни руками для мягкости. Нарежь яблоко и авокадо небольшими кусочками, перемешай салат, приправь и добавь зелень. Сбрызни маслом и лимонным соком.
17. Салат с авокадо и грибами
Тебе понадобится: 1 авокадо, 50 г шампиньонов, 2 помидора, 1 луковица, 1 перец, 1 пучок петрушки, 1 ч.л. сахара, 1 щепотка соли, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, специи.
18. Салат с грушей, авокадо и сыром
А для более изысканной вариации попробуй сыр дорблю.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 груша, 2 перца, 100 г сыра, салатные листья, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. винного уксуса, щепотка сахара, специи, зелень.
Приготовление: Нарежь все ингредиенты, включая сыр, тонкой соломкой, и выложи на салатные листья. Смешай масло, уксус, зелень, чеснок, специи и сахар, и полей салат.
19. Салат с авокадо и базиликом
Чудесно сочетается с пастой или ризотто.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 4 помидора, 0,5 красной луковицы, 50 г маслин, 1 пучок базилика, 1 пучок салатных листьев, оливковое масло.
Приготовление: Крупно нарви все листья и сверху выложи луковые кольца. На них – дольки помидоров и авокадо, а потом – маслины без косточек. Сбрызни оливковым маслом.
20. Салат с авокадо и свеклой
Перед подачей не перемешивай его слишком сильно, чтобы авокадо не окрасилось от свеклы.
Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 свекла, 60 г рукколы, 1 красная луковица, 250 г феты, 3 ст.л. рубленых орехов, лимонный сок и оливковое масло.
Приготовление: Отвари или запеки свеклу, нарежь все тонкими пластинками и выложи на рукколу. Заправь салат лимонным соком с маслом, и посыпь тертыми орехами.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салаты из авокадо: 5 самых популярных и вкусных рецептов
Устав от новогодних застолий и обильных пиршеств, хочется покушать легких блюд. Я себе устраиваю разгрузочные дни из овощей фруктов. Кушаю легкие салаты, как например, салат из свеклы и тыквенных семечек.
А одним из моих любимых фруктов является авокадо. Хотя этот плод и считается в биологии фруктом, но употребляют его в основном в салатах и закусках.
Это и сытный и питательный продукт, который хорошо сочетается в салатах, особенно с морепродуктами. А вегетарианцам и сыроедам это вкусное растение заменяет мясо, яйца.
Хорошо, что всю зиму на прилавках магазинов можно купить этот плод. В России он не произрастает и к нам его везут из Южной Америки и Израиля.
Удивительное растение по цвету похоже на темно-зеленую, морщинистую грушу. Внутри него относительно большая косточка, которая занимает много места. Но все равно мякоти больше. По вкусу фрукт напоминает сливочное масло с орешками.
Выбирая авокадо в магазине, обращайте внимание на его плоды — зрелые или нет. Если плоды твердые на ощупь, то такие можно купить и дать им дозреть дома при комнатной температуре несколько дней. Если фрукты уже мягкие — такие плоды можно использовать сразу в блюдо. Но всегда старайтесь покупать авокадо с темно-зеленой шкуркой, без темных пятен. Эти плоды испорчены или сильно перезрели.
Как правильно чистить авокадо? Таких способов существует масса. Мне понравился один — я чищу плоды как морковку. То есть снимаю шкурку овощечисткой и дальше разрезаю по кругу ножом, чтобы потом плод разделить на две половинки и вытащить косточку. Ниже после рецептов предлагаю Вам посмотреть коротенькое видео о том, как еще можно почистить этот фрукт.
Нежный салат «Лодочки» с креветками
Вкусное и несложное в приготовлении блюдо из авокадо и отварных креветок. Салат подается в самой кожуре фрукта.
Делаем заправку для блюда. Для этого смешиваем в отдельной емкости цитрусовый сок, майонез. Солим и перчим по своему вкусу.
Разрезаем плоды по вертикали и вытаскиваем косточку. При помощи столовой ложки очищаем мякоть от кожуры, чтобы не повредить половинки. Нам нужны целые лодочки.
Нарезаем мякоть в миску. Добавляем креветки.
Креветки, если мелкие, можно не резать. Они и так будут органично смотреться. А вот крупные придется нарезать.
Заправляем все соусом и раскладываем по приготовленным лодочкам. Подаем к столу.
Салат с обжаренными королевскими креветками
Во втором рецепте я уже жарила креветки. Для этого взяла большие королевские креветки. Блюдо вышло вкусным и изысканным.
Нам понадобится из расчета на 1-2 порции:
Креветки очищаем и обжариваем на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла. Готовые креветки станут румяными и свернутся в колечки. Оставляем их остывать.
Бальзамический уксус смешиваем с оливковым маслом.
На большую плоскую тарелку выкладываем слой из листиков китайской капусты, шпината, рукколы.
Авокадо очищаем от шкурки, нарезаем кубиками. Укладываем поверх листьев на тарелку.
Черри разрезаем на половинки и украшаем по бокам тарелки. В центре кладем обжаренные креветки.
Сверху посыпаем резаным на маленькие пластинки пармезаном и заливаем соусом.
Салат из авокадо — простой и вкусный рецепт
Посмотрите в этом коротком видео самую простую закуску из вкусного фрукта. Все ингредиенты всегда имеются дома под рукой и приготовить блюдо проще некуда.
Вкусный салат с авокадо и курицей
Вкусненький рецептик с куриной грудкой. Блюдо получилось сочным, свежим и украсило праздничный стол.
Для этого рецепта нужно заранее отварить куриное филе и остудить его хорошо.
Авокадо очищаем от шкурки и нарезаем кубиками в глубокую миску. Куриное филе разделяем на волокна и добавляем в чашу.
Помидоры нарезаем небольшими кубиками. А огурец и болгарский перец режем соломкой. Отправляем в миску.
Зубочек чеснока пропускаем в салат через чеснокодавку. Заправляем майонезом и солим по вкусу. Всю массу хорошо перемешиваем ложкой.
Блюдо подаем на стол в небольших салатницах. Сверху посыпаем тертым сыром и украшаем веточкой зелени. Например, кучерявой петрушкой.
Тартар из красной рыбы и авокадо
Слово «тартар» к нам пришло из Франции. Оно означает блюдо, которое готовится из сырого мяса. Сперва такие рецепты были преимущественно из вяленого мяса, а потом добавили сырую рыбу и сырые морепродукты.
Тартар из красной рыбы по праву носит свое название, ведь один из основных ингредиентов — сырая слабосоленая или соленая рыба.
Цель тартара — порезать все мелко и одинаковыми кубиками.
В качестве красной рыбы Вы можете использовать семгу, лосося или форель.
Лук и манго очищаем от шкурки и очень мелко рубим на кубики. Ссыпаем все в чашу.
Авокадо очищаем от шкурки при помощи овощечистки, вынимаем косточку. Фрукт нарезаем на тоненькие пластины и рубим на маленькие кубики, как манго и лук. Отправляем в чашу к ним.
Рыбу стараемся нарезать тоже мелкими кубиками. Будьте аккуратны — не превратите рыбку в кашицу. У меня на фото рубленная слабосоленая форель.
Добавляем рыбу к фруктам и луку.
Массу сбрызгиваем оливковым маслом холодного отжима и бальзамическим уксусом. Все хорошо перемешиваем.
Рукколу промываем и обсушиваем. Берем сухие тарелки и в центре каждой выкладываем слой из листиков рукколы.
На рукколу кладем при помощи кольца для салата тартар. Можно немного примять в виде лепешки.
Тартар к столу можно подать с гренками или тостами из хлеба.
Приятного Вам аппетита!
Видео: Как почистить авокадо
В этом видео Вы увидите, как легко и быстро можно почистить фрукт от шкурки при помощи простого ножа и столовой ложки. Приятного просмотра!
Это одни из самых популярных рецептов с вкусным фруктом. Авокадо — вкусный и полезный продукт. Следует почаще обращать на него внимание и добавлять в свой рацион питания.
Приятного Вам аппетита!
Понравились рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях! Спасибо!
10 простых рецептов салата с авокадо от блога Comfy
Авокадо еще недавно было экзотической грушевидной ягодой. Сегодня его можно найти в любом супермаркете. Плод имеет приятный ореховый запах и нежный вкус. Он богат витаминами A, D и E. Грушевидную ягоду можно употреблять в чистом виде. Также можно приготовить вкуснейшие салаты с авокадо. Регулярное потребление экзотичной ягоды благоприятно воздействует на самочувствие и внешность.
Для приготовления различных блюд нужно использовать спелый плод. Насколько хорошо он созрел, нам расскажет место под плодоножкой. Нужно удалить ее и посмотреть какого цвета плод в этом месте. Если зеленоватый или желтый, можно смело покупать. Если коричневый, то плод перезрел. Для готовки он не подходит.
Грушевидный плод хорошо сочетается со многими привычными нам продуктами: яйцами, помидорами, креветками и пр. Итак, давайте вместе экспериментировать на кухне и радовать домочадцев новинками в меню.
Содержание:
Салаты с авокадо и яйцами
Такой салатик отлично подойдет для ужина или праздничного стола. Нам понадобится один плод грушевидной ягоды, 3 яйца, половина красной луковицы, зеленый лук, петрушка, майонез, 1 чайная ложка лимонного сока, соль и перец по вкусу. Ягоду моем, разрезаем пополам, удаляем косточку и вынимаем мякоть. Отварные яйца нарезаем крупными кубиками, мякоть грушевидного плода, лук и зелень мелко рубим. Заправляем майонезом, вливаем лимонный сок, добавляем соль и перец. Наш салатик готов!
Экспериментируем дальше. Нам понадобится наш экзотический плод с ореховым ароматом, яйца, отварная куриная грудка, жареный бекон, зелень, оливковое масло, лимонный сок (в равных пропорциях), соль и перец по вкусу. Нарезаем ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем масло, лимонный сок и специи. И простой салат с авокадо готов!
Для следующего салатика нам нужны такие продукты:
Яйца мелко режем или мнем вилкой. Сыр трем на мелкой терке. Мякоть нашего плода и огурец нарезаем кубиками. Соединяем ингредиенты, заправляем майонезом, добавляем немного соли и тщательно перемешиваем. Это отличный вариант для праздничного стола. Полученную массу можно разложить по фужерам или тарталеткам. Изысканно, аппетитно и очень вкусно!
Салаты с авокадо и помидорами
Нежный экзотический плод хорошо сочетается с привычными для нашего меню помидорами и огурцами. Также к этим продуктам можно добавить красный лук, петрушку, растительное масло и специи (соль, перец). Нашу ягоду чистим, удаляем косточку и нарезаем крупными кусочками. Таким же размером нарезаем овощи. Лук режем полукольцами. Добавляем масло, лимонный сок и специи. Тщательно перемешиваем. Бон аппетит!
А теперь расскажу вам, как разнообразить праздничный стол красивыми закусками. Для них наш зеленоватый плод не нужно очищать от кожицы. Его просто нужно разрезать пополам. Количество ягод зависит от числа гостей. Половины ягоды хватит на одну порцию. Также нам понадобятся такие продукты:
Чтобы освободить место для закуски, из половины плода нужно выскрести немного мякоти. Режем ее мелкими кусочками, помидоры разрезаем на четыре части, добавляем специи и перемешиваем. При желании можно добавить немного бальзамического соуса. Перекладываем массу в половинки ягоды, украшаем веточками базилика, изысканное блюдо из авокадо готово.
С ингредиентами можно поэкспериментировать, например, добавить вареное куриное мясо. Экзотичности добавит грейпфрут.
Следующий вариант очень напоминает греческий салатик, который у нас обязательно входит в меню любого ресторана. Итак, нам понадобится один экзотический плод, пара огурцов, помидоров, красных луковиц и болгарского перца, 100 г сыра фета или брынзы, зелень, оливковое масло и лимонный сок в равных пропорциях, соль и перец.
Ягоду и сыр нарезаем крупными кубиками. Немного феты оставить для украшения. Болгарский перец (лучше выбирать красные плоды, тогда салатик получится ярче) нарезаем соломкой, лук — полукольцами, помидоры — дольками. Перемешиваем ингредиенты, заправляем маслом и лимонным соком. Украшаем фетой. При желании можно добавить маслины. Вот такой простой рецепт салата с авокадо. И главное, все продукты доступны украинцам.
С креветками
Сами по себе креветки имеют очень нежный вкус. Их нередко употребляют в чистом виде. Также из креветок можно готовить вкусные и красивые закуски. Креветки хорошо сочетаются с нашими экзотическими плодами. Нам понадобятся такие продукты:
Огурцы, яйца и наш плод с ореховым ароматом трем на крупной терке. Полученную массу заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем на тарталетки. Сверху кладем отваренную и очищенную креветку. Получается изысканная закуска для праздничного стола!
Не менее яркий салатик получается из экзотического плода, креветок, обжаренных с чесноком, и помидорами черри. В качестве заправки будем использовать смесью оливкового масла и лимонного сока. Морепродукты нужно обжарить с двух сторон не более 5 минут. Масло на сковороде нужно предварительно разогреть. Далее креветки нужно положить на салфетку, которая впитает в себя лишний жир. Помидоры разрезаем на две половины, экзотическую ягоду мелко рубим. Смешиваем ингредиенты, заправляем, солим и перчим. Можно добавить зелень. Особенно уместны салатные листья. На мой взгляд, это самый вкусный салат с креветками и авокадо.
С семгой
Нежная ягода из дальних стран хорошо сочетается со слабосоленой семгой. Добавим к ним болгарский перец, свежий огурец, красный репчатый лук, салатный микс руккола+айсберг, семена кунжута, и у нас получится основа для очень яркого салатика. В качестве заправки будем использовать смесь из 4 ст.л соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла (лучше взять оливковое), 1 ст.л. дижонской горчицы и 1 ч.л. меда. Эти ингредиенты нужно перемешать и взбить вилкой. Нам также понадобится немного яблочного уксуса. В него мы кладем лук, нарезанный полукольцами. Огурцы и перец нарезаем соломкой, грушевидную ягоду — ломтиками, зелень руккола крупно режем, а айсберг рвем руками. Кунжут слегка обжариваем на сухой сковороде. Часть салатных листьев откладываем для подачи. Остальную зелень смешиваем с ингредиентами и третью подготовленного соуса.
Этот салат с авокадо нужно складывать в тарелку непосредственно перед подачей. В противном случае зелень завянет и потеряет свои вкусовые качества. Выкладываем в два слоя: салатные листья и подготовленные ингредиенты, затем снова листья и нарезанные овощи с ягодой и семгой. Вылейте оставшийся соус, посыпьте семенами кунжута. Очень ярко, красиво, а главное вкусно.
А теперь предлагаю экзотичное блюдо, которое по достоинству оценят истинные гурманы. Нам понадобится наш плод, филе лосося, грейпфрут, помидоры черри, красный лук, смесь салатных листьев, оливковое масло и пара чайных ложек красного винного уксуса. Также нам нужно немного растительного масло без запаха, чтобы смазать гриль. Да, вы правильно прочитали. Этот рецепт в авокадо предполагает использование гриля. Его разогреваем. Пока гриль греется, филе лосося очищаем от шкурки, солим и перчим. Рыбу запекаем примерно 5 минут. Даем лососю остыть. Затем вилкой разламываем его на небольшие куски. Можно воспользоваться ножом. Грейпфрут разделяем на дольки и очищаем от пленки (она дает горечь). Это следует делать над глубокой тарелкой. Сок будет частью заправки. В него выкладываем листья салата. сверху кладем дольки грейпфрута, нарезанные полукольцами лук и наш порубленный плод. Добавляем соль, перец и заправку. Сверху выкладываем филе лосося. Можно обойтись и без него. Такой вариант подойдет вегетарианцам. Тоже получится очень вкусно.
А какие вы знаете рецепты с авокадо? Делитесь в комментариях!