салат с беконом и шампиньонами
Салат с беконом, пекинской капустой и шампиньонами
Салаты из бекона в основном сытные и питательные. Из него готовят холодные и горячие закуски. С мясной полоской отлично сочетаются все овощи. Сегодня мы будем готовить салат с жареным беконом и шампиньонами. Для разнообразия вкуса, мы добавим кислый огурец, который придает острую нотку. Пекинскую капусту, чтобы разбавить жирные продукты. Заправлять блюдо мы будем майонезом.
Ингредиенты
Как приготовить салат с беконом, жаренным на сковороде
Для приготовления нам понадобятся такие продукты: шампиньоны, бекон, пекинская капуста, огурец, майонез, соль.
Бекон я покупала уже готовый нарезанный на тонкие полоски. Положим его на сковороду, жарим на среднем огне до зажаренной корочки, перевернем его на другую сторону и обжарим. Главное следить, чтобы он не подгорел. Жарка зависит от толщины полоски, у меня ушло примерно 5 минут. Выкладываем его в миску, чтобы стек лишний жир. Можете промокнуть мясо бумажным полотенцем.
Пекинскую капусту мелко нарежем. Я нарезаю только зеленые листья, тогда салат получается очень нежным.
Кислый огурец нарежем на мелкие кусочки.
Разрежем бекон на мелкие кусочки. Некоторые его не разрезают, а так и кладут полосками.
Все ингредиенты соединяем вместе, заправляем майонезом, солим. Для остроты можно добавить черный молотый перец. Подаем сразу к столу. Приятного аппетита!
Советы:
Как готовить бекон на сковороде мы рассмотрели в рецепте.
В микроволновке: берем миску, кладем на нее салфетки, выкладываем примерно 4-5 полоски бекона, накрываем их салфетками. Прижимать салфетки не нужно. А если вы не накроете салфеткой, жир будет брызгать по всем стенкам. Ставим миску с мясом в микроволновку на полную мощность на 2-3 минуты, в зависимости от мощности микроволновки. Если он не поджарился, ставим его еще раз на 1 минуту.
В духовке. Предварительно ее разогреем. Противень застелем фольгой, выкладываем полоски бекона на расстоянии друг от друга. Ставим запекаться при температуре 200С. При запекании смотрите или нет много жира, если есть, то его нужно сливать. Через 15 минут он должен стать хрустящим.
Вы можете выбрать любой вариант приготовления бекона, все достаточно простые.
Итак, мы можем подвести итог, что салат с жареным беконом и шампиньонами это отличное блюдо для праздника.
Есть еще такой вариант, посмотрите видео.
Салат с шампиньонами, авокадо и хрустящим беконом
Если вам не хочется включать духовку для выжаривания бекона, вы можете сделать это на сухой сковороде. Преимущество духовки в том, что вам не придется стоять и переворачивать грудинку 😉
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Для заправки
Рецепт приготовления:
Бекон кладем на противень, застеленный пергаментом.
Шампиньоны нарезаем ломтиками толщиной 3-4 мм.
Обжариваем на среднем огне на растительном масле до готовности. Перекладываем на салфетку, чтобы впитать лишний жир.
Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, чистим от кожуры. Нарезаем кубиками.
Помидорки разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.
Готовим заправку. Для этого взбиваем вилкой до состояния эмульсии все ингредиенты для нее.
Отливаем треть заправки в отдельную посуду. В остальную добавляем салат и перемешиваем.
Рецепты Шампиньоны в беконе
Шампиньоны в беконе
Берем шампиньоны, вынимаем ножки, оставляя только шляпки и моем их.
В шляпки раскладываем творожный или сливочный сыр.
Оборачиваем шляпки беконом.
Шампиньоны с плавленым сыром в беконе
Разогреть духовку до 180 градусов.
Почистить шампиньоны и вырезать у них ножки.
Ножки можно оставить для другого блюда, но мы намазываем их тоже сыром и готовим в духовке. На гриле так конечно не получится.
Шампиньоны, запечeнные с беконом
Аккуратно отделить ножки от шляпок грибов. Ножки мелко нарезать.
Бекон и лук мелко нарезать.
На сковороде обжарить бекон, затем добавить лук и мелко нарезанные грибные ножки.
Масло я не добавляю (хватает от бекона), не солю.
Обжаренную смесь выложить чайной ложкой в шляпки шампиньонов.
Шляпки шампиньонов в беконе,фаршированные Филадельфией с петрушкой
бекон 9 полосок(100 гр.),
масло оливков.1-2 ст.л.,
соль и перец по вкусу,
сыр Филадельфия 150-200 гр.,
шляпки шампиньонов 12 штук,
Такие шашлычки из шляпок шампиньонов хороши
Нам понадобятся большие шампиньоны.
Грибы очистим,удалим ножки
(их можно порубить и добавить в начинку,я не стала).
Филадельфию соединим с петрушкой,посолим и поперчим.
Паста с беконом, шампиньонами и песто
Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
Добавить нарезанный бекон (полоски или кубики, как вам больше нравится). Пожарить все вместе минуты 3.
Добавить нарезанные кубиками шампиньоны. Подержать на огне помешивая еще минуты 3, пока шампиньоны не потеряют в объеме и потемнеют.
Влить вино и тушить на слабом огне без крышки. Минут.
Салат-ассорти с жареными шампиньонами и копченым беконом
Листья салата порвать. Шампиньоны нашинковать. Грушу, очистив от семечек, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Грецкие орехи порубить.
Масло грецких орехов и оливковое масло взбить с уксусом и медом. Приправить.
Хлеб с беконом, шампиньонами и луком (в хлебопечке).
Лук репчатый — 40 гр.
Мука ржаная — 75 гр.
Дрожжи сухие — 5 гр.
Грибы свежие шампиньоны — 40 гр.
Мука пшеничная — 300 гр.
Шампиньоны, фаршированные беконом и сыром
1. На сухую сковороду выложите бекон, обжарьте его до румяности. Снимите после с огня и выложите на бумажное полотенце. На сковороду же отправьте измельченный лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
3. Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке измельч.
Шампиньоны, запеченные в беконе на подушке из кабачков
Кабачок почистить и порезать мелкой соломкой. Чеснок нарезать дольками. В нагретую сковороду налить растительное масло и обжарить в нем чеснок. После обжарки, чеснок убрать. Добавить в сковороду порезанный кабачок и, постоянно перемешивая, обжарить. Посолить и добавить соевый соус, еще немного обжарить. Кабачки переложить в емкость для запекания.
Шампиньоны в беконе в духовке
1. Первым делом занимаюсь грибами: шампиньоны очищаю от кожуры и тщательно мою под проточной водой, затем отрезаю у них плодоножку и ложкой вынимаю внутренности, оставляю чистую шляпку.
Шампиньоны фаршированные беконом под сырной корочкой
Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно отделить ножки грибов так, чтобы шляпки остались неповрежденными.
Шляпки шампиньонов выложить на смазанный маслом противень (или в форму для запекания).
Для начинки нарезать лук мелко, нарезать ножки грибов мелкими кубиками, бекон также нарезать кубиками или использовать уже нарезанный покупной.
Сыр натереть на средней т.
Шампиньоны в беконе
Лук нарезать очень мелко.
Шампиньоны очистить, осторожно выломать ножки, а затем аккуратно, маленькой ложечкой, удалить пластинки.
Ножки мелко нарезать.
Обжарить нарезанные ножки вместе с луком.
В миску выложить фарш, добавить специи, яйцо и чеснок. Смешать.
Теплый салат с беконом и шампиньонами
Берём бекон (у меня попался маложирный), режем произвольно и обжариваем на сухой сковороде.
Готовый бекон кладём на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.
Хлеб режем мелкими кубиками и обжариваем на остатках жира от бекона вместе с семенами тмина.
Зажариваем хлеб до румяности, непрерывно помешивая.
Шампиньоны моем, обсушиваем бумажным по.
Брюссельская капуста с беконом и шампиньонами
Это набор основных ингредиентов на форму для запекания 20 х 20 мм.
Капусту промыть и отварить до полуготовности около 10 минут.
Не тратя время зря порезать лук-порей (белую и немного зеленой части до листьев). Бекон порезать на небольшие кусочки.
Шампиньоны порезать таким образом.
У капусты подрезать кочерыжечки, разрезать на половинки. Конечно, можно оставить е.
Оленина с шампиньонами, запеченная с беконом
80 г сливочного масла комнатной температуры
соль и черный перец по вкусу
2 рубленных зубчика чеснока
оливковое масло для смазывания
4 средних размеров шампиньона
350 г оленины (тазобедренной части)
3 ломтика тонко нарезанного бекона (100 г)
Заранее разогреть духовку до 190°C. В маленькой миске смешать бекон, масло, чеснок, соль и перец.
Ризотто с шампиньонами и беконом
Растопите в сковороде масло. Почистите и порежте лук, раздавите чеснок. Обжаривайте минут 5. (Как то упустила я шаг обжарки лука. Но он не должен вызвать затруднений)))
Доведите до кипения бульон. Он нужен горячий.
Отмерьте рис. Мне очень хорошо известно, что для ризотто существуют специальные сорта риса. Но мне захотелось попробовать в этом блюде белый кругло.
Крем-суп из шампиньонов с гренками и чипсами из бекона
Мелко режем лук и чеснок. Бросаем на сковородку и обжариваем до золотистого оттенка.
К луку бросаем, в моем случае, замороженные шампиньоны, сколько есть. Тушим минут 15.
Ко всему этому добру добавляем бульон и еще минут 10 тушим.
Крем-суп из шампиньонов с беконом
Подготавливаем все ингредиенты для грибного супа.
Лук режем полукольцами, морковь натираем на крупной терке (у меня уже натертая, из морозилки, поэтому такой вид), чеснок мелко рубим.
В кастрюлю наливаем 1 литр воды, кладем ножки шампиньонов, соль, перец горошком, лавровый лист и ставим на огонь. Пусть варятся.
Скумбрия с шампиньонами в вине
мука для обжарки рыбы
150 мл красного вина
150 мл куриного бульона
1 веточка розмарина
2 ст.л. оливкового масла
Бекон нарезать на тонкие пластины (я использовала нерезку). Половину беконовых пластинок обжарить на сковороде до хрустящего состояния, вынуть из сковороды, промокнуть бумажной салфеткой жир и отложить в сторону для сервировки.
Шампиньоны помыть обсушить, если крупные порезать, но не мелко.
Лук мелко нарезать и обжарить с оставшимся беконом до прозрачности.
Салат с беконом
Рецептов: 126
8305 25 мин. 4 14 13
27 декабря 2014, 19:10
19 декабря 2014, 19:05
16608 60 мин. 6 12 18
19 декабря 2014, 00:20
25 ноября 2014, 00:09
13 ноября 2014, 16:29
24 апреля 2014, 21:04
7287 30 мин. 6 20 14
05 декабря 2013, 10:45
25 сентября 2013, 21:57
29 августа 2013, 19:04
18123 30 мин. 3 46 49
22 декабря 2012, 17:59
6798 300 мин. 4 13 18
24 ноября 2012, 17:42
01 ноября 2012, 17:21
25 октября 2012, 23:11
11569 15 мин. 4 19 27
37162 50 мин. 4 42 52
22 сентября 2011, 21:25
19 сентября 2011, 19:06
03 сентября 2011, 17:59
14 августа 2011, 03:19
08 августа 2011, 18:44
15212 20 мин. 3 25 41
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Салат с беконом и сыром
Салат с огурцом яйцами и беконом
Это сытный завтрак или «бранч» с яйцами, огурцом и беконом. Легко готовится и быстро поедается.
Прожарьте бекон. Добавьте в оставшийся жир кубики хлеба и обжарьте. Разбейте яйца и вылейте их прямо в кипящую воду. Варите 2 мин. Выньте яйцо сливной ложкой.
Чтобы яйцо меньше растекалось, добавьте в кипящую воду уксус.
Скрупулезно смешайте ингредиенты заправки. Положите в тарель листья салата, поместите на них бекон, гренки, порезанный огурец, сельдерей. Сверху яйцо, полейте соусом и посыпьте солью, перцем.
Салат c беконом и авокадо с сырными сухариками
Необычное сочетание бекона с авокадо, придает новые вкусовые ощущения. А хрустящие сухарики делают блюдо полноценным завтраком.
Скрупулезно размешайте все ингредиенты для заправки, потом добавьте измельченный базилик.
Положите на дно миски листья салата, добавьте кресс-салат, затем сверху нарезанный авокадо и семена тыквы.
Нарежьте кусочки бекон, обжарьте в масле до хрустящей корочки и выложите сверху.
Полейте заправкой. Подавайте с сырными сухариками.
Хрустящий салат с беконом и сухариками
Простой в исполнении, но необычайно вкусный салат непременно получится при использовании жареного бекона с домашними сухарями.
Ингредиенты:
Приготовление:
Бекон аккуратно разрезать на кусочки, обжарить 5мин. на сковороде без масла.
Белый хлеб разделить на небольшие кубики, жарить 7мин. в масле на сковородке, до образования на них золотого цвета.
Каждый помидор-черри разделить на половинки. Измельчить листья салата.
Смешать их с беконом, а также сухариками и помидорами. Заправить салатик оливковым маслом и соком лимона.
Теплый салат с беконом, с добавлением лука и руколы
С легкой руки интернет-пользователей, эту разновидность блюда стали именовать теплым салатом с беконом от Юлии Высоцкой. Это связано с тем, что его рецепт был впервые представлен широкой публике именно в ее популярной телепередаче. Сама же известная телеведущая утверждает, что данный салат является репликой с американского блюда, которое она попробовала, обедая в одном из кафе Нью-Йорка.
Итак, для его приготовления возьмите следующие продукты:
Луковицы следует очистить от кожуры. После этого они разрезаются на восемь примерно одинаковых частей каждая. Кусок бекона нужно порезать тоненькими пластиками. После этого их выкладывают на сковороду и обжаривают до приобретения ими золотистого цвета. После обжарки кусочки бекона выкладываются на бумажные салфетки для того, чтобы впитались излишки масла.
Далее, на сковороду кладется лук. Его следует поджарить до образования румяной корочки. В этот момент его нужно будет посолить, поперчить, а также присыпать смесью прованских трав. Все это следует делать в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
На другой сковороде подогревается оливковое масло. В него перекладываются кусочки бекона и лука. Также, туда кладутся кедровые орехи. Полученная смесь заливается бальзамическим уксусом. При желании можно добавить еще немного соли и перца.
Сыр пармезан следует натереть на крупной терке. Также, для этой цели подойдет и приспособление для чистки овощей. Листья базилика нарезаются очень мелко.
На дно тарелки выкладываются листья руколы. Сверху кладется готовая смесь лука и бекона. Все это посыпается тертым сыром и базиликом и после этого подается к столу.
Если по каким-то причинам вам нежелательно употреблять в пищу морскую соль, то ее можно без проблем и ущерба для рецепта заменить на обычную.
Праздничный и легкий салат с беконом «Сударь» — видео рецепт
Еще один замечательный рецепт легкого и сочного салата с беконом я предлагаю вам посмотреть на видео. Его отличительная особенность в том, что кроме бекона салат содержит только овощи.
Готовьте разнообразные салаты и используйте свои любимые ингредиенты. Это вы любите бекон, значит пусть салат будет с ним. Ведь он вкусный, особенно если не злоупотреблять этим продуктом, потому что он очень жирный. Но кто помешает нам иногда баловать себя.
Салат с беконом, брюссельской капустой и базиликом
Полезный, витаминный салат с добавлением бекона. Улучшает пищеварение.
Смешайте в блендере яичный желток, горчицу, чеснок и по ½ ч. лож. соли с перцем. Постепенно влейте лимонный сок, рассол, оливковое и рапсовое масло. Доведите до однородности.
Добавьте в приправу нарезанные анчоусы и масло. Аккуратно перемешайте.
Обжарьте бекон. Окуните каперсы и брюссельскую капусту в масло и обжарьте в духовке.
Соберите салат: налейте 3⁄4 заправки в салатницу. Добавьте ромейн, базилик и тертый пармезан. Сверху бекон, каперсы, капуста, опять заправка и сыр.
Картофельный салат с беконом
Отличный салат для пикника. Майонезная заправка приобретает остроту благодаря добавлению горчицы, а также из-за дымчато-сладковатого вкуса от бекона и соуса для барбекю.
Отварите картофель и нарежьте кусочками. Обжарьте ломтики бекона.
Смешайте майонез с соусом, горчичным маслом и уксусом. Залейте картофель заправкой. Дайте постоять, пока картофель не поглотит большую часть заправки.
Добавьте сельдерей, красный лук, петрушку, эстрагон и приправьте солью с перцем. Сверху хрустящий бекон.
Легкий салат с беконом и пекинской капустой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата из пекинской капусты :
Простой салат с беконом
Листья салата и бекон порезать полосками. Добавить спаржи и фасоли. Все заправить майонезом, семечками и взбитыми сливками. Количество компонентов этого салата определяется вашим вкусом.
Салат с жареным беконом и картофелем
Салатик, отличающийся пикантностью вкуса. Классический вкус жареного бекона, подчеркнутый некоторой кислинкой, наверняка придётся по душе многим.
Мелко нашинковать пекинскую капусту.
Огурец порезать небольшими кусочками.
На раскалённой сковороде без масла поджарить бекон до хруста. Нарезать маленькими кусками.
Сыр потереть на тёрке.
Картофель с помощью терки потереть соломкой. Выложить на сковороду, в которой жарился бекон и обжарить. Это займёт 2мин. при постоянном перемешивании.
Смешать все готовые ингредиенты, заправить майонезом.
При использовании майонеза в салатах с жареным беконом, выбирайте соус с уменьшенной жирностью. При смешивании с беконом жирность и так будет довольно высокой
Как приготовить салат с жареным беконом — 15 разновидностей
Овощной салат с беконом
Этот интересный рецепт относится к вкусным и питательным салатам быстрого приготовления.
Отваренный в мундире картофель порезать кубиками. Обжарить в масле до золотой корочки, поперчить, добавить соль и специи.
Салат порвать или порезать небольшими кусками.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на тёрке.
Все овощи перемешать.
Добавить к смеси порезанные солёные огурцы.
Порезать отваренные яйца. Яйца и кукурузу добавить в овощную смесь. Заправить маслом оливковым и грецкого ореха, хересным соусом, перцем.
Обжаренные в оливковом масле кусочки бекона выложить сверху.
Обжаривать бекон можно и в духовом шкафу – на противне, застеленном фольгой. Выложить бекон в один слой, разогреть духовку до 200гр и жарить 15мин.
Свежий салат из овощей и бекона
Салат, который подойдет для «неё» и понравится «ему». Сытность в сочетании с лёгкостью – идеальное сочетание для семейного обеда.
Ингредиенты:
Приготовление:
Бекон обжарить. Жир со сковородки не сливать.
Выложить на противень поджаренный бекон, обсыпать коричневым сахаром. На минутку поставить в раскалённый духовой шкаф, для расплавления сахара.
Салатные листья порвать крупными кусками.
Для изготовления соуса перемешать порезанный лук, уксус, перец, оливковое масло, при необходимости – соль. В заправку добавить 2 ст.л. жира от бекона.
Добавить салатные листья, перемешать.
Сверху посыпать порезанный бекон.
Салат с беконом, персиком, малиной 5 специй
Сладкие персики и малина делают вкус салата великолепным. Но по настоящему аппетитным — его делает хрустящий бекон, покрытый восхитительной сладковатой кленово-винной глазурью.
Разрежьте бекон полосками и обжарьте. В емкость влейте вино, 1 ст. лож сиропа, измельченный чеснок и 1½ ч. лож порошка со специями. Доведите до кипения. Добавьте бекон и варите помешивая, пока соус не уменьшится и не покроет бекон.
Смешайте лук-шалот, уксус, масло, сироп, порошок с пятью специями, соль. Добавьте малину, слегка размяв ложкой.
Положите в блюдо персики, кресс-салат, радиккио, малину. Подавайте с глазурованным беконом.
Салат с запеченным картофелем, беконом и помидорами
Этот салат из запечённого картофеля является отличным гарниром или легким обедом, и его можно приготовить менее чем за двадцать минут.
Ингредиенты:
Приготовление:
Картофель отварить, затем разрезать, выложить в формочку для запекания и сбрызнуть маслом. Немного приправить и отправить под гриль.
Бекон слегка обжарить с обеих сторон; выложить на салфетку.
Оливки очистить от косточек.
Помидоры разрезать, смешать с рукколой и оливками. Все приправить, полить маслом и яблочным уксусом.
Салат выложить на блюдо, посыпать измельченными листьями тимьяна и базиликом.
Сыр нарезать и с беконом выложить на салат.
Готовый картофель также выложить сверху на салат.