салат с беконом и тыквой
Итальянский салат из свежей тыквы с беконом
Салат с тыквой с рецепт с фото
Теплый сытный салат с беконом имеет очень нежный вкус благодаря слегка обжаренным овощам – тыкве и болгарскому перцу.
Небольшое же количество красного острого перца и поджаренный с луком бекон подчеркивают эту нежность и бархатистость, привнося в салат свой уникальный вкус и питательность.
Готовится этот очень простой салат из тыквы очень быстро, буквально за 20 минут. Бекон можно с успехом заменить свиной грудинкой.
Итальянский салат с тыквой и беконом в количестве 500 г получится из следующего набора продуктов:
1. Свиную грудинку порезать небольшими кусочками.
2. Тыкву очистить, после чего нарезать не толстыми кусочками.
3. Перец нарезать кубиком.
4. Лук нашинковать полукольцами.
5. Кусочек острого перца измельчить.
6. Налить в сковороду небольшое количество растительного масла. Остальной жир выделит свиная грудинка, которую следует слегка обжарить вместе с луком, довольно щедро посолив при этом, т.к. остальные ингредиенты солиться не будут.
7. Как только лук приобрел прозрачность – добавить в сковороду тыкву.
8. Когда тыква станет слегка мягкой – добавить в сковороду желтый перец.
9. Когда желтый перец приобретет мягкость – добавить к общей массе острый перец и итальянские травы. Быстро все перемешать и выложить в салатник.
Теплый итальянский салат готов. Бекон с тыквой может подаваться, как самостоятельное блюдо, которое точно понравится внезапно нагрянувшим гостям и выручит хозяйку быстротой своего приготовления и доступностью продуктов.
Салат с тыквой, мягким сыром и беконом
Если большие тыквы у нас можно купить только осенью, то мелкие сорта (акорн/желудевая, баттернат и похожие) украшают прилавки магазинов весь осенне-зимний сезон. По правде говоря, весной и летом такие тыквы тоже продаются, но сезоном их считаются осень и зима. Летом уже другие сквоши (различные цуккини) заполняют магазины и, соответственно, кастрюли.
Зимой же очень приятно приготовить что-то из зимних тыквенных. Кроме вкусовых достоинств, они привносят частичку солнца в хмурую погоду или холодные дни.
Взгляние, как привлекательно смотрится мой салат с тыквой, мягким сыром и беконом. А сочетание соленого, возможно, и подкопченого бекона, солоновато-кремового сыра и сладковато-пикантной, благодаря чили, тыквы – просто восхитительно.
(Я делала этот салат неоднократно: с ветчиной и беконом. С беконом однозначно вкуснее).
Разогреть духовку до 220 C (425 F).
Тыкву помыть, разрезать пополам, вынуть семечки. Почистить и нарезать тыкву кубиками и дольками примерно 2-2 ½ см (1 ”) толщиной и 8 см (3 ”) длиной.
Уложить кубики и ломтики тыквы на противень в один слой (противень можно выстелить фольгой). Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать солью, перцем и молотым чили. Руками перемешать, чтобы масло и специи покрывали ломтики равномерно.
Запекать примерно 30-35 минут. Точное время зависит от качества тыквы и особенностей духовки. Ломтики должны зазолотиться.
Пока запекается тыква, обжарить полоски бекона на небольшом огне. Перенести полоски на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Поломать бекон на мелкие кусочки.
На блюдо или порционные тарелки уложить салатные листья, красиво выложить еще теплые ломтики тыквы, у основания выложить кубики, добавить раскрошенные бекон и сыр. Слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Салат из тыквы с рукколой и беконом
1 Тыкву очистить от корки и семечек, выложить на противень и запечь в духовке при 180 градусах до полумягкости (в среднем около 20 минут) Если тыкву передержать в духовке, она станет излишне мягкой, и салат превратится в кашу.
2 Пока печется тыква, сырокопченый бекон порезать тонкой соломкой и обжарить (можно без масла) до золотистой корочки. Аккуратно вынуть бекон шумовкой, выложить на пергаментную бумагу или на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы избавиться от излишков жира.
3 Пармезан натереть на крупной терке.
4 Тыкву остудить, порезать небольшими кубиками, сложить в салатницу.
5 Добавить бекон, тертый пармезан, немного каперсов. Слегка посолить и поперчить.
6 Выложить сверху листья свежей рукколы (можно целыми, а можно порвать их руками).
7 В отдельной емкости смешать оливковое масло, мед, горчицу и бальзамический уксус. Взболтать вилкой до однородного состояния.
8 Залить салат получившимся соусом и очень аккуратно перемешать.
Калорийность салата из тыквы с рукколой и беконом составляет 189 ккал.
Состав: Помидоры черри, Редис, Руккола, Оливковое масло, Сок лимонный, Соль, Перец черный молотый
Состав: Макароны, Ветчина, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Сыр, Помидоры, Майонез
Состав: Салат «Айсберг», Куриное филе, Майонез, Сухарики, Помидоры, Перепелиное яйцо, Сыр, Чеснок
Состав: Тыква, Куриный бульон, Сливки, Красный лук, Сливочное масло, Бренди, Семечки тыквы очищенные, Сахар, Чеснок, Петрушка, Соль, Перец черный молотый
Состав: Мука пшеничная, Сахар, Тыква, Растительное масло, Яйцо, Сахар коричневый, Сахарная пудра, Молоко, Разрыхлитель, Корица, Соль, Гвоздика, Мускатный орех, Перец черный душистый
Состав: Тыква, Яблоки, Вода, Мука пшеничная, Яйцо, Растительное масло, Соль
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Нашумевший скраб для кишечника, с которым худеют все! Ты хочешь похудеть и перепробовала уже м.
Как приготовить мортаделлу из сёмги (божественно нежный рулет на пару) Пост от Лены: Как приго.
Орловский хлеб. Пробная выпечка на КМКЗ. Азбука домашнего пекаря (пост от Сергея) По ссылкам (.
Шикарные фильмы для просмотра с подругами У мужчин – свои развлечения, а дамы порой.
—Новости
—Метки
—Рубрики
—Помощь новичкам
—Ссылки
—Фотоальбом
—Приложения
—Музыка
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Друзья
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Салат с тыквой, мягким сыром и беконом
Салат с тыквой, мягким сыром и беконом
Зимой же очень приятно приготовить что-то из зимних тыквенных. Кроме вкусовых достоинств, они привносят частичку солнца в хмурую погоду или холодные дни.
Взгляните, как привлекательно смотрится мой салат с тыквой, мягким сыром и беконом. А сочетание соленого, возможно, и подкопченого бекона, солоновато-кремового сыра и сладковато-пикантной, благодаря чили, тыквы – просто восхитительно.
(Я делала этот салат неоднократно: с ветчиной и беконом. С беконом однозначно вкуснее).
4 порции
Ингредиенты
Приготовление
Разогреть духовку до 220 C (425 F).
Тыкву помыть, разрезать пополам, вынуть семечки. Почистить и нарезать тыкву кубиками и дольками примерно 2-2 ½ см (1 ”) толщиной и 8 см (3 ”) длиной.
Уложить кубики и ломтики тыквы на противень в один слой (противень можно выстелить фольгой). Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать солью, перцем и молотым чили. Руками перемешать, чтобы масло и специи покрывали ломтики равномерно.
Запекать примерно 30-35 минут. Точное время зависит от качества тыквы и особенностей духовки. Ломтики должны зазолотиться.
Пока запекается тыква, обжарить полоски бекона на небольшом огне. Перенести полоски на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Поломать бекон на мелкие кусочки.
На блюдо или порционные тарелки уложить салатные листья, красиво выложить еще теплые ломтики тыквы, у основания выложить кубики, добавить раскрошенные бекон и сыр. Слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Готовьте с удовольствием!
| Рубрики: | Салаты |
Метки: салат тыква бекон
Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям
Тыква запеченная с беконом и моцареллой (тест-драйв с окраиной)
01 ноября 2015, 13:44
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Замечательная горячая закуска получается из сладковатой тыквы и хрустящего бекона. Шалфей и смесь перцев добавляют аромат этому блюду, а нежная моцарелла отлично гармонирует и с беконом «Окраина» сладкой тыквой.
1. Тыкву нарежьте ломтиками толщиной пол сантиметра.
2. В форму для запекания разложите ломтики тыквы, сдобрите оливковым маслом и добавьте все специи.
3. На тыкву разложите ленточки бекона и поставьте в горячую духовку запекаться.
4. Когда бекон станет золотистым, а тыква мягкой, нарежьте кружочками моцареллу и разложите на тыкву, а сверху сыра ленточки хрустящего бекона. Отправьте блюдо еще на 5 минут в духовку, что бы расплавился сыр. 5. Подавайте горячую закуску к столу, поливая соусом выделившимся при запекании.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Замечательная горячая закуска получается из сладковатой тыквы и хрустящего бекона. Шалфей и смесь перцев добавляют аромат этому блюду, а нежная моцарелла отлично гармонирует и с беконом «Окраина» сладкой тыквой.